昨天捧著近期愛書《老派少女購物路線》攤在沙發上讀第三遍，依然被洪愛珠小姐寫的滷肉給誘得不行，嘖嘖嘖，怎麼可以這樣子，我不行了，電話摳奧給肉店訂了條標緻的帶皮豬五花，今天去迎回來，立馬進廚房，大肉一切二，大的一半拿來滷肉，小的一半丟水煮，待煮好，就這樣泡在煮汁裡放涼進冰箱，過兩天就可拿來白切，做蒜泥白肉或回鍋肉都好，這叫超前布署。
回來滷肉，按照作者寫的滷法，煎肉煸油葱炒糖烏下八角和白胡椒，清酒醬油水下去熱滋滋的鍋子，夭壽兒，整間屋子香死人，移到IH小V座上，讓滷肉用最弱火噗嚕噗嚕的燉著，一個半小時。
滷到五花肉軟嫩，那皮Ｑ顫顫，白白的肥肉油都逼出，吃起來入口不膩還即化。
也備了煮蛋4個和三角油豆腐若干，待滷肉成，取些滷汁，另起一小土鍋，慢慢的滷它們，它們是配角，卻是萬一沒有會令人十分愁悵，不可以。
晚上就有滷肉滷蛋滷油豆腐可以吃，那一定要有剛煮好的熱白飯來配，今天吃日本秋田小町米混高雄139，冒著熱氣的飯粒瑩白，想起老派少女說的，我也問了夫君：
「要淋滷汁嗎?」
「要！多淋一點」
「要加飯嗎?」
「要！再來一碗」
自從上上週六無預警進入三級警戒，我的心一直浮浮的，每日的確診數和校正數幾百幾百的，讓人惶惶不安，直到今天，我環顧被我斷捨離一番的家，地板亮刮刮的，空氣裡靜靜的，而廚房飄著攝人的滷肉香，我知道我的元神歸位了，可以平心靜氣的和對疫情的恐懼並存。
我想我們都是吧，世界已然亂七八糟，但日子卻總是要想辦法過下去的。
那麼老話一句，好好吃飯，戴好口罩洗好手別群聚，剩下的，該幹啥就幹啥去。
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