＃地中海式燉羊膝 ＃希臘風 ＃天然減醣菜 ＃無敵美味
如果真要替這道菜打上一個分數，我會說是101分
為什麼會滿分還能+1呢？ 因為這又是一道非常標準的天然減醣菜，可變性高，配菜配飯配薯泥，配任何想要搭的澱粉主食，都是不會讓你失望的一道主菜 🥰😍 減醣非減醣的人也都適合
好吃、好看、香味重，更重要的是......這口感真的......太誘人
小羊膝的特性是油脂中帶著奇妙的奶香氣，跟小牛背或是春雞有一樣的特色，沒有雜味沒有粗糙的肉質，單純的香、嫩、美，讓人愛不識手，停不下來
羊膝耐燉的好處，完全發揮在這道菜色上，油脂和筋肉交錯纏綿在一起，每一口都是讓人滿意的結局，下一口則是更令人期待的開始
好吃到無法形容，從掌櫃開動後，一聲不吭，只有發出 嗯 嗯 嗯的時候，我就知道，啊～～～大成功啊！ 這道菜～～～😁😁
為了更迎合減醣的調性，把以前的食譜做了些許的修改，從偏向中東帶點神秘感的香料系，改成陽光灑落在大海上的希臘風，反正地中海這麼大，轉一整圈，可以用的香料還真不難找
但絕對不能少的，是橄欖油+檸檬汁的搭配，清爽的油脂和檸檬的酸香，是亞洲菜色很少出現的調味方式^^ 既簡單又很有感，這是唯一堅持要大家記得放的😉
除此之外，香料找了更簡易的方式搞定，若你們還是再哭不想買.....那那那那那那那.....只好等以後看看好餓廚房會不會出綜合調理包了XD 哈哈哈
特別做了兩種飯，一個是薑黃飯+葡萄乾，另一個是五穀米混入白花椰菜然後用蒸的，心得會放在圖片裡，不過我想減醣的人很聰明，應該知道要選哪一種會比較適合自己
*如果小羊膝對你來說，真的不好入手，大支的豬腩排我覺得也會很適合。 已經跟熟悉的豬肉攤下訂，下週我會再重做一次這道菜，用腩排和烤箱來完成^^，更輕鬆簡單，順便讓各位看看豬肉出來的質感（因為我也沒這樣做過^^ ㄏㄏ），順便還可以真空起來，當作未來請客的儲備糧食*
今天的照片多了些，因為太好吃也太好看，忍不住多拍一些想分享給大家
細節和步驟就老樣子，照片裡頭聊
然後別忘了 分享 按讚和留言 😍😋 對我來說是莫大的鼓勵 ，很認真😚
不知道為啥，不少網友跟我說，*我會在乎讚喔？*
這～～當然會阿XD～～總是希望自己的想法，被大家認同，更重要的是，我喜歡你們的回應，讓我知道未來可以進步的方向
其實我也很好奇，為什麼好餓廚房的分享數，老是起不來，熟悉的網友說.....因為我做的太難了XD
這句話真是我的夢魘啊XD～～因為這三年來，我在食譜上傷透腦筋，就是為了讓好餓廚房的食譜更親民更容易被接受，同時能讓世界各地的食譜特色，依然存在，這個擾人的漩渦，我總是無法找到一個美麗的出口
其實中式料理或家常菜，我都挺懂.........但我還是問自己，若真如此，那好餓廚房的特點又該是什麼？
喵的，這跟生命存在的意義一樣難回答，哈哈哈哈😁
＃好餓減醣食譜
----我是分隔線-----
最近你們有沒有發現，天然減醣菜又陸續開始浮上台面了嗎？
因為～～～我正在認真思考，是不是該再來一波更嚴格的增肌減脂計畫，讓體重降到75kg
主要的原因是，醫生一直希望我可以把背部和頸部的肌力練起來，根絕老毛病復發的問題
再來是，出關後很期待的一些爆醣美食....居然沒有想像中的快樂，過去出過的減醣菜，真的沒比爆醣菜要差XD
掌櫃最近也一直問我，是不是可以再恢復減醣，因為她也覺得身體不太舒服，但我的解讀是......要我多煮一點😆😁哈哈哈
總而言之.....如果又開始新的減醣計畫，就會進入增肌減脂和運動比較相關的領域了^^
就是懶人永遠有藉口啊！！噗～～～～😝
地中海式燉羊膝 在 好餓廚房HowCook - ＃地中海式燉羊膝＃希臘風＃天然減醣菜 ... 的推薦與評價
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