🌿茶日子 Dae by Day
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不愛喝白開水就是愛喝茶🫖
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紅藜麥+決明子+蕎麥🌾穀物茶喝起來相當清甜爽口,晚上也不用擔心睡不著
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金萱烏龍+野菊,來自花東丘陵山區的野菊,搭配南投竹山鎮的金萱烏龍,花香MIX茶香,夏天喝超適合
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麥子+黑豆+決明子+蕎麥+玄米,蕎麥以文火慢慢焙炒,焦麥清香與日式烘焙的玄米氣味,散發濃郁黑豆香
🌱桂花烏龍
四季春烏龍+桂花,南投名間是茶樹與桂花的故鄉,入喉的每一口都很芬芳
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翠玉烏龍+龍眼花,採自南投中寮的龍眼花,蜜香濃郁、甜味淡雅
複方茶打破傳統茶的刻板印象,來喝一杯文青茶,最適合繁忙午後的輕甜滋味💕
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,330的網紅羅尼Ronny,也在其Youtube影片中提到,#愛馬仕 #JoMalone #旅行組 個人分享的愛用香 依影片介紹順序: 1. Hermès 愛馬仕: Hermessence系列 OsmantheYunnan 雲南桂花 2. Hermès 愛馬仕: Hermessence系列 Rose Ikebana 玫瑰花道 3. Maison Fran...
四季桂花樹 在 小田螺愛團購 Facebook 的最佳貼文
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🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
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🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
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🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
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🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
四季桂花樹 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
搖啊搖,搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan
驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉,繼續往山的方向前進,不一會兒,我們隨即進入泰武鄉,沐浴在層疊綠意裡的我們,眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi(馬仕部落)裡的vuvu—Selep (林桂花),她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」,讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
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彼時,Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi,文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達,不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾,除了常見的百步蛇,我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚,這是據說從前在masisi附近的溪流裡,有許多深潭暗藏著鱸鰻,族人設法捕捉、食用,進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說,群山和溪流就是供給大家食糧之處,依循這樣的脈絡,搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
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許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯,這並非排灣獨有,只是名稱各異,細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan,唸法上會拆分成三個音節,pinu-ljaceng-an;pinu為動作,有「加入、添入」之意,ljaceng則泛指蔬菜,在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構,或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
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然而,當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時,她竟面露疑惑,原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙,「山地飯」的別名她倒是聽過,為何會強調「搖」這個動作,將是我們接下來想了解的重點。
「大鍋,熱灶,大拌匙(civan)」
Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan,這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi,搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu(小米) 為主,輔以曬乾處理的vasa(山芋頭)和vurati/vurasi(地瓜),完全不加白米。
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小米用的是原鄉栽種的糯小米,對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米,米粒體積相對較小且黏性更高;芋頭先烤再曬,目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走,大概需要花費一到二天時間,芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡,堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
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傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用,因此通常會使用大鍋攪煮,先熬粥,再放菜。熬粥的高湯和水比例各半,使用豬大骨熬製高湯,早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後,先大火、後小火,大灶柴燒出的滋味最美,前提是備用的薪柴要確定乾透,過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
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烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿,尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材,vuvu說,他們用族語稱此木桿為civan,civan多為自家削製,因此成品百家百樣,沒有固定規格,用的順手最重要。
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Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動,看她手勁柔和,帶著從容,顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中,必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度,當米心開始熟化,手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材,整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
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實際到現場看,方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞,因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點,人要搖動大鍋很難,實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動,會牽動全身肌肉,沒有固定方向,講究個人化的福至心靈,因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。
「搖啊搖,搖林,搖山,搖島」
粥好了,後續加進的蔬菜,取自山野,順應季節,在masisi,samaq(山萵苣)、sameci(龍葵)、tjanaq(刺蔥)等野菜經常被應用,有時也會加進djulis(紅藜)。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場,和山相連,全靠她自己一手整頓,除了野菜,四季源源不絕供應的菜園,自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
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vuvu說如果再加進puk(樹豆),那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時,手搖的力道要節制,若過猛,菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu,或許可以說最後搖進我們嘴裡的,都是她滿滿的愛吶!
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pinuljacengan入口時清淡,僅仰賴食材的原始本味支撐,因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配,早期多搭配鹽漬生薑,或撈取溪魚與薑一同炒製,芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜,部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼,Ljavuras(林國豪)說,現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
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吃pinuljacengan時強調共享,年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃,只吃自己眼前的部分,內鍋要留給長輩,也要留一份給來不及參與的親友,必須觀察旁人速度不可只顧自己吃,過程充滿了「儀式感」,但那不是流於形式、刻意為之的浮誇,透過分享pinuljacengan,彼此之間敬老護幼、情感緊密相連,為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
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吃著這鍋搖搖飯,我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話:「這個世界上,不無聊的東西人們馬上就會膩,不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激,對食物審美逐漸疲勞,搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」,無聊到暗示你反璞才會歸真,飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧,透過舌頭,接引到我們的心底。
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▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄,並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字:郭銘哲 / 攝影:邱家驊
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發行機關:屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編:彭巧如
採訪編輯:徐孝晴、余庭
特約採訪:古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影:邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作:蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫:Chayi
製版印刷:鉅晟廣告印刷社
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https://reurl.cc/52gq47
四季桂花樹 在 羅尼Ronny Youtube 的最佳解答
#愛馬仕 #JoMalone #旅行組
個人分享的愛用香
依影片介紹順序:
1. Hermès 愛馬仕: Hermessence系列 OsmantheYunnan 雲南桂花
2. Hermès 愛馬仕: Hermessence系列 Rose Ikebana 玫瑰花道
3. Maison Francis Kurkdjian (MFK): Aqua Universalis永恆之水
4. Maison Francis Kurkdjian (MFK): Amyris homme 阿米香樹男香
5. The Different Company (TDC): White Zagora 白色扎戈拉
6. Jo Malone: Peony & Blush Suede 牡丹與胭紅麂絨
7. Jo Malone: English Oak & Hazelnut 英國橡樹與榛果
8. Pierre Guillaume (PG): 19.1 Neroli Ad Astra 星河橙花
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四季桂花樹 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
銀杏又名白果,是世界上最古老的植物之一,遠在人類誕生以前,就已經生存在地球上。經過冰川運動後,銀杏樹在歐洲、北美以及亞洲的大部分地區都已經滅絕,唯獨在我國的少數地區存活了下來,成為舉世聞名的“活化石”。海洋銀杏林位於廣西桂林靈川縣海洋鄉境內。林區有銀杏樹100萬株,一簇簇,一排排,一片片植於秀麗的田園間或村莊舍旁,面積違達四平方公里,樹齡一般為30-50年,林冠平均高度13米,樹幹直徑0.5米,其中有50多萬株年代久遠的銀杏樹,最古老的一株已有500多年歷史,百年以上的便有1.7萬多株,最大的“白果王”樹高達30米,樹幹需6人才可合抱。每到深秋季節,微風輕拂,落葉繽紛,樹上的、樹下的,一片片落葉就像一片片黃金在飛舞,襯著林下拾葉子的老人及孩童,構成一幅幅別有意味的秋意圖。像這樣成片成林的銀杏林景區全國罕見,廣西更是絕無僅有。金黃的世界裏,延續著童話般的夢想,那便是深秋的海洋秋語。也是攝影發燒友的熱門話題,這種深秋的顏色只能維持2-3周,11月中下旬時應該就是最美的季節了,本片段拍於十一月中,是剛開始轉黃的時候。鄉裡的大桐木村是湘桂故道,村口塘邊的桂花樹下有清代同治十三年國子監太學生唐亨琦立的拴馬石,樹後是民國年間建西式門樓,當年的私塾學堂還在。村中還有清朝嘉慶年間始建的古井,無論大雨洪峰,井水始終清澈。村中還有保持較為完好的古民居,當年繁榮和富足可見一斑。在銀杏節期間,村裏遊客絡繹不絕,也只有這個時候來才能見到這些擺小攤的村民。都是些土鄉土色的食品,地瓜,芋頭什麼的,價錢都很便宜。大桐木灣村有居民48戶共210人,村莊依山而建,歷史悠久,民風儒雅。清朝時期,村民唐亨琦因才華出眾,品學兼優,同治和光緒年間被清廷分別授予國子監太學生和貢生,並立有四根栓馬石柱刻碑文記載。也由此掀起了大桐木灣村讀書好學之風。為弘揚學風,鼓勵後進,民國年間村民集資興建了“狀元樓”,作為村裏的私塾學堂,供村裏的小孩讀書使用,現今還保存完好。村裏保存完好的還有五戶古民居,其最大的亮點是庭院裏都建有蓄水防火用的“太平缸”,形狀特異,讓人嘖嘖稱奇。
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四季桂花樹 在 桂花樹新品種發展園 的推薦與評價
這棵是石山桂與四季桂、雜交的實生苗、相當期待會開出什麼樣的花。 張蕙萱和其他33 人. 34. 1. . 黄韶茵. 期待 · 桂花樹新品種發展園. 2022年9月30日. ... <看更多>