#高CP值職人串燒
#烤古醍小酌串燒,聽男友說這家串燒很厲害!而且烤功一流,價位卻是佛心來著!我立刻吵著說要來吃~每次吃居酒屋結帳的時候,每位至少要破千,大家應該心有戚戚焉,想要串燒吃到飽,閉著眼睛點都好好吃,不知道老闆到底是練功練了多久~😆👨🏻🍳
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🎨不得不說在板橋居酒屋算是非常競爭,裝潢也要新奇亮眼才能吸引客人目光,黑板上不定期更換的板畫,以 #小酌串燒 為主題,立體的畫風、貼切的將氛圍的傳遞給客人,以口味跟價格上來說,烤古醍小酌串燒有一定的優勢!我個人是一定會把它放在回訪清單,好吃又不傷害荷包~🍡🍢
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想要找三五好友來小酌,或是認真來吃串燒,都很合適~酒的種類也相當繁多,從台灣啤酒、進口啤酒、韓式燒酒、日本清酒,都不怕酒的口味不合啦~老闆貼心的提供多種選擇,就是因為既然店名叫做小酌串燒,就不能辜負他想提供的好酒、好料理的精隨。
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特別請老闆介紹「烤古醍小酌串燒」的招牌料理,聽了老闆建議將每種串燒肉品對應的口味,都點了一回合。適合做 #鹽燒的牛肉串,不會將太重的調味將牛肉的風味蓋過;#新疆羊肉串 則是經典口味;做成 #醬燒的雞肉串,更能顯得肉質的軟嫩,至於雞皮跟雞屁股是我個人的偏好,也非常推薦!
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#炙燒骰子牛 🐮均勻燒烤至焦香的骰子牛,每口咬下都是油花跟牛肉香味的好滋味,搭配悉心處理的洋蔥,不嗆不辣卻有甘甜的脆爽,完全無腥味的料理方式,真的讓人感受的到老闆處理細節的用心,不喜歡吃生洋蔥的我,直接把配角洋蔥也吃精光~
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#薄鹽松阪豬 🐷使用肥瘦相間的松阪豬,脆彈的口感讓人一口接一口,用鹽蔥的調味讓松阪豬本身的甜味帶出,加上特製的薄鹽調味,很下酒~推薦有吃辣的朋友,可以去醬料區拿老闆自製的辣油跟辣粉,一開始以為粉末狀的是七味粉,沾了一下發現不是,特別問了老闆才說,那是他自製的辣粉,搭配串燒沾取可以將串燒變得更有層次!
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#酥炸雞軟骨 🐔外面賣的雞軟骨都是碎碎的形狀,份量也都很少,再裹上一層厚厚的麵衣,烤古醍小酌串燒的雞軟骨,一看就知道是店家自己處理的尺寸,完美的將薄皮麵衣炸的酥脆,吃下去卡滋卡滋非常有口感,沾上胡椒鹽真的一定要配啤酒!
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#日式烤麻糬 🍡超級推薦光是看這賣相就很欠吃,軟嫩的日式麻糬通常都是中看不中吃,沒想到烤古醍小酌串燒的日式烤麻糬,真的讓人彷如置身日本居酒屋,燙口的麻糬灑上新鮮的花生粉跟煉乳,無庸置疑是最棒的甜點收尾。
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#起司地瓜 🧀跟一般起司地瓜燒做得不太一樣,一樣有牽絲綿密的地瓜,但是上面使用白色的牽絲起司,濃濃起司味好好吃阿~這個我可以自己吃一份!
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#鹽烤大鯖魚 🐟真的很佩服居酒屋的老闆怎麼都可以把魚烤得這麼美,均勻上色的醬燒色,細緻的鯖魚肉質,每口都是新鮮不乾柴的魚肉,老饕必點的下酒魚,擠上檸檬更是鮮甜的滋味,給我一條烤魚跟一杯啤酒就是豐盛~
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#酒蒸蛤蠣 這個蛤蠣的熟度簡直恰到好處!蛤蠣控絕對懂~剛張開口的蛤蠣就要關火,這種蛤蠣最誘人!用酒蒸的方式去腥將蛤蠣的海味鎖住,酒蒸蛤蠣的湯汁也可以拿來喝,喝酒的老饕都會點湯喝吶~不仿點酒蒸蛤蠣來補補身子吧!
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🌶️愛吃辣的人,可以挑戰烤古醍小酌串燒的麻辣專區,使用老闆自製的麻辣醬料,來做特調的烤醬,沒有常見的辣度可以選擇。我們點了麻辣米血、麻辣酥豆皮、麻辣甜狠辣,辣度真的蠻讓人頭皮發麻,但又很涮嘴,特別喜歡酥豆皮將油脂逼出,炸成酥脆的口感搭配麻辣風味,相當的美味~
【當日餐點】
鹽燒牛肉串$40
新疆羊肉串$40
醬燒雞肉串$40
香烤脆雞皮$35
香烤雞屁股$35
炙燒骰子牛$180
薄鹽松阪豬$160
酥炸雞軟骨$100
香檸雞翅(2隻)$70
原味玉米筍$80
香甜四季豆$40
鹽烤香菇$50
日式烤麻糬$60
起司地瓜$60
鹽烤大鯖魚$150
酒蒸蛤蠣$120
勁辣米血$35
麻辣酥豆皮$30
麻辣甜狠辣$30
【店家資訊】
🔍 烤古醍小酌串燒
📍新北市板橋區信義路16-5(亞東醫院站步行10分)
📞(02)2956-6617
⏰17:00~02:00(每個月公休日公佈在粉專)
★酒後不開車,安全有保障,未滿十八歲禁止飲酒。
回疆炙羊肉 在 趙少康 Facebook 的最佳解答
2016/06/07(二)
#趙少康的餐桌筆記-13
勺勺客陝西餐館 (北市仁愛路2段41巷15號與金山南路交口)
我的評分:80分
去勺勺客餐館主要是吃肉和麵,一上來就是兩碗麵,一碗是小蔥羊肉拌麵,一碗是歧山哨子麵,麵都很Q,有咬勁,口感味道都好,尤其羊肉拌麵有點辣,比哨子麵更好吃。
餃子叫做一兩元寶,一碗5個,不錯,酸辣娃娃菜脆脆酸酸辣辣嫩嫩的,特別好,我最喜歡五福酥炸羊腿,來這裡必點,紅悶牛尾富含膠原蛋白,風酥雞去骨塞蔥炸完切成一 片一片的,我妹妹很喜歡,虎皮燴就是老皮嫩肉,不過豆腐炸的久一點,皮比較焦,炙子骨排有把豬子排用炸和悶的兩種做法,我們選擇悶的,好大的一條蔥椒燒魚梅,把鱸魚翻過來,肉在外皮在內去炸,再淋上蔥和花椒做的汁,外酥內嫩,快炒半天花穗就是炒檳榔花,吃起來像嫩筍,最後一大鍋牛肉香鍋,裡面有很多豬血、牛肚、一點牛肉塊、凍豆腐、大白菜,還可以加膜回煮,很有趣味。甜點是蒙古炸奶豆腐,看來是麵皮包cheese再烙,沾上細糖粉,熱熱的cheese奶香十足,一定要吃,而且規定要在2分鐘內吃完,顯然涼了就不那麼好吃。
我們一共7個人,吃了6000元,很經濟實惠,吃不完,還打包帶走。
勺勺客是很有邊疆風味特色的餐廳,對愛吃肉的人很適合,有些菜像五福炸羊腿、蔥椒燒魚梅、風酥雞、炸豆腐甜點都要預訂,否則甜點只能吃炸小饅頭沾煉乳。
回疆炙羊肉 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
瑞典國慶野餐烤肉歡送友人
孩子們口中的Sammy叔叔就跟當年的蘿小姐一樣為愛往前飛,將要飛回台灣重啟人生新的篇章,於是我們選在瑞典國慶這一天,幾位好友一同騎車到運河邊野餐,然後再返家BBQ。以往都是小志先生負責開車攜帶野餐用品,今天多虧小羽乾爹提議回程由他開車讓小志先生體驗一下在瑞典騎車的樂趣(準備給他的腳踏車朋友都騎過好幾回了他才第一次騎)這才成就了他的鐵馬騎行初體驗。
晚餐的BBQ是一個大聯合國,有大受好評的印度薑黃鷄肉香料飯(http://lorina.pixnet.net/blog/post/44826817),中東烤餅佐鷹嘴豆泥、新疆孜然烤羊肉串、大片炙焼牛排佐川式油辣籽醬&蔥油醬
飲料則有冬瓜茶珍珠(http://lorina.pixnet.net/blog/post/37643800)喝了停不了的可爾必斯沙瓦(http://lorina.pixnet.net/blog/post/37499816)
又健身又大啖美食又和好友一起共度的美好時光真是太幸福了
回疆炙羊肉 在 阿桂羊牛雜~~~~~~~~~~~~~~~~ (第9頁) - Mobile01 的推薦與評價
回疆炙羊肉 這道菜有些客人喜歡味道重一點!!如果您覺得不夠辣,或不夠孜然味!!您想再吃重一點可以直接跟我說! 我會加重一點!! ... <看更多>
回疆炙羊肉 在 新竹大小事| 想請問 - Facebook 的推薦與評價
回疆炙羊肉. 大漠的孜然香氣入味,羊肉咬起來很有嚼勁,咀嚼的味道非常之香;孜然的香氣會由口中慢慢慢蔓延到舌尖,最後滿滿包覆著舌頭,味道包覆馨香不會過辣! ... <看更多>
回疆炙羊肉 在 炙烤羊肉鮮嫩爽滑做法簡單!撒上孜然&辣椒面 - YouTube 的推薦與評價
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