意料之外~自序
書名「意料之外」這四個字,想了很久很久,要用精簡文字道出我的人生,又要令讀者留下深刻印象,絕對不可以草率決定,多番推敲,才能定案。
「意料」既代表意大利的料理,跟我分享的意大利飲食文化非常吻合,而「意料之外」更可指我的人生裏接踵而來的驚喜,完全出乎意料之外!像從來也沒有想過在2019年,移居意大利的20週年,可以出人生的第一本書。
從小到大,學業中上,沒有什麼大抱負,只是一個性格爽朗率直,熱愛運動及烹飪的普通學生,樣子又不是特別出眾,所以當闖三關當了空姐時,清楚記得哥哥跟我說,「現在的航空公司請空姐標準真的大不如前!」哈哈! 我一點也沒有生氣,反而用過了海便是神仙的心態説:「那個外籍考官應該喜歡我陽光樂觀的性格,把我取錄。」當然要感謝父母供書教學,在17歳時更有機會到美國達拉斯做了一年交換生,英文對話大有進步,否則亦考不上空姐。
1994年偶然一次機會,在希臘旅遊認識了丈夫,4年長途拍拖後,終於決定擔上過埠新娘的角色,離開家人朋友及土生土長的香港,孤身戰戰兢兢地接受這人生的一大挑戰,當時腦海充滿千千萬萬個問號!
來到這個非英語系國家,深深明白要努力融入社會,第一個要解決的必定是語言障礙,所以我在香港已經辦好手續,在米蘭一所意大利文學校,報了一個密集課程,為將來打穏基礎,機會永遠只留給有準備的人。
在這二十年的歲月,經歷過很多甜酸苦辣的日子,不管是正面或負面的東西,每次都從中學習,吸取經驗與教訓,令自己變得更成熟堅強及獨立自主,因為「真正」幫到你的人,只有你「自己」。
每件事情發生都有原因,不論好與壞,很多時候,當發生的一刻,我們不會明白,但過後,可能才會恍然大悟過中因果。每個我人生遇過的人,不論是深交、平水相逢或是過客,都會帶給我一些啟發及領悟,是一種緣份。沒有以前的我,就沒有今天的分享。
人生有不同階段,老實說,這兩三年我才可以做自己真正喜歡的事,以前都是為生活而活,很多承擔與責任。2016 年中,無心插柳開了「意大利衣食住行」這個專頁,用貼地生活化形式深入地介紹意大利一些鮮為人知的事物,一邊分享,一邊自我增值,除了學了很多新的知識外,更認識了很多不同行業階層的人,令人脈視野更加廣闊。另外最大收穫就是交了來自世界各地的新朋友,我現在去那裏,都有當地朋友招呼,為旅程留下美好回憶。
一直有留意我的粉絲,一定知道對我意義重大的食譜,就是「鮮番茄蝦意粉」,沒有這食譜,從來不知道有這麼多人喜歡跟我做菜,亦沒有我今天的分享,這食譜在我開頁初期,一星期為我帶來5000 粉絲,給予我無限的動力去尋找理想。所以封面特別選了這個菜式作紀念。我還用這食譜在專頁舉辦了一個烹飪比賽,把31碟來自世界各地的followers 成品相片拼成相簿,視覺震憾。本書特別為大家精心挑選了45個食譜,大部分出自丈夫的家鄉拿坡里,5個在香港拍攝,40個在羅馬,非常感謝兩地的專業團隊。
常常收到很多followers的留言,有些感謝我的食譜, 令她們煮意粉技巧大有進步;有些說欣賞我的魄力、幹勁、正能量、行動力及感染力。老實說,我從來沒有刻意做些什麼,做人做事隨心隨意,沒有太多顧慮或渴望什麼回報,做事只求問心無愧,就是這樣不經意的態度,反而驚喜連連,機會一個接一個。
做人宗旨,承諾非常重要,答應了自己或他人的東西,無論大小事情,我都會盡力而為,不肯定的我絕對不會輕易答應。
兩年前,構思出書,尋找人生的一大滿足感與認同,利用在意大利20年的生活經驗,跟大家分享一下自己的故事。雖然熱愛烹飪,但不想只出一本冷冰冰的食譜書,希望讀者在學燒傳統意菜時,亦可以從其他分享中,對我及意大利有更深的了解。每個人對成功的定義也不同,對我來說,只要我做的一切,對社會某個層面,或對某些人帶來正面的影響,已算是成功。
我更邀請了九位香港意國人妻,用千字分享她們的生活點滴與及對每個不同城市的感受。從她們的故事,大家可以深深感受到意大利南北中部的文化,差別原來是這麼大。
意大利歷史悠久,由多個不同民族組成,藝術文化、豐富天然資源、風景優美,是全世界擁有文化遺產最多的國家。意大利人對飲食的堅持與執着,值得我們欣賞如學習。加上又是世界時裝之都,時尚用品世界聞名。以上種種原因,每年吸引千千萬萬的遊客。
最後,感謝出版社負責人林雨給予出版機會,亦感謝羅馬專業烹飪學校A Tavola con lo chef 贊助場地拍攝食譜,感謝品牌贊助食材及服飾。衷心感謝所有為本書製作過程出過力的所有朋友,特別感謝香港及意大利家人一直在背後的支持、協助與體諒,讓我能無後顧之憂地寫新書內容。
希望正在閱讀這本書的你,能從中感受意大利的獨特文化風情。
KELLIE KO
2019 夏
訂購意料之外一書
https://bit.ly/3rkhlWx
香港23間圖書館書單名上
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1.
陛下的英文程度,比我的台語程度還好,我一直懷疑是前世記憶。
爸爸啾發現兒子的外語天賦,決定好好培養,陛下三歲半時,他就汲汲營營地跟找尋英文課程。
但找了半天,一無斬獲。
「不到4歲不能去上英文課,根本就是種族歧視⋯⋯」啾啾沈痛的說。
#種族歧視這個名詞不是這麼使用的
疫情爆發後,送陛下去上英文課,變得更艱辛。
「怎麼辦,兒子最近都不說英文了,我又好怕群聚⋯⋯」啾啾憂心忡忡。「看來,看來只好每天打給uncle Luke,正統的外國發音,求他們念繪本給兒子聽⋯⋯」
#不要為難人家
#其實我也想過打給瑞士小鮮肉
#外國人幫你念繪本
2.
偶然機緣下,陛下有一堂免費的tutorJr 兒童牛津線上課程試聽。
「我們的課程是牛津大學出版社獨家線上授權,適合4-12歲兒童。」顧問很溫和的解釋。
不怕群聚,還可以讓四歲兒童上課,怎麼聽怎麼合適。
我們約了一個時間,讓顧問電訪兒子,檢測他的程度。
基本的英文噓寒問暖,兒子愛理不理。
在電話那頭顧問哥哥永不放棄,問起兒子的興趣。
「What do you do when you have free time? Could you tell me what is your favorite toy?(你平常空閑在做什麼?你最喜歡的玩具是什麼?)」
「I play clay and transformer⋯⋯I like Godzilla⋯⋯」陛下看著我,聲音比蚊子嗡嗡聲還小。
「Could you speak louder? 」哥哥耐心地問。看來是聽不清楚。
你 要 跟 他 說。我在電話邊暗示兒子。
陛下看著我,無奈的大聲說。「I told him, I play clay and transformer, I don’t want to talk to him again⋯⋯(我告訴他了,我玩黏土跟變形金剛,我不想跟他說了⋯⋯)」
「恩,你兒子的程度,可以上牛津level 3。」顧問鎮定的說。
#顧問小哥我對不起你
3.
終於來到了一對一外師互動的這天。
兒子不愧是個淡定的小面癱,一直漠視外師,讓我很緊張。
但外師果然是看過大風大浪跟無數幼兒的男子,開始不斷使用圖片,或是小玩偶去吸引兒子的注意。
甚至還會從天而降一顆星星,激發幼兒鬥志。
因為過程很愉快,25分鐘的課程很快就結束了。
「齁,把拔在旁邊,壓力很大,腋下都流汗了⋯⋯」啾啾攤在沙發上失魂的說。
#這位傻爸爸
#兒子第一堂英文課
#搞得好像去大學面試
課後,我忍不住問陛下的心得。
「你覺得怎麼樣?」
「我覺得⋯⋯」陛下漠然地盯著螢幕。「為什麼是一個男生,我想選姊姊欸⋯⋯」
#課後的心得
#竟然是在意外師的性別
#只愛美人不愛江山
4.
第一堂試聽課完畢,過了一週。
「馬麻,我想看把拔的電腦,裡面有一個外國人啊,會唸書給我聽,問我問題的⋯⋯」
「喔?你說tutorJr嗎?你還想上課嗎?」我好奇的問。
陛下靜靜的點點頭。「我想知道他過得好不好⋯⋯」
#這麼關心
#外師要是知道應該會超感動
/
📷 附上第一次上tutorJr 兒童牛津線上課程的陛下。
一臉嚴肅是在con-call?
#我不知道自己看了什麼
#還給我托腮哩
整體而言,陛下試上第一堂課的感覺很不錯。
雖然面癱,但竟然吵著想去上課,想知道電腦裡的外國人過得好不好,看來是有引起興趣。
#課程結束還可以重播上課畫面
#看到兒子一臉嚴肅真的好好笑
📣 另外,我寫了超級完整心得,提供給想找線上英文課程的爸媽參考。
有興趣的人,可以去看這篇文章:https://peachnote.cc/blog/14358
#裡面有更多陛下的側錄笑死
現在tutorJr有一個線上測驗,可以透過幾個問題,了解小孩的個性:https://lihi1.com/S3f9C
現在還有免費繪本可以領取閱讀,如果你也心動,快點這個連結申請,可以跟我們一樣,試上一堂免費課程喔:https://lihi1.com/EkFBN
#學英文最重要是學以致用
#讓孩子用英語學自己喜歡的東西
#學得更開心
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剛進入半導體業的時候
講英文總是會覺得怪怪的
怪的原因是不知道該念正確發音還是配合公司大家的發音
例如離子植入Implant
公司幾乎都唸因噴
但是正確發音是因噗ㄟ嗯ㄊ
或是丙酮Acetone
公司都唸ㄚˊㄙㄟ動
正確發音是ˋ欸斯捅
等等諸如此類的
怕被覺得標新立異或格格不入
有時候講正確發音對方聽不懂
只好妥協念不正確的發音
大家都怎麼想?
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