放暑假了,好想把孩子送去我媽家,
小時候最期待放寒暑假去外婆家long stay,
那時外婆常常忙著自家工廠炒花生的工作,
常常天還沒亮,就早早起床開始備料,
沒時間準備早餐的時候,
就會叫表妹帶我去外面吃早餐,
記得外婆家隔壁巷子有家老店麵攤,
別懷疑,老台北人的早餐口味,
就是古早味米苔目配黑白切,
一碗晶瑩剔透的米苔目,咕溜咕溜的,
搭配清甜的大骨湯頭,再撒點胡椒粉更好吃,
記憶中的古早味就是這味,就算天天吃都吃不膩,
真的是從小就很懂吃膩!(自誇模式)
在家自煮防疫已邁入第八週,
媽媽天天下廚早就煮到懷疑人生,
突然懷念起這個外婆家的古早味,
就買了老店自製米苔目,
想要試著復刻記憶中的味道。
好吃的米苔目就是要夠咕溜,
東園老店不愧是四十年祖傳老店,
真材實料,每日現做,限量供應,
除了販售手工製做米苔目,
還有粄條、粉條類等傳統米食。
米苔目特別選用在來米、番薯粉、玉米粉為基底,
有別於一般麵食,在來米食用好消化,
較不易脹氣、熱量比麵食低,
平均100g/121大卡相對低的熱量。
⭕選用台灣在來米等級第一產地嘉義
⭕絕不用黑心澱粉也絕不添加防腐劑
⭕Q度為獨家研制調配出的黃金比例
⭕亦可當甜品食用,有別於熱量高的飲品
米苔目單包足足一斤(600g),
我們一家四口,一餐剛好吃一斤,
煮湯、熱炒或是乾拌都很快速方便,
吃這個比吃泡麵健康太多了。
我要大推醬料組合「飛天雞油蔥酥」+「椒麻拌醬」,
米苔目煮好撈起後,光是拌入這兩種醬就超好吃!
雞油蔥酥一匙加上椒麻醬一包,美味無敵!
台味滿分,這個拌麵我可以天天吃!
「飛天雞油蔥酥」集甕缸雞精華於一身,
用的都是放養的跑山土雞,頭好壯壯,
挑選天然原木甕烤成皮酥肉嫩的甕仔雞,
滴滴精萃雞油,拌炒精選頂級蔥頭,
這罐當調味料使用,拌飯拌麵無敵,
正港在地台灣味就是這個味,
炒菜加一匙,提香又提味!
欸欸,「椒麻拌醬」也很厲害,
以陳年釀製豆瓣醬、川味大紅袍等辛香食材調味,
微度微微辣而已,連我不太吃辣都吃得津津有味,
椒麻香氣十足,單包醬料拌麵約一人份量,
小包裝的好處是,要用多少就開幾包,
方便保存,不用擔心開封後不能久放。
除了煮食,還有冰的米苔目跟粉條,
連「冰熬黑糖」都幫我們準備好了,
在家吃剉冰都變得好簡單,
來看看我的剉冰有多浮誇(往下滑圖片圖),
超大一碗吃得有夠過癮!
總之,這次古早味開團不能錯過,
越簡單越純樸的口味,越讓人眷戀,
不管過了多久,都不會遺忘,
快點自己在家煮起來!
👉【東園米苔目】古早味這裡下單
https://l99.to/9qWfP
【東園米苔目】團購貼心組合
▶️暢銷組 =》米苔目*2+粄條*2+冰米苔目1+粉條1
贈 椒麻拌醬(30gx8包)
▶️老饕組 =》米苔目*3+粄條*2+飛天雞油蔥酥1
▶️醬料囤起來 =》飛天雞油蔥酥2+椒麻拌醬(30gx15包)常溫
▶️鹹甜嚐鮮組 =》米苔目*1+粄條*1+冰米苔目*1+冰粉條*1+飛天雞油蔥酥1+椒麻拌醬(30gx4包)
▶️任選8入 =》米苔目/板條/冰米苔目/粉條
🉑️加價購冰熬黑糖
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【東園米苔目開團】
✅ 團購時間: 2021/7/6-7/12,7/13 12:00最後結單時間
✅ 出貨時間:7/14(三)開始依「付款完成」3-5天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
*由於疫情期間,物流不能指定到貨日期,請見諒。
✅ 下單連結:https://l99.to/9qWfP
✅ 運費說明:
1.本團購買每筆免運費
2.本團不寄送外島地區
3.本團不寄送海外
✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號
✅ 客服LINE@:@vkr4347x
**若有相關問題可加入官方客服LINE@(@vkr4347x)詢問**
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b 剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個 就讓他來教我做吧! 拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ 0:00 片頭 0:...
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#團購買好物 #防疫自煮必買 #快速上桌必備
💖『40年老店,東園手工粿行』米苔目/粄條/冰粉條/米苔目
#此團699元免運送到家
這裏下單:https://l99.to/OEyr9
在家自煮防疫的日子
不是飯,就是麵😥
偶爾你還吃得到冬粉😥😥
好吧,也許也買得到烏龍麵😥😥😥
但吃了兩個月
你們應該也膩了吧?
大家看我帶孩子做起麵條麵疙瘩
應該就知道我好想換點不一樣的口感
你們也跟我一樣嗎?
要換口味的煮婦看過來!
這團請跟緊(手拉手,我的朋友)
♥️40年的老店,東園手工粿行♥️
699元起免運送到家!
本次開團的品項有
🔝米苔目、粄條(有噴一點沙拉油、適合熱食烹飪)
🔝冰苔目、冰粉條(沒加油,適合加入甜點冰品)
⭕️選用全台冠軍第一等嘉義在來米、番薯粉、玉米粉為基底原料!
⭕️「在來米」有別於一般麵食,食用好消化較不易脹氣
⭕️熱量比麵食低 (這好重要!),平均100g只有121大卡低熱量
🈲沒有黑心澱粉
🈲沒有防腐劑
皮蛋買來吃的有米苔目,粄條,冰米苔目,冰粉條
(我可以出示購買發票,哈哈哈)
先說說我的開箱感想
我原本以為古早味,包裝沒有很期待
但東園手工粿行包裝很細心👍
每包附上貼心標籤提醒
還有簡易的料理指南(超實用)
我超愛米苔目跟粄條的口感
是很Q彈富有嚼勁的那種,口感好滿足
偷偷跟你們說,喜宴上大家最愛的鮮蝦粄條
很多知名餐廳,都是跟東園訂購的唷
冰粉條跟冰米苔目我是拿來當育兒獎勵
愛玉,優格,新鮮水果加上一點碎冰
冰粉條跟冰米苔目熱開水先泡開就好
這次有加購的冰熬黑糖,拿來加就好好吃
愛吃什麼加什麼!孩子超開心
防疫這段時間,最辛苦的是孩子
不能在外自由奔跑,大口呼吸
簡單的一碗冰品,孩子就好滿足
比起色素繽紛的冰淇淋
這種真正消暑的古早味冰品
你一定要讓孩子嚐嚐看!
我所喜歡的古早味,試吃後很滿意
午餐簡單青菜+肉拌炒就能飽餐一頓,超方便
爭取團購優惠給大家
社區團購,鄰居分享,歡迎揪團來買便宜唷
💖團購時間:2021/07/06~2021/07/12
💖出貨時間:2021/7/14(三)開始依「付款完成」3-5天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
💖疫情期間,物流不能指定到貨日期,請見諒。
💖運費說明:本團購買每筆免運費/不寄送外島地區/不寄送海外
💖保存方式:
米苔目、粄條、冰米苔目沒有防腐劑冷藏只能7天、冷凍三週,烹飪前須解凍,冰粉條不能冷凍唷
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社團搜尋:皮蛋揪愛買/美食/生活好物/育兒嚴選
網址在這:
https://www.facebook.com/groups/3968040923294511
#跟著皮蛋不出門吃老店美食
#防疫自煮午餐煮這個最方便
在來米粉熱量 在 Facebook 的最佳解答
🛒蘿蔔味超濃的蘿蔔糕團購來了 👉 https://gbf.tw/ryta5
#還有干貝double的XO醬
今天準備了有機蘿蔔糕跟頂級XO醬!!!因為我自己算是很好養的人又不挑食,所以每次要團購之前我都是會先請我嘴刁的朋友(老公、女兒)先吃過!
果然這個蘿蔔糕跟XO醬都是超好評欸!先說說有機蘿蔔糕好了,過年的時候鄉下親戚都會做蘿蔔糕給自己家人享用,但是飛高糕的蘿蔔糕就是有這種「自己人」才做得出來的味道,就是那種蘿蔔下重本的滋味,一般市售的蘿蔔糕我怎麼吃都吃不到蘿蔔味啊!飛高糕的蘿蔔糕就是有超濃郁的蘿蔔味啦!裡頭還有滿滿的蘿蔔絲,吃起來口感軟中又能吃到滿滿的餡料。
「飛高糕」純手工蘿蔔糕是源自於主廚對早產女兒的愛,搭配小時候把拔常會將女兒拋接在頭頂上的圖案作為主意象,採用的是有機蘿蔔與有機在來米粉,沒有添加防腐劑、人工色素、化學添加物、味精等,並通過SGS檢驗合格,就是希望讓女兒吃到最健康安心的美味!對,就是那種做給「自己人」吃的味道!
他們的蘿蔔糕有五種口味(港式、藜麥、香菇山藥、飛魚卵、櫻花蝦),也可以搭配他們自產的XO醬吃超好吃的,可以煎到恰恰,也可以用電鍋蒸熟給屁孩們吃,很夠味又沒多餘調味,厭食的屁孩可以試試唷!用氣炸鍋也可以,更是方便!
我自己最愛飛魚卵,我很愛那個一顆顆在嘴裡爆掉的感覺,港式也非常香喔!另外還有兩個素食口味是新口味,藜麥跟香菇山藥是做給喜歡純蘿蔔糕的朋友和較小的孩子吃的。
此外還有天然無添加的XO干貝醬,一共有大辣、小辣、不辣等三種辣度,我覺得XO醬真的很百搭欸,炒菜或是粉絲煲,扮個麵也很可以喔!我很懂吃的朋友真的狂讚這家的XO醬啦,大家可以參考看看喔,可以吃到干貝、蝦米、紅蔥頭等配料,口味濃郁大滿足!而且非常難得有 #不辣 的口味,家裡兒童也可以吃!
這次還有好吃的綠豆糕,綠豆營養成分高,其中綠豆中的鈣、磷等可以補充營養,增強體力。而且其實綠豆糕是宮廷御點綠豆糕,怪不得我爸每天配咖啡吃,根本把自己當皇帝啊!而且飛高糕冰沁綠豆糕是使用大量的上等綠豆,讓綠豆糕口感綿密入口即化,而且減糖減熱量,甜而不膩。
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冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b
剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個
就讓他來教我做吧!
拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料:
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g (食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 (約15g)
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
在來米粉熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
35-50g 白芝麻/White sesame/白ごま
500ml 水/Water/水
50g 在來米粉/Rice flour/上新粉
15g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1-2g 鹽/Salt/塩
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
在來米粉熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
FB:https://www.facebook.com/小資懶人美食-Vegetarian-110916477330114/
參考網路試了好幾個配方,有的加椰漿,結果根本沒有椰香,只是徒增熱量;有的用低筋麵粉加在來米粉,結果黏餬餬的;后來改用中筋麵粉,才改善口感。
去年曾經用酵母粉試做,但發得不好,只好改用泡打粉,還好苦心沒有白費😄!
材料:
80g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
210g 水/Water/水
200g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
10g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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