來日本之前我不敢吃的東西很多,舉凡像是生雞蛋、牡蠣、生魚片、肉桂、杏仁、苦瓜、海膽等等,因而常常被朋友笑說:「妳住在日本真的很浪費耶!」,不然就是「妳是基隆人還這麼多海鮮不敢吃?」。然而我發現這或多或少和從小成長的環境有關,基本上家裡餐桌上不會出現的料理也就不會有特別想去嚐鮮的慾望。
直到來日本生活與每年到日本以外國家旅遊之後,因為在料理上的選擇變的更多元化,也間接的開啟了味蕾的探索之旅。我雖然懷念中式自助餐可以任意夾取的豐富熱菜,也恨不得家裡樓下就有一間一早就能聽到阿姨有活力但有點不耐煩在確認點餐的早餐店,但是蛋包飯、拿坡里義大利麵或是回鍋肉、印度咖哩配烤餅的套餐,這些起源自國外,改良成日本的獨有料理也都非常好吃。
而那些因為沒吃過,完全憑直覺判斷自己應該無法招架的食物,這幾年因為工作上有機會到盛產的當地讓我獲得了不少新的味覺感受。富山的肥美炸牡蠣、福島的軟嫩生鰹魚、沖繩的甜澀苦瓜,在我第一次品嚐的瞬間,都有種嘴裡要跑出《中華一番》的龍的感覺。
這才發現其實鮮度與調理方式會大大影響食物的美味程度,北海道撈上的螃蟹在當地享用,與從北海道運送至東京的螃蟹是完全無法比較的啊。
大家有什麼來日本時第一次吃就喜歡上的美食嗎?
Ps照片為我最喜歡的迴轉壽司店
我的新書裡聊到了許多日本的飲食文化,包括飯前為什麼要先喝口味噌湯、自創中華料理是什麼、年菜怎都是冷的等等,歡迎有興趣的人翻閱看看。
《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄。
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#東京時時刻刻 #於是不敢吃的東西漸漸變為有點苦手但可以嚐嚐看的食物
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#過年最期待的事 #最難搞的親戚問題攻勢 一整年最期待、也是最長的假期-「年假」來啦😍! 雖然已經脫離了領紅包🧧的幼齒年紀,但對於「過年」這事我還是非常期待滴!如果有長輩還願意發給我紅包的話我就更期待了(😑喂~) 但話說過年也是最容易受到親戚們「❓問題攻勢🔫」的時候了... 👉「為什麼還不交男/...
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基隆年菜 在 Facebook 的最佳貼文
因為疫情的關係改變了大家的生活型態,好多餐廳、小吃紛紛宣佈歇業😢大家一起加油💪🏻
這間餐廳有白白滿滿的回憶,從小吃到大...好像我們家的第二個廚房!有時候每個禮拜都會去家庭聚餐、每年過年也都吃水園的年菜😋菜色新鮮多變、價格親民、服務又好!
基隆很多的活動、婚宴、會議......等等也都會在
這裏舉辦!餐廳還可以依客人需求改變場地、菜單
(海鮮新鮮又好吃又便宜👍🏻)
白白去年三月的訂婚宴也是辦在這裏❤️
滿滿的回憶與祝福,謝謝團隊們的用心
謝謝陳總☺️
#防疫期間大家一起加油💪🏻
#滿滿的捨不得.......
基隆年菜 在 小蝦嚴選-瀕危木茶盤專賣 Facebook 的精選貼文
跟蝦粉報告一下
公益檔當中募集花蓮縣獨居老人年菜的善款,
因為善款是應用於除夕年菜,所以小蝦於2月8號時就先墊付給花蓮縣的老人關懷協會採購年菜,
關懷協會林組長也請我代為轉達感謝,
謝謝各位對於花蓮獨居長輩的關懷深表敬佩
捐助者陳建成、黃翊雯、李東達、謝晉誌、黃靜怡、衛顧、Kai Wan、蔡文田、廖育新、Alex Wang 以上大德近期會收到關懷協會所開立之收據
基督教芥菜種會弱勢孩童助學金
芥菜種會助學金承辦 馬小姐請我向捐助者轉達感謝
捐助者:黃鬃圛、楊功、劉忠源、Julie Kao、Lin Sheng Sheng 會陸續收到芥菜種會所開立之捐款收據
感謝 陳建成 加碼公益標,而建成哥是嘉義縣市,所以小蝦將善款捐贈於嘉義修緣育幼院
感謝 林柔沁 加碼公益標 而柔沁姐姐是基隆縣市,所以小蝦將善款捐贈於基隆大光兒少之家(財團法人基隆市私立基督教社會福利慈善事業基金會)
其他公益標會陸續公佈捐款明細
#社團法人花蓮縣老人暨家庭關懷協會
#財團法人嘉義私立修緣育幼院
#基隆大光兒少之家
#財團法人基督教芥菜種會
基隆年菜 在 林林夫妻 Youtube 的最讚貼文
#過年最期待的事
#最難搞的親戚問題攻勢
一整年最期待、也是最長的假期-「年假」來啦😍!
雖然已經脫離了領紅包🧧的幼齒年紀,但對於「過年」這事我還是非常期待滴!如果有長輩還願意發給我紅包的話我就更期待了(😑喂~)
但話說過年也是最容易受到親戚們「❓問題攻勢🔫」的時候了...
👉「為什麼還不交男/女朋友啊?」
👉「為什麼還不結婚啊?」
👉「什麼時候要生小孩讓你爸媽抱孫子啊?」
👉「什麼時候要生第2//3/4/5/6/7/8...胎啊?」
👉「現在工作怎麼樣?在哪上班啊?」
👉「現在薪水多少錢啊?」
🙏「嗡嘛呢叭咪吽...」
😱Oh~My~God~宛如唸咒般的十萬個為什麼如浪潮席捲而來~
你...受得了嗎😰?
🎙「EP32-過年啦!最期待的事情VS最尷尬的親戚問題攻勢!你受得了嗎?」
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#你最害怕被問到的問題是什麼呢
#募集最讓人白眼和尷尬的問題
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基隆年菜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
寒流急凍 #大寒養生
寒流急凍2天126死,為何 #天冷猝死 都在浴室旁、床上跟房間內?
大寒時節易感染風邪,如何慎 #防五寒 ?
為何圍爐必吃長年菜?
家裡的電暖器放在哪才有效防寒?
過年掃除、打麻將 肩頸僵硬疼痛如何緩解?
★節目來賓★
預防醫學醫師 洛桑加參
中醫師 鄒瑋倫
旅遊作家 溫士凱
基隆長庚護理師 陳麗華
雷神主廚 雷議宗
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基隆年菜 在 館長成吉思汗 Youtube 的最讚貼文
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千呼萬喚始出來,不用在為了過年要吃什麼煩惱了!我們的年菜都是當天現做的喔!絕對新鮮又超值,數量有限喔!動作要快! 1 次分享. 基隆港海產樓, profile picture. ... <看更多>