Search
農曆過年就快要到了
想必很多人早已計劃好旅遊行程
大小姐家有一個控制爺
控制爺在每年年底都會有一次
犒賞自我一年辛勞豪華日本行
而控制爺認為舉凡是有關日本
全都應該是大小姐必須處理好
因此在決定去美瑛 白金溫泉時
大小姐尋找了一下 做了一下功課
發現沒什麼高級旅館在網路上
後來才被大小姐挖出這間旅館
深怕旅館太低級被控制爺嘮叨
這間旅館是白金鄉小鎮裡新開的
其實已經在大雪山國家公園裡面了
旁邊就是美瑛知名的白鬍鬚瀑布
來之前老爺相當不相信大小姐能在這鳥不生蛋的地方找到任何匹配他的住宿
甚至進了旅館迷你的大廳
老爺還是抱持相當懷疑的態度
可是必須說 這裡的飯太好吃了
酒是難喝了一點
因為除了國士無雙清酒之外
幾乎沒啥可以選擇
可是整個套餐吃下來
都在水準之上可以拍手鼓掌的程度
連早餐的制式烤鮭魚和湯豆腐
表現也相當優異 非常值得一試
如果 有人跟大小姐一樣
要來冬天負12度的美瑛觀光
體驗凍到一直吃鼻涕的極限感官挑戰
非常推薦大家來這一間旅館
外加這裡的溫泉是相當重口味的硫磺泉
保證讓你超有泡溫泉整身都硫磺味的fu~
北海道新派札幌料理- Domon居酒屋 醬油海老 串燒美食 醬燒豚 清酒煮花蛤 青梅醋清酒 北海道新派札幌料理- Domon居酒屋
特色札幌風情居酒屋進駐香港
盡顯鄉土與家庭料理完美融合之作
http://www.mrlamsan.com/2018/06/domon.html
海老惠方卷
蝦身香脆,肉質爽甜
卷成惠方卷
食到蔬菜,炸蝦既配搭
唔錯
小食前菜
醬油川海老
炸得好脆身,醬油味好濃郁
青梅醋青酒
飲起來酒味不濃郁相當易入口
芝士海老脆脆
炸得香脆既雲吞再沾上醬汁
味道更加突出鮮味
燒秋葵
燒粟子薯
燒雞肉棒
可配海鹽一起吃
味道更佳
粟子薯質感更幼滑,味道更香
北海道國士無雙燒北寄貝
特大北寄貝
原隻連殼燒
加上國士無雙清酒煮
最後加上牛油,椒鹽等調味
食到更鮮味既北寄貝肉
醬燒豚丼
Domon居酒屋嚴選以食用天然橡果的優質黑毛豬，油花均勻，富榛果香味，肉質甘香嫩滑。特調的秘製醬汁混合麥芽、昆布、酒及10多款醬料，再與黑毛豚肉片煎香，成為北海道鄉土料理馳名的菜式之一。
天然火山石清酒煮花蛤
「高溫熱石燒煮方式」為DOMON居酒屋自家特色的烹調方式。
火山石經高溫燒熱後置於鍋底，再注入北海道國士無雙清酒與花蛤同時蒸焗。清酒遇熱後迅速蒸發，散發濃郁酒香，更能提昇花蛤獨特鮮味。
#日本料理
#居酒屋
#香港美食
天下沒有其他可代替的酒，託付後世流傳一樣的酒，被第三代蔵元命名了。 現在，以「國士無雙」的品名的酒，從大吟釀酒到季節限定酒共有十 ... ... <看更多>
由於沒人愛喝在冰箱冰了幾個禮拜後那滑膩的甜味消失了大概變成像是國士無雙純米酒的味道比較好喝了點但是國士無雙純米酒便宜多了起碼口味不合拿去煮麻油雞還比較不會 ... ... <看更多>
國士無雙清酒 在 [心得] 國士無雙.吟釀生貯藏酒- 看板Wine 的推薦與評價
大圖好讀blog: https://goo.gl/iC9qGj
詳細心得內文：
→關於日本酒←
日本酒的原料是米，將麴加入米中，糖化後利用酵母發酵而成的日本酒，是以米為主食的日本民族的傳統酒，種類大約可分吟釀、大吟釀、純米酒、本釀造、燒酎、甘酒等。
這篇我先討論這隻『國士無雙.吟釀生貯藏酒』不然可能三千個字也講不完啦～
→簡介←
產地 ：日本北海道
釀酒廠 ：高砂酒造株式會社
原料米 ：美山錦
精米磨合度 ：55%
酒精度 ：14.3度
吟醸是指精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。（大吟醸是指精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好）
這瓶酒應該是高砂造酒社之光了吧！有去北海道玩的朋友建議可以買一瓶來試試味道，
我推薦的喝法是搭配餐點一起飲用，它和食物一起下肚非常對味，很順口可以一杯接著一杯的喝，單喝的話酒精味稍微重一點，不過對常喝烈酒的朋友來說應該是無酒精味（哈）
如果不嫌奢侈，可以用它來入菜，像是烤味增魚、炒味增肉片等，只需要一杯清酒杯的量加上醬油和日式味增就好囉，就是道簡單又好吃的日系家常菜。
酒的分類因為製造程序的程度釀造出品質不同的酒，但是每個人喜歡酒的種類都不一樣，喜不喜歡好不好喝都是很主觀的，像是有些人就是不喜歡喝啤酒，有些人就是不喜歡喝酒，而我自己是非常喜歡喝梅酒，只要是梅酒來的我都是覺得好喝好喝又好喝～
最後來聊聊這瓶酒的設計，日本酒的設計無庸置疑就是讚，好的設計可以讓商品上天堂，所以除了酒好喝，外包裝是讓人對品牌認識的第一步，藍色瓶身讓人一眼就能感受到清酒的純淨，透過層製造出來，給人乾淨、純淨、有質感的好印象，透過外包裝提高客戶對酒的好感度，提高購買的慾望，畢竟大部分的人都不是品酒高手，好的包裝更能吸引一般人唷。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.15.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1502878250.A.EDD.html
... <看更多>