#選螃蟹的技巧大公開 #東北角 #公母處女蟳
台灣東北部盛產各種海鮮,尤其花蟹、三點蟹和石蟳,在秋冬的肉質和味道更是鮮美的不得了,幾乎是很多人在餐桌上跑不掉的季節美味^^
但是~~我想,應該不少人不太知道該如何在茫茫蟹海中,挑選出品質優,鮮甜美味的好蟹,尤其這種需要看老天爺賞不賞臉的食材,就更靠眼力和經驗啦
所以今天來拍一個比較有趣的主題,教大家怎麼挑選野生螃蟹^^
而且這些挑選的方法,應該也是適用於各種蟹類的,大部分都算準的
不過,提醒一下各位吃貨們^^,野生的東西是無法保證每次品質相同的。 包含季節或是地點都會產生不同的差異,所以這只是選貨的技巧,分享我們的心得
請不要覺得,沒有符合影片裡說的~就代表東西不好,尤其是海鮮這種食材,更會因為大小和貨色,而有價格上不同的變化,這是我蹲漁港多年的感想,多看多聽多學^^,找到值得信任的老闆或是管道,才是最重要的
至於上次分享如何吃蟹的影片後,就很多人私下敲碗問好餓在哪買的,是不是能夠提供資訊,因為今年都還沒有吃到好蟹
所以我在想~~~要不? 乾脆我們來看看有沒有機會團購,我去跟認識的盤商(包含螃蟹屋)看看貨色,談談價格,或許也是不錯的一種方式,團結力量大嘛~~^ ^
如果有興趣的話,就請大家說說想法或打個+1,讓我知道你們的意見
只是我從來沒做過團購,加上是野生的海鮮,我又比較在乎品質,所以就邊走邊看嘍 ^ ^
那就下次再見嘍 祝大家週末愉快 Peace!!
#有興趣團購螃蟹的朋友請+1
#沒興趣的也多多留言和分享
#國外和離島的朋友就要先說抱歉了
-----我是分隔線------
希望你們喜歡今天的影片,不知道有沒有發覺(野生)好餓越來越常入鏡了呢........我一直努力在克服自己看到鏡頭就發呆的病徵,最近發覺~~好像只是不太適應一個人,在鏡頭前自言自語.....似乎有人在旁邊就自然多了,是吧 ^ ^!!
我一直希望,好餓廚房可以變的多元化,不只是單純拍拍食譜或是聊聊減醣,更因為我自己個性的關係,可以多來一些像食記、旅遊、攝影、釣魚、露營、爬山等戶外主題,甚至拍攝的技巧或是家電和3C的開箱,也都行
正在努力的往這個方向邁進,希望來到這裡的朋友,不只覺得有趣,還可以學到東西
不過真的要靠各位多多鼓勵了,給予支持,讓我知道什麼主題你們比較喜歡
總之,就請多多按讚和分享,或是留言聊聊天~~對我都是很大的支持
還有,最近發覺好餓廚房多了好多國外來的朋友呢,有香港、新加坡、馬來西亞、泰國,越南,印尼,甚至北美和歐洲的蹤跡都可以看到
各位遠到而來的朋友,如果有機會來到台灣享受美食的話,除了夜市小吃以外,我們的海鮮~~~可是好吃的不得了的呢
有機會,來拍一些介紹台灣當地美食的影片吧^^ 這應該也是很有趣的,想讓大家好好的認識台灣,尤其是從一個吃貨的視角~哈哈
To many new friends from all over the world:
Hi, I'm Howard, Welcome, so glad to see you with us "the Hungry Family", hope you enjoy the food and the recipe here, though I am not planning to have English subtiltles yet.....but I do speak English.
If you need any help or have any questions, please leave a common down below, I'll try to answer them ASAP
Please, enjoy the weekend, and I'll see you soon, Love & Peace^^
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「GOOD EYE 台灣挑剔指南:第一本讓世界認識台灣的中英文風格旅遊書(中英雙語)」介紹 訪問作者:郭佩怜 內容簡介: 暢銷萬本、再刷不斷的《GOOD EYE 台北挑剔指南》 作者郭佩怜Pei-Ling Guo全新著作 20個台灣縣市與離島 450家優...
國外和離島的朋友就要先說抱歉了 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「GOOD EYE 台灣挑剔指南:第一本讓世界認識台灣的中英文風格旅遊書(中英雙語)」介紹
訪問作者:郭佩怜
內容簡介:
暢銷萬本、再刷不斷的《GOOD EYE 台北挑剔指南》
作者郭佩怜Pei-Ling Guo全新著作
20個台灣縣市與離島
450家優質好店
50篇深度特輯
WebApp搭配旅行
21條旅遊路線
1顆愛台灣的心
帶你和你的國外朋友穿梭大街小巷,看見最真實可愛的台灣!
誠意嚴選450家好店+必訪景點
—————————藝術與文化、 設計與生活風格、食材與料理、咖啡與酒精、住宿與放鬆,絕對挑剔
推薦21條新舊融合的旅遊路線
—————————為每個縣市量身規劃最具特色的一日小旅行路線,輕鬆跟著走,吃喝玩樂絕對過癮
收錄50篇深入台灣鄉土的主題特輯
—————————傳統慶典、古厝村落、在地物產、工藝技藝、生態旅遊、地方創生……絕對接地氣
全書充滿可愛的插畫與手繪地圖
—————————好看又好用的旅遊地圖21張+超過100幅特色景點小插圖,絕對愛不釋手
『 好 國 好 民 , 好 地 方 。 』
旅行世界各國後,還是覺得台灣最棒!
這裡是亞洲最民主、最多元也最熱情有趣的地方。
只要相處久了,就能確實體會台灣的好,甚至捨不得離開。
「我們是小國小民,但是我們是好國好民。」────言論自由鬥士鄭南榕
如果要用一句話來介紹台灣,沒有比這更好的描述,
如同台北是被低估的城市,台灣也絕對是被低估的國家!
趕快來吧,只要來一次,你就會知道所謂好國好民,好在哪裡。
『 充 滿 趣 味 與 溫 度 的 台 灣 風 格 旅 遊 書 ! 』
台北是個可愛、對旅人友善的城市,是認識台灣的最佳起點。
不過台灣各地也有著自己的個性與姿態,一個都不能被忽略。
因此,暢銷書《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜和她在各領域的厲害朋友們,將挑剔的眼光從台北擴大到台灣20個縣市,懷著一顆愛台灣的心,挑戰製作世界第一本中英雙語的台灣風格旅遊書《GOOD EYE 台灣挑剔指南》,收錄各地的風格店家、年度活動、在地刊物與深度特輯等,成為探索台灣的最佳起點。
『 為 什 麼 需 要 這 本 書 ? 』
重新發現台灣的魅力 → 拿來練英文也不錯(誤)
從此變身旅遊達人 → 可能會被稱讚品味變好
掌握台灣最秘密精彩的地方 → 喜歡的店也許會客滿(抱歉了)
外國朋友來,再也不用當地陪! → 相當適合拿來做國民外交
『 怎 麼 個 挑 剔 法 ?』
綜合設計、選品、氛圍、服務、環境、口碑等面向
有自信帶著友人去的地方
考慮店家間的多元性與個別獨特性
『 使 用 說 明 』
全書架構
為了讓大家旅遊方便攜帶
《GOOD EYE台灣挑剔指南》分成四本小冊:
北台灣/中台灣/南台灣/東台灣與離島
可以隨心所欲拿一本就出發,幾乎無重量也不占行李空間
全台灣20個縣市皆分為兩部分介紹,前半部分門別類挑出450家好店,涵蓋5大類:「藝術與文化」、「設計與生活風格」、「食材與料理」、「音樂與酒精」、「住宿與放鬆」,每個分類下介紹 6家精選好店;後半部有「推薦旅遊路線」和「主題特輯」 ,幫助讀者更了解台灣文化 。如果想找特定類型店家可以參考前半部分;需要行程建議的,可以直接翻到後半部!
作者序:
《台灣挑剔指南》是 2017 年春天出版的《台北挑剔指南》續作,身為一個土生土長的台中人,在書寫完台北後若是沒有回頭介紹台中,內心總有點過意不去。
台北是個可愛、對旅人友善的城市,是認識台灣的最佳起點。
不過台灣各地也有著自己的個性與姿態,一個都不能被忽略。
因此,原本規劃僅收錄北、中、南、東部重點城市的《台灣挑剔指南》,最後還是決定要完整介紹各個縣市與離島,這個選擇雖然讓每個地方的篇幅縮小,但仍有機會收錄各地的風格店家、年度活動與深度特輯,成為探索台灣的引子。我們也在每個縣市的簡介頁面提供了許多資訊管道,如相關書籍與旅遊網站等,讓大家可以自行挖掘更多資訊。
《台灣挑剔指南》延續上本書的精神,裡面沒有任何廣告,收錄的店家從新開的獨立書店、祕密酒吧到菜市場與路邊攤等,都是作者群們誠心推薦朋友去的地方。除了部分離島外,大多縣市也規劃了1至2條的散步路線,希望讓大家能夠輕鬆出遊,說走就走!
如果要用一句話來介紹台灣,我覺得沒有比台灣言論自由鬥士鄭南榕先生更好的描述了──「我們是小國小民,但是我們是好國好民。」如同台北是被低估的城市,台灣也絕對是被低估的國家,雖然有點老王賣瓜、自賣自誇的意味,但在旅行多國後,我可以很自信地說,台灣絕對是世界上數一數二生活起來既舒服又有趣的地方。
趕快來吧,只要來一次,你就會知道所謂好國好民,好在哪裡!
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