培根麵包捲 - 適合搭配濃湯或當零食的小點心~
詳細食譜及做法參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/2011/07/blog-post_26.html
培根麵包捲 在 carol自在生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，配方 ingredients：12條麵包捲 12 bread 麵團材料 dough 高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典) 低筋麵粉 cake flour 30g 冰水 cold water 245g 砂糖 sugar ...
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培根麵包捲 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
「培根麵包捲」食譜還有得獎公告！
昨天直播食譜在這邊 , 麵包真的很好吃
http://www.lamashania.com/2017/09/blog-post_28.html
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培根麵包捲 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
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培根麵包捲 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
配方 ingredients：12條麵包捲 12 bread
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典)
低筋麵粉 cake flour 30g
冰水 cold water 245g
砂糖 sugar 20g
速發酵母粉 instant yeast 4g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 20g
投料 ingredients after dough is made
培根碎 bacon 3條 (3 stripes)
菠菜 spinach 50g
入烤箱前 dressing
酪梨油 適量
起司粉 適量
1.揉麵
攪拌機：使用KitchenAid 6QT攪拌器，除了奶油之外，其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，慢速2分鐘，中速5-6分鐘(這款麵包沒有一定需要薄膜)
或
麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』模式，揉麵停止之後(進行發酵前)，
2.將麵團拿出來，放入培根, 菠菜。切成8等分，堆疊起來，再分割，直到料分布均勻為止。
3.
攪拌機：之後放到室溫28度地方發酵60分鐘。
麵包機： 將麵團放回麵包機，走完後面的行程。
4.一次發酵好之後，取出麵團，分割成2等分，排氣滾圓，休息10分鐘
5.取其中一個麵團，擀成長方形15*20cm，分割成6個長條，捲起來，放到烤盤上。
6.於溫度35度左右室溫，發酵20-30分鐘。
7.烤箱預熱230度，趁這個時候，麵團表面噴上少量的酪梨油，撒上起司粉
8.水波爐烘烤約17分鐘。(一次烘烤兩層，烘烤約12分鐘 上下烤盤對調，前後掉頭)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！
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培根麵包捲 在 [食記] 新興區早午餐-樂邦客- 看板Kaohsiung - 高雄 的推薦與評價
樂邦客-新興區早午餐推薦
營業：07:00–17:00(週六休)
電話：07-2225888
地址：高雄市新興區錦田路11號
捷運：橘線O6信義國小站 (步行4分鐘)
平均：$100-200/人
推薦：起司燻雞歐姆蛋捲+A套餐、蔥抓蛋捲餅、慢磨檸檬蘆薈
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本篇完整版：https://taoo.in/thebonco/ptt
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大部分的時候午餐時間還是會想吃點早餐～
前陣子經過錦田路看到半戶外座位區的樂邦客
勾起了我的興趣
雖然好像只有半戶外用餐區
但最近天氣比較涼爽
也許是個可以去嘗試他的Sign！
樂邦客營業到17:00
對習慣睡到下午
又想吃早餐的人來說真是一大福音
東西也不錯吃
尤其推薦加套餐真的很滿足
◆樂邦客外觀
從外觀看會覺得是很舒適的咖啡廳
半開放式的座位整個人都很悠閒
雖然還有二樓而且感覺很讚
但因為當時疫情暫不開放
目前只提供一樓半開放座位
◆樂邦客環境
深色調典雅中帶著一點復古
很像一些連鎖咖啡店會有的裝潢
讓人非常悠閒～
雖然是正中午但有電扇加上自然風其實不覺得熱
不過在用餐的過程旁邊的冰店
一直吸引了我的注意力
看起來真的好好吃下次一定要來踩踩看！
★推薦起司燻雞歐姆蛋捲+A套餐$133
燻雞蛋捲+$45元升級套餐後
看起來就是一頓豐盛的早午餐
貝果有嚼勁，再加上起司的表面
整體會越嚼越香
放在一旁像法國吐司的麵包上面有葡萄乾
雖然沒有特別喜歡葡萄乾的味道
但麵包本人是好吃的
炸物配餐是薯條、薯餅和雞塊，
整體都炸得挺好，薯條是細薯
非常酥脆深得我心????為了健康
套餐內的培根小肉豆換味噌雞腿
肉很嫩，味道蠻日式
味噌味道蠻重的
但我本身沒很愛
★推薦蔥抓蛋捲餅$55
本來以為只會有蛋和蔥抓餅
裡面卻還有高麗菜絲
為整體增加了爽脆的口感
因為是捲餅
握在手裡吃非常方便
朋友三兩下就吃完了～
怕手弄髒或是帶著走都蠻適合的～！
★推薦慢磨檸檬蘆薈$55
比較少在早餐店看到的品項
本體是酸甜適中的檸檬汁
搭配裡面的蘆薈和一些椰果
喝起來清爽解渴
很適合在有微風的午休時光來上一杯
◆樂邦客-後記
樂邦客升級成套餐以後
真的是一頓豐盛的早午餐
大部分的餐點表現都挺不錯的
店員服務也很好
可能是怕我吃不完
和我說可以打包
（但只是朋友還沒來啦～）
看地圖上的評論發現
樓上的座位區非常漂亮
本來以為在今天路上可能會因為車流有點吵
不過其實整體還蠻和平、蠻悠閒的
下一次還想要來試試隔壁的冰店~
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