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《像偶像致敬，猜猜誰是誰🤣》
堅持「港式蝦餃變變變」的理念，再推出 「港式火鍋丸子」。
讓吃火鍋不再只是「吃肉的比較」，更是「丸子的炫耀」，瞬間配角變主角！
我已經吃膩了火鍋一成不變的配料角色，現在點點心來點不一樣的，#港式火鍋丸子 ，就是要吃點點心的 #四大天丸 啊～～～～🤪
【#頂級鮮蝦丸】經典口味代表 吃完愛你一萬年
【#流沙鮮蝦丸】黃金比例噴漿流沙 對你~流~流~流不完~
【#墨魚鮮蝦丸】純正墨魚 口感鮮甜紮實 忘記你我做不到
【#松露鮮蝦丸】蝦丸中帶有松露香氣 哪有一天不想你
能寫出這樣文案的，一定是香港 「四大天王」 超級粉絲，超級港片迷，有買過劉德華第一張卡帶 #如果你是我的傳說 ，他才有這樣的實力。
來吧，買包 #點點心 四大天丸，讓你吃火鍋也能好吃、新奇又好”丸”😎！
點點心台灣 Dimdimsum Taiwan
深夜宵夜文😈😈
前陣子半夜吃到這間石頭火鍋害我一直念念不忘，第一次吃到滿滿餡料到爆炸的手工自製丸，不誇張，真的菜單上面的什麼丸都好吃
不調粉，純魚漿下去製作🐟🐟🐟，每一口都好紮實，朋友說第一次咬丸子咬到嘴巴酸😂😂
如果有選擇障礙的朋友，#四大天丸 可以一次吃到四種不同口味，還有魚翅跟一整隻蝦耶！
店家點餐方式
1️⃣先選擇鍋底，火鍋或是火烤二選一
2️⃣選主餐，不要菜盤還可以換肉盤，這點超讚！👍👍
3️⃣選附食，店家的 #香菇滷肉飯 吃起來不油膩，香菇也挺多的🍚🍚
沙茶醬料也都店家自製，沾附肉類吃起來更有層次
店家湯頭都是純高湯熬煮，不加任何人工調味，小准當天點 #招牌回憶鍋 湯頭甘甜，讓小准忍不住一直想喝，好罪惡啊啊啊啊啊！
朋友點 #日式咖哩鍋，中藥行客製咖哩粉先炒過後爆香，加入大骨高湯之後跟一般吃到的咖哩鍋不大相同，一開始喝完全沒味道，店員說湯滾了先不要馬上喝，湯頭先煮個三分鐘，越滾越有味道，稍微等待之後，喝起來真的很濃郁，下次想試試北海道牛奶鍋🐄🐄
主食 #放山土雞肉 肉質Q彈完全不柴，吃飽後還可以來個甜點冰淇淋，店內的飲品、冰淇淋🍦🍦都是無限量供應喔！
#半夜夜貓子朋友揪起來
#每人抵消150元
#吃喝玩樂准貝go #高雄美食 #高雄石頭火鍋 #高雄宵夜 #高雄餐廳 #高雄小火鍋 #左營美食
回憶石頭火鍋
地址：高雄市左營區裕誠路295號
聯絡電話：07-5566555
營業時間：11：30~14：30、17：00~01：00
香港私宅打邊爐 #15週年慶即將展開 #期待店長放大絕的折扣
今天天氣冷颼颼，當然一定要吃鍋，就讓龜毛麗來分享我個人最愛的火鍋店，前五名之一的『香港私宅打邊爐』
一起來看看龜毛麗最喜歡的食材，到底有哪些是到打邊爐必點、絕不能錯過的呢？
👉第一名 #肉片 不管是豬肉或牛肉不管哪個部位，每份都是份量十足，都快可以跟臉比大，一口絕對吃不完。
👉第一名 #四大天丸 花枝丸、蝦丸、香菜豬肉丸、芋頭豬肉丸，每一種都好好吃。
👉第一名 #港式雲吞水餃拼盤，這是師傅每天花時間包的，如果能單賣帶回家，我一定會買。
👉第一名 #香江小炒的百花釀油條和黃金西蘭花，兩樣我都好愛。
蛤？你說龜毛麗跳針？其實並不是，而是打邊爐的食材每一樣都具有冠軍相，每樣我都愛，要我選出自己最愛哪一個，說真的為難我了。
香港私宅打邊爐真的很好吃，能夠開在二樓歷久不衰，絕對是有兩把刷子的！
#港式火鍋
#打邊爐的四大湯頭獨霸天下
#港式西洋菜皮蛋清湯鍋
#重慶古傳川味麻辣鍋
#香江黃金香濃咖哩鍋
#澳門秘製沙嗲鍋
#一鍋三吃絕對不能錯過
火鍋丸子自己做，簡單省錢又好吃!!
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火鍋四大天丸
料理秘訣：
1. 肉類、海鮮冷凍至微冰，丸子口感更彈牙
2. 先加鹽打，膠質易釋出更好吃
3. 攪打成細泥 口感更細緻
4. 加入肥豬肉 口感軟滑不乾澀
魚漿
材料：
A
魚肉 250公克
肥豬絞肉 50公克
鹽 1/2茶匙
細糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1大匙
香油 2茶匙
B
蝦卵 15公克
香菜末 10公克
作法：
1. 魚肉冰至微結冰，取出切成約2公分平方的小塊。
2. 將魚肉及鹽放入調理機中。開始啟動攪打成泥。
3. 加入肥絞肉、細糖、白胡椒粉、太白粉、香油、啟動打勻。
4. 最後加入蝦卵、蔥花拌勻即可。
肉漿
材料：
A
豬腿瘦肉 250公克
肥豬絞肉 50公克
鹽 1/2茶匙
細糖 2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1大匙
香油 1大匙
冰塊 100公克
B
香菇丁 25公克
紅蔥酥 8公克
作法：
1. 豬瘦肉冰至微結冰，取出切成約2公分平方的小塊。
2. 將瘦肉及鹽放入調理機中。開始啟動攪打成泥。
3. 加入肥絞肉、太白粉、細糖、白胡椒粉、香油、冰塊。啟動打勻。
4. 最後加入紅蔥酥、香菇丁拌勻即可。
花枝漿
材料：
A
花枝肉 250公克
肥豬絞肉 50公克
鹽 1/2茶匙
細糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1大匙
香油 2茶匙
冰塊 50公克
B
花枝腳(切丁) 50公克
蔥花 10公克
作法：
1. 花枝肉冰至微結冰，取出切成約2公分平方的小塊。
2. 將花枝肉及鹽放入調理機中。開始啟動攪打成泥。
3. 加入肥絞肉、細糖、白胡椒粉、太白粉、香油、冰塊、。啟動打勻。
4. 放入花枝腳丁、蔥花，拌勻即可。
蝦漿
材料：
A
蝦仁 250公克
肥豬絞肉 50公克
鹽 1/2茶匙
細糖 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1大匙
香油 2茶匙
B
蝦仁丁 50公克
芹菜末 15公克
作法：
1. 材料A的蝦仁洗淨去腸泥，冰至微結冰。
2. 將蝦仁及鹽放入調理機中，開始啟動攪打成泥。
3. 加入肥絞肉、細糖、白胡椒粉、太白粉、香油，啟動打勻。
4. 最後放入芹菜末、蝦仁丁拌勻即可。
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