關於 埔里和風菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▪️SkySon天子舒芙蕾▪️#名指吃台中
🔸照片有菜單喔☺️ #名指吃南投

綿密且入口即化的舒芙蕾一直以來都是我很喜歡的甜點之一♡
今天品嚐的這家完全打破了我原先對舒芙蕾的印象！！
SkySon是’法式‘的舒芙蕾
有別於我們所熟悉的日式舒芙蕾 
法式舒芙蕾的食材昂貴 製成繁瑣
需要花將近一個小時的時間完成
不僅僅如此而已SkySon 舒芙蕾總共有4種不一樣的吃法 也是全世界唯一可外帶的舒芙蕾 每日堅持凌晨現做 絕不隔夜販售 
不僅吃得安心又美味‎(´ސު｀)

4種不一樣的吃法🍴各有獨特的口感和風味

▪️常溫
放進嘴裡先是感受到外層海綿蛋糕的口感 
內層則入口即化！ 與平常吃到的舒芙蕾口感完全不同

❗️常溫的話最推薦百香果！！

▪️冷凍
冷凍過後的很像在吃冰淇淋蛋糕～
冰淇淋+蛋糕的口感

❗️最推薦原味！！很像在吃濃郁的牛奶冰淇淋～

▪️加熱
加熱10秒左右 
就可以吃到平常日式舒芙蕾綿密密的口感

❗️最推薦原味 奶香味比常溫的更加突出了～

▪️窯烤
舒芙蕾經過繁瑣的烘烤程序～ 
製成類似果乾脆口的口感 
更讓人驚艷的是咬碎過後的綿密感！
太特別了😍

❗️最推薦草莓 
神似草莓乾 香氣十足๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ ‎

🌟 可以官網下訂 提供全臺宅配～
保存期限：常溫1天
冷藏3天
冷凍7天

▫️法國飛雪奶油舒芙蕾 $780

基本款的是原味口味 
乳酪香濃郁 清爽不膩口
加熱過後 奶香更加顯著了
嬰兒也可以吃呦 純天然不加任何一滴水

▫️大湖草莓舒芙蕾 $780

冬天就是要吃草莓！！
細看舒芙蕾表面 能看到一點一點的草莓子～
還能品嚐到草莓淡淡的香氣和些微奶香

▫️瑞士蓮巧克力舒芙蕾 $880

使用100%頂級的瑞士巧克力 
苦甜苦甜的滋味 尾韻還有些微威士忌酒香 
好適合來杯美式咖啡搭配♡

▫️埔里百香果舒芙蕾 $780

如果有外國朋友們來台中玩 
非常推薦百香果口味！
在外面很少能看到百香果製成的甜點 
SkySon的百香果味道真實又十足
吃完保證回味無窮！！
是個能凸顯出’臺灣水果王國‘的伴手禮～～

▫️日月潭拾栽蜜香紅茶 10入/盒 $800

久泡不苦澀的日月潭紅茶
滑順且有多層的茶香
越喝越香甜～
暖胃也暖心♡

🏠慈恩門市：南投縣埔里鎮慈恩街11號
中友百貨門市: 台中市北區三民路三段161號B2
台中車站門市：台中車站 鐵路大街廣場1樓 伴手禮區
新烏日台鐵門市：台中市烏日區站區二路8號2樓




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【偏插茱萸少一人，愛女便當1004之刺蔥籽鹽檸檬炙雞翅】

友人在家中庭院種了棵十年的食茱萸(紅刺蔥、鳥不踏)，任其生長，高如三層樓，綠樹成蔭，已成為鳥兒們的棲息之地。雖超過150公分的食茱萸葉脈與枝幹上的刺會自然退化，香氣也會消失，但友人家的刺蔥嫩芽和種食仍具香氣。

他依著食茱萸，與房子之間蓋了個平台，其上建造了個小廚房，並由平台進出屋舍。風和日麗時在樹下煮食用餐，炒蛋時就加一把切細的刺蔥嫩葉同炒，滷肉時隨手摘一把嫩葉加入滷汁，烤肉時用籽和葉先醃肉，就在平台上燒烤起來。友人們都很喜歡聚在這棵食茱萸樹下烤肉、喝酒品茗，賞日月星辰，賞蝶，聽蟲鳴鳥叫。

食茱萸是茱萸的一種，可以避邪。九九重陽登高時配戴茱萸，喝菊花酒是古人為了躲避九九帶來的災害。大家熟知的詩人王維，其詩「九月九日憶山東兄弟」：「遙知兄弟登高處，偏插茱萸少一人」便是描繪其景。

魏賈思勰的〈齊民要術〉中記載：「舍東種白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。」難怪我們在食茱萸樹下總能安心享受美食佳餚。說不定能避殭屍，這位阿木屍速列車中毒頗深。(誤)

同為原住民愛用調味聖品，馬告是樟科目薑子屬，而紅刺蔥 (Zanthoxylum ailanthoides) 則是芸香科椒屬(Zanthoxylum)，和花椒 ( Zanthoxylum armatum DC )、山椒 (サンショウ：Zanthoxylum piperitum) 是親戚，和同科的柑橘屬、枳屬、金橘屬則是遠房表親。難怪都有檸檬香氣也都帶著麻辣味兒。

今年的寒害、雨季和風災，使得農作物生長期大亂，收成不易。在上個月已獲贈提早結實的山茱萸葉和籽，擺在冷凍室裡也一陣子了，得善加利用不要暴殄天物才是。九九重陽將至，來吃點食茱萸避避邪，串串氣吧。

利用同有檸檬香氣的鹽檸檬，使雞翅柔嫩並添加鹹味 ，再加上紅刺蔥籽同醃，賦予溫和的蔥香辛辣味道，最後加點蜂蜜的甜蜜中和收尾，醃漬一夜。知道愛女的同學愛吃我家便當，一口氣用鑄鐵烤盤炙燒了三隻中翅和三隻棒棒腿給愛女帶到學校與同學分享。

一定要有的綠色元素，利用剩餘的小松菜、豌豆莢，川燙後拌入燙熟金針菇和鹽昆布，青翠有味。

畫龍點睛的紅色由彩椒擔當，只需將味噌、現磨芝麻和一點醬油調製成芝麻醬，直接拌入切成細條的紅椒，是早晨現做的快速小品。

同時在爐火上，水煮南瓜塊，先加點糖，再加自漬紫蘇醃梅兩顆，為今天的菜餚添些酸味。

最後跟大家分享埔里詩畫家王灝所做的《刺蔥》
「含辛帶辣氣如蔥　密刺叢生株葉中
埔地人家常入饌　別是清芬味不同」

今日菜單
主菜：刺蔥籽鹽檸檬炙雞翅
配菜：白芝麻醬拌彩椒
配菜：鹽昆布拌金針綠蔬
配菜：紫蘇梅燒南瓜
主食：毛豆紅藜飯