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👉:#極禾楓肉鋪
💰:往左滑看菜單
👣:台南市東區崇明路607號
⏰:10~21
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✍️:台南新開的肉鋪超美
而且這家肉鋪高雄台南都有分店!
而且肉鋪超多
這次小編拿了雞肉豬肉和海鮮
這裡很多肉肉都可以用烤的
很適合中秋節吃~
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🔆#根島生態無毒蝦(10P):$430/盒
這個一盒裡面共有十隻蝦子
每隻都超大
而且肉肉很鮮甜
灑上一點胡椒粉就超級完美!
烤肉的時候不能沒有這個
根島蝦除了是店家最推薦
小編也是超喜歡
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🔆#台灣黑蜜豬五花:$75/100g
黑蜜豬真的是最驚艷
不僅層次有豐富!
一放入口中還有自然的甜味
最後嘴裡還有淡淡的香氣
會讓人想一片接一片
而且這個肉肉可以用烤的
也可以放進去火鍋煮哦
喜歡吃豬肉的寶寶
這款不能沒有吃到
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🔆#裹粉麵包蝦(黃金海老):$189/盒
這個外皮炸到金黃酥脆之後
搭配一點點胡椒鹽
真的很下飯!
而且裡面的蝦子很新鮮很好吃
裹粉蝦最適合居家料理
下鍋炸一下烹煮很方便!
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🔆#土雞頸肉(雞松板):$80/100g
這個肉吃起來還有筋的口感
口感很有嚼勁也很有彈性
用燒烤的方式烹調 最好吃!
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🔆#和牛橫膈膜:$190/100g
這個油花非常的飽滿豐富
而且炙燒過之後
口感更Q更好吃
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🔆#黑鳳凰 安格斯紐約克:$230/100g
油花分布得很均勻
且口感紮實不會乾柴
吃起來特別有肉感
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🔆#和牛法蘭克牛排:$230/100g
口感QQ脆脆的非常好吃
是小編很愛的一款肉
而且價格也是頗實在
大家可以試試看👍
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⚠️:店家的粉專在這
https://www.facebook.com/ningmeng012013/
店家粉專有舉辦開幕驚喜抽獎活動!
活動有超優惠的海鮮等你來抽
大家快去留言抽獎喔~
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃台南
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,雲林在地桂丁土雞80天飼育公雞 招牌人氣手羽先/ 彈牙80天飼育雞頸肉/ 手製70天飼育母雞雞肉丸/ 秘制85天飼育母雞雞胸一夜干/ 桂丁老母雞文火雞湯...
土雞頸肉 在 Peray Hsiao Youtube 的精選貼文
雲林在地桂丁土雞80天飼育公雞
招牌人氣手羽先/
彈牙80天飼育雞頸肉/
手製70天飼育母雞雞肉丸/
秘制85天飼育母雞雞胸一夜干/
桂丁老母雞文火雞湯
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土雞頸肉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
平日生活忙碌,都市人都很少有時間下廚煮飯,更別說花心機熬老火靚湯,最多就是買現成的湯包,回家再翻熱來喝。如果嫌現買的湯包沒誠意,那就一定要試一下太子這家燉湯店。全部湯都是放原個椰子去燉,足足4個小時,非常夠火候。
老闆樊先生特別訂購了專門機器去開椰子,椰子切口完整,除了加入椰子水去燉湯之外,還會人手刮起椰肉,務求善用椰子每一個部分。
樊先生解釋椰子一來生津止渴,燉湯後會令椰子味完全融入湯中,他特意挑選與椰子相配的湯料,如土雞、鮑魚、豬手等等,當中土雞部分,他們會將雞的三分一,包括雞頸、雞頭、雞背等丟掉,因為燉湯很重要一部分就是吃湯料,這兒每一盅雞湯裏都確保有雞翼、雞髀、雞胸肉,讓客人享用。
採訪:李妍樺
攝影:陳永威
椰小盅燉湯專門店
營業時間:7pm-10:30pm
地址:太子荔枝角道130號白楊街地下2A號鋪
平均消費:$62
詳情: http://bit.ly/2y8dyS1
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土雞頸肉 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#好餓一日燒鳥店
#日式基礎醬汁 #烤明太子馬鈴薯 #雞肉丸串 #日式串燒
#好餓中秋烤肉特輯 part2
大家安安阿!!
好餓這週上菜開了間一日串燒店,一整個玩開了。雖然是 #全雞拆解,工程浩大,不過可以吃到不同的部位有些部位吃起來真的很棒,比如雞頸肉真的很特別,本身帶油,肉裡面有管,吃起來有很不同的彈性。又或是把雞頸皮包在腿肉的外側,又酥又香又軟嫩。整張的雞皮沾醬汁烤酥,然後搭配蔥薑醬一起吃。雞心管更是無敵,整串一下子就吃光了~~~真的很好玩,也非常有正統燒鳥店的風格,如果你也跟我一樣瘋狂,真的可以試試看^^
當然直接買分切好的雞肉回來,是絕對沒有問題的。 好餓建議買仿土雞,台灣正統的土雞,肉質怕太硬了,但這次我買的是好市多的梅山土雞,吃起來還滿嫩的,比較偏向仿土雞的質感。 或是你很了解自家附近土雞的肉質,那當然也就沒有問題。 雞心和雞胗非常推薦,雞心可以把心管和心的部位做分切,記得要把血塊清洗乾淨,然後泡30分鐘左右的清酒,在醃漬日式基礎醬汁大約20分鐘,非常非常好吃。 但影片沒有拍出來,因為有醃漬醬汁的食材,煙超級大….這次真的被室內燒烤給嚇到了XD!
烤明太子馬鈴薯非常好吃,記得要先把馬鈴薯蒸熟,抹上明太子醬後,下火烤,不用很久,明太子熱了,就可以開吃了。 記得別烤太乾,就沒有那麼香了。 以前我是買整支的綠竹筍回來,搭配這種方法吃,更讚! 不過買不到新鮮的~~就改用馬鈴薯了^^
至於雞肉丸串,這次做的比較基礎,但也很建議大家試試看,超愛的! 只要雞肉新鮮,不需要過度的調味,利用烤的時候沾附著醬汁,整體就會很多汁,很鮮甜了!大家可以多花一些巧思,但記得雞肉泥不能太濕,不然你就無法成型上串了。
好餓自己是準備了幾種配料,包含蘿蔔泥、薑泥、日式芥末和七味粉,他們可以互相交互搭配,吃起來就會變的很豐富。 日式牛排丼的蔥薑醬大家還記得嗎? 把蔥花放進一點姜泥,灑鹽之後澆上一些香油,也是超級推薦。
本來還有一套煮鹽的功夫,是燒鳥店專用的,但好餓這次覺得拍的太多題材了,就先放棄,大家直接用好的鹽來做鹽味串燒就好,我個人推薦把岩鹽和海鹽合併起來用,口味會更棒。
這次是吃串燒,我忍不住,邊考就邊吃起來了,所以沒有最後的盛盤照XD,就只好給大家看看空盤子,真的太好吃~~
連續兩週燒烤題材,希望能幫上一些忙,讓大家更知道中秋的時候可以怎麼準備不一樣的烤肉嘍!
謝謝,祝大家有個美好週末。
#好餓燒鳥店
#好餓廚房
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土雞頸肉 在 任誰都能輕鬆學會的雞頸肉料理術 - YouTube 的推薦與評價
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大丈夫水產- 豪邁奔放的食材- 充分展現出氣派美學原有的樣子】官網: https://www.dajangfu-foodie.com.tw/FB ... ... <看更多>
土雞頸肉 在 UNCLE SHAWN 燒肉餐酒館二號店| Facebook 的推薦與評價
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