關於 在地的肉燥飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

永樂市場人氣肉燥飯從民國42年飄香至今，全肥肉丁的肉燥飯在舌尖化開鹹甜肉香氣，香甜醬味甜感在府城算是另列前茅，多種肉品、小菜、湯品皆可搭配，傳承超過一甲子的飯桌仔老店

🚗台南《永記虱目魚丸》
來台南第一餐就要吃在地的肉燥飯啊
這間台南在地古早味重新裝潢後剛開幕
拍完的照片 我差點要以為我在咖啡廳了😆
雖然長長的排隊人潮 但是等候速度很快哦
來這裡每個人都會點上一碗肉燥飯配上綜合湯

飯上面佈滿滷肉燥 膠質肥而不油膩入口即化
鹹甜的滷汁 粒粒分明的白飯 拌一拌香氣十足
旁邊還有香菜和脆瓜 整碗一下就吃光光
真的很好吃 我忍不住想點第二碗
然後再搭配一顆滷鴨蛋更是絕配

綜合湯裡面有脆丸、蝦丸、魚肚、
魚皮、肉餃、粉蒸 滿滿的料 湯頭鮮美
虱目魚的魚皮和魚肚都是裹粉燙熟的沒刺哦

整體環境很乾淨 但少了台南的那種味道 不過肉燥飯真的很好吃😋
吃完還可以去旁邊老街走走散步哦

地址：台南市中西區開山路82之1號
週一至週日 6:30-13:00
☎️ 06 222 3325

🔍#莎莎吃台南 #莎莎吃小吃

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@ 永記虱目魚丸

到高雄不知道吃什麼？在地的肉燥飯絕對不會錯，不管你要叫它「肉燥飯」還是「滷肉飯」都好，現在就帶你去吃高雄道地的美食！
#南部的肉燥飯真的比較好吃

77老大的理想型，喜歡能幹的女生啦
而我呢…有 也是 嗯 能 恩恩

#小資料理 #肉燥飯
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2021/09/25 (六) 新北 1123-1333
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一個人的三餐，你都是怎麼打理的
很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決
丼飯就是一個很不錯的選擇
吃膩了親子丼嗎
試試看今天這道日式碎雞飯
下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下，一扒不可收拾
別怪我沒事先提醒你，請斟酌攝取😂

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✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
紅蘿蔔 ...少量切丁(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、香菇素蠔油、太白粉

🍳【日式碎雞飯的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊，加入醬油、米酒、黑胡椒醃製15分鐘。
❷ 熱鍋，加入適量的橄欖油，下洋蔥和紅蘿蔔炒出香味，加入雞胸肉炒至表面變色。
❸ 加入開水(食材一半高度)，煮滾後加入適量的香菇素蠔油、黑胡椒調整至喜歡的口味，起鍋前加入太白粉水勾芡至喜歡的濃稠度後起鍋(勾芡步驟可省略)，直接淋在準備好的白飯上即可。

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️