#家蓓講古中 #新文化運動 #台灣文化協會成立 #台灣文化日
陰雨綿綿的週末💦 適合來點室內行程👍
10月17日適逢 #台灣文化協會 成立99年,推薦大家可以到 #臺灣新文化運動紀念館 走走,除了有 #青年的誕生 特展,講述日治時期 #台灣青年 扮演的重要角色。館內也詳細介紹了「新文化運動」的發展軌跡歷程✒️ 讓我們更了解 #屬於這座島嶼的歷史🔍
另外,新文化運動紀念館的前身是 #北警署,#蔣渭水 等人曾經被監禁在這裡。而館內也保留了以前用來懲治犯人的 #水牢 與 #拘留室❗️實際走一趟,帶來的衝擊讓我們去反思 #現在擁有的一切,#在以前是如此遙不可及。也因為有前人的努力,我們才有今天💪
台灣文化協會1921年成立,明年將滿百年。新文化運動雖然歷時不算太長,帶來的文化與思想啟蒙卻影響深遠💡 一起來了解 #我們台灣人的歷史 吧 ❗️
🔗臺灣新文化運動紀念館:寧夏路87號🔗
#水牢超不人道 #現場看了很衝擊😱
#入館免費 #0930到1730 #週一休館別撲空
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅天下有车,也在其Youtube影片中提到,現如今汽車對於老百姓來說再也不適遙不可及的奢侈品,而是居家旅行必備的生活必需品。與此同時整個汽車行業也不再像是以前一樣只是將眼光放到高端上,相反汽車行業發現了民間市場的巨大潛力將更多的經歷投入到了生產家庭用的轎車之上。作為汽車行業的後起之秀別克英朗卻用低油耗、低價位、高品質等優勢贏得了大眾的關註。這...
在以前是如此遙不可及 在 天下有车 Youtube 的最佳解答
現如今汽車對於老百姓來說再也不適遙不可及的奢侈品,而是居家旅行必備的生活必需品。與此同時整個汽車行業也不再像是以前一樣只是將眼光放到高端上,相反汽車行業發現了民間市場的巨大潛力將更多的經歷投入到了生產家庭用的轎車之上。作為汽車行業的後起之秀別克英朗卻用低油耗、低價位、高品質等優勢贏得了大眾的關註。這款車不但是自身性能優越,而且在外形上比思域還漂亮,雖然油耗低至5L但是最高速卻可以飆到220km/h,不但如此價格更是僅僅才7萬元,有了這個還買啥朗逸啊。
在以前是如此遙不可及 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
唧、唧、唧⋯⋯
這是他大半輩子的工作。
他說,他已經厭倦了。
畢竟,活得如此勞碌。
晨暉未見,凌晨五點之時,他警惕自己不可賴床,否則當日就沒有魚蛋可賣了。他是平哥,九龍城老店「德興魚蛋」的老闆。剛把大閘拉起的平哥,調侃起自己來:「叫我做老闆,我就受之有愧,老闆唔使做㗎嘛!我做到隻狗咁。」他冷笑着把一餅餅的魚蛋放到磅上秤重,再一袋一袋的堆疊起來,不久後就有車子駛至店前,把魚蛋拿走。這是平哥每個清晨的工作,開單、出貨,待於街市擺檔的客人取貨。
期間又有魚販送魚到店裏,平叔邊走到發泡箱跟前,邊說:「以前我用兩種魚做魚蛋,九棍魚同大眼雞,而家用呢兩隻魚?我睇怕啲魚蛋要三百蚊一斤。」加上近年九棍魚難尋,他把發泡膠箱?開,指着泛紅的小魚,解釋着如今已改用䱛魚,貪其膠質重,肉夠實,十分適合做魚蛋,但䱛魚放太多,魚蛋便不滑,於是他又加入黃鱔及門鱔,黃鱔肉白且滑,能中和䱛魚的赤;門鱔則魚味香。他邊宰走䱛魚頭,又挖出魚腸,這個過程要小心,因為一旦內臟清不乾淨,魚蛋便會有腥味:「十斤魚劏完得番三斤肉,你話貴唔貴?」所以現時仍然堅持用全魚肉製作魚蛋的店家已經不多。
除了用鮮魚肉外,平哥另一個堅持就是手打魚蛋。把宰好的魚逐條放上「骨肉分離機」,將皮肉分開後,就把魚肉放進碎肉機,繼而再把各種魚肉倒入攪拌機,加入調味料及大量冰塊,攪至溶雪。剛攪好的魚漿要立即放入機器唧成餅狀,又要另外預留一大盤魚漿作手打魚蛋之用。只見平哥一手放進魚漿內,不斷地又打又攪,打至起膠後,就用手心唧出一粒又一粒的魚蛋,放到銀盤中排好。手打魚蛋雖然不及機打的滑,但就有魚肉的質感,而且較彈牙,但因為工序繁複,而且需要用較高質的魚打成,不然容易變霉。成本高昂,故此已經沒有多少店家會做。平哥堅持的原因,就是希望返璞歸真:「我想啲人食到我哋嘅魚蛋,會勾起舊時嘅回憶。」
的確,他的堅持為他建立了眾多捧場客,手打魚蛋,非君不買。
然而,人生需要取捨。打出一手好魚蛋,但失卻了生活。平哥一年就只有初一及年初二兩日假期,他也難免生厭。幸而,有太太平嫂長伴左右。平嫂雖然口裏說不支持他做魚蛋,卻身體力行,天天到店裏幫忙,即使腰骨痛,都硬要坐在店前收銀,平叔眼裏閃過點點痛惜:「老夫老妻啦,邊個叫佢跟着我。有時見到人哋一家人去旅行,不知幾羨慕,但對我哋嚟講,遙不可及。」客人的讚賞就是他唯一的安慰,只是如此辛苦的工作,他自言支持不了多久:「咁辛苦都捱唔到幾年,可能做完呢個訪問,我就話唔做啦。」
身疲﹑心倦,就退下來;歲月,卻只進不退。
採訪:黃寶琳
攝影:梁偉德
德興魚蛋公司
地址:九龍城福佬村道76號地下
電話:2382 0646
營業時間:7am-6pm