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在在家輕鬆煮人人是大廚這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過8,444的網紅旅人Carrie愛漫遊，也在其Facebook貼文中提到， 【嘉義宅配美食】小夫妻拌麵-嘉義好食光禮盒 中秋送禮首選，雞肉飯風味拌麵/砂鍋魚頭風味拌麵， 全球首創、完整復刻嘉義經典小吃，濃濃台灣味！ 這兩款口味真是讓Carrie太驚喜了，因為本身就是嘉義人， 回老家必吃的就是嘉義雞肉飯和林聰明砂鍋魚頭， 沒想到現在身於台北家裡就可以吃到， ★油蔥酥醬香到爆...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟...

在家輕鬆煮人人是大廚 在 旅人Carrie愛漫遊 Facebook 的最佳解答

旅人Carrie愛漫遊 By 旅人Carrie愛漫遊

2021-08-24 10:19:53 有 17 人按讚
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【嘉義宅配美食】小夫妻拌麵-嘉義好食光禮盒
中秋送禮首選，雞肉飯風味拌麵/砂鍋魚頭風味拌麵，
全球首創、完整復刻嘉義經典小吃，濃濃台灣味！
這兩款口味真是讓Carrie太驚喜了，因為本身就是嘉義人，
回老家必吃的就是嘉義雞肉飯和林聰明砂鍋魚頭，
沒想到現在身於台北家裡就可以吃到，
★油蔥酥醬香到爆表，完整再現雞肉飯風味的「雞肉飯風味拌麵」，
★融合砂鍋魚頭鮮香和多種新鮮蔬果甘甜，濃郁醇厚的「砂鍋魚頭風味拌麵」，
特別喜愛小夫妻拌麵採用的波浪刀削拌麵，
陽光日曬的Q彈口感真是讓人欲罷不能！
https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/589969520

#小夫妻拌麵 #嘉義好食光 #雞肉飯風味拌麵 #砂鍋魚頭風味拌麵
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#在家輕鬆煮人人是大廚 #旅人Carrie愛漫遊

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在家輕鬆煮人人是大廚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2020-09-03 10:15:01 有 171,009 人看過 有 1,549 人喜歡
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岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


足本訪問：https://bit.ly/2QLEAYo
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#月餅老字號 #西環餅家 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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在家輕鬆煮人人是大廚 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2020-07-06 03:15:10 有 28,198 人看過 有 549 人喜歡
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在傳統華人社會中，談死亡常常被視為一種禁忌，每次當說起死亡的時候，總會有人對你說：「唔好亂講嘢！」但是在死亡面前每個人也是一樣，那為甚麼我們不能談死呢？

香港的生死教育
相對其他地區，香港在生死教育上較為落後，很少有一個地方可以自由地談生論死，更莫說去體驗，遺體修復師伍桂麟（Pasu）一直致力推廣生死教育，在數年前成立「生死教育X伍桂麟」Facebook專頁，希望可以更生活化及廣泛化去討論「死亡」這個題目。過去，Pasu除了舉辦講座，也會舉辦一些體驗式學習的活動，帶參與者到墳場參觀，也曾跟隨香港教育大學所舉辦的生死教育學習團去到台灣，讓同學們可以更深刻認識死亡，甚至體驗死亡。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#果籽 #假如我明天會死 #死嘢 #婚禮 #葬禮 #死亡告別會 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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果籽

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在家輕鬆煮人人是大廚 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答

Wecook123 料理123 By Wecook123 料理123

2019-05-17 15:00:10 有 8,069 人看過 有 167 人喜歡
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最近天氣忽冷忽熱的，你受得了嗎！？
小周師教你做能吃得清爽又暖身的料理~😲
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#24. 人人都能成為小當家！精選4款「料理食譜App」，宅在家完全 ...

日本最大美食網Cookpad，無論日式、中式、西式料理通通有，防疫期間在家煮飯，再也不用煩惱要吃什麼了！ Android下載 · iOS下載. 私廚 將自己做過或是想要 ...

#25. Fresh Recipe享廚好食新鮮快煮料理網路買菜讓你30分鐘輕鬆 ...

自己在家做菜,讓最愛的家人可以品嘗到自己親自料理的美味. 是一件讓 ... 最讓人感到煩瑣累累其實是備菜備料的部分 ... 人人立馬都可以變成烹飪大廚喔.

#26. Cooksy會隨時提醒你怎麼煮才好吃的智慧烹飪系統- 486先生

想煮出一道好吃的料理，照著食譜一步步做是不錯主意，但有時候還是不如. ... 只要擁有Cooksy智慧烹飪系統，人人都有機會成為大廚，Cooksy智慧烹飪系統 ...

#27. ［體驗］好菜網。在家也能輕鬆當大廚。新鮮食材直接送到家

省去自己到市場購買所花的時間／食品也都是通過認證的好菜及好肉品，不怎麼會做菜的人也不用擔心，裡面也有附上精美的食譜，一步步教妳如何完成好料理！ 準備進入重頭戲， ...

#28. 不用15分鐘就能上桌！這5道家常菜簡單快速又美味 - 風傳媒

1.家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲 ... 很多人都以為「馬鈴薯吃多了會胖」，但雖然馬鈴薯的澱粉含量很高，但熱量其實不高（同樣都是100 克的馬鈴薯和地瓜，馬鈴薯的熱量只有81卡， ...

#29. 好評推薦 - 鮮準珼

露營懶人神器#鮮準珼不用前置作業備料一大堆又可以吃到好吃的食物真的太幸福了！！ 不會煮飯也可以瞬間變廚神  ...

#30. 日日做好菜：晶華大廚的每日家常菜料理 用心做菜 - Readmoo

晶華大廚的每日家常菜料理──用心做菜，情感入菜，在家煮出念念不忘的好滋味，吃與烹調都是人生享受！ 分類導覽 > 生活風格 > 食譜. 共1 人評分.

#31. 私廚美食 - 新唐人之友

知名主廚們的私房秘訣，線上開課囉！獨家配方、詳盡解說，每道料理食譜怎麼做才好吃？隨選隨看，立馬上手！婆媽在家輕鬆做，一窺大廚們的料理配方！

#32. 10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖 ...

跟著書中的主廚一一操作料理步驟，在家就可以輕鬆做出日式餐廳的極致美味，同時也能體驗日式家常菜的文化與飲食特色，讓製作日式料理是一件令人愉悅的美事。 中華日式料理 ...

#33. 宅配 在家煮飯好輕鬆，有了【霸廚師】，我也是大廚！

現在的家庭主婦多半都是職業婦女，又要上班又要料理三餐，在時間上總是嫌不夠尤其是下班回到家，自己也都很累了還要準備晚餐，真的是很辛苦對於那種烹飪新手， ...

#34. 在家也能做大厨 - 抖音

梅菜扣肉像我这样做，全家夸你是大厨#梅菜扣肉#家常菜 ... 在家也能做大厨，做饭变得很有成就感#舌尖英雄#人人都能轻松做大厨#湖北美好推荐官#享受这 ...

#35. 冠軍主廚20 道私藏料理在家輕鬆做｜端出充滿儀式感的西式饗宴

跟著冠軍主廚Leo 的西式料理教學課程，從前菜、配餐、主餐到甜點，共20 道的私藏西式料理菜單食譜，讓你在家也能輕鬆端出一桌充滿儀式感的西餐饗宴，跟身邊的人一起 ...

#36. 冷凍宅配料理【原肉合作社冷凍肉品】零廚藝懶人料理｜自煮 ...

... 料理【原肉合作社冷凍肉品】零廚藝懶人料理｜自煮生活好簡單｜在家輕鬆煮出滿漢大餐 ... 利用烤箱、煎鍋、氣炸鍋就可以輕鬆做出一大桌美味料理喔.

#37. 大廚在家 - momo購物網

大廚在家 : All In Home 窩在家: 台灣廣廈: 皇冠文化: 大塊: 日日幸福: 橘子: 大家: 盒裝: 煮食: 51-150ml: 台灣: 塑膠: 401g~600g: 2000g~2500g: 冷凍: 常溫: 平裝 ...

#38. [宅配料理]HAPPY GO幸福滿點功夫菜輕鬆料理 - 吃關關

[宅配料理]HAPPY GO幸福滿點功夫菜輕鬆料理| 文末通關密語加贈50點 ... 下去烹煮就可以了，而且還可以吃到不少功夫菜，只要一指神功訂貨，在家就可以變身為大廚喔。

#39. 寒冷冬季為自己煮碗熱湯吧！簡單三道暖心湯品第一次做就上手

傳家大廚菜. 國宴主廚邱寶郎的30年終極之味！輕鬆拆解「色香味」技法，在家重現經典功夫菜 ... 保證學得會！做菜變簡單的6個實用小技巧人人都是總鋪師

#40. 異國料理不求人！居家嚴選3道私廚料理讓你在家也能輕鬆煮一桌

每次去到國外吃遍當地美味料理，回國後想再做一次時卻覺得困難。除了過多的香料選擇讓人眼花撩亂，每一種香料都是大份量，剩餘香料卻不知道要如何處理，只好放棄作罷。

#41. 米其林主廚帶你輕鬆做｜讓每一餐都充滿期待的居家料理課 - 學籽

對料理的信念也是這樣，我享受每一個做菜的當下，不只吃的人要很開心，做菜的過程也要很Enjoy，當我們很專注、很有誠意的對待食材，它們會如實的呈現給你 ...

#42. 從平凡中煮出不凡，專訪阿基師：只要知道訣竅 - 女人迷

電視上認真仔細講解料理，然後是擺盤，一雙巧手烹調不同菜式，不禁想像，在廚師與生活的路上，他遇到的人和事是否也充滿五味。 有味使之出無味使之入. 諾 ...

#43. 得意的一天橄欖油聯手米其林星級主廚李皞Paul Lee ... - 美麗佳人

愈來愈多人重視飲食，美味與健康必須兼具，因此「在家自煮」已成為健康又時髦的 ... 級主廚李皞Paul Lee打造「星級料理食材箱」，在家也能輕鬆煮出精緻美味健康料理！

#44. 日本食品﹞StayHome做大廚輕鬆煮｜Shouyadog - 媽咪拜

StayHome做大廚蝦皮賣場：美味日記商場官方臉書：StayHome做大廚 半夜肚肚餓或是媽媽中午一個人在家的時候，懶得動刀動鍋煮什麼料.

#45. 蔬食真味+我家也有蔬食餐廳 - 東森購物

大廚 教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味. ... 《我家也有蔬食餐廳：養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理》.

#46. 在家開鍋輕鬆好料理省事又快速 今天想吃魚 - Instagram

wifes_shop 樓頂揪樓下阿母揪阿爸（台語）... more.

#47. 零廚藝，懶人料理5分鐘快速上桌的好幫手—媽煮湯 - 真匯吃

不管你是零廚藝、暗黑料理大廚 ... 上網下訂美味宅配到府，加熱幾分鐘輕鬆上桌！ ... 午夜下班想來點熱湯，或是在冰箱沒有備菜的情況下，小孩討著要我下廚煮飯煮湯的， ...

#48. 新春團圓年菜外帶推薦！在家就能享受大廚手藝好料輕鬆上桌

「剁椒鰱魚頭」堅持使用當日現殺現煮的2.5公斤新鮮鰱魚頭，肉質鮮嫩又富含膠質，而燈籠泡椒及紅油特製而成的剁椒醬，更是整道菜的靈魂，成菜紅艷誘人， ...

#49. 懶得煮的TOM老闆方便快速美味即煮包5分鐘完成一道料理瞬間 ...

懶得煮的Tom老闆可以說是不少人的救星，因疫情影響不少人選擇在家下廚或是叫外送， ... 主推各種和餐廳大廚一同研發的一系列『懶得煮即煮包』、『懶得煮火鍋湯頭』 ...

#50. 教你在家煮出米其林，食材策展人花5年為廚藝小白圓夢

五年來，食材策展人Thomas Yeh走遍台灣各角落，尋找台灣小農生產的獨特頂級食材，一來為米其林主廚的餐桌貢獻創意，二來將夢幻主廚的經典菜單， ...

#51. 名家帶路-小磨坊國際貿易股份有限公司

原來熱門燒烤攤都是這樣調味的獨家燒肉醬調味料秘方| 夜市串烤燒烤熱門風味推薦| 小磨坊 ... 夏天必看開胃料理冠軍主廚教你用時令食材快速做出消暑開胃菜| 料理想不到 ...

#52. 宅在家飲食提案《週末吃好料篇》！編輯精選8家名廚 - La Vie

為了讓疫情平穩下來，宅在家是最安全的做法，但一天煮三次飯對多數人來說根本是 ... 由行政主廚Nobu李信男親自精心設計的宅系列餐飲，幾乎都是依據他個人飲食回憶及 ...

#53. 100天不重複的假日午餐-菜單總覽(上) Part 1~50

婚前其實就一直對做菜很有興趣，婚後也經常下廚，但從沒想過要寫食譜，一切都是因為買了人生的一個鑄鐵鍋，開心的做了鑄鐵鍋料理拍照，po在臉書與親朋好友分享， ...

#54. 防疫在家煮什麼？快速懶人電鍋料理食譜教你做，不失敗超簡易！

近日因為疫情緊張，即使原本身為外食族，也不得不開始動手下廚做料理，以減少外出風險。最適合料理小白入門的便是電鍋料理，只需簡單備料放入電鍋烹煮料理，清爽簡單的 ...

#55. 全家推「下廚懶人包」！Fami煮煮開發上百菜色 - 數位時代

Fami煮煮是全家鮮食研發團隊「食研所」以及專業廚師，耗時2年開發的時短 ... 「全家」推全新商模「Fami煮煮」，在家也能輕鬆料理家常菜及功夫菜等百道 ...

#56. 在家吃台菜

台灣最吸引人的地方，除了其獨有的人文在家吃台菜——71道簡易台灣家常料理. ... 了71道經典台菜，不論你身處何方，也能在家輕鬆煮出最地道的台式料理。

#57. 遇好食即食料理懶人必備！防疫在家輕鬆烹調美味料理宅配料理 ...

尤其現在正值炎熱夏天，在廚房煮飯根本就像待在烤箱一樣，不用一會兒就滿身大汗！ 所以最好能快速上桌，又能兼顧營養美味，即食料理就是最偉大的發明啦～.

#58. 宅配美食| 《蔥媽媽麵條系列》在家也能輕鬆煮出色香味俱全的 ...

不過家裡的大廚是愛麗絲媽!!! 常常神來一筆~不管是清淡 ... 的是《蔥媽媽麵條系列》. 讓你在家下廚也能夠享用到媲美餐廳的好料理 ... 人人是大廚阿~~~.

#59. 【防疫輕鬆點】 輕鬆幾個步驟，讓你在家彷彿置身星級餐廳

大昌主廚分享自創食譜，輕鬆幾個步驟，讓你在家彷彿置身星級餐廳！！ 今天防疫在家，我想來點…. 美式培根炒蛋 “蛋”幾乎是現代人 ...

#60. 炊飯、漢堡排、味噌湯四款獨家聯名日本家常菜 - Taster 美食加

... 看到的MASA 主廚示範日本拿手家常菜，如今不再有無法吃到的遺憾，只要簡單加熱五分鐘，就能在家輕鬆上菜，無法出國的疫情期間，即使宅在家，人人 ...

#61. 關於我們- 根藤官網

其實，如此美味的咖哩是來自於創辦人的用心與好手藝！ ... 網路的通路開始販售，消費者也可以更輕鬆瀏覽及購買根藤的產品，隨時隨地都可以大快朵頤，在家輕鬆當大廚！

#62. 實用料理神器！懶人在家也能當大廚？

它提供了煎鍋、湯鍋以及烤箱的料理功能，煎烤煮可以同時進行，讓煮菜更省時，多種料理一次上桌，懶人也能輕鬆準備一桌豐盛的早餐！ 以上就是懶人小編必推 ...

#63. 疫情下的美味關係在家煮出好料理 - 翻爆

坤達現為《木曜4超玩》及《綜藝玩很大》主持人之一，22日化身「天菜大 ... 中最考驗技巧的歐姆蛋，坤達輕鬆完美達標，他用主廚刀完美切出EASON老師所 ...

#64. 料理新手也不怕！11家超簡單宅配美食懶人包在家自己DIY當主廚

防疫期間不能到外面用餐，許多人開始選擇外帶或自己煮 但說到「做菜」、「進廚房」、「下廚」這幾個關鍵字很多人…

#65. 在家變身五星級大廚［漁爸fish8］輕鬆料理一桌美味宅配美食五 ...

其實這是我第一次煎牛小排耶（羞），好怕把牛小排給煎壞了，不過好的食材真的就是好料理，連手殘人如我都能煎得超美味。 首先用橄欖油先將一部分的蒜片下 ...

#66. 在家輕鬆煮米芝蓮菜式，抗疾過後更要善待自己| Wellness

其實，就算自煮也不必大費周章，像是主打鮑魚美食的餐廳REIGN，就推出了一人份的「輕奢華」材料包，菜式全由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati 設計，原隻鮑魚以真空 ...

#67. 防疫在家當大廚，料理食材這樣準備 - 媽媽寶寶

許多人偏好自煮，不習慣外食，因此有採買生鮮食材的需求，但目前疫情嚴峻，中華食品安全協會建議：一週採買一次食材的頻率是最適當的。

#68. 開箱-Thai J主廚到我家！人氣泰北料理餐廳Thai J經典菜色變身 ...

... 廚研發，並與旗下品牌聯名商品，推出了Thai J經典菜色冷凍調理包，人人 ... 主廚特製冷凍料理包人人都能是大廚30分鐘完成一桌菜在家就能輕鬆品嘗.

#69. 下廚總是災難一場? 詹姆士: 用”這包”零廚藝也能輕鬆在家端出 ...

現代人工作忙碌、早出晚歸，如果想要下廚犒賞自己，採買食材後回到家要花時間備料、烹調，享用晚餐的時間又拖得更晚了。型男主廚詹姆士收到海量求助 ...

#70. 【家電】在家輕鬆煮也能享受到異國餐廳一樣的美味 Tefal特福 ...

這是一台讓不會煮飯不會下廚的人，也能輕鬆上手做出美味的料理，. 更是一台讓很會料理的人，也能玩出各種不同創意世界料理！ 完全就是廚房神器啊 ...

#71. 【Hamilton Beach 漢美馳二合一舒肥慢燉鍋】拯救0廚藝的你

... 肥慢燉鍋】拯救0廚藝的你，在家也能吃到美味的星級料理~人人都是神級大廚 ... 們最愛的燉飯也能一機搞定，鮮嫩食材輕鬆上桌，是有沒有這麼神呀？

#72. 宅配美食「我的菜WoATsai」泰美味了!酸辣夠味在家就能當大 ...

吃了真的讓人忘不了！3:7完美黃金肥瘦豬肉比例，產銷履歷快樂豬！烹煮入味！ 一樣是加熱就可以品嚐這夠味打拋豬 ...

#73. 就跟著這7 個「烹飪料理YouTuber」一起下廚，防疫在家也能 ...

疫情爆發疫後，許多人都開啟了在家下廚的日常。 ... 菓子君Argyi、RICO、MASAの料理ABC等，只要跟著他們的分享一起做菜，相信各位都能成為鼎鼎大廚！

#74. 【主食】韓式風味在家輕鬆煮．部隊鍋@Irene's 食旅．時旅

部隊鍋由來是抗戰期間物資缺乏，韓國當地人將美軍基地所剩餘的香腸及罐裝火腿拿來料理， 加上韓國人愛的泡菜跟辣椒醬，成了這紅通通的部隊鍋，加入泡麵跟 ...

#75. 在家吃遍全球美食：跟著大廚輕鬆學會世界32國的道地美味

從主食到甜點，本書帶你嘗遍各國風味料理， 透過名廚瑪莉詠˙吉瑪精簡不藏私的分享， 人人都能煮出驚豔的異國美食！

#76. 【輕鬆料理】料理－ 5,411 篇食譜與家常做法- Cookpad

在家 輕鬆自家制吧!、懶人版「焗烤肉醬薯條」氣炸鍋輕鬆完成。、【三種食材輕鬆搞定】好吃糯米條、用電子鍋輕鬆煮一餐！懶人料理-日式鮭魚炊飯、酪梨地瓜蝦鬆/ 輕食/ ...

#77. Copper Chef 在手好菜上桌 - DECO TV

好廚具輕鬆煮大廚換您當 ... Copper Chef 鍋具具備快速均勻導熱、少油烹煮更健康、科技塗層不沾黏、抗污 ... 有了Copper Chef，人人都是Super Chef ！

#78. 跟泡麵說掰掰！大廚傳授「超簡易食譜」解決3餐只要有電鍋就 ...

許多人在家工作一整天，晚餐只想要好好放鬆，煮點簡單的東西果腹，雷議宗推薦大家可以用電鍋煮咖哩雞，事先準備好雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔，將所有食材倒入 ...

#79. 主廚上菜- 食譜自由配- 自由電子報

來「食譜自由配」頻道找料理，達人教做的家常菜、日日便當菜、季節食材做法、宴客菜、澎湃年菜……，數千道你想學會的料理，手機馬上點、隨時輕鬆做！

#80. 過年在家請自己動手做美食不難 - 台灣醒報

過年煮飯可以看這些廚師Youtuber大顯身手，在家不會太無聊！ ... 嘗鮮，如果想要吃法式料理或創意台菜，可以參考阿辰師或是Fred的頻道，如果要輕鬆 ...

#81. 一秒變大廚！晶華酒店主廚教你五星級料理在家煮

這一系列的Ready to Cook是由位於晶華酒店三樓的米其林餐盤推薦餐廳–晶華軒打頭陣，主廚將人氣招牌料理–「西施泡飯」，包裝成已經熬煮完成的高湯、 ...

#82. 雙辣擋寒流金蘭實現料理小白輕鬆煮麻辣鍋的願望 - 點子生活

金蘭日前邀請擁有廚藝屆木村拓哉之稱的質男主廚張克勤與前體育甜心主播 ... 準備和簡單的手法，讓所有人都可以在家輕鬆做出宴客菜，人人皆可是大廚。

#83. 下廚好容易，七里香教你成為料理大廚

以鍋物和燒烤食材起家的「七里香國際食品有限公司」，深知飲食在生活中扮演的重要角色，而現代人因生活忙碌，或是無暇備餐，或是沒有機會學習廚藝，只能以外食的方式 ...

#84. 【滴雞精】防疫在家輕鬆煮，美味健康就加主廚私推的「這一味 ...

因為滴雞精是不加一滴水，透過高壓蒸氣萃取，將雞肉的蛋白質水解成為胺基酸，方便人體能快速吸收。 懶人必學「滴雞精」料理，簡單美味又強化身體保護力.

#85. 在家也能輕鬆煮碗牛肉麵，愛煮廚名廚系列-牛肉麵(紅燒/番茄)。

現在疫情的關係，大家盡可能減少外出機會，這時候宅配美食就很是方便，只要簡單幾個步驟就能享用一碗熱呼呼的牛肉麵，也能放一些自已偏好的食材一同煮 ...

#86. 在家防疫當大廚！廚房神器精選| 以質感款待生活 - Beutii

擁有氣炸、烘烤、燒烤、烘焙、乾燥五合一的功能搭配360 度自動旋轉烘烤，免看顧、免翻面、免擔心，難怪被稱作懶人料理救星！ 大功率1500W 急速烘烤，高速 ...

#87. 我的老公是大廚 - Spotify

家庭主婦最怕遇到魚料理,往往都不想去碰,但吃魚對身體好又健康,這集保師傅就來教大家如何煎魚,蒸魚,讓全家人都健康!! 本集重點01:35 買回家保存魚基本法03:30 魚料理前 ...

#88. 享廚好食Fresh Recipe 新鮮快煮方案｜只要30分鐘 - 食癮，拾影

享廚好食Fresh Recipe 新鮮快煮方案｜只要30分鐘，為自己煮一桌最輕鬆的菜 ... 許多家庭開始嘗試在家烹調三餐，有的人是為了健康、也有人是為了體態。

#89. 粵亮廣式即食料理｜五星把關，美味又便利 - 六福美饌

在家 簡單吃，也要吃得不簡單！ 六福萬怡精選敘日全日餐廳、粵亮廣式料理主廚好手藝，一鍵下單直送到家，免下廚就能輕鬆享受飯店的星級美味！ 都是透過簡單復熱動作，就 ...

#90. 【推薦】宅在家！五大簡單料理、輕鬆購廚娘常備食材

五大防疫常備料理推薦，囤好囤滿宅在家一輩子也很可以。 ... 等，只要放置在陰涼處的好處，若是冰箱容量不夠大或無法一次食用完畢的人來說，是相對友善的蔬果類食品。

#91. 銳記｜好吃叻沙醬，南洋料理包推薦，在家也能輕鬆煮出一桌的 ...

不必出門，在家也能輕鬆煮出一桌子的南洋料理，糖糖今天要來推薦這間來自 ... 只要南洋食府銳記這包海鮮叻沙醬在手，人人都可以是南洋大廚，將450cc的 ...

#92. 【在家自己料理美食、零廚藝都能完成】我媽媽鹹豬肉基隆站

【在家自己料理美食、零廚藝都能完成】我媽媽鹹豬肉基隆站｜古早味鹹豬肉做法、簡單快速家常菜、懶人料理你不可錯過 ... 是不是很有質感呢? ... 那是我媽媽鹹 ...

#93. 家庭料理輕鬆煮！設計師私心推薦的現代廚房生力軍！ - 幸福空間

已有多年室內設計經驗的陳湘玲設計師認為，廚房已是現在居家很重要的空間，除了色系、材質上要能融入整體設計，由於一家人喜愛在家下廚，因此廚具及廚 ...

#94. 【2018旺福年菜】中保無限＋X 復興空廚｜年節必備經典手工 ...

【2018旺福年菜】中保無限＋X 復興空廚｜年節必備經典手工年菜讓忙碌的主婦輕鬆在家當大廚 · 1.宅配日期可選擇2018/1/6~2018/2/12(宅配業者週日無集貨或 ...