謝謝絲絲!!2/14下午3:30 歡迎來誠品信義店3FCooking Studio 參加新書示範分享簽書會喔!!
其他場次:
2/28 晚上7:30 誠品生活新板店3F Handmade Studio
3/1 下午3:00誠品中壢大江店4F入口廣場
JACKO,蔣偉文,他第一本食譜在我們這裡舉辦,那一天他跟女友求婚!第二本食譜,也在我這裡辦發表會,而女友變成了蔣夫人,那天,他宣布他要當爸爸了~
然後第三本食譜,最近問世了,當然一定要在又是情人節,又是元宵節的這一天!告訴我們小蔣有多可愛!!哈哈~
歡迎一同參與蔣偉文的美味幸福人生!
02/14「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」──
10分鐘上菜的美味食譜
椒麻雞 & 泰式玉子捲
示範/JACKO 蔣偉文(藝人型男主廚、「蔣偉文的103道小家庭幸福料理」 作者)
「幸福料理鐵人──小粉紅」蔣偉文,從單身到幸福三人世界的一家之主,「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。新書聯合中菜名廚溫國智一同出手,專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時,營養均衡,色香味俱全,
只要10分鐘,103道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌!
「型男大主廚泰式椒麻雞」的推薦目錄:
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 Jacko蔣偉文 Facebook 的最佳貼文
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 [心得] 泰式椒麻雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 型男大主廚【大明星指定菜】泰式椒麻雞詹姆士示範20150722 的評價
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 20140901 詹姆士泰式椒麻雞 - YouTube 的評價
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 餓有餓報- 型男主廚教你做!「泰式椒麻虱目魚肚」|型男大主廚 的評價
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 生鮮食材蔬果料理- 泰式椒麻雞醬的味道與口感,YOUTUBE 的評價
- 關於型男大主廚泰式椒麻雞 在 SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:泰式椒麻雞 - Mobile01 的評價
型男大主廚泰式椒麻雞 在 型男大主廚【大明星指定菜】泰式椒麻雞詹姆士示範20150722 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
每週一至週五晚上19:00~20:00 三立都會台 泰式椒麻雞 食材:去骨雞腿肉1隻、高麗菜2片、小黃瓜1根、香菜3株、朝天椒1根、薑1小塊、蒜仁2顆、檸檬1/2顆、 ... ... <看更多>
型男大主廚泰式椒麻雞 在 20140901 詹姆士泰式椒麻雞 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
: · 型男大主廚 【大明星指定菜】 泰式椒麻雞 詹姆士示範20150722 · 【蘿潔塔的廚房】 泰式 椒麻醬汁, 泰式 經典萬用醬汁一定要學起來。♪♫ · 白切雞|簡單做軟嫩 ... ... <看更多>
型男大主廚泰式椒麻雞 在 [心得] 泰式椒麻雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上禮拜看了型男大主廚 阿基師有在敎 "泰式椒麻雞"
害我這幾晚每天做夢都在肖想這道美味= =+
哼 沒法去餐廳吃 我自己來!!!
廢話不多說 做法如下
=====================傳說中的分隔線=============
A:醃汁(用來醃雞腿的)
醬油
米酒
糖
蒜頭(蒜泥)
五味粉
檸檬胡椒鹽
B: 醬汁(雞腿炸好後淋在上面的)
檸檬汁 5匙
醬油 6匙
昆布露 3匙
糖 半匙
辣椒 2根
蔥 2根
蒜泥 5顆
花椒*
五味粉 適量
胡椒鹽 適量
C: 食材
去骨雞腿肉 3隻
香菜 適量
麵粉 炸雞腿用
高麗菜 半顆切絲 聽說是越細越好
==================一定要的分隔線===========
一 首先將買回來的雞腿肉 洗過一次 用醃汁將它醃個一天
二 (時光飛逝 一天已過)
三 熱油鍋至150度 可以丟些麵粉下去試溫度 麵粉快速浮上就是溫度到了
四 將雞腿裹一層麵粉下油鍋炸
(小提示:雞腿肉靠近根部地方 油炸前先以刀將其稍微切片分塊 這樣比較不會沒熟 )
五 炸雞腿時 可以邊切高麗菜絲 越細越好 聽說這樣菜味比較不會那麼重
切完後高麗菜絲放入冰水浸泡 這樣比較脆 (此時順手切下香菜)
六 炸完三隻雞腿 (我是分開炸 油鍋太小) 菜已經切好 此時等雞腿變涼可以切塊
的時間 我是用來調製醬汁 只要事先都準備好材料
這些都很快滴
七 擺盤 盤子先放上高麗菜絲 切塊的雞腿肉在放上去
最後淋上醬汁 再灑上香菜
一道美味的泰式椒麻雞就完成囉!!!
PS. 其實 眼睛雪亮的觀眾們應該有發現 我沒用到花椒.....
這是因為 在我下廚前天晚上 突然得到消息 有人不吃辣....
只好把這道 泰式椒麻雞 做的不椒不麻... 變成只有酸味而已 ( ̄□ ̄|||)a
不然加上花椒 這道菜應該超級下飯的啦 (σ ̄▽ ̄)σ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.97.63
... <看更多>