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Gordon Ramsay 戈登·拉姆齊的 Hell's Kitchen 地獄廚房餐廳
以他最知名的實境烹飪節目地獄廚房為主題創辦
在全世界超過百萬名觀眾
即將撥出第 19 與 20 季。
其中最受歡迎的料理包含香煎干貝、龍蝦燉飯、威靈頓牛排、脆皮鮭魚、太妃布丁等等。
之前在拉斯維加斯開幕之後就拜訪過
印象非常不錯。
今年 2020 年初更在太浩湖的 Harveys 飯店內開了第二家餐廳
來訪太浩湖的人也可以來此品嘗！
現在疫情期間餐廳座位需要間隔六英尺
建議一定要事先訂位
最好提早三週以上比較保險喔~
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/352966301
來到 Lake Tahoe 第一天晚上吃了今年全新開幕的 Gordon Ramsay 的 Hell’s Kitchen
地獄廚房烹飪實境節目，第一季從 2005 年開始播出
戈登開的世界第一家 Hell's Kitchen 地獄廚房的餐廳位於拉斯維加斯
在 2018 年聖誕節就去吃過一次印象非常棒
這次來到太浩湖就馬上來吃。
現在疫情期間需要配戴口罩進入餐廳
提供 QR code 手機看菜單
建議最好事先訂位
因為現場不提供 waitlist 好像也不能外帶。
餐廳位置都有間隔六英尺
地獄廚房的中心廚房區完全根據實境節目中的烹飪空間設計
分成紅隊與藍隊
不過拉斯維加斯的廚房是開放式的
太浩湖的則是比較小只拿來擺盤。
餐廳盡頭的牆掛了從地獄廚房節目開季以來每一季冠軍的照片
完美的詮釋了節目的主題與風格。
It’s Your Thyme $16
服務生推薦的調酒
以伏特加為基底
加入威末酒、梨子、百里香、萊姆
滿喜歡這一杯！
Secret Cove $16
以鳳梨朗姆酒以及義大利橙酒為底
加入百香果、萊姆、苦精
很有夏日水果調酒的味道。
如果想吃最經典的威靈頓牛排以及太妃布丁
建議可以點 HK Signature Prix Fixe $70
搭配一道前菜
可以挑選 Caesar Salad 凱撒沙拉或是 Pan Seared Scallops 香煎干貝。
Pan Seared Scallop
五大顆煎得超級香又嫩的干貝搭配下面的甜玉米醬
中間擺上甜玉米沙拉
與之前在 Vegas 吃到的干貝搭配的配料不同
不過都很好吃。
Lobster Risotto $24
另外一道單點的前菜挑了龍蝦燉飯
龍蝦燉飯香味四溢
上面擺上一整隻新鮮的龍蝦
還有炸的酥脆的大蒜片
非常可口！
Beef Wellington
套餐中的主菜是戈登大廚的拿手經典菜色之一的 Beef Wellington 威靈頓牛排
也是拜訪地獄廚房一定要點的。
兩塊相當軟嫩的牛排大約三分熟
塗上醬再包上酥皮焗烤
旁邊附上馬鈴薯泥以及紅酒醬汁還有紅蘿蔔與白蘿蔔塊。
牛排五分熟軟嫩口感如鮪魚
讓人印象深刻。
Crispy Skin Salmon $32
另外單點的主菜是戈登的招牌菜酥皮鮭魚
超級香酥的魚片裡面肉質鮮美
下面是柑橘香料白色奶油
旁邊搭配有機扁豆、球莖茴香與蔬菜
也絕對是必點~
Sticky Toffee Pudding
最後套餐甜點搭配的是同樣是戈登大廚的拿手招牌英國甜點太妃布丁。
溫熱的太妃布丁上面搭配一球比利時薑餅口味的冰淇淋
冰涼與溫熱的衝突滋味在口中混合
不過記憶中 Vegas 吃到的更好吃一點
吃完真的超級滿足！
推薦來到 South Lake Tahoe 想吃地獄廚房的遊客
可以來 Harvey’s 飯店內吃 Hell’s Kitchen 哦！
Hell's Kitchen
Yelp: https://yelp.to/qTKq/Dy1JKRhHG9
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地獄廚房 第 六 季 在 [HK. ] Season 01-11 - 看板Realityshow - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版：https://blog.yam.com/pippychen/article/67007510
終於把前面幾季全部補完。
實在太愛Gordan Ramay，聽他罵人真的是莫名地有爽度XD。
目前總共11季，以下為觀看順序：
S7=>S8=>S9=>S6=>S10=>S11=>S4=>S1=>S2=>S3=>S5
每季的簡單心得、歷季來的演變更動、以及有印象的選手。（且附加英國版的
簡單比較）
當然有每季冠軍的雷！
【第一季】
身為美國版開山始祖的第一季。有些細節部分跟後面幾季相比，真的會覺得每
一季都有慢慢在演進。
影片開頭的人物介紹。
就只有很簡單的大頭照跟名字介紹。而不是環繞在某個主題的介紹（第十一季
的主題就是廚房版的變形金剛）。
第一季跟後面幾季最不同的地方就是亂數選隊（不是男女分隊）。
餐廳服務結束後的會議，Gordan幾乎都是讓表現較好的人去指定（很少共同討
論）。
選手被淘汰時，把衣服交給Gordan後，離開是直接往後走。用房間走廊當作最
後的背影。
最後Gordan淘汰要掛衣服，也就只有掛衣服的畫面。（沒有大頭照燒起來的畫
面）
結尾並沒有下集預告。
冠軍是Michael。中間是有點耍心機，但參加比賽其實也不為過，不過我對他就
是很無感。
反而是那位六個孩子的媽Elsie，讓我非常敬佩。
【第二季】
第二季改良不少細節。
從亂數選隊改成了歷季傳統的男女分隊。
餐廳服務結束後的會議，Gordan有開先例兩隊都輸，然後各選一個提名。
選手被淘汰時，把衣服交給Gordan後，離開改成往前走，畫面會接到正門口。
但後續離開的走廊畫面跟接受訪問依然是宿舍走廊與後門口。
最後Gordan淘汰要掛衣服，加上歷季傳統大頭照燒起來的畫面。
結尾加上歷季傳統的下集預告。
第二季我覺得很精彩，可以說是Heather、Virginia、Keith三強鼎立。
冠軍是Heather（在第六季有擔任副廚）。她餐廳服務的穩定性很夠，個性很活
潑，蠻會跟男生打鬧，所以後來都跟Keith很要好。
Virginia就是挑戰賽表現超好，但餐廳服務穩定性算三人中比較差。不過我超
愛她！她完全就是冰山美人類型的女孩，但得到Gordan稱讚後的微笑整個又超可愛
XD。而贏得挑戰賽出去玩後，穿風衣配馬尾整個超搭！
Keith在三人之中烹飪技巧應該算最高的吧，不過缺點就是他的態度很爛。Gordan
不選他原因應該就是態度問題。像他被淘汰對Gordan嗆聲說：Gordan喜歡Virginia
而偏心。實在非常無言。
但是在最後隊友回歸，他也有回來，所以也不知道那一隊是不是為了節目效果
。不過最後他對Virginia提出要付他錢，他才要盡力這個請求，實在讓我很討厭他。
【第三季】
第三季細節部分做了一點點更動。但是內容上依然非常精彩。
先說變動的部分。
選手被淘汰時，都跟第二季相同，只是多了個開門的動作。
應該是收視好，預算變多了。最後的挑戰賽開始有請評審，第一季冠軍Michael、
第二季冠軍Heather都有來。
第三季真的是Hell’s bitches（XD）。
這季看選手的頭銜，跟第一、二季一堆很插花的職業相比，第三季專業廚師人
數上真的比較多。
應該是收視好，所以海選人數比第一、二季多了不少。
但以選手實力來說，藍隊真的就只有Rock可以看。
紅隊就不同了，保姆兼私人廚師Bonnie、甜點廚師Jen、快餐店廚師Julia，對
抗藍隊一堆行政主廚、副主廚……把藍隊打得落花流水就覺得很過癮。
冠軍是Rock。
後來有一集跟Jen吵架，但事後坦然的道歉讓我很欣賞他。
亞軍是Bonnie。標準的甜姐兒，她真的超有喜劇效果XD。
尤其是三強時，Gordan要訓練他們罵人的技巧，真的說變就變唷，演技真的太
強了（後來有被Pete Wentz邀請去拍微電影）。
想看有多強的可以轉到第20分鐘：
https://www.youtube.com/watch?v=jHTOX9wZKbY
季軍是Jen。我真的覺得她長得有點像克莉絲汀史都華（喂）！
對她一開始還蠻無感，一直到中間某一集，她真的超沒專業加道德。把丟掉的
義大利麵又撈起來，想說洗乾淨再滾燙就好……當時看到整個超無言，但在最後淘
汰時，她沒被提名，但自己主動站出來承認錯誤。讓我另眼相看。
不光如此，和Rock吵架後來和解也很直接了當說清楚。
以及第九集贏得挑戰賽，有一千塊美金可以購買廚具。看幕後花絮才發現她很
貼心地買了兩把各一百五十美金的刀子給Rock和Bonnie。她媽媽那時還有些遲疑，
但她很堅決，真的很貼心。
Julia是四強。應該算是原本我很喜歡，但後來黑掉的選手。
實在是很討厭那種會帶情緒回來當隊友的選手。
【第四季】
第四季的架構開始逐漸成熟。
影片開頭的人物介紹改成跟歷季傳統一樣。會有主題，然後人物背景會有互動。
選手被淘汰時，改成跟歷季傳統一樣。選手往前走，畫面接到正門走廊、正門
口。最後在正門外接受訪問。
營業時間也從第一季到第三季的固定七點，開始改成絕多數是六點，偶爾會是
七點。
挑戰賽開始會請餐飲界的相關名人來參加。
看來收視好，預算高真的有差。因為比較第一、二季後，會發現挑戰賽的獎勵
跟後面幾季相比真的較普通，而且幾乎都在地獄廚房的室內或附近。
冠軍是Christina。
會想回頭追第四季，主要是因為第十一季冠軍回歸賽中，看到我最愛的Dave跟
Christina在調情XD。
第四季完全是在看烹飪學生的Christina怎麼小人物大進擊來擊敗對手，真的值
得一看。而且Christina應該是歷季中，上淘汰選擇最多次的冠軍吧XD。
亞軍是Petrozza。他真的是位很值得尊敬的選手。有實力也非常紳士，某一集
忘記是哪個隊友怕提名自己會被淘汰，所以Petrozza就提名自己，還被Gordan稱讚。
季軍是Corey。
她應該是歷季給觀眾福利最多的一位吧。因為每次她在泡澡，都不像其他選手
是穿泳衣，而是直接穿內衣XD。
個性上很直不做作，很有趣的是一開始她看Christina超不順眼，最後兩人卻變
很要好。
【第五季】
第五季的變動算是承先啟後。
首次有展現海選的畫面。
其實以第一、二季選手的招牌菜來比，跟第三、四、五季的選手相比就真的有
比較差。
也因為人數變多的關係。兩隊都輸，開始有各選兩個提名。
而在淘汰時，Gordan開始會變得故弄玄虛。
首次有明星用餐（S5E8）。
加了進入決賽的布條。（但第五季只有顯示前兩名，決定誰進入前兩名在第六
季才有使用）
第一季至第五季會根據決賽選手心中餐廳的想法來做佈置，但到第六季就改成
外場隔開。
冠軍是Danny。
老實說，我沒有很喜歡他。感覺還蠻愛辯的，而且在最後比賽其實他也犯了不
少錯誤。像是沒嚐太鹹的醬汁就要送出去而被Gordan擋下來。這應該是Gordan蠻地
雷的點才對啊。
亞軍是Paula，哀，我真的覺得她是被隊友拖累。像季軍Andrea我真的覺得是歷
季以來最爛的第三名。Paula選她真的是選錯了。
也因為Andrea與第四名Ben的關係，讓我感覺第五季整體的實力很差（像一至四
季，前三、四名都還蠻穩的）。而剛好受傷的兩人Ji與Robert感覺似乎都蠻有希望
，如果有留下來搞不好最後結果會不同吧。
【第六季】
第六季就是最熱血的一季！
唯一變動的部分就是前三強被淘汰的廚師可以帶走黑廚師服。
基本上第六季到第十一季架構上都差不多了（第十一季有做了小變動）。要推
人入坑真的選第六季會推得很準XD。有超熱血的Dave，最大衝突的Joseph。
【第七季－第九季】
因為是最早看的，很多細節都忘記了。
只記得第七季，Holli與Jay互相調情很有趣XD。
然後這三季中，印象比較深的就是誰跟誰比較好，然後因為利益衝突又互相針
對。而冠軍就是隱藏著，前期比較不說話的那幾個。
【第十季】
第十季讓我印象最深刻的就是兩對哥倆好、好姊妹。
Justin與Brian、Christina與Dana。尤其是Christina與Dana，到後期都沒吵架
，與第七季至第九季為了利益而友好的感覺而不同。
其實我還蠻喜歡Brian，看他常常說什麼食物很性感之類的話就覺得很搞笑XD。
Dana也是蠻傻大姐，看他們兩個耍寶真的很有趣。
這季的冠軍是Christina，真的是實至名歸。
原先我是比較看好Justin，畢竟十季以來（再連同最新的一季）。整整十一季
，首位盲眼味覺四題全答對。可惜的是太不強硬了，領導能力被Christina比下去。
這季有歷年亞軍回歸，很讚！
【第十一季】
最新的一季。還蠻好看的，因為前五強都還蠻有代表性。
Ja’Nal，晚餐服務真的很穩。印象中只有一次失手被提名。
Mary，一開始其實並不看好。但後來真的進步超多。
Jon，很有天賦的一位，挑戰賽常獲勝，晚餐服務也很穩。
Cyndi，一直潛水，犯錯頻率很低。
Susan，一開始感覺很抖，但偏偏後來又沒什麼犯錯。
當初我想說決賽應該是Ja’Nal與Jon。想不到居然是Mary上位。
Joe會被淘汰感覺就是跟Justin一樣，個性太溫吞了。其實我原本是看好他奪冠XD。
這季看Susan的反應其實還蠻有趣。因為她真的超不會吵架，每次嘴巴碎碎唸，
單人訪談表達不滿，結果別人隨便堵一句，她就悶住閉嘴XD。
這季口味更大，歷年冠軍回歸賽。
【與英版地獄廚房的比較】
有稍微瞄了一下幾集英版的地獄廚房。感覺比較像明星秀或烹飪教學真人秀。
參賽選手都是各行業的知名人士，有作家、演員、運動員……在個人訪問的時候還
常常有其他人在訪談人後方跑來跑去。
Gordan罵人的髒話也比較像是口頭禪，不會走到犯錯的人面前，盯著他罵。而
且選手都是說笑自如……在美國版的早就被譙死了。不過Gordan還是會有要求，像
其中有位女士好像該準備自己的材料，但沒準備好（沒字幕，英聽不是很好= =）。
事後狡辯，那女士還直呼Gordan，而不是Chef。Gordan雖然口氣沒像美國版那麼兇
，但還是有要求而定她，讓她承認錯誤。那時氣氛就變得比較僵。不過跟美版比，
真的是天堂廚房。
話說，英版第一季也有JP，後來跟Gordan一起跳來美版XD。
【結論】
終於把地獄廚房補完。
似乎盲眼味覺要不錯，年輕，最後要有領導力。就蠻有機會贏得冠軍。
不過後面幾季，抽菸畫面不像前幾季那麼多，宿舍泡澡池的畫面也很少帶到。
不知道是故意的，還是後來參賽的廚師都學乖不抽菸了。
感覺Gordan譙人似乎是看要求與需求。
地獄廚房就不用說了。而英版地獄廚房就超歡樂，他在裡頭還有笑容呢。
MasterChef是找素人頂尖廚師，要求似乎沒有地獄廚房，管理餐廳的大廚那麼
嚴格？
不知道MasterChef他瞧人兇不兇。最近有點想把MasterChef這一系列補完XD。
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我熱愛電影，但我沒錢拍電影。
文字，就是讓我享受編劇夢的快樂。
痞皮陳的家 https://blog.yam.com/pippychen
aNobii書櫃 https://www.anobii.com/pippychen/books
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.233.145.83
※ 編輯: pippychen 來自: 118.233.145.83 (08/06 06:23)
※ 編輯: pippychen 來自: 118.233.145.83 (08/07 22:51)
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