其實很多人都忽視的一點是 : 珍奶的熱量主要來自珍珠。
而很多營養師也說"珍珠熱量高且不健康",這部分是對的,但我覺得很多地方值得更進一步揭示。
首先,要強調再呼籲的是 : 珍珠是垃圾食物。
#垃圾食物的定義是 : 只有糖分跟熱量,沒有其他人體必需的營養成分。
而我們要看這種新聞的時候要記得分門別類的看內容看清楚。
(以1杯700c.c來計算)
全糖珍奶約710大卡
半糖珍奶約610大卡
無糖珍奶約510大卡
所以全糖跟無糖的熱量差距僅200大卡,這是什麼概念呢?
#就是全糖珍奶裡的糖分造成的熱量其實比一碗白飯還少。
也就是說,不要冤枉白飯了。
它是好人,當你在那邊計算白飯少吃就是少澱粉的同時,一杯半糖珍奶就是逼近三碗白飯的量了。(而且白飯裡面九成五以上都是澱粉,但珍奶裡面還有奶精、咖啡因跟糖份,至於澱粉呢?............你還是沒少吃啊)
而(偽)果糖跟白飯的差別是,白飯會變成醣類,直接讓你的大腦使用,也就是說如果你的的工作要消耗腦力,你就可以很快的消耗白飯;如果你不吃白飯,你的大腦將會失去主要的營養來源--(大腦只吃)葡萄糖。
反觀果糖,它會化為熱量變成脂肪,而且這種脂肪非常難以消耗。
#所以我建議你每餐多吃兩口飯_少喝手搖飲料
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另一方面,如果糖份在百分之100、75、50、25、0等各情況下,其實最大差別就是200大卡。
那我們就要問 : 剩下的500大卡是什麼東西?
嗯......我們先來看看剩下什麼好了。
依照國內營養成分表的規則來說,我們將體積由大列到小,分別是 : 茶、珍珠And奶精。
先扣掉茶本來就是水泡成的,基本上我當它是0熱量(但是有咖啡因)。
而奶精粉的熱量每100公克是539大卡,而一杯大杯珍奶大約是30克以下,所以可以抓(約)162卡。
也就是說剩下將近340大卡的熱量就是來自於珍珠!!
是的,那大約四分之一杯的珍珠幾乎等同於其它所有東西的總和。
(這樣有概念了吧?)
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#接著我們來探討為什麼珍珠是這麼垃圾的東西。
還記得最一開始說到"垃圾食物的定義"嗎?
首先,珍珠就是一堆澱粉組成的。
一般的粉圓,是用人稱太白粉的木薯澱粉(也有用地瓜粉、馬鈴薯粉的)為主成分,再加上糖、水跟(黑糖)香料做的。
但珍珠奶茶裡的珍珠是粉圓嗎?
差多了。
你吃過粉圓,就會知道珍珠的口感跟它差很多(或是比它好很多),但是為何呢?
因為飲料裡面的珍珠會在太白粉裡面再加入小麥蛋白、玉米澱粉等天然高分子來增加口感(不是某些文章說的"塑料",那是"人造"高分子,但理論上吃下去就排出來了,反而沒那麼毒)
當然,因為大家都想吃到很Q的珍珠,所以不可能總是現煮的飲料店就會選擇再添加其它東西的珍珠,一來降低成本,二來真的不用一直丟一直煮;這就有了2013年那種加了「順丁烯二酸酐」的毒澱粉事件了。
(也就是說,如果你嘴裡的珍珠要是煮了之後又放了半小時以上,然後還是Q跟剛煮出來的一樣,那你就..............繼續喝啊。
台灣人厲害的地方就是能把元素週期表吃一輪然後不會死......)
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而珍珠會這麼垃圾的另一個大家都不知道的主因就是 : 煮好的珍珠是泡糖漿的。(不是泡糖水喔)
如果你有自己煮過粉圓湯或是去市場買一小包塑膠袋裝的攤販粉圓回家,你就會知道那個東西不能冰,因為它會全部變硬(其實這是正常澱粉的表現,口感會變,表示它其實沒有太離譜的添加物)
而且那個東西也不能一直泡在糖水裡----因為它會膨脹變成小湯圓。
更不能泡在冰水裡------它會變成又胖又硬的小湯圓。
原因是因為如果泡在相對淡的水或甜糖水裡時,珍珠會一直吸水,就會膨脹失去口感。
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那一般飲料店裡面的珍珠可以煮出來放2~4小時的"賞味期"又是怎麼做到的呢?
簡單。泡糖漿。
飲料店裡的珍珠是生珍珠用滾水煮七到十分鐘(煮熟外層)
接著關火悶一段時間(悶熟珍珠心)
之後再用大量冷水沖涼(讓外層變Q,也阻止熱度讓珍珠過爛影響口感)後,用漏盆盡可能瀝掉水分。
然後他們怎麼保存?
就是加兩大匙(不是料理湯匙組的大匙,而是晚餐桌上、湯鍋裡的大湯匙)的砂糖進去,讓砂糖在珍珠周圍的液體與微糜爛外層的攪和下變成砂糖漿。
如此一來濃稠的糖漿會因為滲透進珍珠而讓它變的更甜,而珍珠裡面有限的水分也會被糖漿吸走(但在一定程度後就會停止,所以也不至於倒縮)。
這就是為什麼飲料店的珍珠可以放得很久而口感不大改變的原因。
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所以,如果你有吃過飲料店真的在你面前現煮的珍珠奶茶,你搖一搖看還會有機會看到底部有砂糖顆粒。
(你應該懷疑的,因為在你面前它是用果糖漿調配的不是嗎?)
那就是急著出貨,而沒完全攪散的砂糖。
又所以,在你吃進珍珠時,其實也吃進了很多砂糖漿(因為就是它包覆著珍珠的)
(最後一個)所以你以為你點無糖珍奶就真的沒加糖嗎?
記住 : 珍珠裡面不止是澱粉跟添加物,還是更多的高濃度砂糖糖漿泡出來的!!
#最後一個資訊 : 一個排骨便當的熱量大約就是700~800大卡,一杯珍奶也差不多;但我寧願你吃的是排骨便當。所以別再吃什麼見鬼的燙青菜不加滷汁。
你該做的是好好吃完一個便當,然後少喝一杯珍奶。
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#垃圾不只不分藍綠
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#我也挺愛_但平均十天才喝一次
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅筋肉媽媽,也在其Youtube影片中提到,168斷食,顧名思義在8小時內完成吃東西,剩下16小時不吃;基本上是改變了一天的進食「時間」,而不是改變進食的「成分」。 間歇斷食在科學上有大量研究被發表出來,被肯定的好處是: 斷食本身就是一種身體壓力,所以斷食期間皮質醇上升時,也導致脂肪燃燒增加; 飢餓會帶來生長激素提升,當生長激素提升肌肉保護...
垃圾食物的定義是 在 SAKURA的手作料理 Facebook 的精選貼文
垃圾食物的定義是什麼?絕不是馬鈴薯或雞肉的錯
,而是工業化食品中參雜其中的添加物,使其變為垃圾,孩
子喜歡的薯條薯餅,由自己掌握食材自己動手做,不要再
冤枉馬鈴薯了!
http://momopan.pixnet.net/blog/post/112510147
垃圾食物的定義是 在 筋肉媽媽 Youtube 的最讚貼文
168斷食,顧名思義在8小時內完成吃東西,剩下16小時不吃;基本上是改變了一天的進食「時間」,而不是改變進食的「成分」。
間歇斷食在科學上有大量研究被發表出來,被肯定的好處是:
斷食本身就是一種身體壓力,所以斷食期間皮質醇上升時,也導致脂肪燃燒增加;
飢餓會帶來生長激素提升,當生長激素提升肌肉保護與合成能力就變強;
斷食得以讓許多肥胖人士共同的狀況高胰島狀況改善,胰島素濃度下降、胰島素敏感度提升;
斷食時胰島素濃度會下降,將會提醒身體開始燃燒儲存的能量,當血糖和肝醣消耗殆盡,平均需要12-14小時,之後才會進入燃脂階段;
同時體脂過高容易瘦素阻抗,所以很難有吃飽的感覺,斷食可以讓瘦素敏感度提升......
不只是光為了減肥,從諸多成果發表上,已證實間歇斷食能夠優化健康成年人人體荷爾蒙平衡、改善坐式生活態的身體壓力。
但是斷食不是沒有風險,尤其在女性身上,狀況挺多的!
許多女性間歇斷食後,瘦了一個程度開始停滯期,而後甚至是月經失調,也見過不少還是走上報復性飲食的窘況導致更胖。
間歇斷食最大的風險,就是執行者沒有真正理解自己的需求,或者是對於斷食法採取錯誤策略與方法,導致最後身心壓力變大,荷爾蒙反而失調了。
譬如說:
斷食一開始伴隨著肌肉肝糖流失,會有脫水狀況;許多人以為瘦很快,心態影響下就更積極的飲食控制,導致吃的太少,熱量攝取不足,基礎代謝開始下滑,沒多久就開始復胖起來。
或者說聽說可以增加肌肉就拼命斷食,但運動根本沒有做,那即使增加了生長激素,又沒有運動,量也不足以讓你肌肉合成效率提升,反而在亂斷食狀態下更容易營養不良肌肉流失。
斷食就是一種壓力,而女性性荷爾蒙與壓力荷爾蒙環環相扣交互影響,當生活壓力已經很大,又來斷食,無意之間壓力荷爾蒙太多了,性荷爾蒙失調狀況下,就會越來越水腫與脂肪不離身。要知道科學研究中以女性為主的真的不夠多,考量原因多是女性荷爾蒙介入後要考量的變因太多,所以真的是否女性可以靠168斷食順利瘦身,還有待更多研究去發表。
也很常見有人以為間歇斷食的進食期間,可以大吃特吃,以至於吃進身體的都是空熱量、垃圾食物,營養素攝取不足,健康當然會出問題。
還有一個大家很少考量到的問題,有時候心態積極,斷食又冇(卯?)起來運動,一開始好像身形改變很快,接下來荷爾蒙失調就很容易找上門了。
建議大家如果真的想嘗試間歇斷食,要先學會知道自己一整天需要攝取的總熱量大約在哪個量,還有怎麼分配洪量營養素,才進階到間歇斷食。
#沒錯喔間歇斷食是基礎飲食控制的進階
#基礎飲食控制都不搞懂168斷食斷失敗只是常態
可以採漸進式,從12小時進食、12小時斷食開始,習慣後再執行10小時進食、14小時斷食,最後逐漸習慣168模式。
這則影片給予運動初學者一些運動建議:
斷食的禁食期間,請以伸展運動與按摩運動為主,避免身體在累積過多壓力。在舒緩運動前飲水,讓身體筋膜保持含水度佳,伸展與按摩效果才會好。
吃完東西後,請等候消化90分鐘,這時候是中高強度運動的好時機,因為身體有足夠的肝醣來為運動提供燃料;若以1-10分的自我感覺量表定義,以自我感覺評估,大約初學者還是要做運動到6分疲勞感,才會讓運動有成效。
#斷食時低強度運動
#進食後高強度運動
執行168間歇性斷食法時,飲食品質和營養素對減重成果扮演極具關鍵的角色,當營養素攝取足夠,身體細胞可以正常代謝,能量和荷爾蒙也可恢復規律運作,配上適當的運動,體重自然可以順利控制下來,且身體內在機能和皮膚也會顯著改善。
如果再斷食期間對於食物產生了渴望感,那就放棄任何一種斷食吧!因為這都可能會造成後續的報復性飲食,最終傷害的還是自己的身體~
執行間歇性斷食時最怕營養失調,唯獨當營養素攝取足夠,身體細胞可以正常代謝,能量和荷爾蒙也可恢復規律運作。
#間歇斷食不是人人適合記得先諮詢醫療專家
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垃圾食物的定義是 在 借問一下_台灣人的 FAQ Youtube 的最讚貼文
借問一下 - 台灣人的FAQ
S2ep.19 [假abc543] 初老健檢:Oh No!! 拒絕被老擊敗
以前熬夜沒關係,現在熬夜慘兮兮🤦
還記得〈我可能不會愛你〉中的又青姐嗎
在她邁入30歲的生日當天,好友李大仁為她獻上了祝福與「初老的症狀」🌹
程又青以「我的30歲叫人生的高潮」來回覆這令人好氣又好笑的「初老警訊」
哇,究竟初老是指幾歲呀?
又,哪些是初老的症頭咧?
在日本的〈廣辭苑〉中,定義初老(しょろう)為40歲▶體力巔峰已消逝,已有必要開始留心身體各部位的狀況來定義這是初老的基本元素
🤔此刻你腦中也閃過了那個似乎體感初老的瞬間嗎?
像是Tony總是囉嗦止不住碎碎念🗣
😰文青姊抓頭却抓不到想說的詞彙
口袋歌單已經是伴唱帶等級的歌曲🎤
兩個人都晚睡早起🌄、多愁善感起來
來陪我們做個初老健檢、微笑接受歲月的推移
然後擺脫LLK、快開個IG帳號追蹤借問一下吧!
🚀借問螢光筆捷徑:
00:55- 一開始就印證已初老了😱
03:35- Tony 追蹤的最夯網紅
05:00- 檢查成份、垃圾食物🍔881
06:30- 文青姊正往 R&B 領域邁進🎤
07:05- 那個那個妳為什麼騙我⬅這哪首歌
08:10- Tony solo (最近學的、不是)新歌
09:30- 睡到九點已經是奢侈
11:00- 😴眷村老兵讓世界都安靜
11:40- 逛Costco 要小心後腳跟
13:00- 疲憊歐吉桑🧓的夜店勘查
15:10- 在錢櫃要懂的落跑藝術
16:10- 已讀不回有很壞嗎?
17:40- Everywhere 都是東尼哥
19:10- 聖誕卡越寄越少張🙊那欸啊捏
20:30- 獨處個屁啊妳、家裡又沒人😆
22:00- 多愁善感的年齡來了🤧
23:30 Tony 的哭點在這兒😭
25:00 親愛的房客vs 樓下的房客
26:05 手足的感動是「阿勇出來了!」
27:00 初老的最最嚴重症頭🗣
28:00 🤷♂️有需要什麼事情都想那麼多嗎
28:40 Tony Wu其實是我哥哥😂
29:10 穿喬登還算是時尚?👟
30:30 姐姐其實我還年輕心情還不定~
#借問一下 #初老 #我可能不會愛你 #程又青 #熟齡 #抗老 #老化 #碎碎念 #記憶力 #李大仁 #網紅
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姐達人》文青姊蒐集各界職人來自介
Cast Talk》文青姊 feat. 嚴選玩伴來聊天
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人生奔四大小事》阿J夫妻近奔四來分享
係金欸小學堂》阿J金融業面面觀來解鎖
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無時差feeding 好料的、好玩的、啟發的、起鬨的,絕對是紓壓好選擇
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垃圾食物的定義是 在 女子健心室 Youtube 的最讚貼文
今天想要跟大家分享一個決定你不管是在達成健身健康上目標的成敗,或者是感情事業生活上的目標的成敗,一個你必須要意識到,但我們平常可能很難察覺到或是根本從來不知道的一個心態,叫做『自我破壞』應為稱作 self-sabtaging。
你應該很常聽過一句話叫做『最大的敵人其實是自己』,這句話說的一點都沒有錯!我們心中可能一直有一個理想的自己,他每一天都會吃得很健康、乖乖照著體重管理的計畫走、早睡早起、規律運動、努力工作、和別人維持好關係,但是現實中的自己卻常常想吃垃圾食物,總是找藉口不去運動,總是晚睡賴床到最後一刻才起床,不斷拖延逃避工作等等的。這些都是自我破壞的行為。
那今天這集節目就會跟你分享,自我破壞的定義?我們為什麼會自我破壞?自我破壞有哪些行為?以及最重要的,我會跟你分享九個幫助你跳脫自我破壞的惡性循環,幫助你一步一步邁向更理想的自己!
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