Joe:「這篇文章讓我想到,以前我做美國企業庫存統計的研究,就發現這個跟以前工業時代不同的變革,例如美國市值最大1500家企業的庫存統計,美國民間消費不斷創歷史新高,但美國企業「零庫存」的比重遠比2002年以來還低許多,明明庫存壓低了,但需要進貨的時候,後勤還是源源不絕的供給,然後不斷的去調整庫存和市場需求的落差,這意味著,美國企業對庫存的管理已經大幅提升,可以明顯降低投資成本,讓更多中小企業參與競爭,激發市場競爭力,近十年來,尤其是big data廣泛運用以後,很多企業生產力的變革,完全是大幅提升了。」
參考文章
https://reurl.cc/Q35Daq
當同業的生管單位排程都以整天(8小時)或半天(4小時)做為最小單位,聯華食品是透過精實管理的改善,以可樂果產品為例,能夠生產2小時就切換品項。然而這樣的做法在其他同業眼中卻是遭遇眾多質疑:
「減少批量我們也可以,但頻繁的換線會影響品質跟效率」
「做這麼少哪會有規模經濟?」
這些疑問或挑戰,在2013年公司內部就已經自我質疑過。不過,他們的「超前部署」從2017年開始獲得市場端肯定的回覆。因為隨著超商量販通路走向各種聯名、期間限定為主的行銷方式時,過往製造導向「做多少就能賣多少」的推式(push)生產已經轉變成「需要什麼再來做什麼」的拉式(pull)生產。
的確大量生產會有規模經濟的效益,但是食品業是個時間賽跑的產業,在保存期限、鮮度品質的考量下,沒賣出去的產品就只能報廢形成浪費。聯華食品這幾年推動精實管理讓公司完成品庫存天數從40天降到14天,財報的存貨周轉率從2012年度的3.47回提高到2018年的5.24回。
小批量生產的概念倘若只能在公司部分單位萌芽生根,其實也起不了太多成效。當聯華食品在推動精實管理時,會與顧問一同從整體來檢視流程,避免管理中「單點的最佳解卻非整體的最適解」誤區。
每個月的會議總能聽到「這不能併在一起嗎?」、「一定要拆開前後段生產嗎?」、「這樣就要半成品跟搬運耶」。其實他們善用的是豐田生產方式中「整流化」的概念,舉幾個例子跟大家說明:
1. 生產線:檢視斷點重新整併
產線若有前後工序的實體間隔距離,例如前製程與後製程需要跨越廠區或機台,那麼勢必會產生半成品的停滯時間與搬運作業。聯華食品透過生產線的整流化,先讓生產工序靠攏。接著關注產線內作業人員的編制情況與工作負荷,透過平準化減少設備瓶頸與人員瓶頸的產生,讓生產線能夠如同流水般順暢高效。
2. 部門間:情報共享快速反應
很多公司都會有個誤解,就是「精實管理是生產部門的事」,聯華食品不這麼想。以生產製造為主體,搭配商品開發、品質管理、倉庫管理、設備維護等部門共同協助。因為諸如倉庫發料模式、品質良品條件、商品客戶需求、設備故障排除等,都會影響生產製造單位的產出表現。因此對公司來說,精實管理是公司的事,不僅止於製造單位而已。
供應鏈共好—廠商一同推展精實
這次八天完成國慶晚會限定版的可樂果,如果只有聯華食品自己的努力也無法完成。供應鏈的緊密配合至關重要,限定版最明顯的包材就是個最好的例子。印刷產業是個極端要求經濟規模、追求設備不停機的生產模式。
你有印過名片嗎?
當你去詢問印製名片的價格,老闆會說「兩盒300元」。但明明一盒名片就可以發一整年,當你提出只想要一盒的要求時,老闆要嘛跟你說「不行,最小就是要兩盒」,要不就是說「印一盒的話也是300元喔」。
放大到這種食品級包材的使用,一般來說,彩藝業者從製版、印製往往就會要求客戶至少訂購10卷(三萬包)的印製量。
聯華食品的合作廠商—益森彩藝,跟聯華食品一起在2017年投入精實管理的改善活動。當聯華食品追求小批量生產時,自然也會希望供應商能夠小批量供料,讓需要的東西、在需要的時間、只提供需要的量。
一開始,益森彩藝顧慮配送頻率增加,會導致成本上升。然而供給量少帶來搬運、盤點、裝卸貨時間的減少,物流效率反而更好。而且透過合作的深化,雙方的需求情報共享讓庫存空間也能夠大幅降低,在近年來寸土寸金的工業用地漲幅中,更顯得其價值所在。
(10月8日星期四凌晨00:15)
聯華食品的副總發給我三張圖片,點開一看今年國慶晚會台灣頭限定版的可樂果已經出現在基隆港碼頭旁。
(10月8日星期四上午09:00)
當我踏入辦公室,上週發想、昨天生產的可樂果已經出現在我桌上。
短短八天的刺激旅程,背後是聯華食品走了七年的精實管理之路。出現在你我生活中的熟悉產品,背後也有著許多專業投入的心血時間才能得到的成果,往更好、更快、更靈活的市場需求邁進。
https://www.businessweekly.com.tw/management/blog/3004162?fbclid=IwAR3kjZ2brMPRX1faRjwpeo85yGaMCvQk6giQ-cp8f1VGx26FGhC55KJzfYU
國慶晚會流程 在 Z9 的看板 Facebook 的最佳貼文
可樂果100分
🛳 國慶晚會台灣頭限定版可樂果抽獎來啦 🛳
台灣尚讚,可樂果尚酥,台灣頭基隆尚水!
大家說對不對~~👏👏👏
2020國慶晚會移師基隆,是台灣首度也是基隆首次,為鼓勵大家不要放過多多參與,限量 6,600 包,將現場免費發送給一同到場共襄盛舉的全國民眾,只送不賣,送完就沒啦!
不過,當天有心想參與但不便來現場的其他朋友怎麼辦?那當然就是要來抽獎啦!(還有加碼國慶口罩或國旗口罩唷😏)
👇 活動辦法如何拿到,請見以下 👇
1、#按讚、#分享 本則貼文
(順手按個粉絲團讚也很可以!#分享記得開公開)
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#國慶晚會在基隆你怎麼能錯過
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|抽獎組數
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|活動時間
即日起
10/09(五)23:59 結束
|活動流程
我們將以抽獎程式抽籤,並公告得獎者名單。
同時,也要非常感謝
聯華食品 自然‧安心‧美味 可樂果同樂會 💜
#想聽聽你們眼中的基隆
#可樂果都要捨不得吃了
國慶晚會流程 在 DJ凱莉 Facebook 的最佳解答
🙏🙏 感謝 高雄市政府 長官及團隊 的信任 🙏🙏
獨挑大梁主持 #高雄國慶三部曲 的 其中兩部曲
🎤【 舊鐵橋草地音樂晚會 及 #國慶煙火嘉年華 】
能跟現場 超過13萬人 一起狂歡 🥳🥳🥳 真的太榮幸了
超用心的市府團隊 高雄市觀光局 努力辛苦的籌備
加上 幕後很罩的執行團隊 中天電視
活 動 絕 對 🎉 圓!滿!大!成!功!
謝謝神團隊神隊友們😂 讓凱莉又再次沾光啦
收到好幾個稱讚:根本是跨年演唱會等級👍🏻
還要感謝現場粉絲跟廣大網友們 刀下留情的愛戴🙏
** 希望紀錄下來的感動很多,所以文長慎入喲 **
歌手的表演時間,我們一起放鬆的玩啊聊啊瘋啊🤩
加上卡司各個實力堅強 🎤
大家耳朵早已懷孕懷了好幾胎啊!👍🏻👍🏻👍🏻
然而 最緊張的部分 就是...
長官的致詞 儀式 加上 煙火的啟動倒數了!
因為這一大段時間 是完全無法事先掌控的
而當大家的情緒 跟著流程 到達晚會的最高潮後
OMG...眼看距離國慶煙火施放 還有十幾分鐘....
😱😱😱😭😭😭😰😰😰💔💔💔
(註:因為高雄這端我們以演唱會為主,國慶煙火的部分還是必須等屏東主場的流程指令。)
這時,比我還緊繃的助理導播 在白板上擦擦又寫寫
最後乾脆直接寫了👉🏻 「 繼 續 講 ! 到 放 煙 火 」
於是我只能:「%*$@(是!遵命).^?%*(汗)#*$@.^?%*$@(眼角偷瞄手錶)(注意時間) #*$@.^?%*(神啊救救我啊) #*$@.^?%*$@哈哈哈哈哈哈」
( 10幾分鐘過後... )
( 工作人員隔著電話收到 屏東那邊要進入煙火倒數了!!!
我立馬接回:全場一起倒數
5、4、3、2、1 💥(第1發來自屏東的煙火聲) 🎆
🤘🏻不多不少!倒數的速度、時間節奏 掐的剛剛剛剛好!
當下我心裡真的是吶喊了 一萬個 感謝主 啊🙏
當大家專心在看煙火的同時...
我只差...沒有腿軟跪在台上而已(哈哈有沒有拿麼誇張🤣
連PA大哥都說我太強運了!跨年煙火也沒那麼準...
( 等等!該不會就是因為這五秒數得太準
酸民們才推薦我可以去主持跨年的吧😅
你們的留言我都看到了!!!)
所以大家以後別再嫌棄主持人話多了...好嗎😂
我們可是千百萬個不願意啊啊啊
冷靜了一天,現在打這一段還是超有畫面超有感
謝謝神隊友堯哥江導👍🏻
連回家做夢都還夢到你寫的白板字😎你帥呆了!
還有強心臟小卉姐、小亞、市府團隊們🙏辛苦了
大家都超給力💪🏻真的太感動太愛你們了❤️
當然還有最重要的,在台下淋了一場大雨
衣服乾乾濕濕、鞋子積水、擠到沒有位子坐...
依舊陪我們嗨到最後的,13多萬個你妳你們!
希望 2019.10.10 這一天
有讓大家留下 難忘又美好的回憶❤️
中華民國 生日快樂!台灣萬歲🇹🇼
#因為天氣關係準備了兩套衣服😂
(來調查一下大家愛哪套好了?👉🏻點進照片下方按讚投票
#鼓鼓說第2套他遠看還以為今天主持人是LULU(誤)
#09跟鋒澤真的是太寶太好笑啦 #狼人殺CP
#家家的高雄演唱會還有新專輯大家要支持喔
#孫盛希下週有新歌在我們電台獨家首播喔
#許書豪臉書不定時有驚喜快去Follow他
#noovy年底新專輯大家一起期待喔
#謝謝你看到這裡哈哈哈佔用你們的時間了
#然後此時此刻我人已經在淡水啦😂
#gogoro淡水鼻頭門市待會見喔
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妝髮設計👉🏻 鄭雅心整體造型
謝謝我的幕後神隊友化妝加造型
交給雅心讓你安心又開心❤️
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