在家樂福就可以買到「宜蘭三星德豐牧場」純淨無工業污染零用藥的五星級好蛋!
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雞蛋🥚可以說是每個家庭🏠必備不可或缺的食材之一,充滿營養又可以變化出各種不一樣的料理,水煮蛋水煮🥚、荷包蛋🍳、炒蛋🔥、蛋包飯、雞蛋糕......
根據統計,台灣🇹🇼每一年要吃掉73億顆雞蛋🥚,平均一人一年會吃掉將近300顆的雞蛋,數量真的是太驚人了,但是大家會注意雞蛋的來源跟品質嗎?既然是要給家人跟孩子吃的,當然要選最好的!
現在只要在家附近的「家樂福」就可以買到來自宜蘭三星鄉無工業污染,通過多項認證自然、純淨、無毒的「德豐牧場三星飛蛋」,雞蛋新鮮圓潤飽滿,插上牙籤依舊屹立不搖!
現在還可使用線上購物,讓雞蛋直接宅配到家喔!
#糧心白蛋
純白色的蛋殼,每一顆蛋都非常飽滿厚實,蛋黃圓潤有彈性,蛋白也非常濃稠。
#人道土雞蛋
土雞蛋的蛋殼偏淡橘黃色,每一顆蛋都圓潤帶有一點光澤,打開蛋殼,蛋黃飽滿堅挺明亮,看起來就是非常新鮮。
#人道紅殼蛋
蛋殼顏色呈現亮橘色,還帶者繁星點點的感覺,非常特別,敲開蛋殼之後蛋黃的顏色也是三種蛋中最深的,不過蛋黃依舊如此漂亮圓潤,就像一顆乒乓球一樣圓潤飽滿。
#巧克力手工蛋捲
使用了德豐牧場自家的雞蛋以及麵粉、鹽、油、可可粉、麥芽成分非常單純,手工製作,蛋捲口感吃起來非常酥脆,蛋香夾著巧克力略帶苦甜的口感,吃起來非常對味好吃!
#初生卵鐵蛋
每一顆鐵蛋的都是獨立真空包裝,攜帶跟保存都很方便,
蛋白吃起來非常Q彈有嚼勁,帶點微辣口感,可以當作點心食用,或者吃飯時間快速上桌,非常下飯。
🔴宜蘭 三星德豐牧場
🔸地址:266宜蘭縣三星鄉拱照二路12號
🔸電話:(03)989-5377
🔸官方網站:https://www.dfegg.com/
🔸粉絲專頁:https://www.facebook.com/defungfarm
#別讓一姐不開心
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土雞蛋蛋殼顏色 在 吳映澄 營養師食驗室 Facebook 的最佳解答
【蛋黃越黃越營養嗎?】
不知道大家有沒有發現市售雞蛋,除了蛋殼顏色有所差異,連蛋黃顏色深淺不一?有些人甚至認為「蛋黃越黃越營養」‼️
📍 蛋殼顏色和營養無關
有些人覺得黃殼蛋是土雞蛋會比較營養,白色蛋則是肉雞生的,營養沒那麼好!
但查詢衛福部食藥署「食品營養成分資料庫」數據,若以粗蛋白質之含量來看,黃殼蛋大約每100公克含有12.5克粗蛋白,而白殼雞蛋則是12.6克,其他維生素及礦物質含量,無明顯的差異!
📍蛋黃顏色是受飼料影響
根據行政院農業委員會官網資料顯示,蛋黃顏色除受遺傳(品種)影響外,主要是受飼料中所含色素成分多寡所致。例如:
✅青綠飼料
✅黃色玉米
✅金盞花草
✅β-胡蘿蔔素
如飼料裡含有較多的天然色素,則所產生的蛋黃顏色就會加深,與蛋的營養成分較無關聯。
所以下次選購雞蛋時,不要再糾結蛋殼和蛋黃顏色了!蛋黃和蛋殼顏色深淺不同,與蛋的營養成分均無關聯性,只要健康雞隻所生產的蛋,其營養成分都相同喔‼️
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📣長輩文退散,破除你的食安謠言與迷思
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土雞蛋蛋殼顏色 在 夏子雯-貼近你生活的營養師 Facebook 的最佳解答
#一般白黃殼蛋 VS. #土雞蛋
雞蛋的營養價值高👍尤其是每日飲食指南中已經修改了蛋白質攝取的順序,從豆魚肉蛋類改為豆魚「蛋」肉類,民眾幾乎天天一顆雞蛋,但是到底要選擇一般的白/黃殼蛋還是土雞蛋比較營養呢⁉️
若以每100公克可食部位為單位的話,土雞蛋和ㄧ般雞蛋營養素差距並不大,蛋殼顏色不同只是因雞隻品種不同,和營養成分並沒有直接的關係😲
❣️挑選雞蛋的重點:
✅注意完整性,不要破裂
✅外觀要乾淨,不購買沾有雞糞的雞蛋
✅選擇有CAS優質蛋品標誌認證、產銷履歷的蛋品
✅檢視生產與保存期限,避免買到放太久、不新鮮的雞蛋
✨大家可即時透過手機掃描包裝上的QR code
或至 #臺灣雞蛋溯源系統查詢網站
(http://www.tafte-poultry.org.tw)
查詢雞蛋來源畜牧場相關資訊👍
👆資料來源:行政院農業委員會全球資訊網
❣️雞蛋買回家後,如何保存:
✅洗選蛋可直接整盒放冰箱,或雞蛋專屬的存放區
✅未洗選的散裝蛋,輕輕擦拭粉塵再存放
✅儲存在5-7℃以下的溫度,能抑制沙門氏桿菌繁殖
✅放進冰箱時,尖端朝下、氣室朝上,減少氣室中的空氣增加或移動,避免影響新鮮度
✅建議2週內食用完畢為佳,食用前也要洗乾淨喔💦
❣️小補充:
🍳蛋白質含量:因每顆雞蛋的大小不同,若要比較蛋白質克數,當然大顆一點的蛋白質含量比較高
🍳蛋黃營養素:大顆一些或顏色較深,如橘黃色的蛋黃,通常營養素含量較高,也與吃的飼料有關
🍳雞蛋的價位:目前市售的雞蛋因為標榜的營養素、飼養方式(有聽音樂的🎶)等有所不同,所以挑選自己能接受的價格範圍即可喔😊
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