【北角】止住泰遊的心癮!懷舊街頭風泰式小店
街頭小店一向標誌著當地的傳統地道美食,無論去到世界各地,這金科玉律一直如是,所以筆者每次去旅行,都例必會惠顧一些街頭小吃,以瞭解感受一下當地的風土人情,而每處地方均有其代表作食品,就如香港有炭燒雞蛋仔和咖哩魚蛋,英國有炸魚薯條,泰國有炒金邊粉、生蝦刺身和咖哩炒蟹,印尼亦有沙爹串燒,還有越南的生牛肉河粉等等,儼如當地的美食縮影一般,每每讓人驚喜和回味。
早前行經北角城市花園一帶,途中見到一間新近開張的泰菜小店,裝潢充滿著泰式懷舊街頭風,摩登得來趣緻得意,友人二話不說便急不及待入去參觀一番,好奇的筆者當然也不甘後人,一齊入去八卦一下,心想既然有點肚餓,不如就坐低試一下新店吧。
店內分開兩個部分,先是一處售賣麵包及醬料的角落,裡面的泰式醬料款式不小,價格亦算實惠。
再入去便是餐廳的部分,內裡裝修很有特色,大大幅的電車模型牆裝飾,懷舊的鐵窗花、紙皮石牆、天花吊扇、髮型屋旋轉燈箱和粗糙的水泥地,還有牆上手繪設計的"篤篤"插畫,各樣都充滿著裝置藝術味道,設計偏向懷舊工業風。入座後發覺原來連桌面也是以不銹鋼打造,甚至碗碟亦是採用懷舊的公雞圖案瓷碟,滿是泰國街頭小食攤味道。雖然是仿泰國街頭風,環境一點也不侷促,地方清潔整齊,座位闊落很有空間感,簡潔舒適。
打開餐牌看到簡介,原來店名的由來是源於泰國曼谷Sukhumv it大道傍的第卅八號巷,那裡曾是泰國一個開業逾四十年的著名街頭美食天堂,可惜因重建關係,現已在美食地圖上失去了蹤影,而店主希望將那裡的美食帶到來香港,故以此命名小店。 細閱餐牌後,每樣食物都很吸引,筆者再次發揮眼闊肚窄的功力,兩個人點了差不多六款小食和餸菜,其中包括軟殼蟹春卷、泰式炸蝦餅、泰國街頭燒雞肶、黃咖喱軟殼蟹農夫包、油酥餅、燒羊架配芭堤雅蛋包炒飯和泰式炒椰菜苗。
軟殼蟹春卷,以薄薄晶瑩的米紙包著生菜、青瓜甘筍絲和炸得酥脆的軟殼蟹,裁成四小件上碟,米紙軟糯煙韌,配上菜蔬的爽口和軟殼蟹的鹹香,感覺香酥清新,蘸上隨碟的酸甜汁醬,開胃減膩,是一道不錯的餐前小食。
泰式炸蝦餅,以蝦膠裹上麵包糠炸至金黃色熱辣辣上碟,外脆內軟,蝦香滿滿,口感Q彈。唯個人覺得蝦餅做得略為薄身了點,欠缺了啖啖蝦肉的滿足口感,如能做得飽滿一點,將會更加好味。
泰國街頭燒雞肶,是本地泰菜食店較為少見的一款小食,大廚先將雞肶起骨裁成兩件,並以中開竹枝夾著來燒,單看賣相已充滿著泰國街頭風味。一端上來焦香撲鼻,入口肉質嫩滑多汁,蜜香惹味,不愧為此店的招牌菜式,確實不錯。
咖喱軟殻蟹農夫包,挖空了的自家製農夫包,盛著香滑惹味的咖喱軟殼蟹,賣相吸引。數數咖喱內足有三大隻炸香的原隻軟殼蟹,還有薯仔青椒等蔬菜,十分足料。軟殼蟹炸得香脆可口,配上濃香的黃咖喱,味道帶甜而不太辣,加入了蛋漿同炒,顏色鮮豔之餘亦帶有蛋香,就像是泰式咖喱炒蟹的咖喱汁一般,用來蘸麵包食,味道一流。唯一問題是農夫包雖算鬆軟但烘得不夠香脆,缺乏了酥脆香口的口感,略嫌有點失色,有待改善。幸好筆者另外點了一客香酥餅用來沾這美味的咖喱汁同吃,未有浪費。
燒羊架配芭堤雅蛋包炒飯,這個蛋包飯跟外邊一般的有點分別,外層薄薄的蛋皮包著堆成圓碗形的炒飯,蛋皮白白的似是以蛋白煎成,跟日式蛋包飯的金黃滑蛋荷包炒飯賣相完全不同。切開蛋皮內裡的是茄汁炒飯,熱辣辣香噴噴,味道偏酸帶淡淡的蒜蓉洋蔥香氣,飯粒分明,偏濕潤有咬口,感覺跟西炒飯的味道相近;蛋包飯側邊伴著兩件燒羊架,羊架燒得軟嫩多汁,肥瘦適中,配上濃厚汁醬,甘香惹味,令人垂涎三尺。
泰式炒椰菜苗,椰菜苗算是泰菜獨有的菜蔬之一,菜身爽脆清甜,大廚以紅椒蒜茸炒香,上碟翠綠鮮紅,炒得香嫩脆口,味道鹹香脆爽帶少少微辣,惹味怡人。
整餐質素味道均不俗,但由於筆者眼闊肚窄關係,兩人用餐點了六款餸菜,最終都是未能清空所有食物,以免浪費還是打包了回家。
店家努力在店舖設計上營造出泰式街頭風格,地道特別,予人在泰國街頭小店用餐一般的感覺,當然吸睛度與舒適度要好上百倍,加上店員親切有禮,價格亦不算貴,筆者大可暫時望梅止渴,止住了泰遊的誘惑,讓筆者在港島區又有多了一個泰式飯堂好去處。
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