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嚴浩偏方 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
我的電影《浮城》本來的名字叫「百年浮城」,是郭富城主演的,還有楊采妮、鮑起靜、何超儀和劉心悠,後來有大陸記者聽錯了,以為是「百年浮沉」,於是從「郭營」中出現了一些聲音,說人家叫「城城」嘛,浮浮沉沉的,不好聽。我又絞盡腦汁從新想了好幾個,每想一個都是一個不眠之夜。改來改去,大陸的發行公司還是覺得「浮城」最好,結果,大陸叫「浮城大亨」,香港只叫「浮城」,因為經過「民調」,「大亨」兩個字很土。
只是一個定戲名的過程已經煩,可想而知做導演的有多少個不眠之夜。台灣的兩個不眠之夜是引出一個健康話題,本來兩個晚上睡不好,白天一定疲憊,但是我的腦筋還是很亢奮,這很不正常。原來,春季人的大腦容易處於興奮狀態,要多吃含 B族維生素豐富的食物,比如十穀米;鈣和鎂也有助於放鬆神經與肌肉、緩解焦慮或失眠,其中,洋葱含有極高的鈣,含鎂的食物有葵花子、南瓜子、核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類等。現在老番說的養生與老中的很像,比如這篇摘自美國《健康》雜誌中的文章:
一、「春天會讓肝臟和膽囊一些小毛病變得更為嚴重」。我們早就說過:「春天屬木,肝這棵樹木到了春天會伸拳踢腿」。結論就是:「要保護肝膽,就要少到飯店吃飯,避免油炸食品,每天最好吃些堅果。」
二、「進行兩周大清肝行動。自己榨新鮮果汁,連同果肉果渣一道吃,多吃粗纖維蔬菜,兩周內不攝入糖和咖啡因、禁煙、禁酒、美味佳餚只可七分飽。」
三、「春天萬物復蘇,人的身體也在生長,要吃萵筍(台灣叫 A菜)、莧菜、菠菜等綠葉蔬菜,以及草莓、櫻桃等應季節水果。」
四、「寒冷的冬天,人的身體是蜷縮着的,春天要做伸展運動,以喚醒我們的身體。」
五、「多去戶外活動。春天,鮮花的香味能使人心情放鬆。」
我們老中早就說過,春天,在戶外的早上,花木中的酸氣可以養肝。這篇文章中最有趣的一點是說:「最重要的是,此時地球的震動大約為每秒 8赫茲,與人體大腦(Alfa)波節律一致,最讓人感覺舒適,對大腦長期焦慮有一定的治癒作用。」
這已經接近老中的氣功原理了。
春季生長的許多草藥能起到排毒的作用,其中的極品竟然是蒲公英,有助受損肝臟癒合,所有的酒友、夜鬼都不可不知。
蒲公英甘草茶:蒲公英一撮約 20克,甘草 3、 4片,放在保溫杯中,焗 20分鐘後,當茶喝。
可以隨意加入蜂蜜。
這茶清肝、解鬱悶,可與綠茶一起泡,但不是每個人都適合喝茶,所以自己要小心。
食譜
蒲公英甘草茶
材料:
蒲公英 約 20克
甘草 3片
做法:
材料放入杯中,沖入滾水,焗20分鐘後當茶喝。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
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嚴浩偏方 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
台灣有一位叫司馬中原的作家,寫過很多以鄉野傳奇為情節的小說,我很愛看,那些匿藏在遙遠的炊煙下的故事,真真假假恍恍惚惚的,把人聽得汗毛都豎起來,有時候,故事的後面好像還想講出一個說不出的道理。我外母也擅長講這類故事,前兩天,夏至後的一個晚上,她幫我們做了一個銀耳紅棗湯,然後又開講了:
我的啟蒙小學校,其實是一間廟子,叫龍洞庵。庵,應該是尼姑住的地方,不知到從甚麼時候,換成了和尚修練的地方了。龍洞庵有兩個和尚,老者叫唐和尚,年輕的叫任和尚,老和尚不大與人說話,更不與女人說話,倒是任和尚最善交往。廟裏的樑、柱都是馬桑木做成的,那個時候的馬桑樹有現在的黃柏樹大,而現在的馬桑樹既長不高也長不大,成了低矮的灌木,長不成材了。這個原因,傳說是被神仙下了咒語:「馬桑樹兒長不高,一長長個爬腰腰!」腰都「爬」着長,能高嗎?
龍洞庵中那些橫着的樑、豎着的柱上面都雕龍畫鳳、刻着古代的神話傳說,顏色漂亮文化厚重。我們教室的下面第二層是二佛殿,再沿階梯往下,第一層是大佛殿,金碧輝煌很是氣派,菩薩都是慈眉善目,逢趕廟會很是熱鬧。突然,在63年或64年的一個夜晚,我已經縮到被窩裏,聽大人們說要去打「老爺」——打龍洞庵的菩薩,我記得當時心裏還在想:「是打老爺的手呢?還是腳呢?」那個晚上以後,龍洞庵變成千瘡百孔、滿目瘡痍,從此再也看不到原來金碧輝煌的佛殿和菩薩,聞不到香紙味、聽不到木魚和敲鐘聲。
過了幾天我聽見母親悄悄和家人說:打老爺最積極的是「李開用」兩口子,李開用尖嘴猴臉,一頭的癩禿瘡,誰要是不聽指揮,他就把禿痂腦殼湊別人的嘴上、臉上去蹭那噁心的癩禿痂痂;他老婆是麻子,他們家小孩也是禿子,村民們背地裏都說他們一家人是一輩禿、輩輩禿。壞事做多了、要遭報應,果然兩年不到,李開用兩口子拌嘴後出手打架,居然拉拉扯扯的到離家百米之外的堰塘上,夫妻雙雙跳下去淹死了。撇下孤兒和年老的父母,這一家子多造孽。
癩禿瘡就是癩頭瘡,這個李開用是個鄉村小幹部吧?誰不聽指揮,他就把頭上的膿瘡瞄準對方的嘴上和臉上去蹭!這樣的人物含義很深,而下場也撲朔迷離,大快人心,典型的鄉野故事。龍洞庵是外母的啟蒙地,後來外母又回去為不識字的村民上掃盲課。她說:「多少次夢回過龍洞庵,忘不了那裏的人和事,忘不了那金碧輝煌的寶殿,還有那一棵三人也難圍抱住的桂花神樹。」
銀耳紅棗湯吃出味道來了。這個湯很適合夏天,清熱解暑,老少咸宜。白木耳泡水一個下午,剪去硬邊。紅棗去核泡溫水20分鐘。放八碗水,與木耳同煮2小時。最後加冰糖。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
銀耳紅棗湯
材料:
白木耳(雪耳)1個
紅棗 8粒
冰糖 適量
做法:
1.雪耳泡水,剪去硬蒂。
2.紅棗去核,放入8碗水,與雪耳同煮 2小時。
3.最後加入冰糖。
雪耳有「平民燕窩」之稱,這個湯很適合夏天,清熱解暑,老少咸宜。
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