【香料地瓜條|減肥零嘴】
運用烤箱就能做出香脆的地瓜條。
作法相當簡單,不使用一滴油也讓這道點心相當適合減肥中的朋友作為間食享用。
地瓜同時含有豐富的膳食纖維,對腸道消化相當有益處。
享用時請撒上鹽巴或你喜歡的香料一同享用更加美味。
---
詳細食譜:https://tasty-note.com/baked-sweet-potato-stick/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂:https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品:https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均:https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
地瓜---適量
辛香料---適量
中筋麵粉---適量
---
☆作法步驟☆
[1]
將地瓜切成細長條狀。
切好後的地瓜泡水,去除多餘的澱粉。
[2]
接著濾乾水分後均勻撒上中筋麵粉及香料。
[3]
烤箱預熱300度,烤盤上鋪上烤紙or塗上薄薄的一層油,排上地瓜後烤15~20分鐘。
將地瓜翻面後再烤5分鐘就完成了。
★小撇步
完成後你可以撒上你喜歡鹽巴或喜歡的香料一同享用。
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
---
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,1.2L容量氣炸鍋更大更好用!!→ https://goo.gl/SF8cR4 1.薄皮脆雞 材料: 雞肉 1200公克 chicken 1200g 玉米粉 適量 corn starch 醃雞材料: 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 香蒜粉 1茶匙 g...
地瓜條 切 法 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
宜蘭新開的『鋤禾屋沖繩飯團』
沖繩飯糰用海苔鋪上米飯、午餐肉、玉子燒及其他食材及醬料,一摺疊壓實後便大功告成。
試了三種口味『天婦羅炸蝦』加塔塔醬、『厚切牛肉』選用紐西蘭的草飼菲力,加凱薩醬、『法式蒜香奶油菇』是加素肉。
套餐附『脆皮黃金地瓜條』選用紅黃紫三種地瓜,可以加椒鹽或梅粉,飲品650ml『玄米茶』、『蜂蜜檸檬』二選一。
昨天購買米飯比較生硬,有跟店家反應~
優惠活動:買任一套餐或買三個飯糰送『飲料買一送一券』,限量200張,使用期限至110/08/31
#餐點是用紙袋裝,無提供塑膠袋哦!
店名:鋤禾屋沖繩飯糰
公休:星期三
電話:0908-315-931
營業時間:11:30~18:30
地址:宜蘭市康樂路61號(梅林的鬍子騎樓)
粉絲頁:https://www.facebook.com/chw0908315931/
(2021/08拍攝)
地瓜條 切 法 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最讚貼文
#韓式辣炒雞
終於很道地的加了地瓜
拌著醬料的甜辣非常特別
上次加節瓜也不錯
可惜這次沒買到
最後改炒飯來吃
很奇怪耶~
明明只用不到一碗飯
怎麼吃的比上次撐🤣🤣
做法👩🏻🍳
1.雞腿1支切塊,用半茶匙鹽醃15分鐘
2.準備醬料:
蒜頭5小瓣+薑2片+蘋果1/4顆+黃豆粉1大匙+糖1大匙+細辣椒粉2大匙+粗辣椒粉1大匙+韓國辣椒醬3大匙+醬油3大匙+魚露1/2大匙+麻油1大匙+白酒3大匙
---打成泥後拌入雞塊
3.鍋中放入洋蔥絲、高麗菜、地瓜條、紅蘿蔔絲、蔥段和拌好醬的雞塊
4.倒入150cc水上蓋悶5分鐘讓高麗菜變軟出水
5.開蓋拌炒均勻到雞塊全熟,地瓜變軟
6.若料太滿,先裝一些出來,騰出中間的位置撒上起司絲
7.將吃剩的料剪得很碎,加上白飯、碎泡菜、海苔酥、蔥花
8.拌炒均勻舖平再撒些起司絲
筆記📝
1.醬料的份量可以用2支雞腿
2.沒有註明數量的材料,基本上都可以自由添加
3.步驟6完成即可熄火開吃
4.炒飯舖平後再開小火加熱
5.上蓋可加速起司融化
6.地瓜切細點比較快熟
7.正統的春川炒雞好像會放花生醬,家裡只有黃豆粉,不過調出來的味道也很ok
地瓜條 切 法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
1.2L容量氣炸鍋更大更好用!!→ https://goo.gl/SF8cR4
1.薄皮脆雞
材料:
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法:
1.將雞肉與醃料混和抓勻,靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉,讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉,放入氣炸鍋烤盤,設定溫度180度15分鐘,待時間運轉結束即可。
2.糯米包
材料:
雞頸皮 10片(100公克)chicken neck skin 100g
市售油飯 1份(900公克) Taiwanese sticky rice 900g
玉米粉 適量 corn starch
醃料:
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
作法:
1.將雞皮與醃料混合均勻,靜置5分鐘。
2.醃製好的雞皮用牙籤將一端開口串緊,並塞滿油飯,另一開口再用牙籤串緊即可。
3.塞好的油飯包表面沾滿玉米粉,放入氣炸鍋內,表面刷上少許油,溫度設定180度12分鐘即可。
3.雞米花
材料:
雞 600公克 chicken 600g
低筋麵粉 2大匙 cake flour 2tbsp.
醃雞材料:
薑母粉 1/2茶匙 ginger powder 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
作法:
1.將雞肉與醃料混和抓勻,靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿低筋麵粉,讓醃置好的雞塊均勻沾裹低筋粉,再用漏杓將沾裹麵粉的雞塊過水一次,再沾滿麵粉並輕拍表面。
3.將沾好麵粉的雞塊放入烤盤,溫度設定180度15分鐘,待時間運轉完畢即可食用。
4.香酥地瓜條
材料:
地瓜 600公克 sweet potato 600g
玉米粉 2大匙 corn starch 2tbsp.
作法:
1.地瓜去皮切成粗條狀,泡水將黏液、澱粉洗去。
2.地瓜條瀝乾後,與玉米粉拌勻後,表面噴少許油,溫度設定190度12分鐘即可。
5.奶油玉米條
材料:
玉米 3根 corn 3
奶油塊 6小塊 butter 6cubes
烘培紙 1大張 baking paper 1sheet
作法:
1.將1根玉米對切成2塊,並裁切烘培紙符合玉米大小,
2.玉米放上烘培紙,玉米上下各放一塊奶油塊,將烘培紙捲起如糖果狀。
3.放入氣炸鍋設定溫度160度20分鐘,待時間完畢即可食用。
6.韓式炸雞
材料:
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料:
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
辣椒粉 1茶匙 chili powder 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
炸雞拌醬:
蒜末 10公克 minced garlic 10g
洋蔥末 30公克 minced onion 30g
韓式辣醬 2大匙 korean chili paste 2tbsp.
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
糖稀 3大匙 korean syrup 3tbsp.
水 2大匙 water 2tbsp.
奶油塊 1塊 butter
作法:
1.將雞肉與醃料混和抓勻,靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉,讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉,放入氣炸鍋烤盤,設定溫度180度15分鐘。
3.另取炒鍋融化奶油,炒香蒜末與洋蔥末,並加入韓式辣醬、番茄醬、糖稀與水煮至滾,隨後將炸好的炸雞拌入,翻炒至醬汁均勻包裹,起鍋再撒上白芝麻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lfGsVGiClGM/hqdefault.jpg)
地瓜條 切 法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
👉三大豪禮✔專用不沾烘烤鍋✔專用不沾煎烤盤✔專用雙層串燒架
👉飛利浦《限量新機“HD9642》再搭贈三配件→ https://goo.gl/FYV3VB
1.海鮮煎餅
材料:
A
低筋麵粉 100公克
self-raising flour 100g
糯米粉 50公克
glutinous rice flour 50g
泡打粉 1/2茶匙
baking powder 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
糖 1茶匙
sugar 1 tsp.
白胡椒粉 少許
white pepper powder
水 150cc
water 150cc
雞蛋 1顆
egg 1
油 1大匙
oil 1tbsp.
B
透抽(燙熟) 100公克
neritic squid 100g
蝦仁(燙熟) 100公克
shrimps 100g
韭菜段 30公克
shred leek 30g
胡蘿蔔絲 20公克
shred carrot 20g
高麗菜絲 80公克
shred cabbage 80g
蔥絲 20公克
shred scallion 20g
作法:
1.所有材料混合均勻成麵糊。放入材料B混合拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油,倒入作法1的麵糊。
3.放入氣炸鍋中,選擇180℃、20分鐘即可。
2.烤肉串+炸花枝丸
材料:
松阪肉(切塊) 300公克
pork neck 300g
紅甜椒塊 100公克
red pepper 100g
黃甜椒塊 100公克
yellow pepper 100g
蔥段 100公克
scallion 100g
花枝丸 12顆
cuttlefish ball 12
烤肉醬 適量
barbecue sauce
作法:
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸,擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。
3. 九層塔蛋
材料:
A
蛋液 7顆
eggs 7
蔥花 30公克
chopped scallion 30g
鹽 1/2茶匙
salt 1/2 tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
B
九層塔葉 50公克
basil leaves 50g
作法:
1.所有材料A混合拌勻,再放入九層塔葉拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油,倒入作法1。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇160℃,15分鐘即可。
4. 炸地瓜條
材料:
地瓜 300公克
sweet potato 300g
梅子粉 適量
plum powder
作法:
1.地瓜去皮切條,放入清水中浸泡1分鐘後撈出。(洗去澱粉讓表面更酥脆)
2.地瓜放入炸籃中(不重疊),放入底座中,再抹上適量油。
3.將炸籃放入氣炸鍋中,設定190℃,15分鐘後啟動。
4.炸好後取出,撒上梅子粉即可。
5.炸花枝
材料:
花枝(切條) 200公克
cuttlefish 200g
地瓜粉 適量
tapioca starch
醃料:
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
白胡椒 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
蛋黃 1
yolk 1
五味醬 :
材料:
紅辣椒末 10公克
minced chill 10 g
蒜末 15公克
minced garlic 15g
蔥花 10公克
scallion 10g
香菜末 10公克
coriander paste 10 g
番茄醬 50公克
Tomato sauce 50 g
醬油膏 20公克
thick soy sauce 20 g
烏醋 30公克
black vinegar 30 g
細糖 30公克
sugar 30 g
香油 1茶匙
sesame oil 1 tsp.
作法:
1.花枝條與醃料拌勻醃漬,沾上地瓜粉
2.將花枝條放入烤盤中,表面刷上適量油。
3.將作法3放入氣炸鍋中,選擇200℃,12分鐘。
4.所有五味醬材料拌勻。炸花枝食用時搭配五味醬即可。
6.炸豆腐
材料:
板豆腐 1塊(400公克)
firm tofu 1
油 適量
oil
調味料:
蔥花 5公克
scallion 5g
蒜末 5公克
minced garlic 5g
紅辣椒末 5公克
minced chill 5g
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
涼開水 2大匙
water 2 tbsp.
細糖 1茶匙
sugar 1tsp.
花椒粉 1茶匙
sichuan pepper 1tsp.
作法:
1.豆腐塊放入炸籃中。
2.表面抹上適量油,放入氣炸鍋中,選擇200℃,20分鐘。
3.所有調味料拌勻成醬汁。
4.將醬汁淋在炸好的豆腐上即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6s2OZA1oFro/hqdefault.jpg)
地瓜條 切 法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
鬆軟香甜的地瓜作麵,這樣的義式口感!健康好吃!
更多做吧!噪咖系列►►http://bit.ly/2awQBe0
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
●材料
蒜頭1瓣、鹽巴1/2茶匙、腰果120g、地瓜、橄欖油、地瓜葉、九層塔、黑胡椒
● 作法
【腰果醬】
- 將蒜頭、鹽巴、腰果放入調理機打勻
【地瓜麵】
- 地瓜切片(麵條寬度)
- 地瓜片螺旋切狀,拉開即成麵條狀
- 地瓜條倒入平底鍋炒至金黃,加入一把地瓜葉,繼續拌炒至葉軟
- 加入一匙腰果醬(可酌量加水),繼續拌炒至醬均勻
- 加入九層塔、鹽巴、黑楜椒調味,起鍋!
健康美味完成!
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► http://bit.ly/29XD14N
魯蛇辦公室系列►► http://bit.ly/29jYFNv
男女大不同系列►► http://bit.ly/2aiKqxM
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CihKhkVgNz8/hqdefault.jpg)