高溫油炸巨大土虱!驚人美味!讓旁人口水直流?「暗黑料理」您敢吃嗎?『油炸系列』
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土虱料理 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的精選貼文
台南 東區
枸杞土虱
魯肉飯(大) 30元
蒜泥豬腳 70元
土虱尾湯 70元
說到藥膳土虱,應該滿多人對這道料理感到陌生,平時很少接觸也很少有機會去品嚐!不過吃膩了藥膳排骨、豬腳,偶爾來上一碗土虱補補身也不錯❤️
🔺魯肉飯
每次來就先上兩碗再說😍他們家的魯肉瘦肉偏多,帶點油脂的香氣,肉汁和台南一般偏甜的口味不同,是鹹口的!Alston愛死❤️
🔺蒜泥豬腳
原本以為豬腳是水煮的,沒想到適用藥膳豬腳耶!燉煮的非常軟爛,淋上蒜頭醬油超下飯🤤
🔺土虱尾湯
Alston每次都吃土虱尾~中段和頭部真的不敢嘗試😂肉質細緻帶著滿滿膠質,蘸上辣椒醬油超過癮!藥膳湯頭苦中帶甘,有著滿滿九層塔的香氣。
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店家資訊:
店名:枸杞土虱
營業時間:17:00–02:00
公休日:無
電話:06 235 2690
地址:台南市東區東門路二段153號
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土虱料理 在 大飽礁水世界 Youtube 的最佳解答
縈縈和山野達人志哥,這次帶你找尋南臺灣的深潭殺手:
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土虱料理 在 [問題] 土虱料理- 看板FishShrimp - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟最近好奇大家一直說土虱
就去查了資料~
發現原來土虱就是 蟾鬍鯰 或稱 胡鯰
哎呀~小弟以前的知識就是...
土虱=虱目魚 Orz
這真的是錯誤大了...
不過查完資料後發現
原來土虱的胸鰭上帶有毒棘 尤其是雄魚魚體上的毒棘很堅硬
咦~~不過料理的時候有特別去除嘛?
怎麼查都只有查到 藥膳的配法...卻沒提到毒棘
各位版大能解除小弟的疑問嗎?
那個毒棘在料理的時候是會切除還是無所謂呢?
謝謝大家~
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