北海岸除了無限美的海景外
在山裡也有許多祕境
在三芝的山區有著一座美麗的庭園餐廳
小馬貝菈
雖說在山裡
但其實從馬路邊開車只要兩三分鐘就到了
但是記得不要跟著導航走
要看著店家一路上的招牌指示唷
為什麼取名叫小馬貝菈呢?
因為庭園養了兩匹小馬
黑色的媽媽叫貝菈
棕白色的女兒是斑比
可以跟店員索取限量的胡蘿蔔去餵貝菈和斑比唷
整個庭園有很大的戶外空間
但是因為當天下雨
所以只能在室內享受美食
小馬貝菈使用木製桌椅
搭上一個漂亮的客廳壁爐
鄉村風的裝潢和山景互相呼應
非常的有格調
小馬貝菈使用在地食材為主
是提供給客人『做給家人吃的料理』
清潔方面也做得很好
咖啡杯都要求不能留下茶垢
不得不說他們家的焗烤超強的
表面微微焦香
內裡仍是軟化的起司
一拉起來就整個牽絲
焗飯和焗麵都有甜椒、菇類和花椰菜
份量和蔬菜都很充足
我們點的白醬料理奶味濃烈
配上起司非常搭配
排餐中的煙燻豬肋排烤得恰到好處
淡淡的煙燻味更增香氣
而且足足給了兩大塊肋排
配上大份量的蔬菜
真的誠意十足呢
吃飽飽後來到壁爐前享用甜點
小馬貝菈的甜點超美又好吃
超吸精的粉紅名媛蜜糖土司
真是讓人超有罪惡感的甜點
烘烤過的甜香吐司放上滿滿三球冰淇淋
淋上邪惡的煉乳醬和草莓醬
不只看起來很夢幻
吃起來也非常夢幻
是甜食螞蟻的必點甜點
森呼吸奶茶是漂亮的盆栽造型
奶茶上鋪滿OREO巧克力
再放置一片薄荷葉點綴
不會太甜配上巧克力剛剛好
草莓冰沙是用新鮮草莓下去打
可以嚐到草莓的自然酸甜口感
值得試試看
可惜這次去小馬貝菈是雨天
下次一定要趁晴天時再來好好的享受戶外的悠閒時光
地址:新北市三芝區大坑2號
電話:(02)2636-9866
營業時間:11:00-20:30
臉書:小馬貝菈-Ezi森活
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土然巧克力三芝店 在 法鼓山 Facebook 的最讚貼文
📰贊普的是滿滿人情味 以法「燴」出最美的風景
用鮮新豐盛的穀米蔬果,將滿滿在地人情味,堆疊成一座座須彌山、烹調出一道道手路菜,盼冥界鬼神都能欣受宴請、樂聞法音,衷心希望眾生心安,世界也能消災平安。
從2007年起,每當舉辦大悲心水陸法會時,鄰近的金山、萬里、三芝、石門、基隆等各地鄉親,以及法鼓山社會大學的師生們,就會配合僧團邀請,加入「請客作東」的行列,不但出錢出力,甚至提供店面或家政教室,作為辦桌的空間,務必要讓傍晚登場的「贊普」,都能讓人眼前一亮、準時開桌。
在陽金公路經營小吃店的廚師簡月雲,在法會期間,店面就成為義工廚房,而先生王燈祿、兒子王俊傑則各自發揮木雕和餐飲專長,三人合作時動作乾淨俐落,將炒菜、果雕、擺盤一氣呵成,道道皆是色香味俱全的佳餚。
「我們思考菜色時,都是要用在地新鮮食材,例如地瓜、筊白筍,既要美味好看,更要健康。」主廚陳美蘭說,出菜上桌時,還要配合燈光、形狀,藉由不同顏色點綴,搭配出層次美感,贊普時就要像是做給家人吃的那樣用盡全心。
帶領社大學員設計餐點的張翡珊也說,每道菜至少須經4、5道工序,因此兩個月前就開始試做,不但要當令在地蔬果,更不添加素料香精,用不到的菜料邊角,就煮成學員工作後吃的大鍋湯,珍惜食材以零廚餘為目標。
這群近百位平日隱於市集的義工廚師,往往為了服務奉獻的心願,還專程到法鼓山社大進修上課,還報考素食中餐廚師執照,學習將佛法融入菜色,而一年一度的法鼓山水陸法會贊普,也就是大家輪流展顯身手的時候。
所謂「贊普」,就是匯集大眾的力量,共同成就供養六道眾生齋食及法食的心願。
而護持贊普的善信們,無不懇切祝願幽冥鬼道的受苦眾生,以及歷代先祖,都能接受邀請來到法會感受法喜,讓佛菩薩慈悲接引善處往生。因此當晚間有瑜伽焰口法會、瑜伽焰口經說法及施食的時候,就會安排有贊普區。
從旁指導贊普擺設的果高法師補充說,法鼓山的法會贊普,主要是以展現「心靈環保」為主,除了有以精細刀工用心展現出食材顏色、形狀、氣味的梅花餐桌,讓請客的善信、受邀的「客人」,都能感受喜悅之外,還有日日配合說法主題,場場不同的視覺主題區。
果高法師並舉例,首日的贊普區即是以「祈願觀音殿」為意象,伴有泉流石景,展現觀音道場的殊勝,此後則陸續依地藏壇、禪壇、藥師壇、淨土壇為主題;期以這樣的呈現方式,無形中發揮出淨化心靈的境教,讓法會在關懷中,同時接引大眾親近佛法的教育。
在法會圓滿前夕,正在為「五大士瑜伽焰口」擺設贊普主題的王惠淑,和義工們按照手中草圖,漸漸敷設出「蓮池海會」的樣貌。她說,用米粉、冬粉和巧克力球,展現西方極樂世界七寶池水、金沙布地的景象,祝福今夜參與法會的眾生都以安定歡喜的心,究竟圓滿修行的功德。
2020年法鼓山大悲心水陸法會即將於28日下午,舉辦送聖儀式後圓滿。今年因推廣分處及在家連線共修,減少入園共修人數,然而贊普區的豐盛,以及鄉親們的熱情,卻都更勝以往;而凝聚眾人感恩、奉獻的每一段故事,也為法會「燴」製出了最美的風景。
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