有意識地吃
最近在練習有意識地吃這件事，我一直是個吃東西很快的人，食物來到眼前就噼哩啪啦地吃完，連馬翰德都叫我要吃慢一點，不知道到底是在趕什麼⋯這時候應該學習印度人享受食物的態度。
當我開始練習有意識地吃，很有趣的是，當我又要吃很快時，會有一股聲音浮出來，要我吃慢一點、吃慢一點、再慢一點，我開始放慢吃東西速度，帶給我竟是一段非常享受的過程。
我看到眼前的食物，用筷子夾起來，放進嘴巴裡開始嚼，我感受到麵皮的軟度溼潤、菜的甜度、肉的味道、荷包蛋邊緣的脆皮、蛋白和蛋黃的味道，吃進的同時感受到食物的品質，這品質滋養並支持我，給予我生命的能量。
這過程只有我和食物，沒有手機、電視、跟其他人聊天，最多就是耳朵聽到四周傳來的背景聲音。
這覺察過程非常有趣，會注意到很多平常忽略掉的事物與感受，讓自己感受生活，而不是倉促過每一天。
#圖為Herban二本蔬食餐廳的燉飯
#有意識地吃
#consciousintakeofnourishment
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