寶貝女兒的早餐~馬麻好久沒有做碗粿了,小女兒說想吃,還好剛好家裡有食材🤣這個月投稿的料理美照又獲得mo編青睞,獎品是韓國砧板,這麼美的砧板我怎麼捨得拿來使用啦!還是拿來當擺盤道具比較適合😁妳們說是不是~
食譜和做法如下:1050c.c水+1大匙糖+2小匙鹽+2大匙豬油(沙拉油也可),煮滾備用。
玉米粉75g+在來米粉150g用300c.c的冷水攪拌均勻。
煮滾的水倒入攪拌均勻的粉漿水中拌勻,然後倒回鍋內至爐上加熱攪拌至像漿糊狀,裝進碗裡七分滿後淋上肉燥擺上切片魯蛋和香菇和菜脯炊20分鐘,香噴噴的碗粿就完成囉~(👉放涼後才會Q喔!)
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#自製古早味碗粿
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7月投稿連結處底加~https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1774255989425628&id=447419565442617
在來米粉 做碗粿 在 Facebook 的最佳解答
#碗粿
成功解鎖🔓碗粿。
冰箱剩一些,
之前包粿粽的餡料,
拿來做碗粿很剛好❤️
雖然
用
市售在來米粉的口感,
比不上現磨的純米漿,
阿恩勾⋯
也是打趴一堆店,
修改過後的比例,
我還蠻喜歡的耶👍🏻👍🏻
其實
就跟做蘿蔔糕差不多。
蒸好後,
我吃了一口後,
大叫⋯
天鵝呀!
天鵝呀!
這個怎麼那麼好吃啦,
很Q又軟嫩,
而且醬料超級加分的,
實在太美味👍🏻
碗粿好吃
最重要的是,
就是餡料跟醬料。
✅餡料:
蘿蔔乾、蝦米🦐、香菇、絞肉、油蔥酥
✅醬料:
醬油、糖、蒜泥、黑醋、水、玉米粉(勾芡)
(我真的是憑感覺亂加)
我參考,
#carol肉燥碗粿作法
(請自己估狗)
自己有修改一下,
因為
我想吃白白的碗粿,
像客家碗粿那樣。
以後⋯
我也不用去買碗粿了😜😜😜😜😜
喇喇ㄟ,
就完成了耶❤️
。
。
。
沒有什麼是永遠,
只有好好愛自己,
才是唯一該做的事。
不羨慕,
不盲從,
不虛偽,
妳是全世界最可愛的,
妳是獨一無二的自己。
淡然的面對
屬於自己的生活,
不虧不欠,
心存感恩,
足矣。
#菲比的小廚房
#解鎖美味
在來米粉 做碗粿 在 人在國外,想念台灣的時候 Facebook 的最佳貼文
終於有 #在來米粉 了,但是還沒買蘿蔔,所以不能做蘿蔔糕!正打算要做 #碗粿,查了下食譜居然還有滷肉,是要自己做還是懶一點現成的拌一拌就好呀 🤣