#黃金麵線蝦
#培根起司蝦捲
蝦子的背部跟腹部都有一條黑線，
記住，背部是清腸泥
腹部是斷筋
如果不想讓蝦子捲曲
就把腹部(有腳那邊)的黑色線切斷幾節喔！😉
💁做法影片請參考
https://youtu.be/85KVTWAyKEA
培根起司蝦捲 在 愛米粒小怡→料理日記 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，飛利浦氣炸鍋0.8L｜https://reurl.cc/5ZoMv 麵線蝦 材料 大草蝦 6尾 shrimps 6 椒鹽粉 適量 pepper salt 龍鬚麵(細麵線) 適量 vermicelli 作法 1. 蝦去頭、去殼留尾，再去除腸泥。 2. 蝦撒上適量椒鹽粉。 3. 取適量龍鬚麵(細麵線...
培根起司蝦捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
飛利浦氣炸鍋0.8L｜https://reurl.cc/5ZoMv
麵線蝦
材料
大草蝦 6尾 shrimps 6
椒鹽粉 適量 pepper salt
龍鬚麵(細麵線) 適量 vermicelli
作法
1. 蝦去頭、去殼留尾，再去除腸泥。
2. 蝦撒上適量椒鹽粉。
3. 取適量龍鬚麵(細麵線)將蝦捲裹起來。
4. 放入氣炸鍋中，表面噴上少許油。 (噴油麵線會更酥脆)
5. 設定200℃，氣炸8分鐘即可。
焗烤培根起司蝦
材料
大草蝦 6尾 shrimps 6
起司絲 80公克 cheese 80g
培根碎 50公克 bacon 50g
巴西里末 1茶匙 parsley 1tsp.
作法
1. 蝦剪去頭刺、腳，從背部剪開後攤平，再挑除腸泥。
2. 將起司絲、培根碎、巴西里末混和拌勻成餡料。
3. 將餡料填在鮮蝦上，放入氣炸鍋中。
4. 設定200℃，氣炸8分鐘即可。
啤酒氣炸蝦
材料
大草蝦 10尾 shrimps 10
啤酒 2大匙 beer 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 蝦剪去頭尖刺與腳，再挑除腸泥。
2. 放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面噴上少許油。
3. 設定200℃，氣炸8分鐘。
4. 打開將蝦翻面，再噴少許油，繼續200℃，氣炸8分鐘。 (使用烘烤鍋要翻面受熱更均勻)
5. 打開加入其餘材料拌勻，再以200℃，氣炸3分鐘即可。 (最後嗆出啤酒與辛香料的風味)
核桃蝦球
材料
A
草蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
太白粉 適量 potato starch
核桃 70公克 wallnuts 70g
蜂蜜 2大匙 honey 2tbsp.
B
鹽 少許 salt
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
作法
1. 蝦仁在背上劃一刀開背。 (這樣加熱後就會捲成蝦球狀)
2. 蝦仁與材料B混和抓勻，再沾上太白粉。(沾太白粉可以增添蝦球香酥)
3. 核桃放入氣炸鍋中，以170℃氣炸5分鐘。 (先將核桃氣炸出香味)
4. 打開放入蝦仁，改用200℃，氣炸8分鐘。
5. 打開淋上蜂蜜拌勻即可。
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培根起司蝦捲 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
簡單搶手的 #沙拉起司培根蝦 ,保證新手也能輕鬆完成!
蝦:8隻
培根:4片
沙拉醬:適量
起司粉:適量
醃料:
鹽:少許
米酒:一茶匙
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1:去頭與外殼,留尾部
2:挑出腸泥洗淨,濾乾水份,放醃料抓勻
3:培根對切,放蝦捲好
4:鋪在烤盤紙上,擠沙拉醬後撒起司粉
5:入預熱220度的烤箱或烘烤爐中
6:約12分,烤至表面金黃即可!
小撇步:
1:用斜捲方式包覆蝦身,讓培根受熱均勻
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