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脆皮豬肘
用料：豬肘一個約2斤，生抽30克，鹽20克，料酒20克，黑胡椒粉10克，五香粉10克
註意事項：
1、豬肘先上鍋蒸熟再烤，直接放蒸屜上面，這樣表面才幹爽
2、用牙簽紮孔時要盡量紮深紮密，白醋才能滲進去，烤出來表面才漂亮
3、塗了白醋後把表皮晾幹一點，烤的時間就不用那麽長，烘烤的時間根據豬肘表皮的幹濕程度適當調整。我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
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每到過年，嘴巴就像金魚般要不停吃，吃—吃—吃—特別是那些香脆可口的，什麼炸腰果、鹽焗杏仁、麻辣花生、開心果等等等等。不過，想來想去，有一樣是甜甜脆脆、永遠都吃不厭的，那就是——琥珀合桃。
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