工商合作| Bruno電烤盤 - 一定要有會變身的鍋具!
#在家就可以做蛤蠣卜卜鍋
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團購時間:12/22-12/30 pm23:59
蕾可很推薦Bruno電烤盤,是朋友圈做口碑料理家電!只需要更換深鍋或烤盤,就可以立即變換功能,超實用也增添不少下廚樂趣~~
像是今天下午~我就拿出六格料理盤,跟老公在家做日式厚鬆餅,毋吿厚甲!!🥞 在家就可以做出餐廳的高級感。#之前晚餐直播過壽喜燒與燒肉店 #都是用這一台Bruno電烤盤完成的
若是帶去露營、家庭旅遊超適合,不只輕巧而且收納方便不佔空間,清洗保養容易~享受美食很輕鬆!🥰
Bruno 電烤盤+深鍋,不管冬天要吃燒肉還是鍋物,不必出門~在家料理好輕鬆!
滿滿的蛤蠣,蒜香爆炒香氣十足!應該說是「鮮」氣十足~哈哈!
做法超簡單,在家想吃鍋物的時候,就可以派上用場露一手了!!包準親朋好友都說好吃~😋
———— ——————🍲材料———————————
蒜頭:兩顆~(拍打後切丁備用。)
薑片:大約10片 (主要是去寒去腥味,增添香氣)
油:兩大匙 (直播我用豬油炒。)
蔥花:大約半飯碗(可依照對蔥的喜好度,稍做增減)
蛤蜊:一斤
———————————做法—————————————
1.熱鍋後,倒入油,炒蒜,薑片爆香。
2.加入蛤蜊,灑上蔥花後,蓋上鍋蓋,悶炒2-3分鐘開鍋,依序用夾子把蛤蜊夾起來
3.倒入熱水/或高湯,至電烤盤深鍋一半水位。
4.水滾後,依順序放入自己喜歡的食材。
卜卜鍋不用加任何調味料喔!就有海水的鮮甜味,購買蛤蜊前,記得要詢問吐沙~~記得要吐沙後再下鍋。
一鍋兩吃,炒蛤蠣+蒜香蛤火鍋,湯底味道超好喝!加入魚片,海鮮更對味喔!🙆🏻♀️
#冬天吃過快速上菜 #在家吃最過癮更安心
#Bruno電烤盤團購活動 #只要換工具鐵盤就像換鍋子
另外配件「深鍋」還有「鴛鴦鍋」可以選擇!
喜歡吃鍋的朋友們,可以隨心隨意換口味啦!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、...
在家吃最過癮更安心 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪, 雞爪沒有什麼肉,但皮、筋特別的多,啃起來相當過癮。這次改個調味的方式,調碗酸辣的汁水來浸泡,做個酸辣口味的酸辣雞爪,不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜,都非常適合。酸、辣、鮮、香,別有一番滋味。炎炎夏季,特別適合酸酸辣辣的調味方式,讓味蕾釋放開來,做好的雞爪,辣度不是很高,又增加了一些酸爽感,特別開胃。調出來的這碗精隨料汁,不只可以泡雞爪,還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友,快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj1D94
👩🏻🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙
《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條(可自行增減)
洋葱1/4顆
薑2片(拍片時好像沒加可以查一下片段)
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克(也可加倍)
油潑辣子1大匙(有可加更香)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
在家吃最過癮更安心 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」
「做一罐放在家備用超級方便!」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」,
馬上研究了好久,炒了好幾鍋!
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵!
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⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為:4月15日。(也遵照CDC規定,除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩)
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(今日份量:20 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後,半煎炸小魚乾,變色後濾起來
②炒乾菜脯,炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後,下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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