【血庫存量處低水平 紅十字會籲佳節前捐血救人】
香港紅十字會輸血服務中心發言人表示,血庫存量正處於低水平,血液供應漸趨緊張,必須盡快補充以免影響醫院臨床輸血治療。
臨近中秋節,重型地中海貧血症(重型地貧)患者馮斯燕到醫院接受輸血治療。斯燕於一歲時確診重型地貧,因為身體未能製造血紅蛋白,需要定期接受輸血。她感激恆常捐血的熱心人士,形容這個善舉對病人非常重要:「現時我每隔五周就需要輸兩至三包紅血球,體內一直流著其他熱心人的血。我想親自多謝捐血者,因為你們的付出,延續了我的生命,令我一次又一次可以在中秋節與家人親友團聚。」
大部分捐血站在公眾假期照常開放,為答謝熱心市民支持,中心為捐血者準備了時令水果,凡於9月18日至22日,於捐血站或捐血車成功捐血,即可獲贈南水梨或沙田柚一個,共慶中秋。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-18-2021/76470
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各節重點:
00:40 蔬果帶來的好處
01:43 肉類帶來的負擔
02:41 吃素會變胖的三個原因
03:31 素食者需補充的五種營養素
【 製作團隊 】
|企劃:還是難以放棄肉食a鯉鼬
|腳本:蔬果總是吃很少a鯉鼬
|剪輯後製:有時喜歡吃雞排aPookie
|演出:肉跟菜都喜歡吃a志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 素食食材面面觀:https://bit.ly/2wz9PMB
→ 素肉加工製品,到底加了什麼工?https://bit.ly/2N6MrPW
→ 吃素,真的有吃進健康嗎?https://bit.ly/2NKw9gF
→ 健康五蔬果:https://bit.ly/2zC5qKD
→ 素食和地中海飲食法,哪種比較健康?https://bit.ly/2ImAxwF
→ 少吃「紅肉」是世界潮流,但其營養價值仍不容忽視:https://bit.ly/2otIEOJ
→ 《減肥迷思》:吃素,真的有助減肥嗎?營養師這樣說... https://bit.ly/2zAMID1
→ [減肥迷思]吃素,真得有助減肥嗎?https://bit.ly/2OlyOgn
→ 蛋白質怎麼吃?https://bit.ly/2IlqFTK
→ 吃素憂營養失衡、貧血…4大營養素聰明補:https://bit.ly/2xVHQ9z
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地中海貧血水果 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你!
#貧血 的成因:貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關,最常聽見的就是缺鐵性貧血,但不只是缺鐵才會造成貧血,缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血,以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成,血球又分為紅血球、白血球、血小板,其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色, 肌肉中含有肌紅素,所以也呈現紅色,而肌紅素跟血紅素都含有鐵,鐵在人體是儲存最多的微量元素,而人體組織中鐵最多的是紅血球,其中所含的鐵佔了人體總量60%-65%,鐵可以穩定紅血球的功能還有結構,當鐵不足時,就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素,而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內,當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一:常聽見紅色食物可以補血,像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果,但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素,這些色素是不含鐵的,所以並不能補血。
※小迷思二:有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵,蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高,而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵,是三價鐵,肉中的鐵是血基質鐵,是二價鐵,蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差,所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收,所以飯後吃維生素C含量高的水果,可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好,但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血,尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品,魚、肉、蛋及內臟類食物,植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造,有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助,當二者不足,缺乏DNA複製的材料,細胞無法有絲分裂,就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸,肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品,內臟類、蛋及牛奶,植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種,一般存量大約可供3-5年人體所需,但因為飲食來源大多是動物性食品,而且吸收需靠胃協助,若是長期全素食者或是胃切除患者,可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成,像是鐮刀型貧血、蠶豆症,因紅血球細胞膜脆弱容易破裂,造成溶血,溶血後釋放出鐵質,使肝臟鐵存量增加,所以要注意不可以過量補充鐵,以免造成鐵沉積。
營養師小提醒:人體沒有排除過量鐵的機制,如果攝取太多可能沉積在肝臟,心臟甚至是關節,所以一般健康人是不用刻意大量補鐵,育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵,而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血,如果真的懷疑自己有貧血,最好到醫院做個檢查,對症下營養素才有效果喔!
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