Yahoo奇摩顧健康 超級食物吃錯了，反倒可能成為健康殺手⋯⋯
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地瓜好處 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
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地瓜好處 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
小編我只要回彰化員林，老實說都沒有餓過，因為實在太多家鄉味都好好吃喔！像是有一家專賣地瓜的老店，也是我的口袋名單，烤好剛起鍋的冒煙地瓜，鬆軟綿密又香甜燙口，黃肉、紅肉都非常美味！另外還有要用黑糖熬煮5-6小時的蜜地瓜也很讚！QQ糯糯的口感，甜蜜滋味真的非常誘人，我最喜歡配牛奶一起吃，這樣真的非常對味。對了，老闆說冰鎮過後再吃，更是魅力無法擋～甘甜又美麗唷！
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地瓜好處 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文
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地瓜好處 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
微晶鈦32公分炒鍋(附蓋) 這裡買→ https://goo.gl/SQRC3b
拔絲地瓜
材料：
地瓜 500公克
水 2大匙
白砂糖 120公克
作法：
1. 地瓜去皮切塊，泡清水約5分鐘，撈起瀝乾。
(TIP:地瓜泡水不易氧化變黑)
2. 熱油鍋至160℃，放入地瓜塊，用中小火炸約6分鐘，炸至表面金黃，撈起瀝油。
(TIP:鍋底加少許油，鍋邊不容易沾黏。)
3. 油鍋留少許油，放入白砂糖和水，用中小火不斷攪拌細砂糖至糖融化，炒至砂糖冒的大泡變細小、糖漿變焦糖色。
4. 再放入炸好的地瓜塊，快速攪拌至地瓜塊均勻沾裹糖漿即可裝盤（盤底務必先刷少許油，避免糖漿冷卻沾黏盤面）。
5. 趁熱夾一塊地瓜即可拉出糖絲，再沾冰水讓糖漿冷卻凝固成脆糖殼即可食用。
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