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很開心。😋
撇除時事疫情不講，只要有成功做出一道點心，心情就會覺得很愉悅，終於有點成長了。
在家精進廚藝，新菜單是地瓜球、薯餅、起司糰子、蒸蛋糕...做不出大菜都是解饞的小點心，但香蕉煎餅一直失敗。
先別笑我，我真心喜歡烘培，基礎都不懂，自己慢慢研究慢慢學，失敗的料理就自己吸收吃掉，不想浪費食材，尤其在這外出採買不易的日子。
工欲善其事，必先利其器，必須再添購一些器具才能事半功倍，不然光是手動打發蛋白可能就會花20分鐘還不見得成功，當孩子在旁嗷嗷待哺時會倍感壓力。
家庭主婦好久沒獲得成就感，每日上午都是我研究料理的時間，睡前也都在想隔天要做什麼點心給孩子。
我都參考美食網，不專業分享也算創意料理，謝謝孩子們捧場，吃著吃著都胖了，媽媽會繼續加油的！💪
烘焙新手請多多指教，歡迎交流食譜。
#打蛋器
#烤模
#鋼盆
#烘焙墊
#網架
#電子秤
＃哩賀我是陳俐閔
擁有才華兼具的員工非486莫屬
繼上次DIY地瓜球後，這次直接烘焙蛋糕
俐閔對『揉麵糰』非常非常的印象深刻
曾挑戰香蕉煎餅的我，直接變成厚片蛋餅皮
欣珮姊姊的親切還有大方分享實在值得學習
無價的最珍貴最美味，每口都是充滿愛的溫暖
多才多藝的辦公室，下次會再出現什麼呢?
想看更多陳俐閔花絮
記得訂閱「486系列之哩賀我是陳俐閔」
👉https://pse.is/486chenmin
🙋🏻 #高雄六合夜市素食
大家去夜市都會買什麼來吃呢？
這次到高雄，住美麗島捷運站9號出口的 承億輕旅高雄館，價格平價房間小巧可愛五臟俱全，而且旁邊就是六合夜市，宵夜場很方便喔！而且還有送宵夜卷，大家到高雄可以考慮喔！
本來想說就買個夜市素食常見的 #地瓜球 和 #臭豆腐，結果結果，居然還發現蛋奶素的 #香蕉煎餅🍌和專賣素食的 #真好味素食 ，有飯、麵、米糕、壽司和小菜供選擇，很開心，飢腸轆轆後的小確幸喔❤️吃飽飽去睡好覺！
大家下次去六合夜市的時候不用擔心沒有素食唷（笑）
💟真好味素食
地址：高雄市新興區六合二路67號
電話：（07）287-6621
營業時間：17:00-01:00
#六合夜市素食
#美麗島站素食
墾丁大街物價猜猜看！賣的食物到底有多貴！？【墾丁VLOG】
實況使用設備👉https://e.lga.to/niniru
*此影片於本土疫情案例發生前拍攝*
墾丁VLOG最後一集~
大家常說墾丁大街的物價比較貴
有些我也猜得蠻準的 我真棒!!
話說大家烤玉米都吃多少錢啊?
#墾丁 #VLOG #墾丁大街 #烤玉米
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◼︎三年沒開車現在的我還會開嗎!? 爸媽都要嚇死了!! 三寶上路啦!
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一年一度的鞏固友誼之旅來囉～～～今天應該是一般上班族的最後一天休假日, 給大家來點歡樂的好迎接開工日！祝大家新年快樂！很local的祝大家鼠年行大運～快樂、鈔票、好運通通鼠於你/妳～～～
By the way, 來到嘉義, 別忘了吃一下火雞肉飯跟砂鍋魚頭啊～～～
材料：
香蕉3條(去皮後約200g) Banana/バナナ
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
蔬菜油25g(減油) Vegetable oil/サラダ油
低筋麵粉80g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g(減糖) Powdered sugar/粉砂糖
(砂糖用磨粉機打成粉末)
做法:
1.香蕉去皮切片壓成泥狀 加蛋黃拌勻 再加油拌勻
2.用電動打蛋器中高速打發蛋白
3.糖粉分三次加入蛋白 打至出現紋路
4.蛋白霜1/3加入1料拌勻 再倒回蛋白霜中拌勻
5.麵粉過篩 分兩次加入4料中拌勻
6.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱中
7.150度烤60分鐘至表面金黃 取出脫模放涼即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
