。【酸奶的進擊】
番紅花城是位於土耳其安那托利亞中部的城鎮,也是古代絲綢貿易的出口;酸奶是土耳其料理常用的食材,可以作為飲品,也可以入菜,更可以解膩及幫助消化。
這回在南京東路吉林路口的番紅花城土耳其餐廳就和友人共同選用了不少和酸奶有關的料理:裝在紅銅杯中、帶鹹味的土耳其特製酸奶,清爽的涼拌蘑菇佐優格、特色高原湯,還有米飯麵包全都匯聚一堂的伊斯肯達烤雞肉飯…搭配上正宗土耳其薄餅,飯後再來杯土耳其紅茶!不用出國也可以享用正宗的土耳其風味。@番紅花城土耳其料理。 #台北 #中山區
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,裝潢中讓我們最花時間的部份絕對是廚房。老婆最想要有一個開放式的廚房,所以我們把一面牆打掉。而且我們廚房並不大,設計前一定要先確認好需要的廚電,才能將空間做最好的運用。 後來一步一步進行裝潢,一開始覺得想要有北歐風,然後發現北歐風不是我們要的,就改成工業風。 我覺得確定要做工業風之後,進行裝潢更快。...
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土耳其料理 台北 在 Handkevinsome Facebook 的最佳貼文
中山區本身就是個不乏美食的地區
然而今天我來到了南東路二段一帶
首次在台灣踏進土耳其料理餐廳
位在三角窗的店舖共有兩層樓
一樓可以看到廚房的烤爐
二樓則是用餐區
聽說土耳其常常使用酸奶來入菜
決定嘗試看看店裡含優格、酸奶的菜色
據說是使用林鳳營的鮮奶
品質讓人期待~
全文:https://tinyurl.com/y8wcp5oe
番紅花城土耳其餐廳 Safranbolu Turkish Restaurant
地址: 台北市中山區南京東路二段60號
營業時間:1100-2200
電話: 02 2522 2939
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IG:handkevinsome
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YouTube:心享事宸_HandKevinSome
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部落格-心享事宸_韓德凱文森:
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想了解更多資訊請看影片:
https://www.youtube.com/watch?v=Xghy3pvnQlE
土耳其料理 台北 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的最佳解答
正宗土耳其料理在台北就吃得到👍👍
這裡的主廚可是一位土耳其冠軍主廚
土耳其料理的特色就是酸奶和優格🥛🥛
用的可是林鳳營鮮奶製作而成的唷
更多介紹:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47572783
番紅花城土耳其餐廳 Safranbolu Turkish Restaurant
地址:台北市中山區南京東路二段60號
電話:02-2522-2939
營業時間:11:00~22:00(星期一公休)
土耳其料理 台北 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳解答
裝潢中讓我們最花時間的部份絕對是廚房。老婆最想要有一個開放式的廚房,所以我們把一面牆打掉。而且我們廚房並不大,設計前一定要先確認好需要的廚電,才能將空間做最好的運用。
後來一步一步進行裝潢,一開始覺得想要有北歐風,然後發現北歐風不是我們要的,就改成工業風。
我覺得確定要做工業風之後,進行裝潢更快。畢竟已經很清楚的知道我們要什麼。而且我們開始選廚電的時候,老婆一直強調洗碗機不能缺席😄 後來我馬上幫老婆實現她的夢想。加上蒸烤爐,一開始就做全嵌入式的設計,保留最多孩子玩樂的空間。因為想要有一個整體的風格,我們把所有廚電跟BOSCH 博世家電 合作。這次的影片第一次完整的分享廚房的設計過程跟裝潢細節。希望我們的經驗會幫助到需要的人。改天買房子的時候不要忘記跟我分享好消息,我一定會很開心🥳
#新房子 #裝潢
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土耳其料理 台北 在 吳鳳Rifat Youtube 的精選貼文
2018 年第一次去吃撒鹽哥的牛排覺得很好吃。這次又來品嚐更多美食。我帶妹妹家人一起來吃。我覺得撒鹽哥真的很會宣傳自己的美食,而且認識許多國際巨星。他的餐廳很常招待足球明星包含貝克漢,梅西,等等。我們去的這家店是撒鹽哥的創始店。影片中我要介紹給大家很多牛肉料理再加上還有經典甜點!
#撒鹽哥 #牛排 #伊斯坦堡
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土耳其料理 台北 在 Best Of Taiwan - 圖佳 Youtube 的最讚貼文
Istanbul Cafe :台北市大安區新生南路3段60巷12號
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其他影片 -----
在土耳其一公斤蕃茄7塊台幣!❤️水果物價比台灣還便宜!- (老外瘋台灣)
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餐廳名稱:番紅花城土耳其餐廳
消費時間:2021/8
地址:台北市中山區南京東路二段60號
電話:02-2522-2939
營業時間:11:00-22:00
每人平均價位:800
可否刷卡:可
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/558935637 ]
※疫情期間請多加利用外送/外帶/宅配服務
土耳其位於歐洲與亞洲大陸的交界,由於地緣關係熔合各式文化,其豐富的多樣性也深深
影響其美食文化,因此土耳其菜系更是被稱為世界三大菜系之一。
不過也說來慚愧,另外兩菜系中菜跟法菜吃過不少,土耳其菜色除了沙威瑪之外倒是完全
沒嘗試過,而說到許多土耳其人認證正宗道地的土耳其餐廳,我想這間「番紅花城土耳其
餐廳」絕對名列前茅。
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「番紅花城土耳其餐廳」位於南京松江捷運站約兩分鐘腳程,對面就是「第一大飯店」。
整條街上美食林立,但「番紅花城土耳其餐廳」憑藉著台北市第一家正宗的土耳其料理,
即使經歷了疫情,仍在此屹立不搖了五年。
「番紅花城土耳其餐廳」外帶區在一樓,若是要內用,則需沿著一旁的樓梯走上二樓,台
階上則印有土耳其各地區的名稱。
店內以土耳其國旗的紅白色系為主,還有許多充滿異國情調的土耳其相關藝術品,其圖騰
絨布沙發及彩繪燈更是吸引我注意。
老闆為土生土長土耳其人,將「番紅花城土耳其餐廳」打造出家鄉氛圍及忠實呈現家常料
理,讓消費者能以視覺、嗅覺、味覺感受土耳其之美。
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▲正宗土耳其小羊肉串烤 $450+套餐 $300
附湯、飲料、開胃菜、甜點
為了享用到更全面的土耳其料理,就選擇升級套餐品嘗湯品、開胃菜、飲料以及甜點。
由於造訪時剛開放餐廳內用,所以店家提供的菜色並不是很齊全,並非菜單上所有餐點可
以任意選擇,稍微可惜些。
開胃菜選擇的是番紅花城招牌涼拌,名字裡有招牌二字,想必不能不點。菜單很貼心的會
附上每道料理的食材,讓消費者可較輕易的了解菜色內容。
以番茄、洋蔥、糯米椒、小黃瓜、大蒜等蔬菜切成細丁,加上番茄醬,就成了一道微辣的
清爽涼拌菜,單吃會稍微空虛,建議搭上一旁附的麵包夾取會比較有口感層次些。
當天湯品僅有提供紅扁豆湯,而這道湯品則是最能代表土耳其的家常料理之一。
各式豆類我都很喜歡,像是鷹嘴豆、扁豆都富有植物性蛋白質,對於有健身習慣的我,是
很優質的食材。整體香料感重,並帶有溫和的番茄酸度,很有風味及層次,其中有點顆粒
的泥狀口感我很喜歡。
些微的酸度搭配重口味食物很合拍,鹹度也能使飲品跟食材更為融合,建議點上一杯來嘗
鮮。
這趟來「番紅花城土耳其餐廳」的目的就是吃烤肉,更以較少吃到的羊肉為目標。
土耳其烤肉的選擇不只一種,從菜單上琳瑯滿目的菜色就可以略窺一二,配菜的不同、烤
法的不同、調味的不同、絞肉與原肉的不同,造就出多變的烤肉形式。
而不停映入眼簾的麵包讓我有些不太習慣,但對土耳其人來說,麵包是他們不可或缺的主
食之一,甚至比米飯還要來得重要。
除了烤肉本體之外,還有附上米飯、豆泥、手工麵包、涼拌菜以及烤蔬菜,份量算是挺有
飽足感的。
但稍微可惜的是除了烤肉之外,其他的主食跟配菜都不是熱的,不曉得是不是因為疫情關
係客人較少,所以有事先備餐的狀況;或是土耳其配菜本是溫涼,但我個人是吃不太習慣
。
不過主菜小羊肉有令我驚艷,是將羊肉塊與蔬菜串起後燒烤而成,原本很擔心肉質會太乾
硬,但一切都是我多慮了。羊肉的熟度恰如其分,既軟嫩又帶有些扎實口感,沒有什麼羊
騷味,粗獷中藏著細節,我很喜歡。
米布丁就稍嫌普通些,是可以想像的到奶酪的風味配上米粒的口感,甜度不算太高,有香
草味。
整體來說主菜加上套餐就近八百元的價格,建議沒有太多預算,可以合點一份套餐,再單
點其他餐點會比較划算,餐點也會較為豐富。
▲起士披得 $280
披得有點像是披薩,製作過程同樣是將麵皮橄開拉長成鐘形,上頭擺上餡料後將邊緣捲起
放進烤箱,口感偏向薄餅或是薄脆披薩,但更有韌性及嚼勁。
起司的鹹香跟雞蛋的Q度融合為一體,無論熱的吃、冷的吃都別有一番風味。雖然套餐開
胃菜、主餐餐盤上都有附上麵包,麵團本身或許相同,但形狀大小造成口感上的差異,若
都是熱騰騰上桌那就更好了。
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