#比起中秋快樂天天快樂更重要 💛
『你烤肉了嗎?』似乎是這個連假逢人必問的招呼語,而我們家跟往年不同,因為每年都PO烤肉,但是都沒有電烤盤找我業配所以今年吃外面~沒有啦!其實是今年想換個方式,剛好看到漁人馬頭 #福容飯店 中秋盛宴吃到飽好像不錯,就帶老妹老媽去吃了~(有人想看介紹嗎?沒有我就不PO了😂
總之,今年這樣大家稍稍輕鬆了些,老媽也不用老是怕我們吃不飽又弄一堆東西,搞得很累~說真的,以前老爸在的時候,烤肉從頭到尾都自己來,醃肉是基本,還有一堆花式菜色(蝦仁捲培根、肉片捲一堆有的沒的),看看現在~我們這麼怕累,似乎是沒有遺傳到老爸的勤奮啊(🚬
而且我們家以前真的很愛烤,就算颱風也要撐一隻500萬在頂樓烤,風大到不行的話,就改在客廳烤,烤到臭摸摸還是笑嘻嘻,現在想想真的很ㄎ一ㄤ,也是很美好的回憶 😌
Anyway 不知何時,中秋變成一個團圓的日子,但我知道有些小夥伴的家人、朋友不在身邊,對於這樣一個節日與其說是無感,不如說是尷尬(似乎比情人節更為難),確實吧~BUT 你想怎麼過日子無人能干涉,在皎潔明亮的月光下,你依然能堅持本心,做自己眼中最耀眼的那顆星。
#吃好飽我要來準備下半場
#跟老妹的私人酒吧開張
#老媽怕冰塊部門不給力不夠我們用
#昨天已經先儲存三包了XD
#質人星球murmur
#scentofsense
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,#酸菜白肉鍋 #酸白菜 #培根肉片 冬天天氣冷喜歡吃火鍋,尤其酸菜白肉鍋是許多饕客的最愛, 其實做法並不難,只要有酸白菜和豬肉片,就可以在家自己煮酸白菜火鍋, 酸香開胃的酸白菜,不須過多調味,剩餘湯汁不浪費, 湯頭自然濃郁酸香,一起來品嚐迷人的酸白菜鍋吧! 【台灣好食材】自己做酸菜白肉鍋(豬培根切...
培根肉片 在 Facebook 的最讚貼文
#就用巧食過中秋 🌛
中秋節快到了,巧食都幫妳準備好囉(*´∀`)~♥️
快用巧食塞爆妳家中的冰箱吧❤️
巧食秉持著 #如同親手做給孩子吃 的品牌精神
中秋節烤肉的商品,當然也不例外✅
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培根肉片 在 有心肉舖子 Facebook 的精選貼文
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想來道酸甜開胃的糖醋咕咾肉,我們幫你把肉都切好了...
而且都是一口大小剛剛好的尺寸 (敲貼心)
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培根肉片 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
#酸菜白肉鍋 #酸白菜 #培根肉片
冬天天氣冷喜歡吃火鍋,尤其酸菜白肉鍋是許多饕客的最愛,
其實做法並不難,只要有酸白菜和豬肉片,就可以在家自己煮酸白菜火鍋,
酸香開胃的酸白菜,不須過多調味,剩餘湯汁不浪費,
湯頭自然濃郁酸香,一起來品嚐迷人的酸白菜鍋吧!
【台灣好食材】自己做酸菜白肉鍋(豬培根切片+益生菌酸白菜)~嚴選雲林快樂豬,湯頭甘甜,酸香開胃
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>湯頭甘甜,酸香開胃、酸勁自然而舒服
>酸白菜以2%薄鹽、健康益生菌發酵熟成
>酸白菜無使用農藥、防腐劑,經檢驗合格
>酸白菜有助開胃、消化、去油膩
>豬培根肉片油花均勻,酸菜白肉鍋最佳良伴
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>本組商品含豬培根切片300g/包、酸白菜1台斤/包
【綠糧行】益生菌酸白菜(3包入)
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>堅持一條龍安全生產,安心美味吃得到
>冬季栽培於宜蘭牛鬪,春夏秋栽培於桃園雪霧鬧
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培根肉片 在 樂樂小公主 Youtube 的精選貼文
冬天幸福的滋味
好吃到讓人停不下嘴
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培根肉片 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】這週末就吃蔬菜海鮮煎餅吧!!。滿滿的蔬菜,我喜歡!!
(文下面的地方有寫食材表喔)
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其實這道海鮮煎餅真的很簡單,但是塔塔我卻失敗了很多次XD
不是被持家男抱怨粉漿太多,好像是吃麵粉團就是抱怨不夠脆。
說真的,我也喜歡蔬菜多一點澱粉少一點。失敗品害我自己吃了不少澱粉,嗚嗚~~
所以自己就改變了一下作法,蔬菜不跟粉漿混在一起下鍋煎,直接放在鍋子裡蓋上蓋子悶熟著煎,不僅吃到蔬菜的鮮甜,也沒有過多的粉漿,感覺熱量更低了!
這個做法有點類似大阪燒,不吃海鮮的人也可以換成五花肉片或是培根肉片,煎餅的中間夾著滿滿的蔬菜,超讚的!
最上面的蛋液也是酥脆的重點!補上一點油會讓蛋煎得更香!
這次塔塔用示範的鍋子深度是比一般平底鍋來的深,所以大家家裡如果是淺的平底鍋,蔬菜就不要放太多,不然會滿出來,不好煎喔!!
有關粉漿的部分,有很多日本食譜上都是加片栗粉(太白粉),可是我做很多次,麵皮都偏軟,感覺像是蚵仔煎XDD
後來自己換了炸物用的蕃薯粉,就變脆了!!解決了不夠脆的問題!
如果買不到蕃薯粉,用炸粉的話應該也可以的。
喜歡吃辣的朋友,可以在粉漿中加入泡菜汁,蔬菜裡面也可以加入泡菜喔,這樣就是泡菜海鮮煎餅了!
另外,高麗菜的梗切除掉之後,可以直接當成生菜吃,就像蔬菜棒一樣,他的維生素K、維生素U含量很高,千萬不要丟掉喔!如果不習慣吃生食的人,就把梗切細絲一起放入煎餅裡面煎即可喔!
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準備材料:
紅蘿蔔絲 30克
韭菜 30克
高麗菜 兩片 大約70-80克
青蔥一支
洋蔥四分之一顆 約70克
白蝦6-8隻
透抽 半隻 約100克
蒜末 15克
煎餅粉材料:
低筋麵粉80克
蕃薯粉 20克
(也可以用太白粉替代蕃薯粉,但是口感不同)
白胡椒 3克
鹽巴 3克
無鋁泡打粉 5克
糖 5克
冰水 90-100ml
冰雞蛋一顆
另外再打兩顆雞蛋備用
海鮮煎餅沾醬:
一小匙糖、一大匙醬油、一大匙醋,一點蒜末
(喜歡吃辣的人可以再多加辣醬)
作法:
1.將所有的蔬菜都切成絲狀,海鮮切成等量大小。
2.將煎餅粉的所有材料混合均勻,備用。
3.將鍋子燒熱2分鐘,加入多一點的到鍋子裡,熱一下油,然後將一部分的煎餅粉放到鍋中抹勻,接著馬上放入蔬菜,鋪上所有的海鮮材料,並且撒上蒜末,淋上剩餘的煎餅粉漿,另外再淋上準備的兩顆雞蛋液,蓋上蓋子悶蒸一下,直到看到蝦子轉紅色,半熟的狀態。
4.打開蓋子,用一個盤子蓋在鍋子上,倒扣過來,然後再將煎好的海鮮煎餅滑回鍋中,並且補上一點油脂在鍋底,讓蛋的這面產生焦脆的口感。
5.將鍋子順時鐘方向搖晃一下,確定沒有沾鍋,接著將盤子再度蓋在鍋子上,鍋子倒扣過來,完成蔬菜海鮮煎餅。
6.調製海鮮煎餅的沾醬,上桌。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AeUsj2i4KDA/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAfnpVFTtnSiYMo1ij-JlqQkMCF8g)
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