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【進擊的台灣】人生百味花枝羹 窮女婿靠岳父傳手藝
位在台北市寧夏夜市附近有家花枝羹非常厲害，老闆馮坤志用特調醬汁醃漬後，只裹上一層薄薄的粉，還吃得到整塊軟中帶脆的花枝塊，搭配自製羹湯，清脆又鮮甜，另外還有現炸獅子頭，紮實又有彈性，香氣更是逼人，年節時期總會讓客人大排長龍搶買，原是餐飲門外漢的馮坤志，38年前習得前岳父的好手藝後，曾因好賭輸光千萬元收攤，但他自嘲像九命怪貓，是怎麼東山再起的呢，請鎖定本週日(9/5)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
小廚師花枝羹(現炸獅子頭)
地址：103台北市大同區民生西路220號
電話：02-2559-8060
採訪記者:許容嘉 范可欣
#進擊的台灣 #小廚師花枝羹 #獅子頭 #炒米粉 #赤肉羹 #鮮甜 #圓環 #小吃 #寧夏夜市
【進口日貨、研發客製化技術、免洗筷外銷……一間Google上搜不到的食器店的創業光芒】
在小吃店用餐時，你是否曾發現有些店家的碗盤上有客製化的店號？這種碗盤是在什麼情況下被創造的？又引發什麼樣的後續？
原來，這是源自過去圓環小吃業者的日常：那時店家會彼此互助，如果你想吃這家的蚵仔煎配隔壁的肉圓與菜頭湯，蚵仔煎老闆可以幫你點餐並代收，打烊後各家小吃店再依據盤子樣式彼此拆帳，但常常發生盤子混淆不清的困擾。
食器供應商「金聲號」創始人許金聲從中嗅到商機，在家自造電窯實驗，燒製印有商號的客製碗盤，這項技術當時也被政府注意，1957年蔣中正70歲生日，許家受託客製黃色閃光釉壽碗，上頭寫著「萬壽無疆」。
《小吃碗上外太空》一書從小吃攤常見的白底青花碗展開探索，挖掘這個曾經市占6成的「清輝窯」食器如何轉型新世紀精密工業的過程，細繪小吃周邊產業，如生意夥伴碗盤商金聲號，那些庶民生活裡的歷史轉折痕跡。https://www.twreporter.org/a/bookreview-taipei-goldshsu-bowl-and-plate
★開卷有益，分享閱讀，#贊助報導者：http://bit.ly/2Ef3Xfh
有鹿文化．閱讀有路 #報導者 #金聲號 #小吃 #食器 #碗盤 #歷史
好久沒更新嘉義東門圓環小吃了！最近多了有意願陪我一早去散步的鄉親，來更新兩家。
🎯東門圓環早餐6家→ https://margaret.tw/chiayi-circle-foods/
油蔥粿、厚皮蛋餅、碗粿米糕、包子饅頭，燒餅、米粉湯......說好的阿麗雞肉飯一直跳過，不知為何？
Taiwanese Street Food Ningxia Night Market 2021 / 寧夏夜市大集合
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
Ningxia Night Market in Taipei which is a city in North of Taiwan
**Location information**
https://g.page/nxnmk?share
Food featured in this video from the street stalls of Ningxia Night Market
1.Colorful sweet potato balls
2.Squid Noodles
3.Fried Rice Sausage & Sausage
4.Egg and Shrimp Soup
5.Tomato with Ginger Sauce
6.Fried Squid Thick soup,Fried Rice Noodles
7.Boiled Mochi (peanut,sesame)
8.Fried Squid
9.Scallion Pancake with Fried noodles
10.Fried Bread with Salad
11.Aiyu Jelly with Tapioca Ball
12.Oyster Omelet & Oyster Soup
13.Egg Yolk Taro Balls & Taro Balls
14.Roasted King Oyster Mushroom
15.Duck Eggs & Pork Thick Soup
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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吃完整個想直接嫁了
雲林也太好吃了吧!!!!
以下為影片出現的家資訊~
00:37
吳記肉圓
雲林縣斗六市愛國街21巷10號
01:38
鄧肉圓
雲林縣斗六市興北街88號
01:42
阿梅肉圓
雲林縣斗六市興北街78號
02:34
老街碗粿
雲林縣斗六市太平路122號
02:40
蕃薯仔炊飯
雲林縣斗六市中正路89號
02:45
阿國獅魷魚羹
雲林縣斗六市大同路112號
02:50
長興圓仔冰
雲林縣斗六市中華路136號
03:39
溝垻清涼冰店
雲林縣斗六市仁義路144號
04:55
斗南東山鴨頭
雲林縣斗南鎮中正路204號
06:50
欣吉園冰菓室
雲林縣斗南鎮中正路159號
07:00
清原斗南總店
雲林縣斗南鎮文元二街43號
07:36
東城北方麵食館
雲林縣西螺鎮延平路283之1號
09:53
調皮搗蛋
雲林縣西螺延平老街夜市攤位
10:06
林董鍋貼
雲林縣斗六市民生路142號
10:44
超人氣鹹酥雞
雲林縣莿桐鄉中山路102號
10:57
黃家九層粿
雲林縣西螺鎮建興路286號
11:59
三角大水餃
雲林縣西螺鎮觀音街12號
12:53
丸莊醬油
雲林縣西螺鎮延平路25號
13:23
西螺草仔粿
雲林縣西螺鎮延平路86號
14:03
蔗一攤虎尾中正店
雲林縣虎尾鎮新興路58號
15:02
碳烤鴨蛋糕
雲林縣虎尾鎮中正路83號
15:24
天津糖炒栗子
雲林縣虎尾鎮中正路51號632號
15:53
虎尾肯得利雞排
雲林縣虎尾鎮林森路一段401號
17:24
虎尾地瓜球
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號
18:34
撲鼻
雲林縣虎尾鎮建國里建國一村65-72號(防空洞對面)
19:07
韭菜盒子
雲林縣虎尾鎮中正路102號
19:19
北京王餡餅
雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號
20:11
虎尾神農古早茶
雲林縣虎尾鎮和平路120號
20:25
虎珍堂果寮門市
雲林縣虎尾鎮中山路13號
21:19
斗南炸饅頭
雲林縣斗南鎮中正路117號
25:00
魷魚興魷魚嘴羹
雲林縣斗六市中正路56號
25:31
斗南米糕甲
雲林縣斗南鎮中正路96號
26:00
文元街臭豆腐陽春麵
雲林縣斗南鎮文元街22號
26:06
斗南圓環當歸鴨麵線
雲林縣斗南鎮福德街69號
#雲林 #銅板 #美食
沙卡里巴Sakariba （盛り場）和圓環曾經是台南知名小吃區，因老舊木造建築，發生多次大火，導致許多店家遷至它處，府前路、保安路就保留了多家遷移過來的老店
趁著長週末回台南，發現知名小吃攤個個大排長龍
在無法出國旅遊同時大家也把台南鎖定成旅遊地點，繁榮景氣慢慢回升
三天兩夜在台南除了享受美食也可以到博物館或文創區享受文化饗宴
