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#Techwave【🎉#可控水反應鎂合金 榮獲義大利A'Design Award🎉】
金屬中心所研發的「可控水反應鎂合金」獲得義大利A'Design Award銅獎肯定，為當屆參賽作品中躋身評審名單前5%作品🏆🏆。
「可控水反應鎂合金」可以在特定時間內營造出植物生長所需氫氣及 #鎂鋅鈣 營養成份，可調控植物生長速度並改變植物生理激素，提升其抵禦逆境能力；對植物培植而言，藉由氫氣可取代農藥等化學肥料的濫用、擺脫因受氣候限制的培育環境，為台灣高經濟栽培農業帶來重大競爭力💚💚💚。
另外，該技術亦可應用於醫療產業，藉由控制Mg-Zn-Ca合金的降解速率，可用於開發生物 #可降解醫用植入物 如骨釘、止血夾或血管支架等，使其達到 #均勻且緩慢降解，直到被人體完全吸收，故無須再透過二次手術取出並有效降低病患的痛苦。
🔺A'Design Award官網，了解更多：https://reurl.cc/7ygb95
👉🏻Leading Innovative Trends #MIRDC💖
意大利蛋白奶油霜是我最常用的一款奶油霜。
它口感絲滑，非常容易與其他口味搭配使用，顏色是純白色，所以上色性高且準確，而且它在奶油霜界算是比較不甜的奶油霜了。
同時它在給蛋糕裱花圍邊的時候立體性強，給蛋糕糊牆的時候又很滑順易抹平，製作難度不高，只是要在煮糖漿水的時候，需要用溫度計關注糖水的溫度，更詳細的注意點可以看Tips哦。
Ingredient材料：
Egg white/蛋白 7oz=217g
Granulate sugar/白砂糖 13oz=404g
Corn syrup/玉米糖漿 1oz=31g
Water水 2oz=62g
Butter（unsalted）/無鹽奶油 16oz=497g
lemon Juice檸檬汁 1tsp
Vanilla extract/香草精 1/2oz =15g
溫度計
Tips：
1. 煮糖水的時候，先用水把白砂糖全部蓋住，再用高溫煮，同時加熱的時候密切關注溫度，需要提前準備一個溫度計，溫度一到達116C就可以停止加熱，緩慢倒入正在攪打的蛋白中。
2. 加完糖漿水後，高速攪打蛋白，直至溫度冷卻到室溫（這個部分要有耐心，等待溫度冷卻是關鍵喔！），再加入無鹽奶油，如果溫度很高的時候就迫不及待加奶油，很可能你的奶油霜會變得像湯一樣稀。
3. 無鹽奶油要是室溫的，要切成一小塊，慢慢的加入，不要加太快防止攪打不均勻。
4. 如果你的奶油霜最後無法凝結成霜狀，看起來很稀像湯一樣，可以把盆放在裝滿冰塊水的大盆上攪打，幫助奶油霜降溫，這樣可以加快你的奶油霜成型。也可以放到冰箱冷藏30分鐘，再取出來重新攪打。
5. 這款奶油的搭配性很高，如果不喜歡做香草味的，也可以加入其它口味的濃縮果汁，抹茶粉，可可粉，做成不同味道的奶油霜。
6. 奶油霜推薦提前製作好，如果是有加入香草或者其他味道的，放冰箱冷藏12小時再食用，會讓它的味道融合的更好喔。
7. 奶油霜完全密封後，可以放冰箱冷藏保存一星期，也可以放到冷凍保存一個月。使用的時候提前取出奶油霜使它恢復室溫，再用打蛋器重新攪打就可以回復如新。
Q&A
不喜歡吃太甜的朋友們經常有一個問題是，為什麼翻糖蛋糕都這麼甜？可以用比較不甜的淡奶油做內餡嗎？
如果不喜歡太甜的翻糖蛋糕，可以用動物性鮮奶油做內餡，搭配草莓解膩，但是包邊仍然需要用奶油霜把蛋糕包起來。
原因是蛋糕的表面要蓋上有重量的翻糖皮，蛋糕本身是需要用奶油霜包起來，在冰箱冷藏幾小時（或者冷藏隔夜），使蛋糕有一個堅硬的外殼，這樣的基礎上蛋糕才能承受住翻糖皮的重量。
如果整個蛋糕都用入口即化的淡奶油包起來的話，當你蓋上翻糖皮的瞬間，蛋糕就會垮掉，因為淡奶油的質地太軟了。
奶油霜的主要成分是奶油，需要一定量的糖和它結合，才能穩固它的結構，所以在製作奶油霜的過程中，糖的分量不像攪打淡奶油那樣，配方的調整空間很大，所以不嗜好甜食的人會覺得奶油霜比較甜。
不喜歡太甜的朋友可以參考以上方法，如果有更好的方式也歡迎在評論區留言。
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Music：
Chill tuneby Nicolai Heidlas
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豆漿與優格都是營養滿分的好食品，組合兩者，效果更是加倍。
豆漿中的大豆異黃酮能調節荷爾蒙，有助於婦女舒緩更年期不適，
大豆卵磷脂能促進血液循環，預防心血管疾病。
優格的乳酸菌能刺激腸道蠕動，緩解便秘。
鈣質有助胰島素運作，維持血糖穩定。
豆漿優格在家就能輕鬆製作，而且很便宜。
細數豆漿優格優異的保健功效，可以說怎麼舉也舉不完。
而豆漿優格是能緩慢地被身體消化、吸收的食物。
在早餐時先吃豆漿優格，
能使上升的血糖值緩慢下降。
豆漿優格的飽足感佳，能延遲空腹的時間，
兩餐之間的點心也會減少。
這也就是為何豆漿優格也有助於減重的原因。
此外，豆漿優格有消除體內鹽分的作用。
其中所含的鈣、鎂、鉀能將鈉趕出體外。
早餐時只要吃了豆漿優格，
即使午餐或晚餐攝取了較多鹽分，也不太需要擔心。
作法
-混合豆漿與優格並攪拌均勻
-置於電鍋，外鍋無需加水，保溫六小時，待凝固即可
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