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『爭取枋寮二戰石頭營文化資產與環境生態，勿遭光電廠蓋太陽能板破壞遺產，建請縣政府完整保留，留給下一代歷史遺跡紋理』記者會
採訪通知時間：109年11月25日星期三上午09:30
地點：台北市行政院大門口並遞陳情書
※8點到9點半 靜坐抗議
※當天記者會拉白布條.抗議80人士呼喊抗議口號
11月25號我們會有兩輛遊覽車北上，大約 70個人， 八 點 就 會 到 行 政 院 抗議有關於 枋寮二戰石頭營史跡，被友達光電廠 ，蓋太陽能板遭破壞 ，凌晨3點從枋寮出發。
主旨：爭取枋寮二戰石頭營文化遺產，勿遭光電廠破壞
訴求:
1.生利能源公司亦在枋寮石頭營40公頃範圍，蓋太陽
能板，目前未定文資身份，光電廠正進行施工，套
圖確認遺跡位置未釐清前，是否先暫停施工，誤挖
碉堡地下道遭破壞。
2.審議二戰石頭營文資價值保存。
3.在山下種電高山樹的陰影遮住太陽能板，種電的
效益無法完整應重審種電計劃。
4.台灣.中國兩岸情勢緊張共機繞台，枋寮二戰石頭營，應列入完整保留。

1.109年 11月1日現場勘查，發現光電廠進行打樁工
程，文史工作者擔心碉堡地下道，遭破壞，籲請政
府瞭解實況，暨公開說明始末。
2.國防部於2005年將該處所有據點，轉交屏東縣政府
管轄後，屏東縣政府計劃該區域，進行太陽能光電
板工程，該工程需施作打樁工程，容易造成文化資
產的破壞，今年九月初，屏東縣政府及太陽能光電
板承包工程包商，不顧歷史工作者的反對強行施工
造成文化資產部分毀壞，經網友緊急發佈訊息聞訊
趕來阻止施工時，以有部分的據點遭到損毀，讓人
感到痛心。
3.前往現場勘查體驗石頭營，為全台灣最完整的二戰
日軍軍事要塞，為日軍50師團作戰司令部所在地，
其共有36座機槍堡.10座砲陣地.9座觀測所.14個
坑道和一座司令部，為一攻擊火力強大和防禦兼具
的要塞工事，其火砲射程涵蓋佳冬，枋寮，枋山，
加祿堂港海岸線為扇形型打擊火力，可抑制美軍船
團從枋山枋寮登陸形成有效打擊面所有的據點，在
日本1945年終戰之後，國民政府來台，由國民政府
接收續撥交由國防部使用，2005年將管轄權撥交屏
東縣政府，屏東縣政府於兩年前計畫在該區施作太
陽能光電板工程，文史工作者極力呼籲，屏東縣政
府文資處檢視該處軍事遺址之歷史珍貴。
4.歷史資產對地方的重要性，我們可以提供一個歷史
觀光據點的活動，將這些日據時期軍事遺址重新活
化規劃再利用保存歷史資產的整體的完整性，可以
規劃歷史遺跡學術研究教學，甚至開放觀光四周春
日鄉.七佳村部落，結合作為一個生態環境及文化遺
產深度探索教育的旅遊，我們懇請屏東縣政府暫時
停工並且重新檢視。
5.文化資產之珍貴，我們將盡全力為守護，並加以推
動春日鄉日據時代的軍事遺址，全力來爭取成為台
灣的文化資產，也可以為部落帶來觀光人潮，同時
結合部落，作為一個深度旅遊以及生態文化教學其
活動意義非常重大，更具有教學及生態文化歷史的
探索台灣的期前後的歷史發展，經地方的歷史認知
有非常大的幫助，另外該處為順向坡按照水保法，
必須提交水保計畫書，該工程計畫範圍超過45公頃
按照法規需辦理環評審議，環評計畫大會由環評委
員檢視該為順向坡地型兩側，有溪流通過，按水保
法嚴禁開發順向坡地形該區下方為七佳部落，縣府
強硬開發颱風豪雨勢，必造成走山土石流嚴重危害
春日鄉七佳村部落居民之生命財產安全，請屏東縣
政府再一次檢視日據時代石頭營軍事遺跡據點，列
入文化資產或暫定文化資產之可行性。
6.屏東春日鄉七佳村部落日軍陸軍第五十師團要塞司
令部含機槍堡火砲：（重砲）砲堡~觀測所生物學
報告國防部在2005年生管理權，移交屏東縣政府後
及成無人煙狀態，因此在無人類侵擾之下，及成為
多樣生物棲息地，此區有珍貴的台灣稀有物種蝙蝠
群棲息，在戰備坑道中，縣政府計劃在此進行太陽
能光電板工程欠缺周研思慮，一旦破壞了不只是文
化遺產被毀更，連帶生物之物種，也將遂之滅絕其
中，該區域內蝙蝠群，在台灣僅剩不到一萬隻，經
過調查有半數以上棲息在高雄屏東一帶的山區其中
又以石頭營戰備坑道中的數量，及可能是全台之冠
然而政府沒有在此區域做過區域調查研究，就草率
動工，懇請縣政府先行停工，進行區域生物多樣性
調查報告，守護台灣文化遺產及確保特有生物群能
繼續在此繁衍。
主辦單位：屏東縣議員
蔣月惠辦公室
全國大學民主聯盟
春日鄉石頭營日治軍事遺址
文化資產守護文史工作團隊
新聞媒體聯絡人
沈士硯醫師：0921-383-033
縣議員蔣月惠：0936-812-315
文化資產守護團隊
林炫耀先生：0933-287-384

「抗議 大鵬灣國家風景區縣政府核照給鳳凰旅行社在小琉球蓋10層大樓破壞景觀與生態」記者會
※當天記者會拉白布條.抗議人士呼喊抗議口號
訴求:
小琉球居民自救會-反對鳳凰旅行社十層樓飯店建設案
永續觀光在哪？請屏東縣政府不要發展「用完即丟的觀光」
說明:小琉球居自救會根據《環境影響評估法》及「觀光地區及風景特定區建築物及廣告物攤位設置規劃限制辦法」的條例，質疑建管處核准該建設案取得建築執照的正當性。自救會提醒，小琉球屬於大鵬灣國家風景區範疇，當地富有珍貴的海洋生態與人文風情，不該被一棟十層樓飯店犧牲。

小琉球自救會表示，目前當地旅宿業者皆有共榮地方、共同維護環境的默契與共識。但鳳凰旅行社飯店這段時間以來，建方無誠意與當地居民溝通，更無視地方的質疑和建議。自救會擔心，若飯店興建完成，將影響島嶼天際線以及海洋生態環境，嚴重衝擊小琉球的「永續觀光」。

面對如此爭議的案子，屏東縣政府卻未派人與會，小琉球自救會代表批評，屏東縣府號稱最會拚觀光，但卻選擇在小琉球觀光問題未提出解方之際，就大力歡迎該飯店進駐，無視永續城鄉與觀光生態衝突等議題。自救會最後呼籲，小琉球不要用完即丟的觀光模式，請屏東縣政府正視問題與訴求。

鳳凰旅行社即將在小琉球白沙港興建十層樓飯店，如台東美麗灣翻版的方式規避環評（環境影響評估）監督，未來勢必影響島嶼天際線以及海洋生態環境，嚴重衝擊小琉球的「永續觀光」。

潘孟安縣長號稱帶領「最拼觀光的政府」，至今不僅未提出完善的永續觀光等相關政策，還放任外來飯店破壞小琉球秩序與生態。

小琉球長期以觀光產業為發展命脈，目前當地的民宿已有400多間，長期以來維持本地商家共榮、人與環境共生的機制。遺憾的是，屏東縣政府卻忽略當地人文風情與自然環境，執意讓鳳凰國際旅行社、承億文旅、鑫富都建設三方興建十層樓（地下一層）飯店進駐，將衝擊小琉球長久發展地方的和諧與平衡。

今年9月29日建商雖然至當地召開公聽會，答應會將當地居民的意見做討論，但實際上並未納入任何居民意見，至今未提出變更設計等修改方案就執意動工，全然不尊重在地居民。

藉由這場記者會，小琉球居民自救會提出訴求，希望政府聽見在地居民的心聲。

一、小琉球為大鵬灣風景特定區範圍之一，就其特殊的自然環境資源，所有開發應更將謹慎評估。尤其「人文地產景」屬在地重要資產，飯店建設位置面臨漁港，突兀的建築物量體，將嚴重破壞島嶼景觀天際線，衝擊小琉球海洋生態。

二、小琉球最高建築物僅六層樓，飯店預計搭蓋十層，消防設備不足，將影響小琉球居民基本生命安全。

三、小琉球長期以來共同發展海洋文化的深度觀光，如今外來業者冒然進入且與居民無共識，日後恐造成更多衝突。因此希望縣府、業者多辦理公聽會，與居民取得共識，一同為地方觀光發展努力。
11月19日【反對鳳凰旅行社十層樓飯店建設案－記者會】 後感言
那天，起了大早南下至屏東縣議會，但是核准建照的屏東縣政府卻沒有派任何代表出席，建商一句：「一切合法，還有什麼好說的？」 嗯，我低頭看著1504份的連署單，大家對建設案的反對意見： 「我是小琉球的地主，在港口也有土地，我反對財團破壞性的開發及阻擋街道式建築，不符小琉球的地景風貌，更是破壞環境！」 「那邊民宿很多，再蓋飯店下去不會過度飽和嗎？」 「以現在的氣候變遷等環境危機，我們需要的是盡可能保留還沒破壞的自然環境，反對在小琉球蓋飯店。」 「有很多比金錢、商業更值得追求，更值得守護的。」 淚水在眼眶裡打轉，我是為了什麼發起連署的，是為了什麼來到這裡的？ 這棟飯店真的是為了提升小琉球的觀光品質而興建的嗎？ 政府在核准建照的時候，難道一點也沒有想過連署單提到的疑慮嗎？ 平民百姓，想為土地發聲的權利，難道沒有嗎？ - 小琉球居民自救會於11月19日至屏東縣議會召開「反對鳳凰旅行社十層樓飯店建設案」記者會。到場單位有海洋委員會、蔣月惠議員、全國大學民主聯盟以及鑫富都建設等。惟屏東縣政府未派任何代表與會，自救會表示遺憾與不滿。 小琉球居自救會根據《環境影響評估法》及「觀光地區及風景特定區建築物及廣告物攤位設置規劃限制辦法」的條例，質疑建管處核准該建設案取得建築執照的正當性。自救會認為小琉球屬於大鵬灣國家風景區範疇，當地富有珍貴的海洋生態與人文風情，不該被一棟十層樓飯店犧牲。 屏東縣政府號稱最會拚觀光，但卻選擇在小琉球觀光與生態問題未解之際，就大力歡迎十層樓飯店進駐白沙尾漁港，無視永續城鄉與觀光生態衝突等議題。 小琉球不要用完即丟的觀光模式，請屏東縣政府正視問題與訴求。

備註:（11月19日）小琉球居民自救會於屏東縣議會召開「反對鳳凰旅行社十層樓飯店建設案」記者會。到場者有海洋委員會、蔣月惠議員、全國大學民主聯盟以及鑫富都建設等單位。惟屏東縣政府不願面對自救會的連署聲浪，未派任何代表與會，自救會表示遺憾與不滿。
聯絡人: 小琉球居民自救會會長翁靖婷0983022782
全國大學民主聯盟沈士硯醫師：0921-383-033
縣議員蔣月惠：0936-812-315
目前共同聯署497團體聲援持續中…
石頭營遺址文化資產守護自救會
001.899.899-1地號還地於民.百姓居住正義權自救會
002.太平里迫遷住戶124戶自救會
003.雲鵬989地號還地於民正義聯盟
004.屏東市光復路.建民路.柳州街反不當徵收自救會
005.西市場迫遷自救會
006.長治鄉維護當地環境權自救會
007.蔣月惠縣議員辦公室
008. 南鐵東移徵收私人土地反不當徵收還地於民自救會
009. 台中黎明幼兒園反不當徵收還地於民自救會
010. 高雄鳳鐵徵收私人土地反不當徵收還地於民自救會
011.高樹鄉泰山村守護家園環保自救會
012.岡山反迫遷自救會
013.桃園龜山反機場捷運A7區域不當徵收自救會
014.旗山太平商場-大溝頂自救會聲援
015.見城計畫城峰路迫遷戶自救會聲援
016.蓮池潭農田水利會受災戶聯盟
017.桃園航空城反迫遷聯盟
018.高雄果菜市場土地不義徵收住戶自救會
019.屏東縣東港鎮共和新村反迫遷自救會
020.惜根台灣協會
021.石岡反徵收聯合自救會
022.桃園科技學区二期自救會
023.原住民悍衛傳統文化領域陣線
024.台中公民會館
025.瑠公圳百歲人瑞反迫遷自救會
026.土城普安堂
027.屏東縣議員蔣月惠服務處
028.台中大智慧學苑反拆自救會
029.塭仔圳反迫遷連線
030.三峽龍埔里麥仔園自救會
031.新社上水底寮放領自救會
032.永續發展珍愛浮圳自救會
033.台中武德街迫遷自救會
034.台中安和重劃自救會
035.台灣人權協會
036.全國眷村文化守護協會
037.左營眷村
038.全國大學民主聯盟
039.公民我最大屏東青年軍
040.高雄馬頭山反事業廢棄物掩埋場自救會
041.台灣守護山林聯盟
042.花東海岸守護陣線
043.花蓮秀林鄉反亞泥自救會
044.藍色東港溪協會
045.台北長安東路民宅反迫遷自救會
046.板橋大觀社區自救會
047.南投縣溪頭莊家反迫遷自救會
048.南投埔里大湳社區反重劃自救會
049.基隆貴美雜貨店快樂山部落暨人民民主陣線
050.台灣農村陣線
051.台灣勞工陣線
052.台東海濱公園社區反不當都更迫遷自救會
053.中華民國身心障礙福利聯盟
054.花蓮市大陳新村反迫遷自救會
055.宜蘭大同鄉太平村反迫遷自救會
056.宜蘭縣環境保護聯盟
057.反西港外環道不當開發自救會
058.彰化文化陣線
059.台灣外籍移工權益聯盟
060.苗栗縣南苗市場反不當都更迫遷自救會
061.台中市貿易三村自救會
062.中華民國心智障礙著家長總會
063.高雄中學-高雄女中學生會
064.陸軍官校校友會
065.空軍官校校友會
066.海軍官校校友會
067.鐵路局工會聯盟
068.華航工會
069.長榮航空工會
070.新北淡海二期反徵收自救聯盟[掛名聲援]
071.中華電信工會
072.自由台灣黨
073.台電工會
074.台灣日日春協會
075.屏東六堆客家文化推廣協會
076.南機場九號機地合法自建被迫遷戶
077.高雄前鎮一自救會
078.主婦聯盟
079.台北市律師公會
080.新北市律師公會
081.台北市醫師公會
082.護理人員工會
083.台灣婦女基金會
084.屏東縣公民監督聯盟
085.屏東小鎮資訊
086.東港好厝邊
087.恆春半島公共事務
088.全國者村合法住户反迫遷聯盟
089.台灣青年勞動九五聯盟
090.中國醫藥學院長青團契
091.苗栗聯合大學學生會
092.中興大學學生會
093.逢甲大學學生會
094.朝陽科技大學學生會
095.高雄醫學院學生會
096.國立成功大學學生會
097.中正大學學生會
098.慈濟大學學生會
099.清華大學學生會
100.彰化醫師公會
101.屏東美和科技大學 -學生會
102.我是麟洛人終身麟洛魂麟洛鄉社團
103.台中南區中華夜市-正老牌蚵仔麵線-店家
104.大仁科技大學-學生會
105.輔仁大學學生會
106.彰化師範大學學生會
107.花蓮師範大學學生會
108.台灣大學學生會
109.陽明醫學院學生會
110.建國高中-學生會
111.台北女中-學生會
112.成功高中-學生會
113.師大附中-學生會
114.中正預校-學生會
115.輔英科技大學
116.台中市勤億科技大學
117.台南一中
118.台南女中
119.高雄餐旅學院-學生會
120.金門大學-學生會
121.嘉義綠豆人臉書社團
122.我是苗栗人
123.苗栗公館鄉-社區發展協會
124.桃園科技園區二期自救會
125.守護大林蒲6里遷村權益自救會
126.左營城峰路迫遷136戶
127.台中豐原人臉書社團
128.苗栗南庄鄉環保自救會
129.屏東潮州高中-學生會
130.新莊高中-學生會
131.高雄道明高中-學生會
132.1985公民行動聯盟
133.南投暨南大學-學生會
134.草屯-南開科技大學-學生會
135.台中東勢高工-學生會
136.台中市-新民高中-學生會
137.台中市-清水高中學生會
138.台中市我是清水人地方臉書社團
139.我是南投人地方臉書社團
140.埔里高中-學生會
141.竹山高中-學生會
142.我是竹山人地方臉書社團
143.大甲高工-學生會
144.新竹教育大學-學生會
145.新竹高中-學生會
146.交通大學-學生會
147.全國客運總工會
148.台北科技大學-學生會
149.台灣科技大學-學生會
150.淡江大學-學生會
151.外島兵俱樂部
152.台中光華高工-學生會
153.彰化師大附中-學生會
154.彰化台科大補習
155.耶穌基督後期聖徒教會-南台中支聯會
156.彰化員林高中-學生會
157.雲林反國光石化設廠汙染環保自救會
158.苗栗大湖鄉反是藥品廠設廠-環保自救會
159.台灣生態學會
160.台中精英文教機構
161.高雄候車站博愛路阿國鵝肉
162.屏東六隻鵝餐廳
163.東港佳珍海產
164.屏東內埔蕭家大院
165.屏東紅館
166.屏東長治十三庄餐廳
167.台中肉圓
167.高雄鳳山三輪的店
168.台南阿憨鹹粥
170.屏東萬丹阿國臭豆腐
171.屏東萬泰豬腳
172.台東卑南豬血湯
173.台中大里九號碼頭鮮餐廳
174.台中豐原飯菜舖子
175.苗栗三義賴新魁粄條店
176.淡水阿婆鐵蛋
177.台中豐原點心站
178.高雄小棧度-鵝肉麵
179.屏東潮州阿婆炒粄條
180.屏東潮州阿倫燒冷冰
181.屏東林邊永興海產
182.屏東枋寮阿達海產
183.屏東里港趙壽山豬腳
184.屏東車城鄉客婆客家餐館
185.屏東麟洛-草魚店
186.屏東體育場旁大將的店
187.屏東夜市上好肉粽
188.國立屏東科技大學學生會
189.台東寄居蟹沙灘空間-民宿
190.屏東縣南州鄉-天主教堂
191.屏東林邊鄉-竹林村長老教會
192.屏東縣牡丹鄉-部落社區發展協會
193.屏東縣滿州鄉-社區發展協會
194.台東縣卑南鄉-卑南部落發展協會
195.花蓮縣壽豐鄉-部落文化發展協會
196.花蓮縣光復鄉-太巴望部落發展協會
197.台東縣池上鄉池上米文化推廣協會
198.屏東縣崁頂鄉-義芳麻油
199.台中市梨山茶農文化推廣協會
201.嘉義縣阿里山鄒族文化協會
202.新竹縣竹北市-品悅牙醫診所
203.台中市北屯區-吉祥耳鼻喉科
204.林邊鄉燈謎文學推廣協會
205.陸軍333師-大會師-退伍軍人臉書社團
206.高雄-中山大學-學生會
207.台南-南台科技大學-學生會
208.基隆海洋大學-學生會
209.桃園勞動總工會
210.三峽龍埔劉家反迫遷自救會
211.屏東內埔鄉美和村徐王會
212.台中北區五權路金日式關東煮雞蛋糕路邊攤-臉書社團
213.基督教台中市召會 -北區美德會所
214.陸軍十軍團台中后里五八六裝甲旅
215.花蓮藍海民宿-花蓮人動員
216.屏東縣南州鄉陳公館
217.屏東縣長治鄉 -十三庄餐廳-老主顧客團聲援
218.屏東縣三地門鄉風月的店-部落原住民熱情聲援
219.陸軍八軍團屏東萬巒鄉萬金營區333旅現役弟兄
220.陸軍六軍團新竹五四二裝甲旅-現役弟兄
221.陸軍六軍團新竹二一砲指部-現役弟兄
222.海軍蘇澳海鋒飛彈中隊-中隊長及全體弟兄
223.台北市憲兵203指揮部-全體弟兄
224.台中憲兵203指揮部-全體弟兄
225.台北203指揮部-二一一營全體弟兄
226.我是花蓮人地方臉書社團
227.屏東縣內埔鄉美和村川菜館-餐廳
228.台中市北區景新街薩加碼奇創意學院
229.台東空軍志航基地737聯隊-全體飛行官地勤官兵
230.台中市豐原區博士雞排店
231.屏東瑞光夜市旁里港阿景師臭豆腐
232.台中市中區華美街三台書局-沈醫師大學同學家情聲援
233.嘉義義竹鄉邱家皆村民熱情聲援-沈醫師大學同學邱一新親友北上聲援
234.台東知本橙品溫泉度假會館
235.台中谷關伊豆溫泉
236.台東台九線中華大橋旁阿水伯釋迦店-台東人熱情北上聲援
237.台東台十一線小魚兒的家店家熱情聲援
238.台中豐原阿洲米糕-店家熱情聲援
239.台中復興路清水排骨酥麵-店家熱情聲援
240.台中大甲雪花齋糕餅店-店家熱情聲援
241.台中民權路綠川-大華村自助餐店-熱情聲援
242.台中是西區繼光街曙光補習班
243.屏東溫攏是林邊人地方臉書社團
244.屏東縣內獅鄉伊屯部落發展協會
245.屏東縣枋山鄉楓港村社區發展協會
246.基督教台中市靈糧堂
247.彰化基督教醫院
248.彰化秀傳醫院
249.台東門諾醫院
250.台東聖母醫院
251.嘉義基督教醫院
252.台南長老教會
253.台南成大醫院
254.台中新社陸軍航特602旅
255.十軍團台中五八砲指部
256.台東岸巡八一大隊指揮部
257.澎湖防衞司令部
258.海軍陸戰隊淡水陸戰六六旅
259.陸軍八軍團台南虎踞營區八軍團五四工兵群-全體弟兄
26O.陸軍馬祖防衛司令部莒光地區指揮部-全體弟兄
261.彰化高工-學生會
262.彰師-附中學生會
263.成大工學院-全體教職員
264.台大土木系 系學會
265.屏科大畜牧系 -系學會
266.台中中興大學-畜牧系-系學會
267.逢甲大學工學院-全體教職員
268.東海畜牧系-系學會
269.東海商學院-全體教職員
27O.花蓮阿貴油飯店家熱情聲援
271.花蓮自強夜市第一家烤肉
272.台東台十一線卑南鄉富山村長牛肉麵-熱情聲援
273.花蓮噗嚨共民宿熱情聲援
274.台中清泉崗空軍基地427聯隊-全隊飛官地勤人員
275.新竹空軍基地499聯隊-全隊飛官地勤人員
276.花蓮空軍基地401聯隊-全隊飛官地勤人員
277.屏東憲兵隊-指揮官及弟兄
278.高雄憲兵隊-指揮官及弟兄
279.花蓮憲兵隊指揮官及弟兄
280.新竹憲兵隊指揮官及弟兄
281.台東憲兵隊指揮官及弟兄
282.國立宜蘭高中-學生會
283.宜蘭羅東高中-學生會
284.馬祖溪尾防空雷達站
285.恆春龍盤空軍戰管雷達站全體弟兄
286.松山機場民權東路反迫遷民宅自救會
287.屏東長治鄉德協村祥和釣蝦場-店家熱情聲援
288.屏東縣長治鄉進興村順玉超商-店家熱情聲援
289.屏東縣長治鄉潭頭村永和豆漿大王-店家熱情聲援
290.屏東縣長治鄉新潭村永富機車店-店家熱情聲援
291.屏東縣長治鄉潭頭村再世關聖會
292.屏東縣長治鄉潭頭村嘉欣火鍋-店家熱情聲援
293.彰化市韓鄉韓式料理店-店家熱情聲援
294.台中市文史復興組合
295.苗栗縣三義鄉勝興客棧-店家熱聲援
296.苗栗縣竹南鎮張家藥房
297.台中市中台科技大學-學生會
298.高雄正修科技大學-學生會
299.高雄市三民街燒肉飯店家熱情聲援
301.屏東夜市小櫃子滷味攤-店家熱情聲援
3O2.屏東縣麟洛鄉乳酪先生-店家熱情聲援
3O3.屏東縣麟洛鄉五餅二魚-店家熱情聲援
3O4.屏東縣長治鄉潭頭村邱家洋酒行-店家熱情聲援
3O5.屏東市大連路上光眼鏡行-店家熱情聲援
3O6.屏東市瑞光路天竺火烤兩吃-店家熱情聲援
3O7.屏東縣麟洛鄉市場紅豆餅攤-店家熱情聲援
3O8.屏東縣枋寮鄉阿貴的店-熱情聲援
3O9.屏東縣枋寮鄉達陣單車行-店家熱情聲援
31O.屏東縣枋山鄉老地方海鮮餐廳-熱情聲援
311.屏東縣恆春鎮十碗麵-店家熱情聲援
312.屏東遇見墾丁民宿-主人熱情聲
313.恆春阿嘉的家-主人熱情聲援
314.新北鶯歌阿婆壽司-店家熱情聲援
315.屏東縣萬巒鄉硫黃村社區發展協會
316.屏東縣東港鎮嘉蓮里社區發展協會
317.屏東縣東港鎮大潭里社區發展協會
318.屏東縣內獅鄉伊屯村阿香小吃店家-熱情聲援
319.屏東縣麟洛鄉彭媽媽自助餐-店家熱情聲援
320.屏東縣萬巒鄉五溝村社區發展協會
321.屏東縣萬巒鄉海鴻豬腳-店家熱情聲援
322.屏東縣泰武鄉銘泉生態農場-泰武鄉熱情北上聲援
323.鳳凰企劃
324.台中三媽臭臭鍋餐影連鎖店-熱情聲援
325.台中新天地餐廳北屯店-熱情聲援
326.台中阿拉丁KTV北屯崇德店-熱情聲援
327.桃園大溪老街文化協會-熱情北上聲援
328.屏東縣林邊鄉崎峰村小叮噹早餐店-崎峰村民北上聲援 329.屏東縣林邊鄉崎峰村發現號民宿-主人熱情聲援 3
330.台中北區莒光新城社區全體住戶北上聲援
331.屏東市自由路口薑母鴨-店家熱情聲援
332.屏東縣麟洛鄉徐板家粄條店-麟趾村北上聲援
333.台中北屯區興安路坦克單車店車隊-北上聲援
334.台中北區一中街茶紳士港式餐廳-北上聲援
335.台中西區向上路劉麵包-店家熱情北上聲援
336.屏東市民生路十三皇湯包-店家熱情聲援
337.屏東市民生路王哥清粥小菜-店家熱情聲援
338.屏東憲兵隊旁任家涼麵-店家熱情北上聲援
339.苗栗縣公館鄉-鶴山村民熱情北上聲援
340.台東縣卑南鄉大王村部落族人熱情北上聲援
341.台東火車站火車頭民宿 -主人熱情聲援
342.高雄鳳山五甲國中家長會-熱情聲援
343.高雄橋頭糖廠白屋-店家熱情聲援
344.台中瑪利亞社會福利基金會-熱情聲援
345.屏東縣東港鎮麥當勞-店經理及職員熱情聲援
346.台中高鐵站-星巴克熱情聲援
347.台中阿明師太陽餅自由路店-熱情聲援
348.高雄長庚醫院-急診室主任全體醫護人員聲援
349.新北市鶯歌區阿勇伯雜菜麵-店家上台北聲援
350.新北市鶯歌老街發展協-總統府及行政院前聲援
351.北海岸全民聯盟公社熱情聲援
352.新北市瑞芳區爪峰社區發展協會總統府行政院前聲援
353.高雄市林園區龔記香酥臭豆腐林園總店-北上熱情聲援
354.東港鎮木日水巷文化工作室-熱情聲援
355.屏東縣麟洛鄉中山路伍佰人工洗車場_熱情聲援
356.屏東縣內埔鄉統兵府-熱情聲援
357.高雄旗山區尊懷文教協會-熱情聲援
358.台中豐原區建忠眼科診所-熱情聲援
359.東港鎮三皇三家-店家熱情
360.花蓮縣萬榮鄉滿妹豬腳-店家熱情聲援
361.台東縣成功漁港-旗魚炒飯-店家熱情聲援
362.宜蘭縣羅東巴黎鐵塔民宿-主人熱情聲援
363.彰化市阿彰肉圓-店家熱情聲援
364.屏東市海豐肉粽-店家熱情聲援 3
365.屏東市民族路-碗糕王-店家熱情聲援
366.台中北區信義房屋一中店-熱情聲援
367.高雄旗津海之冰-店家熱情聲援
368.高雄左營區劉家酸菜白肉鍋-店家熱情聲援
369.台中北屯區松竹路麗竹專業攝影店家熱情聲援
37O.屏東縣內埔鄉鄉羅王會-熱情北上聲援
371.高雄路竹區台一線自救會-響應聲援
372.墾丁李莎小鎮 LeeSha Bungalow民宿主人熱情北上聲373.屏東火車站旁巨匠電腦-熱情聲援
374.屏東演藝廳徬徨師傅滷味-店家熱情北上聲援
375.陸軍官校專科三期同學會-熱情北上聲援
376.馬祖-高登島北高指揮部老兵團-熱情北上聲援
377.馬祖高登島北高指揮現役守備官兵-熱情聲援
378.高雄慈仁一村-熱情北上聲援
379.屏東國軍醫院全體醫護同仁-熱情聲援
38O.國軍左營醫院-全體醫護同仁聲援
381.嘉義市噴水池旁火雞肉飯-嘉義人熱情北上聲援
382.高雄六合夜市自治管理委員會-熱情聲援
383.茶湯會中部連鎖飲料集團-熱情聲援
384.澎湖西嶼鄉小萍的店-澎湖人跨海台北聲援
385.屏東法國台北婚紗-店家熱情聲援
386.台中北區五義街-好事發生店家熱情北上聲援[沈醫師台中摯友]
387.雲林縣虎尾鎮虎尾王家當歸鴨線-雲林虎尾鄉民熱情北上聲援
388.雲林台西人的天地雲林台西鄉地方臉書社團-熱情北上聲援
389.宜蘭人文基金會-宜蘭人赴台北熱情聲援
390.南社-熱情北上聲援
391.北社熱情聲援
392.台中豐原高商-學生會北上聲援
393.屏東縣麟洛鄉大眾花園-熱情聲援
394.屏東麟洛鄉錦榮花園熱情聲援
395.屏東縣麟洛鄉建樺鐵工廠-店家熱情北上聲援
396.高雄火車站-茶仙飲料茶店熱情北上聲援[沈醫師摯友] 397.高雄左營區吉安街474號唐家麵點店家北上聲援
398.高雄三民區清香園水餃館建興路63號-
店家熱情北上聲援[三民區居民集結北上]
399.台中東海大學人間工作坊-熱情聲援
4O0.東港東興國小家長會-熱情聲援
401.台中家商-學生會熱情聲援
4O2.台中國小家長會-熱情聲援
403.台中周記豆花南屯區黎明路-店家熱情聲援
4O4.花蓮市蔣嫂小吃花蓮市中興路92號-花蓮人北上聲援 4O5.花蓮瑞穗鄉涂媽媽肉粽南花蓮瑞穗鄉親北上聲援
406.花蓮豐濱笨笨的家民宿主人熱情聲援北上聲援
[花蓮海線居民集結北上聲援]
4O7.花蓮縣光復鄉樹溪小屋b&b民宿主人熱情聲援
[光復萬榮部落居民集結北上聲援]
4O8.台東市藍蜻蜓炸雞店家響應-台東人熱情北上聲援第二集合點
409.台東縣台十一海岸公路東河肉包店 熱情聲援
[成功鎮-東河長濱鄉親熱情北上聲援]
410.台中北屯區蕭家水餃店崇德路二段崇德六路口-
店家熱情北上聲援[北屯人北上聲援]
411.台中北屯大坑里東東芋圓-店家熱情北上聲援
[大坑居熱情集合北上聲援]
412.台中北華古早味麵攤北華街5號店家熱情北上聲援
[北屯人集合北上聲援]
413.路竹台ㄧ線自救會
414.反雙溪水庫自救會聲援
415.嘉義大小事嘉義人臉書社團熱情北上聲援
416.苗栗大湖汶水老街-全展客家美食餐廳-大湖鄉民熱情北上聲援
417.台中豐原區全佑藥妝店熱情聲援
418.屏東中央市場阿梅碗糕熱情聲援
419.基隆阿宏牛肉麵基隆人大集合聲援
420.基隆丸角後院 MaruCorner Coffee Stage & Bar。基隆人熱情聲援
421.苗栗三義鄉山那邊．綠葉方舟（Green Ark）】店家皆三義鄉民熱情北上聲援
422.全國關廠工人連線聲援
423.台中大甲啊在米糕店家熱情北上聲援-大甲鄉親熱情北上第一集結點
424.台中大甲區蔣公路上阿源炒牛肉麵店家熱情聲援-大甲鄉親熱情北上第二集結點
425.屏東內埔鄉美和村福全花生豆腐店家-美和村熱情聲援
426.屏東林邊鄉水月軒活蝦餐廳-店家熱情聲援
427.反雙溪水庫自救會聲援
428.基隆大小事地方臉書社團熱情聲援
429.台東台十一線白石牛沙灘民宿-杉原富山兩村民北上熱情聲援
43O.台東卑南鄉賓朗社區發展協會-卑南鄉親熱情北上聲援山線集結點
431.台東阿嬤店台東太麻里鄉太麻里街422號店家熱情聲援
-太麻里鄉親熱情集結北上聲援集結點
432.ptt實業坊鄉民熱情集結聲援
433.南投縣埔里鎮阿開肉圓地家熱情聲援-南投埔里人熱情北上聲援集結點
434.南投縣埔里鎮埔里卓肉丸埔里人熱情北上聲援第二集結點
435.南投埔里人地方臉書社團熱情聲援
436.南投竹山永祥西點麵包店-竹山人熱情聲援集結點
437.我愛鹿港小鎮小鎮熱情聲援彰化鹿港人地方臉書社團
438.彰化縣鹿港鎮胖胖麵食館店家熱情聲援-鹿港人熱情聲援北上聲援集結點
439.彰化市西門肉圓店家熱情聲援-彰化人熱情北上聲援集結點
440.彰化火車站旁郭媽媽滷肉飯店家熱情聲援-彰化人北上聲援第二集結點
441.花蓮中橫公路西寶國小全體教職員及地方菜農熱情北上聲援
442.彰化員林人熱情北上聲援集結點彰化銀行員林分行前
443.雲林斗六市斗六阿興嘴吃嘴魷魚羹熱情聲援斗六人北上聲援
444.雲林縣斗六阿亮現炒小吃店家熱情聲援-斗六人北上聲援第二集結點
445.雲林環球科技大學學生會熱情聲援-斗六人北上第三集結點
446.雲林土庫鎮黑金燒麻糬地家熱情聲援-虎尾人北上聲援集結點
447.彰化銀行前虎尾土庫鄉親北上聲援第二集結點
448.高雄左營左營舊城東門段居民自救會聲援
449.苗栗市府前路阿忠小吃熱情聲援苗栗市民北上聲援集結點
450.苗栗頭屋阿玉麵店熱情聲援頭屋居民北上聲援集結點
451.苗栗是中山路湯家肉圓地家熱情聲援-苗栗人北上聲援第二集結點
452.台東尚武漁港漁民熱情聲援-大武居民北上聲援集結點
453.舊城東門段居民自救會掛名聲援
454.飛龍文具股份有限公司台北市承德路四段152號2樓董事長皆全體主管職員熱情聲援
455.桃園市龍潭區鐘記小吃部南龍路2之一號-店家熱情聲援-龍潭人熱情聲援集結點
456.桃園區龍潭區東山鴨頭北龍路108號-店家熱情聲援-龍潭人熱情聲援第二集結點
457.龍潭鄉村客家飲食店桃園市龍潭區高原村福源路126號-店家熱情聲援-龍潭人熱情聲援第三集結點
458.高雄鳳山阿益蕎麥麵鳳松路3-7號-鳳山人熱情聲援第二集結點
459.屏東縣枋山鄉台一線上傻瓜天堂-店家熱情聲援 枋山楓港人熱情聲援集結點
46O.台中湖南味牛肉麵西區華美街303-7號店家熱情聲援周圍居民聲援集結點
461.台中段純貞牛肉麵西區公益路235號店家熱情聲援-公益路上店家熱情聲援集結點 462燦坤3c產品屏東枋寮店-熱情聲援
463.台中六六順牛肉麵西區南屯路一段19號店家熱情聲援-南屯人熱情聲援
第四集結點
464.屏東恆春鎮阿嘉的家熱情聲援-恆春老街聲援集結點 465.台南江川肉燥飯中
西區民族路三段19號-店家熱情聲援-中西區居民聲援集結點
466.台南泰成水果聲援中西區正興街80號店家熱情聲援-中西區居民熱情聲援第
二集結點
467.台南聚樂炭燒居食屋中西區民生路二段479號店家熱情聲援-中西區居民熱情
聲援第三集結點
468.台南陳記鱔魚麵新營區新進路二段22號店家熱情聲援新營人熱情聲援集結點
469.台南古早味米腸香輪台南市玉井區中正路54號店家熱情聲援-預警人熱情聲
援集結點
47O.台南阿輝黑輪南區大林路125號-店家熱情聲援-南區民眾聲援集結點
471.台中老夫子牛肉麵西屯區河南路二段469號-店家熱情聲援西屯人熱情聲援
集結點
472.台中澄清醫院中港分院全體醫護同仁熱情聲援-西屯人聲援第二集結點
[澄清醫院]對面
473.宜蘭龍記尚品牛肉麵宜蘭縣頭祥路38號店家熱情聲援-頭城人聲援集結點
474.雲林虎尾科技大學旁婆婆的店熱情聲援-虎尾科大學生熱情聲援集結點
475.墾丁好日子 Good Day 渡假小餐館恆春鎮西門路13號店家熱情聲援-
墾丁人聲援集結點
476.Sandia-patisserie 珊。珊來食恆春鎮南灣路856號店家熱情聲援-
恆春人大集結
477.墾丁國小反迫遷家長會聲援-墾丁大街居民聲援集結點
478.屏東滿州大吉小吃部滿洲鄉中山路62號店家熱情聲援滿州人聲援集結點
479.屏東滿州寮仔旅人館滿州鄉復興路66號店家熱情聲援-
滿州人聲援第二集結點
48O.嘉義市放輕鬆咖啡廳大雅路2段497附1號店家熱情聲援嘉義人北上聲援
集結點
481.雲林西螺廖家第四代麵店螺鎮中山路280號店
家熱情聲援西螺人北上聲援集結點
482.苗栗南庄寶珍餅舖南庄鄉中山路38號店家熱情聲援-
南中鄉親熱情北上聲援第五集節點
483.苗栗縣漫晨旅店南庄鄉西村中山路40號主人熱情聲援-
南庄客家鄉親北上聲援第六集結點
484.苗栗縣南庄戲院餐廳西村中山路3巷55號店家熱情聲援-南庄客家鄉親北上聲援第六集結點
485.宜蘭蘇澳南澳鷄大王宜蘭縣蘇澳鎮蘇花路二段212號-店家熱情聲援南澳鄉親聲援集結點
486.花蓮縣瑞穗太祖魷魚羹店熱情聲援-瑞穗鄉親北上聲援第三集結點
487.屏東縣東港鎮東興里大華牛排中正路一段311號店家熱情聲援-東港人聲援第三集結點
488.屏東東港鎮旺泉冰品長春一路157-1號店家熱情聲援-督港鄉親聲援第四集結點
489.屏東縣東港鎮大鵬灣加利利民宿南平里南興路七巷17之1號店家熱情聲援東港人聲援第五集結點
490.台中原順盛百貨行后里區中山路114號店家熱情聲援-后里人聲援集結點
491.台北市卧龍街142地號自救會
492.高雄左營蓮池潭自救會
493.岡山眷村反眷改自救會
494.恆春張家古厝自救會
495.墾丁大灣自救會
496.屏東環盟
497. 屏東縣教師會暨屏東縣教育產業工會

喔好，一天一摩洛哥！
　　從野生動物、到乞丐驢子、再到美食華服，趁我在Azrou有時間可以慢慢寫，我們一樣一樣來，這樣大家才知道我不是對摩洛哥一無所知，而且來摩洛哥玩，就一定要來找我跟貝桑帶撒哈拉深度導覽，才有可能在地又深入啦哈哈！
　　您知道北非曾有大量野生鴕鳥嗎？
　　您知道摩洛哥也有鴕鳥養殖場嗎？
　　不知道的話，這篇一定要看唷！
　
───
　
標題：《鴕鳥在摩洛哥》
　
　　鴕鳥是最大型的鳥類，無法飛行，奔跑速度可達每小時七十公里，生活在北非的亞種稱為紅頸駝鳥，
　　在1938年，法國作家Gautier的紀錄裏，北非柏柏爾族對鴕鳥習以為常的程度，就像法國農民對狐狸一般習慣，不同的是，狐狸對法國農民來說，是狡猾且有害的，然而鴕鳥因為他的蛋、肉、羽毛跟脂肪的經濟效益，不時被獵殺．
　
　　直至廿世紀七Ｏ年代，仍可在摩洛哥的Oued Eddahab發現野生族群，爾後幾乎全然消失於野外，主要原因在於當時法國殖民者過度獵捕，就為了需要美麗的鴕鳥羽毛來裝飾法國巴黎時尚女子頭上的那頂帽子，或者讓歐洲上流人士可以穿著鴕鳥羽毛點綴的華服參加奢華舞會，無數野生鴕鳥被濫捕，數十年之間，野生族群於摩洛哥境內消失．
　
　
一、〈鴕鳥在古代生活裡的運用〉
　
　　在一些史前遺址中，考古學家發現不少鴕鳥蛋殼的碎片以及鴕鳥羽毛的殘留．從西撒哈拉至摩洛哥，再到阿爾及利亞與利比亞，鴕鳥在史前岩刻畫最常描繪的主題之一，由此可見鴕鳥對史前人類物質生活上的重要性，其意涵可能與豐盛及幸福相關．
　　進入歷史時期，考古資料證實鴕鳥蛋用於古迦太基喪禮儀式裡，舉凡Carthage及 Gouraya，西班牙的 Villaricos以及伊特魯里亞的Tarquinia，以及六世紀的Cyrène等．
　　由當時希臘及拉丁語文字記載裡，可得知鴕鳥仍是北非常見的動物，鴕鳥形象時常出現在古羅馬馬賽克藝術、基督教與異教徒的燈的裝飾，以及墳墓浮雕與古羅馬競技場的馬賽克裡．
　　在史前時代的岩刻畫裡，極少出現狩獵鴕鳥的圖案，當時鴕鳥可能不被當獵物捕殺，人們更渴望的是鴕鳥蛋以及鴕鳥羽毛，鴕鳥蛋非常珍貴，鴕鳥蛋殼可以切割製成瓶子、碟子、首飾抑或貨幣．在古羅馬時代，遠從非洲進口的鴕鳥蛋可說是桌上珍饈，據說鴕鳥蛋殼還能治頭殼撞傷．走入伊斯蘭時代後，鴕鳥蛋便失去了宗教與葬禮上的功能．
　　若說史前時代，對鴕鳥的捕獵較少，那麼進入利比亞－柏柏爾時代後，人們開始為了鴕鳥的肉、脂肪及羽毛而進襲獵殺．
　　雖然柏柏爾族會吃鴕鳥肉，文藝復興時期的歐洲旅行家Jean Léon l’Africain卻認為鴕鳥肉嘗起來噁心黏膩，圖瓦雷格人烹調鴕鳥肉的方式可能是將之加到蔬菜中燉煮，若獵得大量鴕鳥肉品，則將之做成肉乾，賣給駱駝商隊．有些奴隸很喜歡吃駱駝蛋做成的煎蛋，或者是放在灰燼裡悶熟來吃，蛋殼則成了最佳奶油容器．
　　
　　鴕鳥皮革用途極多，可製成涼鞋、弓繩、盾牌、馬鞍或皮袋．古時的鴕鳥脂肪可是具有療效，藉由塗抹來治療風濕、膽汁疾病以及骨折，同時也是圖瓦雷格婦女的化妝用品之一．從長骨取出的骨髓放入耳裡，可治療耳聾．
　　
　
二、〈紅頸鴕鳥的復育〉
　
　　近年來，摩洛哥政府積極進行復育，1996年6月，在Souss-Massa國家公園引進於查德野地捕獲的約三十頭野生紅頸鴕鳥，此時數量已達一百五十頭，是撒哈拉地帶，半圈養的紅頸鴕鳥裡，數量最大的地方．2008年，將園內約二十頭鴕鳥贈送給突尼西亞國家公園．2011年，又從德國漢諾瓦動物園引進廿四顆紅頸鴕鳥蛋以進行育種，保護已面臨滅絕的世界自然遺產．
　　
　
三、〈鴕鳥養殖〉
　
　　鴕鳥肉在歐美亞與黑色非洲都相當受歡迎，以色列甚至有集約化養殖，以供出口．在西班牙、葡萄牙、法國南部及突尼西亞亦有顯著發展．
　
　　法國殖民初期，鴕鳥養殖在摩洛哥曾經非常盛行，在殖民時期法國遊客的筆記裡，曾提到她在一九一Ｏ年代造訪Meknes的鴕鳥養殖場，原本鴕鳥在摩洛哥並不罕見，然而鴕鳥美麗的羽毛為引來大量獵殺，使得鴕鳥在荒野愈來愈少見，只剩蘇丹豢養的鴕鳥可以為他的朋友們提供美麗的羽毛．
　　摩洛哥鴕鳥養殖在長期中斷之後，直到2000年左右，一位卡薩布蘭加農場從葡萄牙引進第一批鴕鳥進行養殖．
　　
　　鴕鳥是一夫二妻制，一顆蛋的孵化期為四十二天，孵化後，餵以大麥、玉米、向日葵、麥麩和苜蓿混合的飼料，八到十個月後，即可進行宰殺．
　　鴕鳥養殖的經濟價值高，以摩洛哥先天氣候條件來說，幼鴕鳥在飼養十個月之後，即可重達一百公斤，每公斤肉價約在十塊到十六塊歐元之間，售價與牛肉相近．鴕鳥在長到三十個月之後，產下七十顆蛋，兩百到三百公斤高蛋白質、低油脂且抗生素殘留極少的優質肉品．
　　此外，鴕鳥皮是非常優質的上等皮革，甚至比鱷魚皮更為高價，羽毛附加價值高，每年光是日本就進口八十噸鴕鳥肉以及兩千平方米的鴕鳥皮革，是而中國專家認為鴕鳥養殖的利潤遠高過其他禽類與牲畜，
　
　　傳統禽類養殖在摩洛哥相當普遍，北非氣候也適合鴕鳥生長，無論土地、技術、經驗與專業知識，都應該可以發展鴕鳥養殖，然而目前鴕鳥養殖在摩洛哥並不盛行，只有卡薩布蘭加近郊、Témara 及Dakhla一帶有少數幾個養殖場，幾個禽肉類大盤商與餐廳在推廣，在卡薩布蘭加以及拉巴特幾間高級餐廳裡，提供美味鮮嫩的鴕鳥排，極受消費者讚賞．
　　2003年之後，可在摩洛哥數個大城市的超市購得，然而一般家庭對鴕鳥肉接受度低，烹調方式與鴕鳥肉價相對高都是原因，此外，亦有民眾擔心鴕鳥宰殺的方式不符合伊斯蘭教義，不夠清真．
　
　　
四、〈個人經驗〉
　　
　　第一次注意到摩洛哥曾是鴕鳥的故鄉，是在前往西撒哈拉途中，好些個大城牆上，畫著地球上最大的鳥類，引發我的好奇，人們說著，以前這一帶曾有野生鴕鳥，我總不太信．
　　直到自己在撒哈拉深處尋找史前岩刻畫，不斷看見鴕鳥影像，這才信了．
　　
　　在摩洛哥生活這麼久，一次也沒吃過鴕鳥肉，倒是在靠近沙漠的城市市集裡，偶然看過鴕鳥蛋，以及裝在玻璃瓶裡的「鴕鳥油」，我問小販，鴕鳥油的功效是什麼？他說做什麼都可以！
　　
　　整理這些資料時，心情是很沉重的，曾在北非這塊大地活躍著的各種生靈，早已在這近一百年時間裡，滅絕殆盡．
　　這當中，讀到法國時尚如何讓這個美麗大鳥在極短時間內，於北非大地消失，更讓我震懾、心傷！
　　就為了讓女人頭上戴著一頂以鴕鳥羽毛綴飾的時尚帽，抑或穿著綴有鴕鳥羽毛的華服，在舞會裡搖曳生姿，無盡數的野生鴕鳥失去生命，之於我，那時尚帽與華服上頭，滿是血腥呀！一場奢華舞會竟要北非自然生態付出代價，多麼殘忍，多麼荒謬！
　　
　　當人類獨佔所有資源，地球究竟還有多少時間留給人類？
　　
　　
※　天堂島嶼官網：http://www.iledeparadise.com/

說英國料理你還在炸魚薯條就太落伍了，英國人其實都在吃「這個」！
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對不起，我騙了你們~

也不是真的在吃這個，純粹想諷刺 (翻玩) 很多媒體愛用標題殺人，點進去才發現是廢文，如：「xxoo之後，沒想到他說了這個 ____！」當然這種方式是很好用的行銷手法。

這篇原標題：

『 The Jugged Hare｜英國料理只知道炸魚薯條？ 先別管那個了，你有聽過 Sunday Roast 嗎？』

寫完打工度假心得後，我意識到個人網站已經養蚊子很久了，心想：是也該好好整理一下對於英國最想筆記下來的事物。姑且稱之為「湯姆的倫敦Checklist」。

此篇首發我想回歸傳統，畢竟英國也是相當重視傳統的國家，除了各種異國料理充斥著倫敦，也別忽視英國本身的食物。

Sunday Roast 這個名詞對於住在英國、來玩一陣子的人絕對不陌生，但 Sunday Roast 到底在 ”肉” 蝦米？只有星期天才能 Roast？ 首先，可能要講到一點歷史。呃...我盡量點到為止，不然你們會 Fade out (恍神)，哈！想純粹瞎吃瞎晃的人可以直接跳到分頁線以下：

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英國在中古世紀身為基督教國家，宗教傳統每週日早上都有 “做禮拜” 的活動 (Sunday Church)，Sunday Roast 就成為固定做完禮拜後的大餐。還不只如此，Sunday Roast 會在英國特別盛行的原因是因為在英國傳統宗教文化中， “做禮拜” 之前要禁食(齋戒) - Fasting，甚至在週五也要節制食用動物肉類(meat) 而改吃魚 (Fish Friday由來)，一切要等到週日做完禮拜來個一次大解放，所以 Sunday Roast 相較就成為比較盛大的一餐。

Sunday Roast 的主要構成項目有：烤牛肉、雞肉、豬肉跟羊肉 (偶爾季節性鴨、鵝、火雞)，伴隨著烤物的季節蔬菜與烤馬鈴薯，還有因烤肉而悶煮而成的肉汁(gravy)。最後點綴在餐盤旁的約克郡布丁Yorkshire Pudding。(不是甜點那個布丁，是一種類麵包的食物)

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既然 Sunday Roast 是一個英國傳統的食物菜單，那當然出現在英國傳統的啤酒吧最適合不過了！今天講的是我最喜歡的 Sunday Roast 餐廳 - The Jugged Hare。為什麼酒吧名字要叫兔子？又為什麼很多英國酒吧名字叫 叉叉 Arms 或 圈圈 Head，如莎士比亞的頭，邱吉爾的手臂... 我下次再來講英國酒吧命名好了，講太多會消化不良（認真模式）

The Jugged Hare 餐廳位在市中心 Barbican地鐵站附近，他的裝潢跟一般英國酒吧稍稍不同，多了一個獨立用餐區跟半開放式廚房。酒吧的裝潢主題是歐洲打獵系列，牆上許多動物的標本，當然店名的兔子也是其一。身為 Sunday Roast 名店，星期天訂位是必要的，不然現場向隅的機會非常大。也因為是 Sunday Roast，菜單上素食的選擇非常少，只有一個。

我們點了羊、牛、淡菜，伴隨著附餐烤時蔬，以吃過一些酒吧食物的經驗，這家餐廳的表現非常棒，醬料的搭配恰到好處，酒單也豐富。從晚上六點開始的用餐時間，整個用餐過程都是桌桌坐滿，以星期日相對安靜的 Barbican區，可以看出這家店也是讓很多人慕名而來。

(不要跟Victoria附近的 The Jugged Hare 搞混)

地址：49 Chiswell St, London EC1Y 4SA

http://www.thejuggedhare.com