【關於故事表達營:緣起與故事1】
故事表達營開始招生至今,短短幾天,已經得到好多熱情的父母參與,與孩子展開溝通協商,讓孩子與我通話時,都有高昂的意願前來。
今天讓我暫且放下親密關係的故事,回頭說說「故事表達營」的創辦信念與緣起。
想要創辦「故事表達營」的念頭,不是今年突然的念頭,而是早在三三國小二年級(兩年前)起,我和故事大師就有了這個想法。當時三三的學校有著「到隔壁班說故事」的傳統,讓我非常喜歡,我認為這是最好的教育,讓孩子在行動中透過體驗爾後學習,能讓孩子成長快速。
也就是在那一年,三三得到全班最高分「滿分五級分」,她代表班級,與同年級生競賽,最後獲取最高票數的榮譽,得到第一。
三三從那時期開始,展露了上台說故事的長才,對演說有了興致。而當時川川也代表幼兒園畢業生在台上致詞,兩姊妹同時展現了上台的能力,是我和先生想都沒有想過的,因為在那之前,我與先生並沒有特別栽培(其實也不想太早栽培)。
因為孩子願意(上台),孩子是想持續往這方面學習的,我和先生開始有了為孩子們打造最佳的學習方式,於是有了許多「陪伴孩子學習」的念頭。
然而單獨陪伴一個孩子學習,孩子不太容易專注,孩子也較不懂得珍惜現有的資源,於是我與先生興起「找年齡相投的學伴」,可以為此「租一間教室」,在民間辦學的想法。
然而辦學需要時間的責任,若貿然開辦下去,最後卻不能堅持長征的話,對孩子和父母而言,可能都是一種傷害與消磨。
因為對這份陪伴責任的重視,於是我們始終將念頭拿起又放下,一直不敢貿然負重前行,但我與大師在暑假始終受邀「快雪時晴」創意作文營,擔任客座講師,撥出一天陪伴對作文有興趣的孩子學習。
直到去年,我與大師談及「既然擔心不能長時間陪伴孩子,那麼至少暑假撥出幾天辦營隊的時間,應該是可以的吧!」這個念頭興起後,就揮之不去了。去年三三已經三年級,當時已經是個很有想法的孩子,我們見契機成熟,準備辦營隊的時候,教育圈的大姊大溫美玉老師彷彿心有靈犀一般,竟然打電話給我,想要邀約我和大師一起辦一場3T少年營,因為是第一次合作,我與大師都非常有興趣,當然就捨棄了我們自己原本的計畫。
3T少年營,辦得風風火火,深信許多孩子都帶著自信與價值回去,是一場非常貼近我與榮哲理想的兒童營隊,但我們知道,我們想要孩子學習不只是創作,我們想要的是「讓每一個孩子都具備上台表達自己的故事」的能力,那才是我們想要給孩子在未來成為他自己的寶藏,去表達他自己。
許多朋友都問我:「為什麼要設定小四以上的孩子才能參加,為什麼不能把年齡下降,讓喜歡表達的孩子都前來學習,為什麼不讓學習的種籽往下紮根」。你們的聲音,我都聽見了,讓我來跟你們聊聊我設定前來參與營隊的年齡設置主因:
1. 玩樂:幼小的孩子適合在玩中學習,所以年齡尚小的孩子,應該將探索放在四方,多接觸不一樣的事物,以玩樂為主業。
2. 適性發展:中高年級孩子在生活中會展現自己的喜好,父母才有可能發現孩子的才能,對喜歡的事務也才能發展強烈的興趣,父母若以此作為培養的重點,才可能達到較好的學習效果。
3. 邏輯理解:低年級孩子邏輯理解力在發展歷程上,確實比中高年級孩子慢得多,每多一歲的孩子,邏輯理解能力是疊加發展,多達5~20倍,有一份研究更顯示11歲以後的孩子會進入形式運思期,也就是在形式運思期之後的孩子,才能跳脫經驗思考,從事「違反經驗」的邏輯推理。這表示,我將營隊設定的年齡「還太低了些」呀!但因為我相信有許多孩子和三三一樣,都是較為早熟的孩子,因此我是採取「比標準更低一年」的年齡,照顧了發展較為成熟的孩子。
4. 目標:創辦故事表達營,我希望每個孩子都能在此學習到上台說自己的故事,面對恐聚焦慮,也展現自我表達與創造力,因此營隊目標我將之放在更聚焦的「故事」與「表達」上,若有一部分孩子的邏輯跟不上,需要花費心力去解釋或照顧時,我擔心營隊教學的行動力會無法達到理想的目標。
5. 自主:中高年級的孩子,在成長過程的發展上,確實會發展更多自主意識,有著自己獨特的想法,行動力也比較低幼的孩子果斷與自我,因此我希望已經擁有這些能量的孩子,加入營隊之後,產生學習的共感,透過團體學習的環境,擴大自己的學習方式,這些能力對於低幼的孩子來說,較不容易打進學習圈,可能會引發反感,會大大降低未來學習的動力。
這些考量,是我與先生在建置故事表達營的招生對象時,所思量的細節,而且以我與先生兩個人的能量,目前也僅能培養20人次的人數,將來也不希望擴大為商業導向,只要能維持營隊運作的開銷,在我們的能力範疇引導每個有意願學習的孩子,陪孩子一起長大,將會是營隊中對我們最有意義的一件事。
「故事表達營」的未來,我與先生都有很多想法,怎麼與孩子連結,建立好的學習環境,如何在未來她們長大後,回來帶領學弟妹學習,成為有價值的小小講師,透過自己的學習歷程,陪伴需要陪伴的學弟妹,產生出正向的能量。
這是第一屆「故事表達營」,未來能不能持續辦下去,我不敢保證,但我確實有個希望,營隊至少「辦五年」,因為唯有這樣長度的時間,才有機會讓學長姐學以致用,為她們建立專屬她們的表達舞台。
第一屆故事表達營,於我和大師而言,都是非常重要的,作為第一屆的學生,亦是重要的,代表未來會優先站在屬於她們的舞台上,表達她們自己,為眾人說故事。
營隊小故事1:
這幾天,忙著與想來報名參加營隊的孩子通電話。
其中一個孩子,是嘉義快雪時晴創意作文班的老師的孩子。
這是一個特別的孩子,我記憶深刻,因為通電話之前,母親來不及與他仔細溝通營隊的內容(當時課表還沒出來,母親卻因為信賴我和大師的個人品牌以及魅力,決定報名營隊),只簡單的告訴孩子要幫他報名營隊,孩子也回應「好」。
我與母親簡單通話,理解孩子的學習狀況後,我與孩子有了簡短的對話:
我:你好呀,我是儀婷老師。媽媽想幫你報名一個暑假的營隊「故事表達營」,媽媽有告訴你嗎?
孩子:有。
我:媽媽是怎麼跟你說的,你能告訴我嗎?
孩子:媽媽說有個營隊很好,想叫我參加。
我:這個營隊上課的內容,你知道嗎?(不知道),你想聽嗎?(好)那我介紹營隊的內容給你聽。(中間略)
我:這個營隊最後都需要每個人上台說一個自己的故事,你覺得這是你想要的營隊嗎?
孩子:不是。
我:哦,可以告訴我你不想要的原因嗎?
孩子:我會害怕。
(中間略)
我:好的,儀婷老師知道了,你能這樣表達你自己,是很好的。儀婷老師也邀請你,等等掛掉電話之後,大膽跟媽媽表達你並不想來參加這個營隊,可以嗎?
孩子:好。
我:你能表達你自己的想法,這是一件很棒的事。雖然暑假不能跟你見面,但我相信你能表達自己,往後也能往自己有興趣的地方學習,祝福你。
就這樣,孩子確定不來報名了。母親聽到之後,告訴我:「孩子每次參加營隊都是一開始很害怕,但之後就好了……」
我:沒關係,如果他隨時改變心意,我們隨時約,我再打電話來。
結果隔天,母親說「孩子準備好了,他說他願意來」。
我又再次與孩子通上電話。
我:你的媽媽告訴我,你願意來營隊,是嗎?
孩子:對。
我:能告訴我什麼讓你有了這麼大的改變嗎?因為昨天你告訴我這不是你想要的營隊呀。
孩子:對,我本來不想要,但是後來媽媽有給我看你的書,然後還跟我說你不會罵人,說你學過薩提爾,不會強迫中午要睡覺,所以我就想來嘗試。
我:哇,原來你有這麼多擔憂,面對這麼多擔憂,你仍然願意開放自己,並且願意相信我,我很感動呢!沒錯,營隊不會強迫你們睡覺,不會強迫你們吃完便當,也不會用罵人的方式管教你們,這部分你可以放心。但是,營隊會要求孩子每個人都要上台說故事,這部分你可以嗎?
孩子:可以。
我:昨天你說會害怕,是什麼讓你變得這麼勇敢?
孩子:雖然我不喜歡,但是我想要突破,所以我想嘗試看看。
我:好!太好了,我就要你這句話,雖然害怕,但願意嘗試,儀婷老師會陪著你練習,好嗎?
孩子:好!
就這樣,一個本來不想來的孩子,透過一天的沈澱,確立了自己的意願,願意面對自己的恐懼與擔憂,前來與我對話,這些都是我想要帶給孩子的能力。
營隊活動開始之前,我已經和孩子開啟了對話,學習也就展開了。
透過電話,我給與孩子正向的價值與能量,肯定孩子願意表達自己,於是孩子將會一步步走上最佳的學習環境。
這就是我理想中的「故事表達營」。
目前營隊兩梯次已經有過半數的報名(匯款)人數,謝謝已經決定成為「第一屆故事表達營」的學長姐,你們的願意,將會帶領你們擁有站上舞台的機會。
【故事表達營──說出你的故事】
時間:
第一梯次:7/5~7(週一~週三)
第二梯次:7/9~11(週五~週日)
課程大綱:
1. 故事:說別人故事之前,先理解自己的故事
2. 表達:跟別人意見不一樣,該如何一致表達自己
3. 演說:魅力演說三步驟,上台演說有一套
地點:僅有北部(暫訂師範大學)
對象:招收小四~國二的孩子參加(暑假過後年級)
人數:每梯次20人(需電話面試孩子意願,希望前來的孩子是自己有意願的)
目標:每個人都能上台說自己的故事
備註:三三也會參與此次營隊的課程(目前確定三三兩梯次都會參加)
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今年璞 心 坊草藥🌿手工皂種子師培,因報名踴躍,我們特別增開了星期三的下午班,來了許多 原住民部落學生,有遠從 花蓮 、台中谷關,特地搭車北上學習草藥🌿訊息及各種手工皂的配方設計🌹
星期五晚上,來了 魔法班,為什麼稱為是 魔法班呢?! 👀
每一個同學都是 靈 氣 高手⭐️
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【攪拌麵糰攻略】
①首先必須要精準的秤好每一種材料不要有誤差
②必須要有正確的觀念哪些食材不能夠放在一起例如酵母不管乾的或濕的都不能夠跟糖,鹽,冰水或冰塊加在一起,酵母是極為脆弱的菌種隨時都有可能受到刺激性的食材影響導致酵母死亡無法發酵,酵母開封過後儘量用密封罐冷藏保存.....
③攪拌初期: 攪拌機速度用慢速攪拌,必須讓糖,鹽,冰塊這三種材料完全溶解,融化,後與麵糰吸收成糰才能判斷麵糰是否軟硬度是否剛好....
④麵糰太硬的狀態會變成一顆圓形球狀,沒辦法跟攪拌的鉤子勾在一起此時麵糰會跟攪拌勾互相摩擦,碰到這種狀況必須馬上加入適量的水慢慢調整到整個麵糰可以纏在鉤子上進行攪拌動作...
⑤當麵糰與勾子結合的時候就可以將攪拌機的速度開到中速攪拌,攪拌初期麵糰會呈現粗糙的狀..每一台攪拌機的結構與力道與速度都不一樣,所以沒有辦法按照制式化的時間來調整只能自己用經驗以及肉眼判斷
⑥用中速攪拌至整個麵糰呈現光滑面即可放入奶油,放入奶油後用慢速攪拌至完全看不到奶油即可
⑦為什麼下奶油的時候一定要攪拌到麵團光滑?
麵團攪拌的表面越光滑表示組織越細緻,此時將奶油加入的時候越容易讓麵團吸收,奶油也比較容易滲透到麵團內部,也能夠保持麵包的濕潤以及香味...
⑧當奶油完全攪拌至看不到的時候,再把機器開到中速攪拌,將麵團攪拌至有光滑面薄膜,這就是所謂的完全和展與十分筋
⑨麵團攪拌好的溫度:
麵團攪拌好的溫度平均在25至27度之間,用手觸摸起來麵團是冷的狀態,也可以用溫度計量會比較準確,麵糰溫度如果過高的時候,酵母會發的很快,造成麵團裡面的養份被酵母吸收光,吃食做出來的麵包一定會比較粗糙比較乾,而且老化速度也會很快所以溫度是很重要的
⑩為什麼攪拌麵筋都要攪拌到十分筋?
麵團攪拌的精度越高麵包的組織就會越細緻越綿密,所以以台式麵包來講所有的麵包幾乎都是軟式麵包,攪拌的經度一定要攪拌到十分筋麵包膨脹力才會好,筋度越高彈性越好麵包膨脹力也會越強
⑪為什麼麵包要基本發酵?
當麵團攪拌好的時候酵母是處於靜置的狀態,此時酵母是完全沒有發酵的,基本發酵就是讓酵母醒發,將麵團的麵筋撐開,讓你的酵母在麵糰裡面吸收養份產生空氣,這樣麵糰才有足夠的力道,將麵筋撐起
⑫為什麼麵糰要有中間發酵?
基本發酵好的麵團我們都會進行分割動作,分割好的麵團大致上都會滾圓,滾圓好的麵團一定會呈現很緊實的狀態,所以說如果沒有中間發酵直接整形的話,麵筋會太緊沒辦法做成需要的形狀
,所以分割好的麵團進行滾圓靜置約40分鐘這就是所謂的中間發酵
⑬為什麼要有最後發酵?
麵糰經過整形之後裡面的空氣都會被擠壓出來,一定要有最後發酵讓麵團裡面重新產生空氣這樣麵包做起來才會柔軟
⑭最後發酵到底要發多久?
一個麵包整型好之後最後發酵發多久並不是每個麵包都一樣,因為每一個造型的鬆緊度不一樣最後發酵的時間就會不一樣,例如長條型的麵包如果是用手搓成長條型這樣他的鬆緊度會呈現比較鬆的狀態,例如長條型的麵包如果是用桿麵棍桿好之後捲起來這樣長條型的麵包就會呈現比較緊的狀態....
⑮最後發酵發的越久麵團裡面的空氣就會越多,當然麵包吃起來就會比較柔軟,麵包最後發酵時間不足空氣就會比較少麵包吃起來就會比較偏硬,平均來說一個麵包的最後發酵大約落在40至50分鐘,這個是每種麵包平均下來的時間,都是按照每一位師父的經驗累積而定
⑯為什麼歐式麵包吃起來會比較硬比較扎實,因為歐式麵包的配方裡面糖,油,比例都會比較少所以麵包吃起來都會屬於比較硬的口感,簡單來說就是糖跟有在麵糰的比例越高麵包吃起來越柔軟,糖跟油越少或者是沒有的話麵包吃起來都會呈現比較硬的口感
⑰烤培溫度如何制定,基本上要有一個正確的觀念,麵包形狀如果是屬於比較扁比較細長或者是比較小顆,或者是配方裡面無糖無油無蛋,都需要用高溫來烤培,因為砂糖雞蛋奶油都是屬於很會上色的食材,所以在配方裡面砂糖奶油雞蛋比例成份越高烤培溫度就要略低
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5道美味的櫻桃甜點
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1. 巧克力櫻桃果凍布丁蛋糕
每個人都知道童年時的巧克力布丁。這個受歡迎的甜點,不僅來自一個小碗,還有蛋糕的形狀,上面亦有帶有果味的果凍和看得到的美味櫻桃。詳細作法請看:https://youtu.be/Aa4MVf8K9Jk
2. 夢幻蓬鬆般的櫻桃蛋糕
櫻桃蛋糕是德國咖啡桌上的經典之作。不管你信不信,這個捕獲德國人心的蛋糕很容易烘培,今天的食譜不僅要呈現這個櫻桃蛋糕,還要讓它的味道更蓬鬆!訣竅?麵團裡的奶油乳酪。詳細作法請看:https://youtu.be/iy9eo63ZVaI
3. 弗里斯蘭櫻桃派 – 佔據德國人心的荷蘭甜點
說到位於荷蘭的「弗里斯蘭」,第一個出現在腦中的,絕對不是出產美味甜點的地方。但是,這是不對的,在當地,可是有一道甜點非常的受歡迎。快來看看作法吧:https://youtu.be/piEvVc7SqbA
4. 簡單又美味的現代版黑森林蛋糕
源自德國的黑森林蛋糕,更確切的名稱應為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。由於傳統的黑森林蛋糕並不容易製作,所以這邊要提供一個有現代感的簡易版黑森林蛋糕:https://youtu.be/lrg7GsIjk-Q
5. 一種簡單的享受:焦糖櫻桃蛋糕
在歐美櫻桃蛋是家庭聚會中的經典甜點之一。在美國,它們甚至是最受歡迎的美味甜點第二名,這就是為什麼當地居民若有要慶祝的節日,都會烘培它們。2月20日是櫻桃蛋糕節,當然人們會用這塊美味的糕點來慶祝。麵包師也很喜歡用櫻桃來烘培:因為這個紅色水果與很多其它美味的食材非常的搭配。焦糖櫻桃蛋糕食譜請看:https://youtu.be/ZifwgIZPbLw
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【火影忍者疾風傳:終極風暴2】全章節中文電影剪輯版(全1集)
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遊戲簡介:
繼漫畫完結後,《火影忍者》動畫也於先前播出最終一話。為了珍藏長年來的回憶,並紀念正式結束的劇情,全新推出的《火影忍者 疾風傳 終極風暴 經典傳承》也將為大受好評的《火影忍者 疾風傳 終極風暴》系列畫下完美句點。
《火影忍者疾風傳:終極風暴 2》是《火影忍者:終極風暴》的續篇作品,承襲前作廣受好評的賽璐珞著色法高解析度 3D 繪圖畫面,呈現超越動畫原作的魄力忍術大戰。隨著好友分離、曉的豋場、越來越強大的新敵人,火影忍者劇情逐漸邁向高潮。本作劇情切成四個部份,從頭到尾交待疾風傳情結,毫無任何遺漏、保留。
故事模式從鳴人歸來開始,失去佐助的新忍者小隊成立;接著是佐助篇章,將與互有利害、師徒關係的大蛇丸,以及親仇感情交加的哥哥對決;再來是超強敵人培因登場,本章主角自來也,將賭上生命開啟這史詩級對戰的序幕;最後由系列作主角漩渦鳴人,繼承眾人意志,與培因展開最後決戰!
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