今天夏天才剛開始，第一屆檸檬塔大賽就已經如火如荼開打了（評審只有我一人，沒有獎品——我已經付過錢了哈哈）。今年吃到的檸檬塔都很厲害：融合清酒、檸檬、鳳梨風味的獺祭檸檬塔一馬當先，刷新我對檸檬塔視覺和味覺的認知；接棒的莫吉多檸檬塔撞擊出白蘭姆酒、檸檬和薄荷之間的璀璨火花，直球對決的爽利風格讓我大呼過癮。前兩位選手已經這麼強了，接下來還能吃誰的檸檬塔呢？幸好我很快就找到了答案。
在臉書上偶然發現甜味之間（原城市小野餐）的 #漸層檸檬塔，將檸檬塔拆解成塔皮、檸檬餡和蛋白霜三元素再加以重構，完全打破檸檬塔的主體是圓形的既定概念，取而代之的是五道鮮明的色彩，分別代表五種不同的口味。一看到這漸層檸檬塔我就決定要嘗試，算好時間下單訂購，準備迎接這華麗的「檸檬塔大秀」。
打開精緻的包裝盒，會先懷疑一下：這真的是檸檬塔嗎？感覺怎麼有點像化妝品？時尚洗鍊的外型充滿都會感，很難想像甜點主廚想傳達的理念竟是如此抒情。漸層檸檬塔給我的感覺既像樂曲，又似走秀，青檸檬、黃檸檬、黃檸檬橙花、青檸檬洋甘菊和咖啡檸檬，五種色彩各自代表不同的音階和姿態，品嚐的時候一定要把速度慢下來。
甜味之間的建議食用順序是黃檸檬→黃檸檬橙花→咖啡檸檬→青檸檬→青檸檬洋甘菊，先品嚐香氣纖細溫潤的黃檸檬，中間以咖啡檸檬轉換味覺，再品嚐香氣濃郁的青檸檬，體驗力道十足的結尾。
說來奇妙，一開始我沒有按照建議食用順序，是按照顏色順序品嚐（我是一個不喜歡看說明書的人⋯⋯），在兩款青檸檬的夾擊下覺得黃檸檬橙花的味道吃不太出來，調整順序之後果然變得比較明顯，但橙花的香氣較為淡雅，品嚐時要細細感受。
漸層檸檬塔分開來吃各自美好，平均水準很高，五種口味都好吃；合起來看精彩紛呈，確實是非常值得讚賞的創意，在視覺和味覺上都令人大呼過癮。看來檸檬塔大賽陷入膠著，每個選手都很厲害啊！
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