「心煩意亂時，寫作使我平靜🧑🏽💻」
應該是九年前，我在退伍後打算來趟自己與自己的機車環島之旅，沿途打工換宿，從桃園往北部出發，基隆第一站，接著往下到宜蘭與花蓮，台東 blab la bla
那時其實就開始用著我現在看起來超初階超爛的廚藝騙吃騙喝，打工換宿就幫忙做做飯，或是教教打掃阿姨怎麼做歐姆蛋跟性感蛋料理（我真是有始有終呢
在台東時記得住在一個皮革製品店老闆&老闆娘家
老闆是個挺有個性的人，見了面帶我去看他們家的沙發後就跟我說
「你啊，要煮可以，不煮其實也可以啦，因為我跟我老婆都不固定時間起床的，但記得把狗狗餵飽就是了，不然狗狗就會來吵醒我們，很煩⋯⋯」
於是，沒事做的我（剛當完兵，悲哀的每天五點半就醒了⋯
就每天去台東的早市報到，跟當地的阿伯們一起吃早餐，現在想想真是健康到不行啊（笑
也由於台東是個挺令人放鬆的地方，我早上吃完早餐，跟老人下完棋，被老人嗆我說我很笨很煩之後，我就會買一手啤酒，騎車騎到海岸線找個遮陽的地方坐著，打開我的波登小說開始啃起來
在這樣做的第二天，我在7-11裡遇到了一個阿姆斯特丹來的男生，叫做Bas
這個Bas，唸起來就跟我們巴士的Bus一模一樣lol
那時我心裡想說，媽的阿姆人取名真怪，還本名咧（因為我堅持要看他護照lol
巴士哥說他第一天到台東，可以帶他去找住宿嗎？
聊了下之後才發現巴士哥沿途是用搭便車的方式移動的
通常也都不會安排住宿與行程，都是到當地才找（想想台灣真是旅遊友善的國家啊
不管會不會說英文，都很熱心幫助的台灣人實在不在少數呢
Anyway 我就帶了巴士哥去市中心，問了下棋的阿伯住宿的事，我就想離開了
（因為這樣折騰下來我啤酒都溫了，相當不ＯＫ
那時巴士哥很感謝我，留下了我的電話號碼
之後就我繼續我的一手啤酒一本書行程，他去找他的住宿
隔天清早，我就收到巴士哥的簡訊說
「欸Hank，我要去綠島，你要去嗎？」
我心想，幹才不要咧，要搭船暈都暈死我了（我台灣區暈船冠軍組
但我回答的是
“oh cool, when?”
接著他說
“ Like,,, 3 hours later we can catch the second boat over there”
那時我心想 fuck me 也太快了吧
當時真的還年輕，我就跟著去了
一路上風光明媚，海浪也媚媚叫的，我待在船艙裡緊喔著把手試圖想想美好的食物與新垣結衣
巴士哥跑去外頭說漢克阿快出來啊很美欸，我心想死阿姆人為何好像從小爸爸就會帶他去北海撈螃蟹，完全沒在怕的欸（船超晃
經過了一番折騰，我們到了綠島
租了兩輛看起來跟軍中吉普車差不多爛的小50機車，我們踏上了綠島環島之旅
路途相當順利，除了剛騎五分鐘他的車就熄火了，而且還剛好的在熄火前他的機車鑰匙就噴了（我也不知道如何發生的
之後就我們騎著很爛的小50試圖找些風景來看
兩個大男生，一個還在暈船，一個滿臉興奮，走走停停，拍拍照丟丟石頭
那時他問我，漢克啊，你剛退伍，之後打算幹嘛啊？
我回他說，不知道欸，繼續教英文吧？
他接著問說，你不是很喜歡煮飯嗎，有打算去當廚師嗎？我們阿姆斯特丹很缺廚師喔！
我說是喔，阿姆斯特丹啊，在哪都不知道呢，不過當廚師啊⋯⋯感覺美賣欸，要是能開間自己的餐廳，肯定很棒！
他接著說，喜歡就去嘗試吧，起碼這是我當初離開阿姆的原因，沒啥安排也沒啥規劃，單純就一個念頭
那時禮貌性地笑了笑，但心裡卻埋下了顆種子
Well 按照個人年曆表來看，後來我在英文教學與餐飲業中間徘徊了一段時間
最後在朋友的建議下去了澳洲，展開了未知的廚藝休業旅程
由於當時只有電話號碼與Email，跟巴士哥其實就這麼斷了聯繫
後來到英國時開始用IG才跟他搭上線，直到昨天他傳來恭喜，出書的事情
我才想到，已經過了快十年了啊
如今餐廳開了，還出了本書
人生的際遇啊，不去嘗試，還真不知有沒有呢
說到這，好想出國啊，想去阿姆找巴士哥chill
#往事回顧
#廚師漢克
