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前陣子，
提款機突然說：我是不是該來補一下？
我：你想要怎麼補？
提：吃點四物之類的啊…
我：噗…人家都是喝大鵰什麼的…
你喝四物是哪招？
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
（男生愛喝四物還真少見😂😂）
剛好最近女兒mc剛結束，
那就來燉個四物雞，
咱們一起補一補吧！😅😅
==============
PS1: 這是女兒第一次喝四物雞湯，
她的接受度還挺高的！直說好吃！
看來以後可以好好調理了！
.
PS2: 這四物藥材是在全聯買的，要煮的時候才發現是散裝，靈機一動就把它鋪平在鍋底，用蒸架隔開食材，這樣要吃的時候就不用撈料撈老半天了！（突然覺得自己好聰明🤣）
#鍋主任 #升降火鍋
四物雞湯麵
宥宥廚房小料理🐯
—
四物是,熟地,白芍,當歸,川芎,
大致上男女生是都可以吃啦,
—
但體質屬於燥熱的人,
感冒還沒好,或身體有發炎狀況,
建議就不要碰四物雞,
因為會讓身體發炎狀況加劇唷,
但平常男生是可以學起來,
偶爾幫另一半補身🥳。
—
料理做法🍳
—
水煮沸騰後,放入四物藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,放入薑片,
煸至薑邊稍微產生皺摺,
起鍋,備料。
—
雞肉下鍋,雙面煎至焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片,
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,
—
雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,
下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。
—
麵條加入四物雞湯,完成。
—
—
麵條使用 點線麵 單純不簡單 甘丹好料禮
—
備註：
1.
藥膳湯,我都會建議.....
去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,醫師診斷體質,
再搭配適合藥方,我真的很不建議,
買賣場現成的藥材包..
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
3.
女生也可以加,杜仲,桑寄生,續斷,
這三個暖宮的中藥材。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#soup #四物雞湯 #藥膳
#補身 #chickensoup
#siwuchickensoup
#yahoo特級廚師
#簡單料理 #進補
四物雞湯
宥宥廚房小料理🐯
—
四物是,熟地,白芍,當歸,川芎,
雖然湯可以,滋補血氣,紅潤臉色,
更可助肌膚光滑和防止老化。
—
但是～～體質燥熱的人,
感冒還沒好,身體有發炎狀況,
建議不要喝四物雞,
它會讓身體狀況變更差🙏🏻
要注意一下唷。
—
料理做法🍳
—
水煮沸騰後,放入四物藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,雞肉下鍋,
煸出油脂,再放入薑片,
煸至薑邊稍微產生皺摺,
—
雞肉雙面呈現焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片,
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,
完成。
—
—
備註：
1.
藥膳湯,我都會建議.....
去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,醫師診斷體質,
再搭配適合藥方,我真的很不建議,
買賣場現成的藥材包..
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
3.
女生也可以加,杜仲,桑寄生,續段,
這三個暖宮的中藥材。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
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麻油雞湯
材料：
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
老薑片30g aged ginger
黑麻油2大匙 black sesame oil
作法：
1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。
2.選擇「再加熱」功能，加熱幾分鐘待鍋熱後，放入黑麻油與老薑片炒至微焦香。
3.加入土雞肉塊略拌勻，再加入米酒與水。
4.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。
人參雞湯
材料：
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材：
蔘鬚15g ginseng
紅棗5顆 red date
黑棗3顆 black date
黃耆12g astragalus root
川芎5g chuanxiong
枸杞10g goji berry
作法：
1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電子鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。
四物雞湯
材料：
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材：
當歸8g dong quai
川芎6g chuanxiong
熟地15g rehmannia
白芍6g baishao
黑棗5顆 black date
甘草2g licorice
桂枝8g ramulus cinnamomi
黃耆8g astragalus root
枸杞10g goji berry
作法：
1.將土雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。
何首烏雞湯
材料：
烏骨雞肉塊650g silkie chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材：
何首烏15g heshouwu
黃耆10g astragalus root
川芎3g chuanxiong
當歸5g dong quai
黑棗5顆 black date
甘草2g licorice
枸杞10g goji berry
桂圓肉10g dried longan
作法：
1.將烏骨雞肉塊洗淨後，用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋，選擇「燉煮」功能(45分鐘)，待行程結束即可。
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#76 #雞肉丸子 佐 #蔬菜四物湯 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 74 #四物湯 #夭壽好吃 #好氣色 #雞肉丸子 #つくね #美味 #美味い #scrumptious
#蔬菜四物湯 加上特製的香煎 #豆腐雞肉丸子 好吃到想罵髒話。丸子在嘴巴裡越咬越有趣，越咬香氣越盛，煎的脆脆的外皮，內裡滑嫩多汁，一口接著一口，一點都不無聊呢！再搭配有蔬菜清甜的四物湯，一口丸子、一口湯、再一口一抿即化的蔬菜，超級讚！！！
蔬菜四物湯：
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
蕃茄 一顆
水 2000mL
加味四物湯：
當歸、熟地、白芍、川芎、
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、何首烏
養生豆腐雞肉丸子：
雞里肌 200g
豬絞肉 100g
板豆腐 100g
雞蛋 2顆
麵粉 適量
調味料：
黑白胡椒粉、紅椒粉、五香粉、
食鹽、黑松露鹽 均取適量
補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化
藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
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#75 滋補美人湯 玫瑰四物飲 ｜ 秋天・寒露 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 73 #四物湯 #美人湯 #玫瑰花 #美肌 #好氣色
比較自熬四物湯湯汁與市售瓶裝的不同。
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滋補美人湯 玫瑰四物飲
原方：
當歸、熟地、白芍、川芎
、玫瑰花
加味：
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝
玫瑰四物飲
補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化
藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
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四物 湯補血？ 中醫：依體質調整 藥材. 1K views 10 years ago. TVBS NEWS. TVBS NEWS. 2.29M subscribers. Subscribe. 1. I like this. I dislike this. ... <看更多>
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由四味中藥材所組成，分別是：「當歸」、「川芎」、「白芍」及「熟地黃」。 ... 「四物湯」最早見於唐代藺道人所著《仙授理傷續斷秘方》，被用於治療外力傷重，腸內有瘀血； ... ... <看更多>