每一天,都是對準自己的練習
本日飲食:番茄雞蛋豆腐蒟蒻麵&黨蔘黃耆煲湯
#覺察到自己的臨界點
#陰瑜珈練習及飲食日記
#雞蛋加豆腐料理又一發
雖然斷斷續續練習瑜珈好多年,但從沒有像現在,不管在身體體位法上或是心靈靜心層面上,天天都有瑜珈的練習,最大的改變,就是開始蔬食飲食。
陰瑜珈的體位法,與一般我們熟悉的陽瑜珈(或流瑜珈)最大的區別,就是肌肉的用力和使用上,是屬於被動、不工作的方式。透過地心引力的自然拉力,來達到身體深度放鬆跟伸展的作用。所以每一個動作老師一定會說到的指令便是「找到你身體的臨界點,在這裡把全身的力氣放下,我們稍作停留」。所謂的臨界點,就是你身體還能承受、不會讓你爆裂、崩潰、受傷的點(我這樣解釋會不會太激進,哈哈)。
如果跳脫掉瑜珈的練習,回歸到我們日常,這個「臨界點」的覺察是不是也一樣重要?
想想那些自己突然暴怒失控、歇斯底里或崩潰到自己不認識自己的瞬間,是不是都是我們忘了在「臨界點」喊停,而讓事況、情緒發展到一個不能收拾的境地。於是,我也要自己在日常裡,更仔細的覺察自己的「臨界點」,像是工作量過大、渴望有自己的時間、被情緒勒索……時,更懂得在那裏,為自己溫柔地喊停。
而飲食的部分,少了肉類的食材,蛋白質的來源有很大的改變。於是我意外發現自己又發展出更多的雞蛋加豆腐系料理,以及更多款式的煲湯。煲湯可以提供我質地更精更細緻的營養來源,尤其剛開始轉素食時,好容易覺得餓,或是吃完覺得很空虛。但是搭配喝煲湯,尤其在飯前喝,身體很容易感受到那份被滋養的感覺,也比較容易有飽足感,難怪香港人的養生美顏方法之一就是喝煲湯。
今天的雞蛋豆腐系列料理是番茄雞蛋豆腐時蔬煲
一樣的手法,先把雞蛋跟板豆腐及胡椒鹽拌勻,鍋燒熱後,下鍋,待蛋液七分熟,翻炒一下推到一邊,接著放入番茄丁跟洋蔥,稍微炒香炒軟後,加入一碗水,稍微煨煮一下。待番茄煮半化後,加入味增辣醬(或番茄醬),然後煨煮到入味,最後加入青江菜拌炒,起鍋前撒上蔥花,就能拌著南瓜蒟蒻麵吃啦
至於煲湯的部分,今天我選的是芍品軒的月黃昏口味,這款配方是著名港式火鍋湯底~胡椒豬肚雞的加強版。我很愛胡椒味所帶出香氣,可以說是它的特色,也很適合拿來當火鍋湯底。
料理方法也很簡單,取一包月黃昏,洗淨後泡乾淨的水一小時。然後連水帶料跟蘋果、筊白筍、葷的就加雞肉或排骨,素的可再加菇類豆腐,然後我又多放了幾朵埔里乾香菇,放入電子鍋中,選燉煮的功能,細火慢煲兩小時就完成啦~
❤月黃昏|黨參參鬚黃耆湯
➣適合:用餐時間不正常、飲食不規律、日夜操勞
➣建議搭配3至5顆干貝以及雞或豬肉一起燉煮,煮好後可先嚐湯品原味再加入其他食材作為火鍋湯底使用。
➣黨蔘:性平溫和,適合絕大部分族群食用。
➣適合溫補日常保健,調整體質打底用。
工商時間
想要跟我一起煲好湯深度滋養身體的人
芍品軒的港式藥膳包現正開團中唷
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,各位久等了! 去年年底正好為埔里12年一次的建醮祈福 我們為了拍攝這次特輯 當了半個月的在地埔里人😂 說真的 起初來到這裡真的覺得很幸福 走到哪都不用擔心吃什麼 連葷食店也可以放心點餐 我們在影片中也吃了一~~堆美食 想知道有哪些就看影片吧哈哈 過了一個月再次回顧影像內容 發現當初的感動依舊 全...
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埔里 蔬食 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳貼文
烤肉中不可缺席的蔬菜 : 茭白筍
💡食材小科普💡
俗稱「美人腿」的茭白筍,
富含水分且肉質細嫩,纖維豐富、熱量低;
但其實它不是筍,
而是野生菰米被菰黑粉菌寄生後,
增生而成的肥大筍狀菌癭。
由於它的草酸鈣和鉀的含量偏高,
建議不要與豆腐一起食用;
有腎臟相關疾病的人也要盡量避免食用。
📍盛產季節:全年皆有; 埔里青殼種產期主要在4~6月、8~10月,
10~11月盛產為北部三芝的紅殼種
📍主要產地:南投、新北、宜蘭
📍分類:根莖類
一本專講食材的百科全書:
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#每個廚房都應該要有的一本蔬食事典
埔里 蔬食 在 陳宜君-南投縣議員 Facebook 的精選貼文
🦋 #與蝶共餐 #幸福好滋味
在紙教堂的蝶夢亭看見利用在地食材,且是蝴蝶的蜜源植物,所做出的創意料理,非常興奮!
原來絲瓜、荔枝、香蕉🍌、刺蔥、酪梨🥑等都是蜜源植物,這些食材在蔬食廚師👨🍳 #李耀堂 的指導下,每一道菜都是色香味俱全!
在全球暖化日益嚴重的情況下,食用在地、當季的蔬果,不但可以減少食物里程,而且是最有益健康的新鮮食材,適合作為民宿業者的特色餐點!
🦋 埔里曾是蝴蝶王國,與蝶共餐,不僅能讓我們創造更友善蝴蝶的環境,也能讓埔里因為🦋蝴蝶餐創造具競爭力的觀光特色👍
#越在地越國際
埔里 蔬食 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
各位久等了!
去年年底正好為埔里12年一次的建醮祈福
我們為了拍攝這次特輯
當了半個月的在地埔里人😂
說真的
起初來到這裡真的覺得很幸福
走到哪都不用擔心吃什麼
連葷食店也可以放心點餐
我們在影片中也吃了一~~堆美食
想知道有哪些就看影片吧哈哈
過了一個月再次回顧影像內容
發現當初的感動依舊
全鎮9萬人響應吃素一週
真的是一件很不可思議的事情
據說三年後還有個小醮
期待我們再去分享給大家嗎😆
#埔里 #建醮 #媽祖廟
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埔里 蔬食 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
嗨大家
歡迎收看 #城市找素 埔里站
沒錯!台灣外圍縣市都還沒跑完
我們就決定先奔來南投踩點啦~
說真的,來南投之前其實還沒抱多大的期望
沒想到一踏進埔里,就有超過50間以上的素食
而且不論美味度或價格都不輸其他縣市🔥
這幾天真的吃好、睡好、天氣好、心情也好!
好想搬來住一段時間啊~~~~
快來看看有哪些美食吧😆
----------請享用----------
#R-One貓居蔬食案內所【奶素/純素】
🏠南投縣埔里鎮中正路527號
⏰11:00-19:00(休二三)
📞0909-957-527
#蒸食記【奶素/純素】
🏠南投縣埔里鎮北平街100巷2號
⏰10:30-14:00 / 16:30-20:30(休一)
📞049-2991036
#雪花素食【奶蛋/純素】
🏠南投縣埔里鎮忠孝路141號
⏰10:30-20:00(休二)
📞049-2985127
#阿深越南蔬食【奶素/純素】
🏠南投縣埔里鎮中正路577號
⏰10:30-15:00 / 16:30-20:00(休三)
📞049-2997150
#東朋蔬食【純素】
🏠南投縣埔里鎮忠孝路46號旁
⏰11:00-14:00 / 17:00-19:00(休日)
📞049-2903818
#結夏蔬食【純素】
🏠南投縣埔里鎮宏仁路9號
⏰三-日 11:00-14:00 / 17:00-20:00(休一二)
📞049-2422583
#二姐素食餐坊【奶素/純素】
🏠南投縣埔里鎮中山路二段23號
⏰11:00-14:00 / 16:30-20:00(休四)
📞049-2986325
#雙女號【純素】
🏠南投縣埔里鎮西安路一段24號
⏰10:00-20:00(休二)
📞0937-641-252
#圈圈大鼓餅【奶素/純素】
🏠南投縣埔里鎮建國路39-4號
⏰14:30-18:00(休日)
📞0910-544-177
#一碗食舖【純素】
🏠南投縣埔里鎮北辰街105號
⏰即將頂讓,以粉專公告為主
📞0921-227-930
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埔里 蔬食 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
待在埔里的兩個禮拜
除了紀錄12年一次的建醮活動跟城市找素之外
還拍了 #城市蔬旅✌🏻
#三育健康教育中心 真的讓我們大開眼界
超級廣闊的草皮和令人心曠神怡的風景
館內還有游泳池、SPA機、黃土屋、健身房 ....等等超多樣化的設施
根本超越一般旅宿等級阿✨
位於南投魚池鄉的山上,距離市區還有一段距離
所以真的可以好好享受遠離塵囂的寧靜
這種不受外界干擾的感覺真的很棒👍🏻
(超想一直住在這😭)
對了,他們也常常舉辦一些身心療養課程
期間除了能學習新知
更包含食宿和館內所有設施
真的超級划算!!
如果真的很喜歡這邊的環境
也可以考慮 #長期方案 喔
推薦給極度需要放鬆的朋友✌🏻
📍三育健康教育中心
官網:https://www.syhec.org/syhec/
地址:南投縣魚池鄉瓊文巷39號
電話:049-2899660
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埔里 蔬食 在 東朋蔬食| Puli 的推薦與評價
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