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團聚好味道 在 壹零壹貓頭鷹北美代購 Facebook 的最佳貼文
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年 您願意付出多少代價，留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生，辭掉工作，回家接手早餐店，因為媽媽年紀大了，打算結束生意，但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手，讓控肉飯的香氣，繼續溫暖宜蘭人的早晨。 店家資訊： 店家：城隍早餐店 地址：宜蘭縣宜蘭...
團聚好味道 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年
您願意付出多少代價，留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生，辭掉工作，回家接手早餐店，因為媽媽年紀大了，打算結束生意，但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手，讓控肉飯的香氣，繼續溫暖宜蘭人的早晨。
店家資訊：
店家：城隍早餐店
地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
開放時間：今日正常營業04:00?–14:00
電話：(03)935-6413
(00:08:20)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。
店家資訊：
梁嫂炒麵 太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:16:46)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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團聚好味道 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
團聚好味道 在 Crispy 脆樂團 Youtube 的最讚貼文
「我現在懂了，你都是為我好」
#Crispy脆樂團 IG： https://www.instagram.com/crispytheband
Crispy脆樂團 FB：https://www.facebook.com/CrispyCrispyCrispy
好多音樂：https://www.facebook.com/forgoodmusicTaiwan
___________________________________ 為我好______________
Crispy脆樂團〈#為我好〉歌詞MV
募集上百位粉絲家人舊照片，
農曆新年團聚前夕，流淚上架。
「突然想起了，你告訴我什麼才真的重要」
—
很多事情都是突然想起的。
翻著家裡的舊相簿，
還有你們寄來的照片與文字，
才發現對於我們，或是你們來說，
〈為我好〉這首歌的MV早就已經完成了，
屬於每個人的，獨一無二的MV。
「謝謝Crispy，在找尋相片的過程中想起了好多回憶，
也得到了好多力量。」你們在信裡說著。
其實，我們何嘗不是呢？
家的味道，總是五味雜陳，
我在你們的故事聽見勇敢，
也在自己模糊的視線裡想起溫暖。
那些耳提面命，都是最深最深的愛。
「我現在懂了，你都是為我好。」
大家 新年快樂，
這首歌送給你們，
希望每個人都能跟所愛的家人團聚。
By Skippy
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謝謝每一個參與〈為我好〉MV照片募集計畫的你們：
小宇, 小菲, 方嘉苓, 王翊安, 郭恒慈, 田翊均, 朱紹華, 吳思妤, 呂悅嘉, 李阳佳璐, 李宜蓁, 周宇詩, 宜珊, 板板, 林玉宗, 林珮琪, 林晴萱, 林智龍, 林曉愛, 士芛, 金格帆, 哈哈是我啦, 柳瑩, 洪瑄伶, 郁茹 曾, 秋楓, 夏天, 夏紀, 徐琬瑄, 秦子淇, 羗子晴, 翁子媛, 馬遠寧, 張雅婷, 曹芷瑜, 梁芳瑜, 翎芷 尤, 許吟安, 許家瑜, 郭亮妤, 陳羽歆, 陳資育, 陳緣芯, 陳Renee, 彭詩妤, 曾千容, 黃以中, 黄郁茜, 楊詠淯, 睿宇, 綠豆, 劉晏珊, 慧懿 羅, 勤妍, 潔西卡, 蔡念諠,鄭岡豪, 盧葦珊, 賴阿妤, 賴奕妤, 謝佳芸, 韓沁雲, 蘇怡樺, 闌月, Bean Chen, CAI CAI, Chia Yu Lin, Claire Chien, Deer Siao, Fan Cher, Hanson Lu, Apple Hsu, Hsuan Yu, Janet Wang, Jessie, JC, Jimn Lin, Kristy, Liang Huang, Linda, Lora Chen, Maggie Chang, Mandy Yeh, Mei Wang, meng, millie lee, Pui Shan,Natalie Ng, Qin, Rita K, Sandi Chen, Sheng聖, Shiyin Wu, Soda Wei, Stacey Alex, Toseeher, YACHI HUNG, Yang Xue, Yi-ting Chen, Yu Chen, Yu-Jo Weng, yujic, Yunman
每一張照片、每一個故事都珍貴。
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為我好
詞/曲：Skippy
紅色的衣服 紅色的鐵門
一桌子飯菜 一傍晚街燈
七彩的蛋糕 七彩的天色
我記得你把我的手 緊緊牽著 緊緊牽著
灰色的頭髮 灰色的雷聲
一夏天悶熱 一下午昏沈
模糊的玻璃 模糊的眼神
我記得我在你身邊 靜靜睡了 靜靜睡了
突然想起了 沙茶炒羊肉的迷人味道
突然想起了 你不准我看的電視頻道
突然想起了 你盛著飯追著我滿屋子跑
我卻不懂 你只是 為我好
灰色的頭髮 灰色的雷聲
一夏天悶熱 一下午昏沈
模糊的玻璃 模糊的眼神
我記得你在我身邊 靜靜睡了 靜靜睡了
突然想起了 沙茶炒羊肉的迷人味道
突然想起了 你不准我看的電視頻道
突然想起了 你盛著飯追著我滿屋子跑
我卻不懂 你只是 為我好
躺在老沙發上看電視機閃爍
用手指撫摸一片片斑駁
意識在片頭曲滑落
好像回到小時候
突然想起了 雞湯裡中藥的苦澀味道
突然想起了 你教訓了我的無理取鬧
突然想起了 你告訴我什麼才真的重要
我卻不懂 你只是 為我好
我現在懂了 你都是 為我好
____________
▶️ 製作Credit
作詞 Lyrics:盧羿安 Skippy
作曲 Composer:盧羿安 Skippy
製作人 Producer:陳建騏 George Chen
編曲 Arranger:董運昌 Yun Chang Dong / 羅恩妮 Annie Lo
吉他 Guitar:董運昌 Yun Chang Dong
弦樂監製 String Producer:羅恩妮 Annie Lo
弦樂編寫 String Arranger:羅恩妮 Annie Lo
小提琴 Violin:張譽耀 Yu-Yao Chang / 薛媛云 Yuan-Yun Hsueh
中提琴 Viola:甘威鵬 Weapon Gan
大提琴 Cello:范宗沛 Tsung Pei Fan
合聲編寫 Chorus Arranger:丁律妏 Christine Ting
合聲 Chorus:丁律妏 Christine Ting
錄音師 Recording Engineer:錢煒安 Zen Chien / 陳以霖 Yi Lin Chen
錄音室 Recording Studio:112F Recording Studio / 大小眼錄音室 Twin Eyes Studio 混音工程師 Mixing Engineer:Simon Li
混音錄音室 Mixing Studio:nOiz
OP:銀翼文創有限公司 Mr.Wing Creative SP:Universal Ms Publ Ltd Taiwan ISRC:TW2151930010
收錄於 《#有多少光就有多少黑》 專輯
線上收聽：https://orcd.co/wherethereslight
▶️ MV團隊
製作公司 Production：三角龍工作室 Triceratops Studio
導演 Director：丁律妏
攝影師 Cinematographer/Videographer：募集的大家
剪接師 Editor：丁律妏
調光師 Colorist：丁律妏
標準字設計 Font Design ：丁律妏
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