關於 四門冰箱溫度設定 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［ 富及第直立式冷凍櫃團購活動開始 ］

時間：9/22 21:00 ~ 9/29 23:59

開團品項：260L銀色＆白色、400L只有白色

🔅260L活動贈品：
【新村經典烤肉箱】價值$2,999

橫隔膜432g
伊比利豬五花288g
梅花豬500g
培根牛500g
泡菜300g
獨門烤肉醬500cc
片鹽 10g
韓式辣醬50g

沒錯～超好吃的新村站著吃烤肉送你們！
有牛有豬～還有辣個神秘的夾鏈袋！
（贈品恕不更換內容）

🔅400L 活動贈品：
7-11 禮券1000元
400L官方設定本來就不貴了（滿足越大越划算原則www
但我還是有爭取到送個禮券啦～
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👉賣場入口

✅260L 銀色
https://www.relonintl.com.tw/products/fpfu10f3rsn-chris

✅260L 白色
https://www.relonintl.com.tw/products/fpfu10f4rwn-chris

✅400L 只有白色
https://www.relonintl.com.tw/products/frt-u4009mfzw-chris

❗ 門把預設都是右開（門把在左邊＆向右開）
260L如需改左邊請在結帳頁面備註 改門費用送貨時現場收
400L不能改！

❗ 260L白色是限量機種（上次開團好像是六月的事...（目遠
售價上會高出銀色一些（因為白色是額外上烤漆的啦（茶

👉重點整理

🟢尺寸：
260L 瘦高型 （比我高5cm (探頭
1855 x 595 x 695mm (不含把手）

400L 萌萌高 （跟你女友一樣高www（燦笑
1570 x 711 x 750mm (不含把手）

❗請先規劃好家裡能擺的地方

🟢門把：
260L配有省力把手
400L是一般把手

❗請注意省力把手是個活動機關
不能把它當一般門把直接拉開
請務必遵守 ✅轉動開關 ✅慢慢開門
才能延長把手壽命

---小知識---

冰箱（尤其是冷凍庫）打開後
熱空氣進到冰箱
使內部溫度升高
關上門後內部溫度下降
因空氣熱脹冷縮
造成冰箱內部壓力小外部壓力大
所以感覺門像吸住一樣
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🔅260L的省力把手雖然可以應付上述狀況
但是也要斟酌情況使用
因為冷凍庫本來就不是讓你當冷藏頻繁開關的
所以請想好要拿放什麼再開

🔅400L 並沒有配置省力把手
嘛 這點我當初也想不太通（目遠
冰箱越大配置省力把手不是更好嗎？
其實不然...
就如同剛剛說的
它畢竟是個活動機關
承受重量越大會影響到使用壽命
加上400L不高也夠穩
直接拉沒問題(推眼鏡
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🟢 260L是抽屜式 400L是層架式

🔅260L每層都是有抽屜
適合小東西很多的人
食材分切冷凍後就可以自己歸類
一抽一抽放
很適合放不好堆疊的冷凍食品

🔅400L 是層架式沒有抽屜喔
它就是美式大冰箱
適合常去賣場買整箱整盒的
或是想自己規劃空間的
回來直接整箱整盒塞冷凍
這個也適合做烘焙的老師
一層一層放很方便
-

🟢我適合哪台

🔅思考需求
冷凍櫃不是越大越好
買超出需求也只是無止盡塞滿
認真思考需要的空間更重要

先觀察自己既有的冷凍空間有多大
查一下型號就知道
再評估自己需要多大

🔅規劃空間
這兩台寬度差了約10cm
以我自己為例
因為廚房沒空間
工作室剩這個牆角剛好
加上原本的冰箱空間也不算小
所以我選260L剛好
-


⭕請詳閱頁面中出貨日、運費、樓層費相關說明
⭕請善用頁面中客服系統（找我真的更慢（茶
⭕贈品問題可以問我啦（燦笑
⭕冷凍櫃並非政府規定廢四機回收項目，恕無法提供舊機回收服務

日期 2021/06/23 星期三 農曆五月十四日 風速：

基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
👉方式：臉書粉專線上直播服務
👉時間：週一~週五 10:30-11:00
👉內容：有趣的時事與基隆市新聞分享
因應新冠疫情，保持社交距離，淵翔的服務處暫時關閉，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
🎥直播連結: https://www.facebook.com/keelungsean/live_videos/
或是臉書搜尋keelungsean
張淵翔Line ID: @seanchang 聯繫電話：02-24692122

📣直播了一段時間，有民眾留言說：「謝謝一定要看你的節目太可愛了。」

＃今日分享主題：
分享一 台灣趣聞
疫情期間雖然路上車輛比較少，但還是要注意行車安全
台68線快速道路，南寮竹東段8.3公里處，21日傍晚5點多，發生連環車禍意外。
一名老婦人，因為騎乘電動機車誤闖，雖然馬上有救護車，將她引導到路肩，但這時後方車輛疑似分心，觀看婦人和救護車，沒看到前面車輛減速，又沒有保持好安全距離，造成6車連環撞。
https://reurl.cc/Q9Z11M

分享二 疫情心理學
從腦心智科學看壓力適應
腦心智科學非常重視人腦的本能和後天經驗累積的腦心智功能。在本能方面，包括感受壓力、害怕危險、競爭比較、逃躲危機、依附和親近、控制與成就感等，都是科學家曾提出的人腦基本特性。這些本能使人類在感覺有壓力時會引發焦慮、擔心、預期危險等情緒，且傾向做出快速、衝動、直接的反應，卻不見得能有效應對。

若是群體都「感覺有壓力」時，則容易引發競爭感、不安情緒渲染、人際比較和抨擊、責成歸罪等以情緒為主的因應模式（emotion-focused coping），更是容易讓整體社會感覺不安與不平安，親身經歷災難與觀察替代性災難（因觀察他人的遭遇而感同身受或感受到危機壓力，進而受到心理傷害），例如重大交通事故或隨機傷人事件，都很容易引發這種感受。
因此，以正念、「安、靜、能、繫、望」（促進安全感、維持平靜穩定、提升自我與集體效能感、保持聯繫、灌注希望）或「放、離、紓、轉、正」（放鬆及深呼吸、暫離現場、適度紓解情緒、轉換心境、正向思考）（參見延伸閱讀1）等為主的情緒調適模式，都能有效舒緩對於已發生災難所引發的不適感受。
參考資料：科學人雜誌 https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?id=5004

分享三 SDGs

自2021年5月疫情提升至三級警戒,全臺粉展開端上班、上課的長期
居家生活,極端炎熱的天氣使民生用電量大增,又發電機組歲修、故障
台電備轉容量率頻頻亮燈,臺灣缺電、重啟核四的討論也甚囂塵上。
然而,資源有限,創意無窮;與其陷入沒有結果的口水混戰,何不從今天開
始實行零成本的日常省電妙招,為臺灣減電力負擔,也為地球省下有限資源。
冰箱省電方法:
冰箱是家中一年四季、全天運轉的家電，要想省電，重點檢查項目絕不能少了冰箱。事實上從冰箱的選購、擺放位置、儲藏收納到使用習慣，每個環節都有簡單又立竿見影的省電技巧可以好好運用！
1.冰箱周圍溫度太高會增加耗電量，應避免放在陽光直射處冰箱四周要保留 10 公分以上通風散熱空間，散熱不佳會影響運轉效率
2.食物儲藏太滿會影響冰箱內的冷氣流通，耗電會增加 4 - 5%，平時採購就要適量，不要囤物，也要定期清潔冰箱、進行冰箱斷捨離
3.熱食放涼後再放入電冰箱，直接放入會提高冰箱內溫度、增加耗電量
4.冰箱不宜頻繁開關、開啟太久，否則壓縮機需要多運轉來維持溫度，因此冰箱內的食物平時就要分門別類擺好，取用時才能速戰速決
冷氣省電方法
如果冰箱是家中常駐的耗電小怪，那冷氣就是期間限定的耗電大魔王了！如何吹冷氣吹的省電又省錢，兩招就夠！
室溫超過 30 度以上，才開冷氣！
每兩週清洗一次濾網，提高降溫效率
開冷氣時設定在 26 - 28 度間，溫度每提高 1 度可省電 6%
開冷氣時搭配電風扇，加速空間的冷氣循環、提升舒適感
睡前設定舒眠模式，可以定時 4 小時關機或提高溫度
冷氣啟動時最耗電，切勿為了省電頻繁開關

其他省電方法
電鍋煮飯前先浸泡 30 分鐘，可以縮短烹煮速度減少耗電
各式家電不待機，工研院計算待機電力約占家庭用電的 7.4%
衣物累積一定數量後，一次用洗衣機清洗更省電
耗能又沒效率的老舊家電，該換就換
https://reurl.cc/VE40Ly

分享四 基隆市新聞
更改停水訊息：
台灣自來水公司第一區管理處為辦理瑞芳台二線76k+200及77k+930汰換管線工程，實施1000mm新舊管線更換
時間:6月30日上午9時起至7月1上午8時止，共計23時停水作業
地區: 基隆市中正區長潭里、砂子里、碧砂里、八斗里、海濱里、正濱里、和憲里、社寮里、平寮里、正砂里、新富里、新豐里；基隆市信義區孝德里、孝賢里、孝岡里、孝深里、孝忠里、東安里、東明里、東光里

停電訊息6/26 0時到6時止

基隆市中正區
中正路(單)141至143號,151號,165-1號
中正路119巷(單)3至31號(雙)2至26號,30號,40號
中正路119巷1弄(單)1至39號(雙)2至38號
中正路119巷15弄(單)1至17號,19號後面漁販
(雙)2至14號
東海街(雙)8號

東海街8號一樓
東海街大沙灣派出所口右後邊
基隆市中正區
北寧路(單)329至353號,371號,371-1號,487-1號
(雙)392至400號,472號,472-1號,472-1號前半部,476號
北寧路369巷(單)1至61號
(雙)2至58號,66號,66號左側汙水池,68號
北寧路396巷(雙)4至6號
調和街1巷(單)5號(雙)6號
望海港海巡署海防哨所旁(景觀燈)
北寧路369巷口LED智慧站牌
漁港一街長潭里漁港邊漁船上架場
北寧路371號左側20公尺橋頭處景觀照明
北寧路373號邊(望海巷漁港)

北寧路384號前BL2020電信箱
北寧路369巷口BL2030電信箱
北寧路371號前(號誌燈)
北寧路446巷口(號誌燈)
北寧路371號旁號誌桿(監視器)
北寧路369巷66號旁自立桿(監視器)
北寧路369巷47號旁自立桿(監視器)
北寧路369巷66號(長潭里安檢所)
北寧路472號附壁(有線電視增波器)
北寧路369巷61號
北寧路472號對面(望海巷營區)

<<惠而浦WIF1193W白色冰櫃開團x小劉醫師>>
#還可一次加購其他優質小家電
<開團時間>5/31~6/7
<訂購連結> https://p4.groupbuyforms.tw/y4cvh
(價格需點選後表單內標示)

冰箱要爆了！冰箱要爆了！！
我想這是防疫期大家共同的心聲！
尤其東家買冷凍肉、西家買冷凍水餃的情況下，更何況我先生在賣肉品跟食材批發，所以家裡的冰箱每次打開門都像山崩！或是放東西進去得玩俄羅斯方塊、挪來挪去！

終於、決定再多一台冷凍櫃了！

#小常識介紹
冷凍櫃分為兩大類：直立、臥式，已經有使用過營業用臥式的，但佔位大放置在車庫內，一般是大量出入貨的時候特地去拿取

這次我們想要是放在屋內的、冷凍快速、方便做菜料理時隨時開用

經過評比，選了惠而浦的1193W
之前在大賣場時就有看過同類型的產品，印象深刻！

#惠而浦的1193W重點介紹：
風冷無霜
快速冷凍功能(-24度急速冷凍)
溫度失控警報
層架&抽屜任意組合不占空間
24度c急速冷凍
尺寸寬55.4X深57.3X高168.7(cm)
冷凍櫃出廠為右開（左邊往右）若有需求左開可更改，請務必在備註寫清楚，有事先備註註明改門者費用免費，若送到家才說要改，則收修改費1200元喔！
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以下逐圖解說：
很快冷凍櫃送來啦！

打開後空間非常多層次
可以自己更換調整
馬上把我們家舊冰箱裡冷凍庫東西轉移
一下就裝了八分滿
就連小朋友也能輕鬆拿取
ps.她們最愛的冰淇淋也可以自己拿到了XD

另外這個門設計防止冷氣外漏
所以門的吸力較強
直接拉門把會瞬間打不開
如果手掌這樣的方式：四指勾住門把，大拇指抵著旁邊的施力點，就能輕鬆拉開了

#防疫在家就是需要隨心所欲的開伙

我煮麻辣鍋
蜜蜂先生煮義大利麵
要加多少肉片或肉醬直接冷凍庫拿
超方便

這次的使用感受非常棒，經過反覆多次跟廠商請教討論後，也做足了網路上的功課，決定，我這邊要來開團啦！！
而且不只是開團，還有超優的加購方案

<<開團方案>>

這次開團是冰櫃加贈吹風機方案
koizumi 大風量負離子吹風機
由小泉成器株式會社出品
非常輕便
而且大風量負離子吹風機吹完
真的有感整個頭髮蓬鬆
跟我之前就一直在使用的舊型負離子吹風機比起來，輕巧，更快乾，但音量較大(可接受範圍)
不過頭髮會柔順蓬鬆，非常有感

並且重要的是
這次還爭取到
#搬運樓層費由廠商吸收!!!

<冰櫃安裝注意事項>
*含免費標準安裝，標準安裝包含電源線-2米，安置附近要有插座，若安置附近無插座，現場需直接支付安裝師傅另外費用，以師傅報價為主
*請確認並測量家中安置擺放位置，至少保留 62cm 的空間
*請確認家中門框大小、走道，至少保留58cm的走到，機器才可通過
*7天鑑賞期不安裝，安裝使用後七天內要退貨，必須保留原箱並另外與客服確認是否有整新費
*機器無法安裝、個人因素，需支付空趟費
*安裝師傅只負責商品定位，若需要其他移機移商品額外的費用，則由現場師傅報價為主
*拆箱後請記得檢查外觀是否有瑕疵，若有任何問題可選擇當場拒收
*全機保固1年、冷凍系統保固3年 /壓縮機保固5年
*保固由惠而浦人員到府維修

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<<另外加購項目>>

1.千石阿拉丁2枚燒烤箱
日劇曝光度NO.1！月薪嬌妻愛用復古造型萬用烤箱！
世界首創專利、業界唯一遠紅外石墨技術！
獨特0.2秒瞬熱技術！因為是短時間的高溫燒烤，所以可以讓吐司均勻上色的同時擁有酥脆口感，但也可以保留住內部水分的軟嫩，每次都能吃到外酥內軟的美味吐司～
產品附贈專用烤盤，可以實現「燒」、「烤」、「蒸」多種加熱方式，一桌美味菜餚，靠阿拉丁烤箱就能一次搞定！
一般小烤箱最高約200度左右，阿拉丁烤箱能夠將溫度調整在100度到280度之間，定時旋鈕可設定最長15分鐘計時時間，安全又便利！

2.IRIS 大拍5.0 吸塵器
每次整理床鋪、衣物，都要等老天爺賞個出大太陽的好天氣？
就算出了大太陽，也怕會突然下大雨，來不及把好不容易洗好的床鋪收好？
擁有IRIS 大拍5.0 雙氣旋偵測除蟎清淨機，就不用再煩惱這些問題！
擁有極寬拍打器與強大吸力，室內粉塵去除率高達99%以上！
吸引力約140%，吸頭寬30公分，拍打次數達到歷代最高，約14000次/分鐘！
2.2kg超輕量、低重心設計，長時間使用也不易疲累。
可調整角度為75度，讓您每個角落都可以完整清潔，不放過任何塵螨！
操作介面簡單易懂，讓您在使用上更直覺、更便利！
使用的同時也能夠吹出暖風，讓床鋪更加蓬鬆和乾燥，躺起來更舒適的同時，也打造塵螨不易滋生的環境。
就和曬過太陽公公一樣溫暖～
清潔方式超簡易！集塵杯、集塵盒、旋轉刷皆可水洗。
新推出的「一次性大顆過濾網」也讓您的清潔更加輕鬆快速！只要將一次性集塵袋取下，就可以直接丟棄～
隨時都可以使用，再也不用守著天氣曬床鋪啦！

3.日本Iris Ohyama 智慧型IH多功能電子鍋RC-ID31[CK04]
獨特分離式IH電子鍋+電磁爐設計，一機兩用，實惠又划算！
每次洗米時先把米倒入鍋內秤重，記下米的重量後，再將洗好的米倒入～就能夠準確算出米量和水分的比例！精準把關米飯口感～每次煮出來的都是自己最喜歡的米飯！
每盛出一碗飯，就會自動幫您計算出那碗飯的卡路里，幫您的健康做把關，熱量控制的絕佳幫手！
電子鍋擁有七種功能模式，可製作煲仔飯、粥、湯，更搭載了煮、蒸、發酵功能，等您一同來大展身手！

IH智能電子鍋採用鍋釜內鍋和IH加熱技術，可使整個內鍋發熱更均勻，鍋內平均導熱、循環沸騰，讓每粒米都均勻受熱，每顆米飯都鬆軟飽滿！
極厚銅釜採用三層構造（合成鋁、不銹鋼、銅）。3.1mm厚鍛造式厚釜，使導熱效率更高，縮短米粒浸泡時間，熱量集中不流失，留住大米的營養和香氣。

除此之外還搭載IH電磁爐，也可以拿來煮麵、煮湯，等著您來大展身手～
三餐都靠這對黃金組合，就可以端出百變的美味佳餚～節省您的下廚時間！

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<開團時間>5/31~6/7
<訂購連結> https://p4.groupbuyforms.tw/y4cvh
(價格需點選後表單內標示)

七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿
連結先附上https://lihi1.com/Es50E 團購價 $2,699 （原價$ 2,999 ）
時間只到 8/31#跟團就送USB手持扇 （價值$699）
#還可抽GoogleNestAudio （價值$3180）#最多現省4170

下載 #台灣大智慧家庭APP 讓我不用起身就能 開關調整風速，
而且我家有Google Nest Audio智慧音箱我甚至只需動口不需動手，
把懶豬性格發揮到最高點。懶豬弟妹真的不要錯過！
#舞光AI智慧燈泡 是我這次最愛的我再也不用摸黑去廁所（哭我怕鬼）
#智慧插座：不用擔心出門沒有關電器，手機就能操控家電開關。
#溫濕度感應器：監測家中溫度及濕度，一鍵完成所有智慧裝置設定
搭配台灣大智慧家庭APP，一鍵串連智慧家電，就可簡單遠端、聲控控制!
團購連結再來一次： https://lihi1.com/Es50E
#艾美特智慧立扇 #台灣大智慧家庭 #智慧家庭 #智能居家 #SmartHome

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。

如果你是烘焙愛好者，喜歡嚐新又熱愛探索，並樂於體驗糕點的各種風味，那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前，胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間，很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點，說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點，據說可追遡到中世紀的歐洲，當時因為糖是稀有食材，因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點，即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家，都算是很經典且常見的甜點，而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。

我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法，胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點，也是最暢銷的一款蛋糕，據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空，很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔！
而且毫無疑問的，現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢，雖然加了大量的胡蘿蔔，卻完全沒有一絲蔬菜的味道，非常奇特；而搭配奶油起士糖霜，一口吃下去，你只會感到滿足，若能再喝口熱茶，簡直是完美的組合，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢？
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜：

☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch，
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕，以及兩個小型的杯子蛋糕

✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g

☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g

✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油，另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小，再用食物料理打成細碎，建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾，再切成小塊，用食物料理機打成細碎即可，保有一點口感，一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料：麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽，充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖，以中速攪打約 3 分鐘，直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著，像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油，邊倒油邊以低速攪打，倒完油之後，再以低速多打約兩分鐘，直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻，接著把乾料過篩加入，以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌)，最後再加入核桃，一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡，麵糊約倒六分滿，還會剩下一點麵糊，大約可以多烤兩份杯子蛋糕，做好的麵糊不能久放要立刻烘烤，烘烤時間為45-50分鐘，或烤到刀子或竹籤插進去，拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出，在烤模裡放涼，一旦手摸烤模不會太燙的時候，取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜，以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白，再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順，最後拌入糖粉，攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面，可以用刮刀修整平滑，或者很隨性的粗糙紋路都可以，蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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【蘿潔塔的廚房】無敵簡單、零失敗，吃過後，每天都會想再做的免揉麵包來惹～
（材料跟作法請看文章最下面...）
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不需要攪拌機、不需要揉捏，只要筷子攪拌，優雅地做麵包，就可以完成超好吃的歐式麵包！
不需要花很多時間，不需要傷腦筋，不需要蛋，也不需要冰水，只需要一般的常溫水，材料簡單到令人懷疑！成品卻令人滿意到不行！！（好多不需要，卻讓人感到愉悅～哈）

因為太好吃又太簡單了，每次都欲罷不能的一直在家生產麵包，哈
單吃麵包口感濕潤又很Ｑ，很涮嘴，一口接一口。做成三明治，不管夾什麼都無敵適合的，這種麵包在一般的傳統麵包店很難買到，到麵包名店買又非常貴，不如自己在家動手做吧！
你只要晚餐後就可以捲起袖子動手攪拌麵團，進行發酵，收拾餐桌碗筷後，取出發酵好的麵團整形，進行第二次發酵，空擋滑滑手機，接著200度烘烤35分鐘，很快麵包就可以出爐，隔天早餐就有著落囉！

連老公都會懷疑，怎麼那麼快？沒看你在捏，麵包就好了？？？
像這樣材料簡單到不行的麵包，食材的品質相對的就非常的重要，提醒大家一定要買好的麵粉跟酵母才能做出風味絕佳的歐式麵包。
因為麵團比較濕黏，盡量雙手不要用力揉捏，你只要用筷子攪拌，手輕輕的塑形，利用矽膠刮板整形，等待發酵即可。

這麼神奇簡單的免揉麵包食譜（No-knead bread），大概10幾年前在紐約時報雜誌上的知名美食評論作家 Mark Bittman 分享的食譜，是由一位烘焙師Jim Lahey所研發出來的，食譜一出來，在當時一度造成炫風，塔塔也跟著流行做了幾次冰箱低溫發酵的免揉麵包。當時候是利用低溫的狀態，放在冰箱冷藏發酵，隔天取出來整形進行第二次發酵、烘烤。相隔這麼多年，免揉麵包再進化，作者將配方再度改良，甚至還多加了紅酒醋，將原本的冷水改成溫水來製作。

製作免揉麵包的重點就是“鑄鐵鍋”。利用鑄鐵鍋的高溫快速傳導與完美的蓄熱性，讓免揉的歐式麵包可以輕易的烤出脆皮的效果。你可以先蓋上蓋子烘烤25分鐘，然後開蓋再烤10分鐘，不過這次我想要麵包是圓鼓鼓胖胖的，所以選擇小一號的鑄鐵鍋，過程中也就不需要開蓋的危險動作，稍微做降溫的動作就可以了。

製作的份量是150克的麵粉，適合小家庭 2-4人的份量，如果用18-20公分的鑄鐵鍋，烤出來的形狀就不會圓鼓鼓胖胖的，想要有漂亮的形狀，就要將所有材料的份量X2，符合鍋子的大小份量，才會烤出漂亮圓鼓鼓的大麵包喔。

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有關發酵的問題：
如果烤箱沒有發酵功能，就是烤箱門關起來 放一杯熱水增加濕氣跟溫度。
如果烤箱有發酵功能，放入烤箱發酵的溫度 都設定在30-33度。

我的烤箱沒有上下火的設定，你只要開200度就可以了。
如果烤箱可以設定上下火，麵包提早上色，就降低上火的溫度，避免變黑。

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免揉麵包
準備食材：
高筋麵粉 150克
速發酵母3克
三溫糖 10克
鹽巴 2克
常溫水100ml
橄欖油 一大匙

將燒豬肉材料：
里肌肉片或是梅花肉片，4-5片
洋蔥絲 四分之一顆
醬油一大匙
三溫糖 一小匙
清酒兩大匙
蒜泥一小節
薑泥一小節


作法：
1.將所有的材料放入調理盆中，用筷子攪拌均勻。等到成團狀後，撒上麵粉輕輕地揉捏成形，不需要過度揉捏，只需要整形成圓形即可。
2.找一個乾淨的調理盆，抹上橄欖油，放入麵團，蓋上擰乾的濕布，室溫發酵到兩倍大。
3.取出發酵好的麵團，桌面撒上麵粉，將麵團倒扣到桌面上，手上撒上麵粉，利用矽膠刮板幫助整形、排氣。
4.使用Le Creuset 14公分的鑄鐵鍋，鋪上一張烘焙紙，將麵團放入鑄鐵鍋中，移入烤箱，進行第二次的發酵，直到發酵到兩倍大。
5.取出發酵好的麵團，表面撒上一點麵粉做裝飾，烤箱預熱200度，烘烤35分鐘左右，直到表面的顏色呈現金黃色為止。
6.取出烤好的麵包，放在網架上放涼，等到冷卻後，再做切片。
7.將醬油、清酒、蒜泥、薑泥、糖混合成醬汁。
8.熱鍋，入油，將洋蔥絲先炒軟，放入肉片煎出焦香，再跟洋蔥絲拌炒在一起。
9.倒入醬汁，用小火慢慢煮到入味即可起鍋。
10.在切片的麵包上抹上美乃滋 ，放上一點高麗菜絲，放再放上薑燒豬肉，撒上白芝麻，完成。

＃免揉麵包 ＃麵包 ＃歐式麵包