【龔成問答信箱】(Q21581-Q21600)
Q21581:
你好,龔sir ,有啲迷惘,想請教下;由於疫情持續、生意收入大減一半、現在每個月收入勉強只能養活一家四口、已經沒有額外金錢作投資...
手頭上有三份保險,大人那兩份供了10年及小朋友的只供了兩年....
我諗緊應唔應該cut 左份保單....用來供股又好、其他投資也好....
現在保險變成好似每個月的消耗品、好大負擔⋯⋯兩公婆以前沒有考慮周長便買左,一供便供了10 年....
小朋友成長,開去只會越來越多,生意不滯下、開始愈來愈擔心
希望老師能夠比小小意見或方向,屋企得我一個人搵錢。開始感到有壓力
龔成老師︰
其實"保險"主要係用來防守,透過當中保障,去將你的人生風險分左比保險公司。因此,保險你係要買的,但只要買足夠保障就可以。
儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。但用來做財富增值,效率就不算太理想。
你要先了解翻,你保險係保障,還是儲蓄類。如果係保障,我建議保留。因為你取消左,唔一定可以用以往條件買翻。
如果係儲蓄類,又就供完,我建議你供埋佢較好。
若你覺得保險供款,對你造成好大壓力。你可以了解翻你持有保單,有無短期停供的方法。如果有,你可以考慮短期停供,去減輕你生活壓力,詳細你可以向保險公司了解。
另外,你要記住我地投資,永遠都係先做好防守,才會去進攻。
記住,成個財富增值,係一個全面和長線計劃,當中包括考慮你家庭開支、生意、和其他投資項目等。
現時你收入受疫情影響,資金應優先處理好日常生活部份,再預留半年開支,作應急錢。
你唔好急住去投資,要先處理好家庭。之後,就係你生意部份。最後再有餘力,才用優質股去增值。總之,你唔好操之過急。
你要明白,一盤生意做得好,回報係會比投資優質股大。所以,我會建議將生意,放在較前位置去考慮。
現時疫情造成的經濟問題,相信只會係中短期,長線會重回正軌。只要你保持正面心態,事情就會自然變好,加油。
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Q21582:
老師早晨!我是投資新手,2月頭開始接觸股票。入手了1137($15),0175($25)和3690
($396)。不幸地入手不久後就開始跌。由於第一次接觸股票即失利,心情十分徬徨!
究竟應該止蝕離場還是堅守?而它們的前景又如何?求老師你為我指點指點。
龔成老師︰
投資前,做好估值去避免買貴貨,係重要。
但當你已入貨(不論買平左,定貴左),其實你都唔應該太睇重"買入價"。因為當你買入一隻股票之後,你是否繼續持有,關鍵位應該係企業質素、前景。買入價,已變成一個心理因素。
這3隻股票都有質素,有長線投資價值。吉利(0175)無問題,但美團(3690)架業務係較新,不確定性都高,持有無問題,但不建議太多,同時要明白股價上落較大。
而香港電視(1137)則有兩點都存有風險的。
第一,佢都會依靠人的因素,王維基成為了公司最值錢的資產,佢的想法好多,有生意頭腦,但我對這類太依靠個人的企業,不建議太過大注。
另外,這企業現時搞網購,有增長力的,但同時存有一定的未知數。。
佢多年來不斷在燒銀紙,雖然佢的業務的確增長中,並初見盈利,但長線能否維持,還需觀察。
所以,這2隻股票不宜太大注。如果佢地只佔你組合很少比重,長線持有係無問題。
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Q21583:
龔成老師,你好,我今年33歲,搵$22000一個月,我之前有短炒港股,但計返玩左咁耐,無乜點贏,宜家買左你本股票勝經,想學多啲投資知識
我有買美股作長遠投資,每月會買3-4股,因為美股可一股一股買,成本低,可輕易設組合,等同月供股票咁。
以下組合唯獨百度高位入左,現在跌左近30%,未知要唔要調一調倉,同埋我個組合新舊經濟都有,唔知啱唔啱,麻煩老師比少少意見,感謝感謝。
股票如下;
百度265 入
嗶哩嗶哩 110 入
愛奇藝 16.7 入
ARKK 123.99入
AMC 9.69 入
台積電 118.55 入
美國運通147 入
卡夫亨氏 38.9入
可口可樂 51.9 入
龔成老師︰
我想你先清晰2個概念,首先,我地投資股票,係希望買入一些優質企業,透過佢自然增長,達至財富增值目的。
重點係長線持有隻優質股﹐唔係去做短炒,因為中短期走勢無人知。但長線持有,企業質素一定會反映在股價當中。
第二,唔好覺得買入一隻股票入場費低,就係抵。我地是否買一隻股票,要從質素作考量,而唔係買入成本。
若你買的是優質股,可能1手要5萬蚊,入場費係貴,但因為有質素,所以可以再升。相反,如果係劣質股,就算入場費只要$100,都可以再跌。
所以,我地重點應放係「質素」上。
我唔係話你1股股買美股,當係做月供儲貨的方法有問題。只係想提提你,唔好用買入成本多少,去判斷投資價值,而是要以「質素」來作判斷。
你組合中股票,大致上都係有質素,可以長線持有,不過科技相關股的持股比例開始有少少多,你要注意會否出現集中風險。
另外,有以下3隻,想你留意翻。
愛奇藝(IQ)有質素,但現時尚在未有盈利階段,不確定性較大,不宜持有太多。
AMC Entertainment Holdings(AMC.NYSE)業務主要是經營劇院,市場包括美國、多個歐洲國家、沙特阿拉伯等。
質素都算有,但唔係好高。近年受疫情影響,2020年出現大幅度虧損,出現破產風險。
此股有一定風險存在,投資與否,你要自己衡量。同時,你預佢中短期都會較波動,長線才會慢慢轉好。整體而言,此股只宜小注投資。
百度(9888)有質素,有獨特性,長遠發展不差。
佢係全球最大的中文搜索引擎「百度」的營運商,係內地用家搜尋資訊主要對口,用戶規模突破10億,百度App日活潑用戶超過2億,多個指標都處中國第一。
業務上,佢擁有好強大互聯網基礎的領先AI公司。自2010年起一直投資AI以提升搜索及變現能力,並使用核心AI技術引擎「百度大腦」開發新AI業務。
我睇翻一些報告:
1. 佢擁有中國最多的AI專利數量以及AI專利申請數量。
2. 按累計拉取請求計,百度的深度學習框架飛槳居中國深度學習框架榜首,全球排名第二,僅次於Facebook Pytorch。
3. 按開發者數目計,百度開放式AI平台擁有超過數百萬名開發者,係中國最大的開放式AI平台。
4.按開發者數目計,係百度雲基礎設施上運行的Baidu OSChina是中國最大的開源活動開發平台,全球排名第三。
百度核心業務(唔包括愛奇藝)由AI驅動,為其貢獻超過70%的總收入,主要提供基於搜索、信息流及其他在線營銷服務,以及來自AI新領域的產品及服務。
並廣泛使用AI技術開發創新營銷服務(例如動態廣告),為各搜索用戶推薦最適合的營銷客戶產品。
現時佢坐擁不少資訊和客戶群,就可以利用佢地去發展很多不同業務,可以話係一個好大的優勢。佢收入不差,長遠有發展,但由於本身有相當規模,因此,未必是高速增長型。
百度在規模和質素上,一定係有。但近期科網股波動,風險高左。
雖然你係高位入左貨,但此股長線有增長力,只要唔係佔你組合太高比重,持有係無問題。若佔比重偏高,就最好沽少少,去平衡下個風險。
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Q21584:
Hello ar sir!剛剛完成了你的8堂基礎班,坦白講,放工後再上3至4個鍾堂真係幾攰,不過8堂我都非常專心,至少比我以往讀書專心,哈哈。
首先課程係自己揀,我亦知道內容甚至影響一生。
黎緊呢個月要再重溫整合你的筆記,謝謝你既分享。雖然我唔敢講課程能夠令我馬上致富,但以下幾點對我最大影響:
1. 你個句“要將數字意義化”,我覺得係精粹,意義化即係分析,分析不單能夠解讀過去,甚至預判將來。不只股票投資,工作生活等事情上同樣有幫助。
2. 分散投資,考慮風險再考慮回報。
3. 耐性同堅持。等機會入巿,等企業成長,有耐性同堅持既人比較大機會成功。
4. 我喜歡你的正面思想及不斷吸收別人的長處為已用。我跟你一樣公屋出身,我的親友都係基層巿民,我細個就發現我d親友一d都唔蠢,
至少係賭錢同出古滑上佢地係高手,但佢哋不敢訂立大目標,沒有偉大的理想,結果貧窮限制他們的發展。
我覺得除了理財的書籍,我覺得你亦十分適合寫勵志書或舉辦人生規劃課程。城市生活令人壓抑,不少人多多少少都有d情緒病,精神健康欠佳或缺乏人生方向。
相信你能幫到這些人。
希望以上既回饋,可以比到你參考,繼續在課程內容或者你既教學範疇上更進一步。
龔成老師︰
無錯,就算係日常生活,好多事情我地都唔好只睇表面。要認真了解眼前資訊,在背後所代表的意義。
其實好多人都有目標,知道未來想自己變成一個怎樣的人。但實行上,未必用對正確方法。
特別係投資範疇,好多人希望透過投資股票致富,但認知上,都停留係大部份散戶,那種「一般人」的思維。
因此,希望透過課程,灌輸一些經驗、正確投資理念和知識。希望可以幫助佢地,從「一般人」思維,跳進「有錢人」思維,從而增高成功致富機會。
我好多謝你寶貴的意見,但因時間關係,相信未來一段時間內,我都會先以投資理財作主導。希望先從我專業範疇,去幫助有需要的人。
但你的建議好有意思,我會認真考慮,謝謝你。
加油,記得多溫書,保持進步!
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Q21585:
你好 龔老師,之前有睇開你的理財真人SHOW,直至今年2月先開始投資股票。我經富途牛牛買股票,想學習老師講嘅長線投資 ,應該放邊幾隻或增持邊幾隻。
我的資產分佈及投資未來方向可以點改善。謝謝老師
25歲
港股:
6690.HK: 1000股 $32.86 (想沽)
6993.HK: 2000股 $11.08 (想沽)
2382.HK: 100股 $160.40
3067.HK: 600股 $17.58
美股:
AAPL.US: 10股 $134.30
DIS.US: 5股 $188
JNJ.US: 5股 $162
TME.US: 40股 $19.575 (想沽)
ARKX.US: 30股 $20.875 (想沽)
另打算增加個別港美股
1177.HK
1810.HK
BRK.B.US
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時25歲去計,是財富增值的黃金時期。除了盡力儲蓄、投資、學投資知識外。也要把握這個黃金時間,做好財富增值部份。
策略上,你應以增值為主,可以用一些「平穏增長股」和「潛力股」作目標。
你現時持有股票,都係有質素,建議你長線持有。至於3隻新增目標,都可以考慮。
但留意,ARK Space Exploration & Innovation ETF(ARKX)不確定較大,不宜持有太多。
另外,藍月亮集團(6993)、海爾智家(6690)其實都有質素的,你都可以長線持有,只要貨不過多就得。在你衡量是否持有一隻股票時,不要著重短期的股價表現,要睇翻長期的企業價值。
由於你無太多投資經驗,未必對平貴估值方法,有太深了解。建議你先用月供,去儲優質股,這樣有助你降低買貴貨風險。
你每月先用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
選股上,你可以投資在平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
增長力較強的,可選安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
你現時投資經驗不多,可以先集中係平穏增長股,甚至盈富(2800)。到你有一定投資經驗﹐才慢慢加大潛力股比重,最多佔組合3-5成,視乎你當時投資經驗和了解這些股票程度而定。
餘下的另一半現金,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
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Q21586:
老師你好,本人現年33歲 有兩子 想用他們的利是錢投資 (約30000)應該買那隻長線股好?
另外正在開始月供股票 (2000盈富) 尚有1000元可用 但銀行無3067月供。
龔成老師︰
小朋友儲錢方面,你可以儲盈富(2800),佢係包括55間質素不錯上市公司股票的組合,有一定增長力。
若你想增長力較高,可以儲安碩恒生科技(3067)。但此股波動性會較大,要睇翻你自已風險承受能力。
基本上,以你小朋友年紀計,持有以上股票都係可以,但你明白當中風險。
現價計3067無得月供,你可以每2個月自行買1手,都可以做到月供效果。
但緊記,現時大市只在合理區,每月儲蓄不要盡用。要儲起部份,等大跌市時才出手。
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Q21587:
早晨,龔sir 請問2158應現在放嗎?
係64蚊買完話跌到32,今日升返上45應該止蝕嗎
龔成老師︰
唔好太睇重"買入價",因為當你購入一隻股票後,你是否繼續持有,關鍵位是企業質素、前景。買入價,只係一個心理因素。
醫渡科技(2158)有潛力的。可長線。
提供基於大數據和人工智能(AI)技術的醫療解決方案。集團主要向醫療行業的主要參與者(如醫院、製藥、生物技術及醫療設備公司、研究機構、保險公司、醫生和患者以及監管機構及政策制定者)提供服務和合作。
根據大行報告,於2019年,集團收入在中國所有醫療大數據解決方案提供商中排名第一,在中國醫療大數據解決方案市場中的市場份額為5.0%。
睇翻大行對佢2020-23年預測,收入和毛利增長分別為73%和83%,增長力唔錯。
佢平台有一定擴張性,長遠受惠更多醫療保健客戶使用平台。不過公司客戶過度集中,以及依賴公共部門。
但佢依然係在燒銀紙狀態,係一個扣分架地方。整體算係有質素,但要注意風險,投資時唔建議大注。
若你現時持貨不多,無問題,作長線投資就可以。但如果佔比重較高,最好沽少少,去平衡翻個風險。
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Q21588:
龔sir,你好!Follow咗你個page好耐,學咗好多野同埋亦深受你的鼓勵,今次係第一次pm你。
我想問吓你對VR產業未來嘅睇法係點? 我認為佢嘅發展不會差於電動車,雖然現在大多只用於娛樂,但係未來在教育,醫療層面的使用相信也不少。
但是距離技術成熟還有一段路。請問阿SIR如果我看好這個產業,會推薦投資哪一間公司?
謝謝!
龔成老師︰
其實現時虛擬實境(VR)產業,除了娛樂,已應用在不少行業上,例如建設、設計、教育等方面。
這種技術可塑性好高,相信不久將來,會有更多不同行業和場景,會應用到VR技術,前景是正面的。
暫時我未有特別研究,唔清楚邊間企業,會較直接受惠。
但你可以從不同行業,特別係已應用VR技術的行業中找尋。有邊D企業或行業,會因為VR技術,令佢本身價值或者成個營運效益有較大提升。
你可以進一步研究,了解佢是否有投資價值。
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Q21589:
龔大哥,求教 493 同9997點玩好 兩隻都炒落咁款 我想玩反彈岩唔岩?
龔成老師︰
我地投資股票,係希望買入一些優質企業,透過佢自然增長,達至財富增值目的。
重點係長線持有優質股﹐唔係去做短炒。我地唔會去估走勢,因為中短期走勢好難估。佢可以受好多因素影響,好似資金流向、市場氣氛等等。
但長線持有,企業質素一定會反映在股價當中。
國美零售(0493),從過往分析,質素只是一般。
企業連續出現虧損,品牌價值遠不及從前,優勢不強,雖然正加強網上網售網絡。
唯一的賣點是創始人黃光裕回歸,可能帶公司變強,但發展仍有未知數,如果以這刻的業務、發展、現價,整體的投資價值唔算高。
當然黃生可能帶領公司變到好唔同,但這點真的無得計。
此股不宜持有太多,若你持股較多,應先沽出部份。餘下的持股,可以守。
康基醫療(9997)睇翻佢的資料,佢係中國最大的國內微創外科手術器械及配件(MISIA)平台。
根據資料,按銷售收入計,2019年中國MISIA市場規模達到人民幣185億元,集團在國內廠商中排名第 一,在所有廠商(包括國際和國內廠商)中排名第四,所佔市場份額為2.7%。
根據資料,2019年銷量計,集團在中MISIA市場的多個細分領域,包括一次性套 管穿刺器、高分子結紮夾、第三類一次性電凝鉗以及重複性套管穿刺器和鉗中亦排名 第一。
佢不是無質素,現時回調,主要係因為上市定價唔平,現時只係回調至較合理水平,但都仲有少少貴。
若你持貨不多,可以守。但持貨較多的話,建議你沽出部份,去平衡個風險。
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Q21590:
龔sir,你好。今年30,月入35000,得我一人收入,有两個小朋。
太太就間唔中就買下,手上都有隻2186綠葉制藥6000幾股。
佢之前放咗幾隻唔知咩股蝕咗4萬幾
而我自己就冇乜投資經驗,但都會睇你facebook同下財經新聞以及同聽身邊啲人取下經
因為以前又冇乜點理財同儲錢習慣,宜家我哋就開始想學習你嘅長遠投資組合當儲蓄。 希望學習到同得到一個好嘅理財習慣。
常見龔sir你都推介2800盈富基金,3067安碩恆生,1177中國生物做月供
而我都有幾隻想請教阿sir你提議下可否做月供?
1308海豐國際
2269 藥明生物
1810小米
5滙豐控股
2800盈富基金
3067安碩恆生
1177中國生物
請阿sir指教月供邊隻好,月供咩組合好?
同月供每隻供嘅資金分布係幾多,每月應該可抽$8000月供。
最後一問太太隻2186可以放出。
龔成老師︰
我地做財富增值,最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
由於你無投資經驗,用月供會以避免左買貴貨的風險。只要你月供組合,係選對一些優質,而又適合你的股票,其實成個增值效果,已經會係唔錯。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你30歲,應以增值為主。你所講的月供股票,都有質素。但匯控(0005)只係收息股,增長力唔高,唔建議你用。
而你組合當中,不少係潛力股類別(2269, 1810, 3067, 1177)。佢地增長力高,但同樣波動性都好大,你投資經驗不多,不宜太大注。
月供配置上,你可以先用$4000供盈富(2800),用佢作主力。再月供$1000海豐國際(1308)和其中3隻潛力股。
現時大市只在合理區,除了月供$8000外,你都要額外預留一些資金,等出現大跌市時,可以動用來買平貨。
至於綠葉製藥(2186),都有質素。佢主要銷售腫瘤科、心血管系統以及消化與代謝三個領域的新藥品,基本上都係有市場的,其實長遠又不是太差,只是市場有時對佢的增長力會有不同。
但近年佢質素的確有少少轉弱,但相信最差時間已過,這股本身的風險較高,唔建議投資得太多。
若你持股佔組合比例唔多,你可以長線持有。如果佔比重較大,就最好沽少少,去平衡個組合風險。
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Q21591:
你好!我們一家四口,現金有$100萬,沒有自住物業。
現在有2難,應否拿100萬作首期買樓?
但用了便沒有餘錢投資。
如果月供股票,那隻較好?
龔成老師︰
每個人都有自住需要,長遠最好都有一個自住居所,以免承受租金波動的影響。
但由於你現時資金不多,如果買樓後,完全不能維持投資增值,就唔係咁理想。
我建議你先用優質股,去累積一筆資金。之後,再去考慮買自住居所,咁會較好。(詳細方法,你可以睇我本"5年買樓4步曲")
月供方面,你可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。
以現時大市合理區狀況,你可以考慮用部份儲蓄,進行月供股票。你可以每月先用一半儲蓄,另一半就先儲起架策略。
由於「潛力股」係需要一定經驗,如果你經驗較淺或較年長,只宜小注,大約3成左右。若你係較年青,而且已有一定經驗,你可以投資到約5成比重。
餘下現金,我地就是等大跌市時,才出手掃平貨。
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Q21592:
我每月可以儲$8500,比例上咁安排適合嗎
3067,$5000
2800,$2000
現金,$1500
每月月供
因為我本身係中銀月供,但中銀冇3067可月供
頭先上網search過有間XX證券行有3067可月供,免存倉費,佣金收0.0675%,比其他證券行平
Sir,唔好意思比較多問題,頭先上網睇過證券行同銀行比較月供股票,如果係證券行月供股票,會有風險,有機會倒閉。
但銀行又月供唔到3067,只可一手手買,但銀行買,手續費貴。可否比d建議如果想供3067應該點做。
龔成老師︰
其實香港對金融機構監管係唔錯,證券行出問題機會,唔算好大,可以用佢作投資渠道。
如果你都係覺得銀行穏陣D,安碩恒生科技(3067)你每月直接一手手買就可以,都做到月供效果。
至於你資金分配上,有少少進取。以你近30歲年紀,安碩恒生科技(3067)這類潛力股,最多佔5成左右好了。
若你自問投資經驗較一般,最好再調低多少少(至3-4成),到你有經驗才重新調高。
因為潛力股增長力係有,但風險同樣高,故不建議初階投資者持有過多。
而預留現金比例,都可以調高翻少少。因為大市未算開始平,只係合理水平,不宜投入過大資金比重。
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Q21593:
我用咗幾萬元買咗1653 Mos House,當初係喺1.13買入,但現時價位已跌到0.41!
1. 請問呢隻股穩陣的嗎?
2.你覺得是否老仟股?
3.我現時已蝕了幾萬元,請問我現正是否應該放嗎?還是放住喺度先?
龔成老師:
MOS HOUSE(1653)於香港銷售及供應外國製瓷磚,即石英、陶質及馬賽克瓷磚。此外,亦銷售衛浴潔具(浴缸、臉盆及其他配件)。產品均由意大利及西班牙進口。
企業無乜獨特性,加上近年出現虧損,而佢過往一直都唔太賺錢,整體的投資價值不高。
你的買入價明顯只炒作的價,佢根本唔會值該價,現時的股價算是合理價,你等佢有反彈宜減持部分,之後再等機會賣晒。這股長線持有的價值不高。
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Q21594:
龔成老師,上年我買左掃管笏Oma by the sea 一個471尺兩房的單位,584萬,老師覺得嗰區發展如何?
會唔會有機會升到$17000,一尺?
我諗住長線投資的,謝謝老師的分析和建議!
龔成老師︰
屯門是大型的住宅區,商業活動少。始終離市區較遠,因此樓價與市區有距離。
但隨屯門港鐵通車,屯門區交通變得便利。
但始終屯門跟市區有一定隔離,而掃管笏雖在屯門﹐但隔離港鐵站較遠,未能明顯受惠。
因此,掃管笏升值潛力有少少,但唔會話好高。因為所有的利好因素其實已經反映左,而掃管笏各方的配套都唔會再有明顯改善。
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Q21595:
Sir,還有一個買賣問題想請教下,如果一隻股票賺了錢,賣取一部分獲利,一部分持有,這是容易做到的。但相反買入一隻股票賠了錢,應該要怎樣做
龔成老師︰
你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業,重點永遠都係企業質素。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心,照持有就可以。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
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Q21596:
龔sir 你好。有個疑問想問,本人現時已月供股票$4000 領展同盈富
如果每個月還有$6000剩。咁月供日本樓收租好還是加碼月供股票好呢?thx
龔成老師︰
日本樓,我無特別研究,你可以從佢租金回報率和對日本樓認知度,去決定是否投資。
而日本樓認知度,會是你投資的其中一個關鍵,到底你有多認識這項目?「不認識就不投資」,如果你真的已了解當地的物業市場、租務市場、法例、經濟發展,那可說是過了第一關。
土地是有限資源,所以長期一定上升,但你都要分析這地方的長期土地供應。另外就是匯價如何,就算物業有穩定租金,以及樓價上升,但若然匯價不穩,都會對你的投資造成打擊,這方面不能忽視。
你應該了解當地貨幣過去的變化,以及將來的強弱分析。
如果你對日本樓唔係咁了解,或者回報唔算高的話,你$6000用來月供股票會較好。
現時大市在合理區,每月儲蓄唔好盡用。這$6000中的$4000,建議先儲起,用來等大跌市機會。
而餘下$2000,你可以因應你年紀,去決定加入邊隻股票去月供。
若你係年青人,可加入一隻潛力股。如果你中年至退休人士,或者你投資取態較保守,你可以加一隻平穏增長股。
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Q21597:
龔成老師,有一些問題很急切的想請教您:
我好朋友的父親,在十幾年前某些原因,所以將部分資金轉移到他的妹妹(中銀),即我朋友姑姐的戶口。
但存摺和提款卡和密碼,以及買賣股票的密碼都在她父親手上,所以十幾年來都能賣買,但她爸爸幾個月前突然離世,搞父親的遺產需要一段時間。
現在已知的是父親有一個股票戶口(中銀),另外幾個儲蓄戶口,和大陸有一個定期戶口。
現在能動用的資金可能就是她姑姐戶口的股票,不過,這十多年來,世伯已買入不少股票,而她初步問過銀行,整個股票戶口不能直接轉名。
世伯離世後,她姑姐有說過可以繼續用她戶口買賣,但伯母對錢很擔心,很想轉回戶口的股票,又不知能否全部轉名,或者是先賣出一些比較不優質的,
然後再轉名,而她們對這些又不太熟悉,又不知該問誰,所以,很想請教一下您的意見。
以下是她"爸爸"這十多年來買的股票,以及買入價:
0123 越秀 40000股 買入價:20000股1.67、20000股0.99
0386 中國石油化工股份 2600股 買入價;2000股7..19
0536 貿易通 30000股 買入價:1.96
0579 京能清潔能源 4000股。買入價:3.42
0732 信利國際 6000股 買入價:3.69
1171 兗州煤業 6000股 買入價:2000股11.86、4000股13.62
1415 高偉電子 10000股 買入價:2.1
1418盛諾集團 20000股 買入價:1.23
1508 中國再保險 3000股 買入價:2000股2.51、1000股2.49
1569民生教育 10000股 買入價:1.8
1618中國中治 3000股 買入價:2.3
2038 富智康集團 6000股 買入價:1.42
2369酷派集團 16000股 買入價:8000股3.79,另外8000唔知買入價
2638 港燈-SS 1000股 買入價:5.23
由於她爸爸之前一直都是賣出一些賺錢的股票來維持生計,而她看過以上的股票大部分都未到買入價,帳面已蝕十幾萬,
想問問老師以上那些股票可賣出吐現、止賺、止蝕。以及那些是優質股票,那些值得保留,以及轉名等等。
還是她可以以現價賣出,然後再用另一戶口以現價買入,這樣會不會蝕很多?她們現在很惆悵,真的很需要老師的意見,懇請老師幫忙。
另外,以下是她"媽媽"股票戶口的股票,也是世伯幫她買的,想問問老師那些可以賣出止蝕,以及保留一些優質的股票:
0005 匯豐控股 713股 買入價:買了多年,我找不到買入價
0718 莎莎國際 6000股 買入價:1.73
0347 鞍鋼股份 5200股 買入價:8.93
0476 中國動力控股 10000股 買入價:找不到買入價
0536 貿易通6000股 買入價:2.030
0732 信利國際 4000股 買入價:3.69
1398工商銀行 6000股 買入價:6.15
1415高偉電子 10000股 買入價:4000股3.74、6000股2.99
1638 中國中治 4000股 買入價:2.3
1638佳兆業集團 2111股 買入價:3.45
1898中媒能源 6000股 買入價:3.25
2362 金川國際 6000股 買入價:1.23
2800盈富基金 2500股 買入價:28.1
2845 GX中國電車 50股 買入價:123.8
3067 安碩恆生科技 200股 買入價: 19.26
3338中國龍工 5000股 買入價:4.49
她這幾個月實在很徬徨無助,所以,盼望老師能幫忙。
謝謝老師。
龔成老師︰
全部轉名到你朋友媽媽戶口,係可以。一般用這個方法,費用會較平。但你要問翻中銀,因為每間銀行和證券行收費,都不一樣。
若你打算用同時間一買一賣,去變相轉戶,都係一個方法。但變相要支付雙倍經紀佣金,而且可能買入和賣出價未必一致,會有價格波動的風險。
另外,你要緊記一個投資重點。我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心,照持有就可以。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
唔係因為佢帳面賺,就覺得佢長線一定好。唔好因為而一刻帳面蝕,就覺得此股無投資價值。記住我地係睇質素,唔係睇價位去做決定。
先講你朋友"爸爸"戶口︰
京能清潔能源(0579)、信利國際(00732)、兗州煤業股份(1171)、高偉電子(1415)、中國中冶(1618)、富智康集團(2038)質素較一般或者波動性偏高,都不宜持有太多,建議最少要減持部份。
盛諾集團(1418)投資價值不高,換至其他優質股,長線會較理想。
酷派集團(2369)在幾年前我已經有點怕佢,第一,玩財技,第二,2016年核數師意見為「不表示意見」,2017年為「保留意見」,反映核數師對盤數有問題,第三,非常多散戶炒這股,而散戶永遠是輸的一方,因此我對這股一直有保留,就算數年前有讀者問我都是。
佢之前仲要停過牌,其中一個原因,是由於賬目問題,我見佢2018年度的核數師部分,出現「修定報告」,反映盤數有可能有小小古怪,投資價值不算高,建議沽出較好。
你朋友"媽媽"戶口︰
鞍鋼股份(0347)、信利國際(00732)、高偉電子(1415)、中國中冶(1618)、佳兆業集團(1638)、中煤能源(1898)、金川國際(2362)、中國龍工(3339)質素較一般或者波動性偏高,都不宜持有太多,建議最少要減持部份。
中國動力控股(0476)佢營業額好細,而且一直處嚴重虧損狀態,暫時唔見有明顯投資價值。
其餘無提及的股票,都有質素,她長線持有就可以。當中絕大部份,都係提供現金流的收息股。
由於持有目的係收息,所以佢不需要太在意帳面賺蝕,只要長線持有收息,就可以了。
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Q21598:
其實我都唔明,你隻1211,自己都計到股價貴,點解你之前唔放大部份?
龔成老師:
因為無人能預期股價升跌,如果我賣出,而佢股價一直唔跌,當企業價值不斷向上,我就會買唔翻,佢會由貴去翻合理。
我擔心買唔翻的風險,多過股價跌的風險,我著重資產,不著重短期股價。記住,現金不是真財富,資產才是。
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Q21599:
龔sir,請問我地應該點樣解讀股東增持,同減持嘅動作?
同睇好/吾睇好企業有冇關?
龔成老師:
如果股東增持或減持的%好少,就不用理會,佢可能自己都要取現金,或現金多想投資。
但如果%較大,就反映佢都睇好/睇淡公司,或反映現價處平/貴。
這些動作,參考下好了。我地一定以「企業」作為分析的核心。
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Q21600:
成哥,第一次膽粗粗傳訊息俾你,我只有26歲,今年我快29歲了。咁就3年,時間真不留人。
當年26歲,戶口只有10萬現金,一份供梗既儲蓄保,0股票。今日,我快29歲了,戶口中有38萬現金,18萬左右港股,5萬8左右美股,總資產為60多萬港元。
儲蓄保險亦供完,當然並不是一個咩大數,或者一件咩值得驕傲既事,只係隨住時月,我除左老左之外,戶口都叫隨年漸長,都係一件值得安慰既事。
多謝你當年啟發左我,3年來我都係用月供股票既方式買入股票,不論港股或美股,由買入果一刻開始就無放過。
結果,感恩既係我付出既時間好少,甚至我一個月先打開個股票戶口睇一次,但每次睇都會見到有賺。
反而身邊短線投資既朋友,會跟住個市場買入GME丫,晚晚睇住個市,但都仲蝕梗本金。就好似我一年前既訊息所言﹕「身邊聲音煩擾,但我步伐仍舊」。
講講下,好似打日記咁,多謝你繼續睇到呢度。
我想問下下一步我應該點樣做,或者除左股票以外,我仲可以投資D咩去令我既資產平穩增值?
收入﹕4萬多
支出﹕15000
港股(月供金額)﹕盈富($4000)、煤氣($1500)、港交所($1500)、領展($1500)
美股(每月手動買一手,約$9000多)﹕VOO、QQQ、ARKK、SQ、MCD
成哥,我相信好人有好報,多謝你詳細解答陌生人既問題。衷心祝你身體健康,生活幸福美滿。
龔成老師︰
我教的理財知識,只係為你提供一個指引和方向。最終能變成點樣,其實很大程度,係睇你本身所付出的努力,我純粹係助你一把。
我經常講,投資一定係做長線,但其實好多人會唔明白,唔相信。因為佢地依然停留係賺差價的思維。
你身體力行,去證明左長線投資價值,才是最有效的財富增值方法。
希望你保持學習,令自己一直進步之餘,都用你的故事,去感染依然短炒中的朋友,幫佢地重回正軌。
你現時投資組合,係可以。但緊記現時只係合理區,每月資金唔好盡用,要儲起部份。連同現有資金,一齊等大跌市機會出現,才入市掃平貨。
而我地成個財富配置,係講求增長力就餘,都要有平衡性。除了優質股外,都要加入一些其他不同資產,如物業類。
但由於你現時資金不多,可先用優質股增值住先。到有較多資金,可以考慮買較小型物業作跳板,最後買大屋。
我本<5年買樓4步曲>,會有較詳細解釋,你可以買黎睇下。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https:/...
坐浴盆歐洲 在 王彥文醫師。我的丸美誌。 Facebook 的最佳貼文
封面圖有感,哪個媽媽不想要像電視上優雅的母親一樣,拿著咖啡杯在浴缸旁悠哉的喝著咖啡☕️看著孩子自己在浴缸裡面開心的洗泡泡澡🛀呀!?
無奈現實總是殘酷的,「😤坐好坐好,泡熱水裡面才不會著涼!」「😤😤哎呀!不要把水潑到外面等一下會滑啦!」「😤😤😤趕快把身體擦乾!不然要感冒了!」 哈哈哈,不知道各位媽媽們是不是也是如此!?
不過我還是很喜歡帶孩子們洗澡的時光,施巴的泡泡浴露完全可以收服我家三個兒子,讓他們光是當泡泡公司的老闆就可以玩好久,每次只要他們玩到全身臭汗的時候我大喊一聲「洗泡泡澡囉!」,三個兒子就會邊歡呼邊跳上跳下的跟著我進浴室啦!
孩子們的皮膚比較敏感,我都會幫他們選擇抗敏、舒緩☘️成分的沐浴用品,在洗澡的時候也維持皮膚的防禦力!
在診所常常遇到敏弱肌的患者想改善膚況,最常見的困擾就是常常覺得🚨紅、癢、乾燥、緊繃,面對這樣的問題,最重要的就是修復皮膚最外層的保護罩:皮脂膜,只要皮脂膜完整了,角質層的防禦力提升、肌膚表層的微生態就會維持平衡,表皮層的皮膚也會更健康。
我們肌膚維持在健康的狀態是呈現pH5.5弱酸性的,這個狀態是最適合好菌生長、抑制壞菌的環境,能夠達到 「肌膚微生態」平衡,形成自然屏障作為天然的保護膜,避免外來物質刺激物入侵免疫系統,進而提升保護力💪🏻。施巴的嬰兒沐浴系列在創立以來堅持pH5.5最親膚的沐浴品,有歐洲ECARF抗敏認證, #施巴嬰兒舒敏浴露 含 #天然植物醣體(玉米澱粉和椰子油萃取)和天然保濕因子(角鯊烷)可以補充天然皮脂膜達到保濕的作用、而 #施巴嬰兒泡泡浴露 含 #洋甘菊 則能夠減緩孩子皮膚乾癢不適的情況。
通常我幫孩子們洗澡的時候就會壓半下的泡泡浴露到浴缸,一邊放水一邊就會起泡泡了。圖片是為了拍照畫面豐富啦,不然一般我是沒有用那麼多泡泡🤣。在放水的時候就一邊幫孩子洗澡,因為孩子們皮膚比較敏感,我會特別選舒敏浴露,在洗澡同時滋潤皮膚,溫和又不刺激。洗完澡之後身體用毛巾按乾(注意!我都是用按乾的方式,不會大力的用浴巾擦小朋友的皮膚),然後趁身體還有一點點濕濕趕快擦上 #施巴舒敏乳液,讓裡面的天然植物精華和植物油脂繼續延續肌膚的防禦力。
雖然孩子們洗澡的片刻有點忙亂,但看到孩子們在澡盆裡自得其樂的樣子,我自己被水濺的滿身濕也就沒關係了吧!洗完澡後孩子們總是睡得特別沉,可能藉著洗泡泡澡全身都放鬆電力也都放光光了吧!各位媽媽們也來試試看施巴沐浴系列能不能收服你們家孩子吧!?
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坐浴盆歐洲 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
《荷蘭在線Netherlands On Line》3/29
*他們沒有忘記,全球還有8億人喝水難!
自1993年起,聯合國將每年的3月22日設立為世界水日。
目的是支持實現「可持續發展目標6「 (SDG6)——為所有人提供水和環境衛生並對其進行可持續管理。
首要目標是「到2030年,人人普遍和公平獲得安全和負擔得起的飲用水」。
* 【荷蘭設計師開展抗冠狀病毒「城市太陽」項目】
荷蘭設計師Daan Roosegaarde推出了一款新的藝術裝置,試圖利用紫外線來減少空氣中冠狀病毒的數量。
「城市太陽」 (Urban Sun)項目開始於2019年,而新冠病毒在全球大範圍的傳播,使得這個項目更加緊迫。
項目背後的科學依據是哥倫比亞大學和廣島大學的科學家撰寫的多篇期刊文章。研究表明,波長為222nm的遠紫外線(far-UVC)可使包括各種冠狀病毒和流感病毒株在內的病毒的存在減少99.9%。即使一般的254nm紫外線是對人體是有害的,這種222nm的紫外線對人和動物都是安全的。
「城市太陽」項目的裝置是將一大圈波長為222nm的遠紫外線照射到公共空間,淨化這些區域內的冠狀病毒,是現今政府發佈的保持社交距離規則的一個附加層。
項目中採用的遠紫外線光源是由荷蘭國家計量研究所(VSL)進行測量和校准,同時符合國際非電離輻射防護委員會(ICNIRP)的安全標準。
此外,由於設計概念的局限性,這種裝置只能在夜間使用,也只能設置在特定地點。
如果今天夏天政府政策已經放寬,Roosegaarde想要在夏季舞蹈節或者其他活動中設立這個裝置。
「城市太陽」項目目的是激發人們的希望和勇氣,在如今特殊情況下探索接觸社會、創造親密關係的可能。
這個項目將設計與科學相結合,提供了一個創新的解決方案。保持社交距離的前提下,人們可以更加人性化地見面,產生聯繫。
這是一個起點,是邁向更好生活常態的第一步。
* 【荷蘭未來都市感「燈泡公寓」】
這群獨特的燈泡公寓是位於荷蘭斯海爾托亨博斯、名為「Bolwoningen」的建築群。
在政府實驗性房屋計劃的支持下,荷蘭雕塑藝術家、建築師Dries Kreijkamp於1984年設計建造了Bolwoningen。
這個建築群被高大的樹木和運河包圍,Kreijkamp的設計目的是想要人們更接近自然生活。
該建築群共有50間燈泡公寓,公寓採用球體的造型,是因為我們身處的地球就是個球體。Kreijkamp也認為球體是創造可持續家園的完美形態。
每間公寓都由鋼筋混凝土和玻璃纖維建造而成。公寓底部有儲藏室,公寓內部分為三層,第一層是臥室,第二層是浴室,頂層是生活空間。頂層設計採用了獨特的圓形窗戶,提供360度全景視野。
遺憾的是,Kreijkamp於2014年去世,但他設計的Bolwoningen仍吸引著全世界遊客前來參觀。
* 【#實驗動物的犧牲# :荷蘭實驗室里仍有將近50萬個動物實驗】
一份荷蘭政府的報告顯示,在荷蘭的實驗室里對動物進行的實驗數量並沒有顯著減少。
2016年,荷蘭政府發表聲明稱荷蘭立志成為無動物實驗研究和創新的國際科學領域先驅者,目標是在2025年完全廢除動物活體實驗。從實際數據中可以看出,目前離這個目標有一定距離。
已經有大量數據表明,由於人類和其他動物在生物學上的根本差異,動物實驗的結果最多只是對在人類身上可能發生情況的一個近似值,還有可能出現誤導的糟糕情況。
另外,實驗室里的動物所經歷的極度恐懼和壓力也可能對實驗結果造成影響。
現如今,科學領域中動物活體實驗涉及的倫理道德方面越發受矚目。荷蘭政府和善待動物組織以及眾多科學家合作,加大對無動物實驗方法的投資,旨在停止對實驗動物傷害的同時,開發出更有效的治療人類疾病的方法以及更可靠的毒性評估。
* 【PBL等稱長期氣候變化可能對地方可再生能源供應產生重大影響】
荷蘭環境評估機構PBL、烏特勒支大學和德國波茨坦氣候影響研究所的研究人員在《自然•氣候變化》上發表研究報告稱可再生能源可能對氣候變化敏感,全球範圍內的影響不大,但對地方層面有著重大影響。
研究人員利用高分辨率計算方法,從理論和實際運用兩方面分析了氣候變化對太陽能、風能、水能和生物質能等各種可再生能源的影響。
計算結果表明,在全球這些影響在幾十年(>2050年)內溫度變化在3-4℃。
然而對地方層面,氣候變化對可再生能源的影響可能是巨大的。例如,在南美洲南部、中美洲和地中海盆地,乾旱導致水力發電量大幅減少了30%至40%。
2016年的《巴黎協定》設定的目標是全球平均氣溫升幅控制在工業革命前水平以上低於2℃之內,理想情況是將氣溫升幅限制在工業化前水平以上1.5℃之內。
為了達成該目標,協定生效後荷蘭就開始啓動了到2050年的荷蘭循環經濟項目。該項目的最終目標是在2050年實現沒有任何廢棄物的、100%的循環利用。
該研究報告發現可能對區域可再生能源項目的未來規劃和投資有著重要意義。同時該研究也有助於後續相關方面的研究,例如評估當地氣候對於經濟和自然系統的影響。
* 【萊頓研究人員監測廢棄口罩對野生生物的影響】
萊頓的研究人員開展了一項研究項目,觀察廢棄口罩、橡膠手套和其他防疫垃圾對野生生物有何影響。
該項目開始於垃圾研究人員在萊頓河的運河中發現了一條被乳膠手套包裹住的鱸魚。這是荷蘭第一個已知的防疫垃圾「受害者」。到目前為止,研究小組已經收集了28只動物的報告,這些動物要麼被防疫垃圾殺死,要麼受這些垃圾的影響。這其中包括在美國因食用手套而死亡的貓,法國一隻藏在口罩里的章魚,以及在巢中「使用」口罩的鳥。
研究人員在一篇文章中說:「新冠大流行尚未結束,防護用品的使用量將增加,並繼續威脅到野生生物。」 除此之外,亂扔垃圾的物品將降解成更小分子的塑料,並在環境中留存數百年。因此,若要更好地瞭解口罩和手套的影響範圍,進一步監測因防疫產生的垃圾也很重要。
* 【荷蘭自然保護組織對在保護區附近建造風車的計劃感到擔憂】
根據新聞調查組織Investic、荷蘭忠誠報、時事節目EenVandaag以及阿姆斯特丹當地週刊《綠色的阿姆斯特丹人》(De Groene Amsterdammer)的一項研究,在荷蘭發放的新風力渦輪機許可中,約40%位於自然保護區內或周圍,自然組織擔心這些渦輪機對當地鳥類和蝙蝠種群產生的影響。
在荷蘭,現已有600多座風車被建在了自然保護區內。能源公司已經獲得了在Natura 2000地區再建造175個風車的許可,而這裡被稱作是「歐洲最脆弱的地方」。這些公司總共可以在自然保護區內或保護區周圍建造大約300個新渦輪機。
根據科學研究表明,風車對鳥類種群有不利的影響,這包括當地物種和候鳥。此外,蝙蝠也容易受到風車的傷害。儘管對動物在實際中的威脅程度尚不清楚,但風車減少了動物的棲息地,破壞了飛行路線,並容易引起飛行中相撞。
在自然保護區建設一個可持續能源項目之前,能源公司首先必須計算出該項目會對當地野生動物造成多大程度的不利影響。除了自然死亡率外,鳥類死亡率最高不超過1%是被允許的。瓦赫寧根大學的生態學家Ralph Buij說:「但根據目前對飛行行為的瞭解,我們根本無法準確預測有多少鳥會飛到風車上。」「很多動物物種都可能受到風力渦輪機的影響,但我們不知道是哪些,或者影響到什麼程度。」
* 荷蘭萊頓是一座奇妙的歷史名城,數百年來一直激發著藝術家的靈感,它也是荷蘭風格派運動的搖籃。提奧·範·杜斯堡就是在這裡於1917年創立《De Stijl》雜誌的,這為有影響力的藝術運動注入了生命。
萊頓布料廳市立博物館位於萊頓,自1874年以來一直為萊頓市立的藝術博物館。該館坐落於建於1640年的萊頓布料廳內。2017年,就在風格派誕生一百週年之際,博物館購買了提奧·範·杜斯堡的傑作之一:Contra-compositie VII(1924年)。
* 【荷蘭藝術家用三角玻璃創造獨特意境】
Folke Janssen是一位來自荷蘭的藝術家,他的作品往往會運用切割的三角形玻璃,這些玻璃被一種特殊的粘合劑連接在一起,Janssen將玻璃與一系列事物組合在一起,創造出有著獨特意境的精彩紛呈的作品。
Janssen認為物質是用來表達其核心內容的手段,這些作品是對他內心抽象世界的一種反映和探索。
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太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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Info 緻麗伯爵酒店
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雲林縣斗六市中山路6號
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