【Q彈台式冰,傳承古早味】雲林口湖
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吃過時代冰城芋頭冰的消費者,都大讚:「古早味懷舊,料好實在的美味冰品!」
零脂肪的台式冰品,相較市面上的進口冰品,口感格外扎實Q彈,再加上許家綺老闆娘另闢蹊徑,除了堅持古早製法,還嚴選當季新鮮水果入料,讓她的手作冰品,都吃的到真材實料的果粒。
像最經典的芋頭玉米冰,許家綺老闆娘會先將它削皮、削籤、一部分用蒸的、一部分作成蜜芋頭當基底,兩者攪拌混和後,再手工填料才能製成。雖然過程辛苦,但她希望大家吃到的不只是沁涼滋味,也是美味傳承。
📍訂購時代芋冰城-古早味玉米冰
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅波痞到底是在幹嘛?,也在其Youtube影片中提到,雖然說波痞我現在是住在台北,但其實是新竹在地客家人,這支影片要帶大家兩天一夜玩客庄喔! 不僅要體驗採茶、挖薑黃、染布,還會住在可以看得見雲海的民宿、參觀壯觀的曬柿場,現在台灣國內旅行正夯,趕快來看看有什麼好玩的行程吧~ 如果這幾個週末來不及安排行程去新竹、苗栗旅行,也可以先參加台北市客委會去辦的...
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【秋日饗宴,嚐藕好時節】苗栗銅鑼
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秋天吃蓮藕,不只產季對,還能輕鬆獲得豐富營養。
藕然遇見你栽種的九孔蓮藕,採無毒種植,一年僅收成一次,每逢產季,陳治安大哥就會和弟弟用最快的速度,進入水池、手伸入泥濘,將每串連藕完整的「連根拔起」,預防泥沙浸入,再經過嚴格的品質篩選,才能將新鮮的蓮藕送到消費者手上。
而九孔藕經過烹調,口感比較鬆軟綿密,把它切片搭配醋、糖鹽等佐料涼拌,就是一道家常開胃菜;也可以跟排骨一起燉湯,在這帶點涼意的秋季裡,輕鬆進補又養身。
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【澎湖特產,鮮美石鮔乾】澎湖湖西
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游啊游,游啊游~
一名嬌客遠從澎湖渡海而來,
它是俗稱「石鮔」的小章魚。
這是澎湖名產「石鮔乾」,因為被捕抓時,牠們的觸角都會緊緊黏在石頭上而得名。石鮔一年四季都可見,當地人會在沿海捕撈,經過冰鎮、揉打與日曬風乾,即可製成。經過烹調,它的肉質Q彈有勁,還帶點鮮甜滋味。
👉澎南海產行推薦兩個料理方法:
1.石鮔乾滷肉:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,五花肉洗淨,切長條,蒜苖、辣椒洗淨,切小段備用。起油鍋,放入石鮔乾爆香,放入五花肉爆出香味,一起放入深鍋,加入調味料(醬油、糖鹽各適量),加入水,慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
2.石鮔排骨湯:將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉),剪成長條狀備用,另鍋煮水,待水滾後,將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮(加入浸泡過的水),起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
👉買石鮔乾請點:https://reurl.cc/ZjA2v3
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城鄉交流 在 波痞到底是在幹嘛? Youtube 的精選貼文
雖然說波痞我現在是住在台北,但其實是新竹在地客家人,這支影片要帶大家兩天一夜玩客庄喔!
不僅要體驗採茶、挖薑黃、染布,還會住在可以看得見雲海的民宿、參觀壯觀的曬柿場,現在台灣國內旅行正夯,趕快來看看有什麼好玩的行程吧~
如果這幾個週末來不及安排行程去新竹、苗栗旅行,也可以先參加台北市客委會去辦的幾個活動喔,陪你度過十月的最後兩個週末!
10/24(五)~10/26(日) 台北義民嘉年華
10/31(六)、11/01(日)客庄小禾埕市集
詳情請參考臺北客家粉絲專頁:https://www.facebook.com/taipei.hakka.family
影片中行程:
新竹/新埔/義民廟
新竹/新埔/田媽媽餐飲美食坊
苗栗/頭份/日新茶園
苗栗/大湖(三義交界)/薑麻園
苗栗/大湖酒莊
新埔/衛味佳柿餅教育農園
新埔/柿染坊
北埔/泥磚屋客家菜
本影片與台北市客委會客家城鄉交流計畫合作
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教育部自民國94年起,持續在偏遠地區推動縮減數位落差工作,透過數位機會中心(簡稱DOC),為城鄉搭建起交流分享的橋樑,發掘精彩動人故事,期待,DOC的小小火光, ... ... <看更多>