< 吃什麼,又如何吃?|文人私房菜|11 >
初冬時節,我去了蘇州,拜訪蘇州國畫院的畫家葉放先生。去葉家,不為看畫而是談吃。葉放先生興致來時,會招呼幾位好友、知己,來一場文人雅集,或船宴或花宴,宛若古風再現。
葉放的外高曾祖父,是畢勳閣,清朝同光年間的定海知府,後辭官回蘇州,建了一座畢園安居。畢勳閣上溯六代,乃乾隆時的狀元畢沅,《清明上河圖》的最後一位私人收藏者是也。有這樣的家世,在畢園里長大的葉放,一言一行,自然頗富傳統之道。
畢家有私房菜,時令而精緻。比如蟹宴。我不善吃,但聽葉放先生談吃,卻是津津有味。專業的吃蟹法,要用一套工具:蟹八件。我原本以為,使用蟹八件是為了吃的方便、徹底,但葉放的一句話,卻糾正了我的理解。他說:「現在人吃蟹很隨意、自由,抓起來就可以拆,翻過來就可以咬。這按祖輩們的教誨是斷然不許的。蟹是絕對不能這樣粗暴對待,既不雅觀也不禮貌。」
即使是淪為饕餮口中之物,砧板之肉,也有尊嚴。面對它們,也得有尊重和惜愛之心。粗暴與浪費地吃,無異於暴殄天物。這就是飲食倫理,或者說一種飲食態度了。
畢家蟹宴是如何文明的進行呢?葉放說,先把蟹蓋掀開,用蟹八件慢慢地把蟹黃和蟹膏吃掉,然後放回碟中,撤下。此為初享。
撤下的大閘蟹回到廚房,有廚娘將蟹肉分別剔出,每份均略施板油、蟹油,以小火焙炒一下,然後放回各自初享的蟹殼中,再次上席。頗為意外的是,盛滿蟹肉的蟹殼再次上席前,會蓋上一層「棉被」,那是打成泡沫的蛋清。蛋清雪白如花,蟹殼形狀如斗,故而名曰「雪花蟹斗」。
雪花蟹斗並不是文人的故作風雅,而是有心之作。葉放說:「大戶人家的廚房離庭院或園林都不近,做好的蟹斗往往要被傭人端著穿過一條陪弄,或幾個廳堂,才能來到花前月下的餐桌。秋風送涼,一旦蟹冷了就會美味盡失。故而要蓋上一層『棉被』。雪花蟹鬥出品時,會在旁邊放上一枝黃菊,所謂持螯賞菊,花黃蟹肥。蟹歸原主,大家用小勺把淡影無香的雪花掀開,鮮香、油香、蟹香這才飄起,一勺一勺細細品味。此為再賞。」
如此一蟹二吃,堪稱完美,且不辜負螃蟹為你而獻身。
其實,吃什麼又如何吃,古人向有態度。明人李漁的吃,就愛憎分明。李漁在《閒情偶寄‧飲饌部》裡談及吃蟹,可謂極具個性。李漁嗜蟹,每年蟹還未出時,就攢好了錢等著。家裡人笑他以蟹為命,以至於這買蟹的錢相當於「買命錢」。從蟹出之日到蟹盡之時,「未嘗虛負一夕,缺陷一時」。為了過季之後還能吃到蟹,他又叫家人洗甕釀酒,以備糟蟹醉蟹之用。一應事物,均以蟹來命名:糟名「蟹糟」,酒名「蟹釀」,甕名「蟹甕」,連一名事蟹的女傭,都改名為「蟹奴」。
那麼李漁是怎麼吃蟹的呢?他說:「世間好物,利在孤行。」蟹鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金。本身已具備色香味三者之極致,因此最好的方法是,整隻蒸著吃,這樣氣味纖毫不漏。他最反對把蟹斷為兩截,和以油、鹽、豆粉而煎之,使蟹之色、蟹之香與蟹之真味全失。他認為這種做法猶如「嫉蟹之美觀,而多方蹂躪,使之洩氣而變形者也。」簡直活脫脫一個蟹痴,從形到味,都不忍對蟹做一丁點兒的破壞。
李漁吃蟹,其實就是追求蟹之本真之味。不添加、不異化、不糟蹋,在吃中理解天物之美。這是一種追求天然的飲食態度。而縱觀李漁談吃,也確實是越接近天然越好,所以他的飲食排行榜是,蔬食第一,谷食第二,肉食第三。肉食為何排第三?因為「肉食者鄙」。肉吃多了,脂膩填胸,不能生智也。
飲食有態度,而態度由立場決定。於是一個人吃什麼又如何吃,最終看的是人——品性、秉性、德性。飲食之道的高低,也決定一個人的高低。
清朝著名詩人袁枚也是一位美食家,著有相當於飲食界的葵花寶典《隨園食單》。他曾見一位太守請客,可謂豪氣衝天:大碗如缸,每人白煮燕窩四兩!燕窩本無味,還要白煮,還來四兩?實乃味同嚼蠟,然而客人卻爭相誇讚。袁枚無奈,笑曰:「我輩來吃燕窩,非來販燕窩也。」確實,如果為了體面,不如碗中放上珍珠百粒,更顯得價值萬金。這種純屬為了斗富、搏名聲的飯,袁枚稱之為「耳餐」。
可與耳餐媲美的還有「目餐」,即讓人看著眼花繚亂的。袁枚曾應邀參加一位商人的宴席,上菜三撤席,點心十六道,一餐飯最後拉雜橫陳的,上了近四十餘種食品。主人在一旁覺著很有面子,欣欣得意,而袁枚還覺著沒吃飽,散席回家後,再煮粥充飢。這種華而不實的吃法,純屬為目不為腹。
吃什麼又如何吃,是為口腹之慾,又從來不僅僅限於口腹。所以老子才總結了那麼一句傳世名言:「治大國若烹小鮮。」確實,不知道該如何吃,以不正確的態度吃,沒準兒就命沒了國也亡了。最好的教材就是商紂王,他用酒裝滿池子,把各種動物的肉割成一大塊一大塊的掛在樹林裡,然後讓男男女女裸著身子,競相嬉戲吃喝。如此飲食無道,怎能不叫武王滅商呢。
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來源:中華遺產
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堂前燕武狀元 在 莊凱勛 Kaiser - Chuang Facebook 的最讚貼文
跟年輕的京劇演員來場"武魂對談",從她們身上我也獲得了好多正面能量,很難想像眼前這兩位可愛甜美的年輕人,開臉之後,操起傢伙,硬橋硬馬的又唱又打會是什麼樣子?想必一定是英姿煥發吧!
你們也跟我一樣好奇嗎?快去訂票喔!
#國光劇團 #極度新鮮 ,啟動你的武魂。
105.1.22(五)19:30
《盤腸大戰界牌關》戴立吾(特邀)、劉育志
《紅線盜盒》劉珈后
《梅妃》(選段)王耀星、唐文華
105.1.23日(六)14:30
【三代楊家將】
《佘賽花招親》朱勝麗、汪勝光
《楊繼業碰碑》鄒慈愛
《楊六郎狀元媒》朱明月(特邀)、王鶯華、溫宇航
《穆桂英捧印》劉海苑、羅慎貞
105.1.23日(六)19:30
全本【穆桂英】
《穆柯寨》蔣孟純、黃詩雅、王璽傑
《斬子》劉化蒂、羅慎貞、陳長燕、王思亭(臺灣戲曲學院學生)
《天門陣》戴心怡
105.1.24(日)14:30
《大英節烈》凌嘉臨、黃詩雅、張珈羚、陳清河、張家麟、劉祐昌、鄒慈愛
《血染未央宮》唐文華、劉海苑、王鶯華
演出地點:中山堂(台北市延平南路98號)
【極度新鮮SUPER NEW 祝大家新年快樂!!!】
前幾天邀請莊凱勛和大家說說要來看極度新鮮的原因,但影帝來木柵,當然還要多跟團內演員聊聊啦!所以我們安排了團內兩位武功高強的小美人蔣孟純、張珈羚一起來和凱勛談談身為武生、武旦的心情!
立刻來看看這篇刊載在一月號《Art plus》中的精采專訪
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根植在骨子裡的「武魂」
莊凱勛 X 蔣孟純 X 張珈羚
甫獲金鐘獎迷你劇集最佳男主角的演員莊凱勛,在國立藝術學院(現台北藝術大學)就學起,便隨尚(和玉)派傳人李柏君老師學習武生。十多載的京劇訓練對他的表演自是有很大的影響,他總笑稱自己身上有股卸不下來武生氣,讓他的表演與眾不同。
而國光劇團歲末公演【SUPER NEW極度新鮮】,也推出兩位年輕武旦蔣孟純、張珈羚挑大樑演主角,從小在嚴格、扎實的劇校受科班訓練底下出身的她們,擁有一身純厚的武功底子,正準備在舞台上昂揚起飛。
Q:請三位聊聊你們的偶像與恩師
凱勛:藝術學院大一必修課「京劇表演課」,固定在每天早上的第一堂,遇上關渡的冬天,缺課率就很高。一開始也說不上對京劇多有興趣,就是不忍心欺負老先生,上了一學期後,開始發現自己的身體跟別人不一樣,有一股頂天立地的氣,辨識度很高、也很適合自己。而在生活上,柏君老師也是非常「正」的一個人,個性很耿直、稜角很清楚,我在他身上看到一種專屬於老藝師的風骨。他常說:一天不練,自己知道;兩天不練,對手知道;三天不練,觀眾知道。這種要求也讓我後來在做表演時對自己非常嚴厲,不會讓自己輕易過關。
小孟:我京劇的偶像是史依弘,她是一個很標準從武旦成功轉型青衣的代表,從完全沒嗓子到把嗓子練出來,最後還能唱梅派。在大陸「唱將」雲集的京劇演員中,也是少數非常有人物的演員,不只是技藝足夠,更能融會人物。而京劇外,我也很喜歡周迅,我從《橘子紅了》開始注意到她,那個角色如此平淡、發揮空間也不大,但就是能把人物詮釋得很深刻。這也跟我自己學武旦有關,武旦在台上一秒鐘都閒不下來,但近年我開始思考,要如何「不動」而有存在感,要如何不分分秒秒都用技藝去餵觀眾的視覺,而周迅就是這樣,她的角色也許表演空間並不大,但就是氣場很強,非常有「力氣」。
小珈:真的要說「偶像」的話,我會說是蔡依林。從整個成長過程來看,其實社會對蔡依林的印象一直在改變,一開始還蠻受歡迎,但有一陣子好像被打入冷宮,社會評價很差,但現在,幾乎可以說是她用努力跟實力說服大家了。
凱勛:這麼ㄍㄧㄣ的偶像,真的很像是武旦會崇拜的啊(笑)。
小珈:不僅是她所付出的部分,蔡依林最感動我的地方是她讓觀眾「放心」,即使大家知道她今天要挑戰的是沒有安全措施的綢吊,但她會用刻苦的練習跟努力說服大家相信她──我是做好準備才來挑戰的,不是噱頭,也不是為難自己,更不是來嚇觀眾的,我是有能力做這個表演的。就像是武旦在台上,要打出手,就是要讓觀眾看到最好的一面,而不是讓觀眾掛心著會不會掉槍、會不會受傷……。
凱勛:說到這個,在讓觀眾「放心」之外,我近年也很欣賞強尼戴普(Johnny Depp),因為他會讓觀眾「忘記」。如果說「演員」跟「角色」是天平的兩邊,強尼戴普就是不斷讓自己去靠近角色的一種表演方式,很多演員都習慣讓角色靠近自己,所以明星特質會凌駕於表演之上。但強尼戴普非常有表演者的自覺,他讓自己一直去靠近角色、成為角色,甚至可以「去個人化」來成就角色,這也是我未來非常希望自己能做到的一個面向。
Q:請談談學習表演過程中遇到的挫折。
小珈:我最大的挫折是口條,同樣是因為學習過程中的偏重,武旦極少開口,文戲學得很少,有時一不注意,ㄓㄔㄕㄖ都說不好。對我來說真的是「練嘴皮比練腿難」,以前嚴重時甚至連講話都會走音。
凱勛:口條對我也是非常大的困難,我是彰化小孩,講台語長大,是在大學把自己的表演錄下來,才驚覺台灣國語非常嚴重。當下就報名了坊間正音班,把字拆成字首、字腹、字尾來發,那一陣子講話很「假掰」,騎著野狼125等紅燈的時候,就會大聲把各種文字念出來,在這樣的過程中,我的發音系統也就慢慢地適應、消化後進入自然,也就矯正過來了。
小孟:除了口條之外,我在「去程式化」的過程中也遇到過一些挫折。尤其是去念了台灣藝術大學,一開始在上表演課的時候,很明顯的發現自己沒有程式就沒有辦法演戲,那種無助感甚至是連從後台要走到台口都手足無措,沒有腳步、沒有亮相的表演,也是花了好長一段時間才漸漸克服。
凱勛:我反而是進入「程式」花了很多時間去適應。第一次上台是施冬麟的畢業製作,那晚的戲是《三英戰呂布》和《鬧天空宮》,我幫忙唱劉備跟跑小猴,也是我第一次在京劇演出的後台準備,我那時就看著小冬一下台,把頭給掭了,就開始吐,吐到台上武場開始暖場,又把頭勒了再上,整個晚上就是這樣又勒、又吐、又勒、又吐。那天之後,只要我自己練功,無論是扳腿還是跑圓場一定把頭勒上,適應這些規範真的很需要時間。
不同表演媒介,但對凱勛、孟純、珈羚而言,共通的就是從小學武戲鍛鍊出來執拗不屈的性格,也許就像訪談的最後凱勛說的:「那些流過的汗、走過的步伐,是很難被丟掉的,也許久沒練功功會退,但那種精、氣、神是一直在的,這種『武生魂』會陪著我們,走到任何地方。」
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左起蔣孟純、莊凱勛、張珈羚,三位練家子出身,姿態一擺出來,就是不一樣~~
art plus (Taiwan)
莊凱勛 Kaiser - Chuang
#極度新鮮
#SUPERNEW
#莊凱勛
堂前燕武狀元 在 林風照影-林美照粉絲團 Facebook 的最讚貼文
選輯分享:紅塵客
感謝懷舊戲劇精心製作
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【評論原文】
嚴格來說,這齣應是狄編最後一齣原創的新編劇,再後來的戲不是老本重演,就是改編歷史故事,而這齣戲也堪稱狄編作品中,人物角色內心最複雜的一齣,戲名取為紅塵客,或許就是因為戲中人物都是滾滾紅塵中的過客,有著自己解不開看不透的執著之處,戲中角色每個人都有他可敬可愛的一面,也都有著可議可厭、自私自我的一面。
這齣戲雖然劇情挺好看,主要角色個性也都鮮明立體,有些安排也頗值得玩味,素素的多智心計更是一絕,不過個人對這齣戲卻沒很愛,倒不是因為是悲劇結局,也不是因為劇中每人幾乎都有著自私的一面,主要是每個角色似乎都過得不快樂,整齣戲迷漫著一股無形卻又濃厚的鬱悶,就連理應是調節氣氛用的賈勇娟娥,看著都讓人輕鬆不起來,尤其是五年後,夢蝶怨恨重重、天遙寂寞無奈、鳳琴愧疚自責、素素癡意難消、王爺相思難奈、素英左右為難、丁香索愛不得、娟娥憤憤不平、賈勇無可奈何,青萍算是比較開朗的一位,但也一樣不時擔憂著父親和天遙,整齣戲應該只有五歲的玉兒過得比較開心點吧,想想這樣整齣戲從頭到尾都沒啥笑點,也是挺難得的。
美照娘子這次依舊演位天真善良又柔弱的千金嬌女,而且更加地感性浪漫,更加不食人間煙火,身為皇家郡主,空閨寂寞,與武狀元楚天遙一見鍾情,原本才貌與家世均相當相配,成婚後應會是對夫唱婦隨的恩愛夫妻,只是老天爺開了二人一個大玩笑,因為別有居心的素素一張美人圖,讓張七愛上了圖中的郡主,千方百計地將郡主擄劫到水寨中,而鳳琴與天遙原本理應順遂的人生,就此走調到令人不忍足睹~
雖然個人實在不愛前期那個天真柔弱的嬌嬌女,不過對於鳳琴的"變節",個人還是不忍苛責於她,雖然說從小知書達禮還熟讀烈女傳的郡主愛上劫持自己的海賊,還是有點跳tone的感覺,不過郡主應該是多愁善感的感覺派,感覺對了愛就來了吧。她是對不起天遙,在那個年代,如果老哥老公真的都棄她而去,以堂堂皇家郡主之尊,也應該是死路一條,而不是委身海賊,不過鳳琴畢竟只是一位很人性化的天真單純又浪漫多情的女子,不是戲劇性強的烈女,再加上誤以為自己已被兄王和未婚夫放棄,再遇到張七那樣猛烈直接又濃厚殷勤的愛意,'淪陷"也是可以諒解的,而且從某個角度來看,張七和鳳琴的本性均是浪漫中帶著孩子氣,或許是比天遙鳳琴還更相配。
不過個人雖不愛前期的天真鳳琴,卻很喜歡後期的沉穩鳳琴,懂得感恩,懂得天遙為她作的犧牲,但也懂得自持,雖然有時覺得她對天遙的涇渭分明未免有點傷人,不過這也是她明確表達自己意願的方式,因為對天遙只有感激,因此這樣不給天遙任何誤會與期待,反倒對他是最好的吧。而在知道張七歸來後,即使她愛的是張七,但依舊願意守著楚夫人這個位子,甚至陪著天遙吃苦,也是為了回報天遙對她母女的莫大恩情,讓人覺得天遙為她所受的苦也算值得了~
個人很喜歡鳳琴天遙初逢那段,鳳琴絃斷,天遙暗窺,場景一高一下,二人一明一暗,不落俗套,而且美照娘子的郡主真的很有弱不勝衣之感,完全可以體會天遙內心的驚豔。而張七初見鳳琴唱的那段"聲如鶯,語綿綿,雙眉彎彎桃花面,舉止嬌柔,身如巧燕,好似風吹楊柳拂岸邊",完全就是狄編針對美照娘子的特色所寫的吧,實在是寫得太傳神了。
個人十分鍾愛的是鳳琴為天遙餞行所唱的相逢怨,將遙琴二人的個性、感情與關係鋪陳得極傳神,是葉團作品中較少見的家常生活戲,卻十分溫馨動人,且因為遙琴不是真夫妻,因此互動反倒沒那麼甜膩,看著另有一種舒心的自然平實感,而且曲調相當動聽。
鳳琴最後的香消玉隕應該不意外,因為她絕對不願意傷到夢蝶和天遙任一人,但不管她作何選擇,勢必都會傷到其中之一,因此死亡或許是她最好的歸宿。這段重頭戲三人都表演得相當精彩,鳳琴一受傷,夢蝶天遙二人馬上一起扶住鳳琴,接著夢蝶看了天遙一眼,想起她是楚夫人,因此放開了手,不料鳳琴卻掙扎著投入夢蝶懷中,眼中盡是對夢蝶的愛憐與渴求,一句"我沒有背叛你",讓天遙黯然神傷地放手離去,相當細膩動人的安排,傳神地鋪陳出三人的情緒。鳳琴心中愛的,終究還是那個陪著她在桃花樹下看著她彈琴的張七,不為烈女傳,只為當初那直接又濃烈的愛~
https://www.youtube.com/watch?v=p9ARAk_GvmU
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香港諧星殞落,我們的達哥,吳孟達,終年70歲 ,曾經有個三段婚姻
近年健康狀況不佳的吳孟達(達哥)早前因患肝癌入院,可惜最後仍不敵癌魔逝世,終年70歲。入行48年的達哥曾是周星馳(星爺)電影的最佳綠葉,兩人自1989年劇集《蓋世豪俠》開始結緣,由電視到電影都是最佳拍檔,默契十足的喜劇表演令人印象深刻,更多次突破港產片票房紀錄,可惜在2001年電影《少林足球》後他們沒再合作,不過過往的作品至今都是經典!
吳孟達Richard,生於1951年1月2日福建省廈門市,五歲隨父母及胞姊移居至香港,有兩名胞弟。父親在西環南北行工作。他早年在香港島南區香港仔魚類批發市場的板間房生活,後移居政府廉租屋[4]。曾就讀香港仔工業學校,在學期間修讀機械課程,以學習一技之長幫補家計[4]。直至有一次留意到無綫電視播出的劇集《民間傳奇》劇集,劇中一位演出者是其工廠同事、1972年第1期無綫電視藝員訓練班畢業生林偉圖[4]。
因自覺可以像對方一樣有條件成為藝人[4],於是在1974年投考了第3期無綫電視藝員訓練班[4],同期考入者還有周潤發和名導演林嶺東,以第五名的成績畢業。1975年即已開始在無綫電視參與演出,參演無數但幾乎都是配角。他最早的演出乃《民間傳奇》系列;直至1979年憑着演出《楚留香傳奇》的「胡鐵花」一角,才開始受到注意。
據吳孟達自言剛出道時的他,因狂傲不羈豪賭成性,1980年時不僅欠下30萬元港幣的高額賭債,更是面臨無戲可接,一度想自殺。後來他修心養性,重新努力研究演技,終於成功再起,並清還賭博的債務。他不但重新出現在電視熒幕上,1981年更參演了其生平第一部電影《執法者》。吳孟達後來回憶,很感謝周潤發當初不借他錢,不然不會有今天的他。
而他最廣為人所知,是在1989年與周星馳合演《蓋世豪俠》和《他來自江湖》中的搞笑演出,這些演出開啟了情同父子的兩人在螢幕上長達十餘年的合作關係。自此吳孟達走紅起來,連帶日後所拍的電影,也幾乎都是由周星馳主演。他於1990年開始活躍於電影界,該年憑周星馳主演的《賭聖》,獲得香港電影金像獎最佳男配角的提名。次年憑着在《天若有情》的演出終獲得金像獎最佳男配角獎。
。與周星馳合作多套喜劇片,周星馳吳孟達真正恩怨始末, 兩人的最後一次合作就是在2001年《少林足球》之後再無合作,兩人雖然沒有再次合作,但是私下關係還是可以的,真正的決裂是在2004年周星馳拍《功夫》的時候,星爺曾經打電話找過吳孟達出演功夫裏面的一角,吳孟達知道後連忙把所有的工作都推掉了,可是後來沒了下文,功夫也並沒有達叔,這讓達叔白白損失了幾百萬,也是讓達叔覺得很氣憤!
吳孟達和周星馳是多年的好朋友,常年在螢屏上做父子組合,這也是讓大家習慣了兩人的父子組合,吳孟達說過,近些年關於周星馳的負面新聞越來越多,其中最嚴重的就是倒周運動,原因就是在拍攝《功夫》的時候請來了洪金寶做武術指導,但是後來卻是不歡而散,洪金寶說周星馳生起氣來不把人當人,還說是他見過最不懂得尊重別人的人!
就算是大家都在罵周星馳的時候,達叔也從來沒有說過一句他的壞話,他覺得周星馳的脾氣是比較古怪,但這都是他嚴格要求自己的表現,其實了解周星馳的人都知道,他是一個很喜歡把現實生活中的一些過往拍到電影裏面去,在電影裏面就能看出這是一個什麼樣的人,從《食神》我們就可以看出,他叫一個人去電梯口拉屎,其實他是有過一段跪着出席三分鐘活動的經歷,這個片段就是講述他本人。
了解梁朝偉的人都知道,周星馳能走上演藝道路,完全是因為他,但是細心的人就會發現,兩人各自成名後,從來沒有過一絲一毫的合作,因為梁朝偉覺得周星馳的電影永遠只有一個主角,如果一部電影里只允許自己出風頭踩着別人的肩膀把自己拍的高大上,任何一個稍微有地位的明星都不幹當他的綠葉,所以他在圈中的朋友才會這麼少!
達叔病倒恢復那年,周星馳的助理曾經隔空喊話,說下次有機會一起合作,而達叔也表示,兩人有機會也一樣會依舊合作,其實他們的關係並沒有傳聞的那麼不堪,其實都是媒體的「斷章取義」才會鬧得這麼大,相信影迷們也是很希望兩人能再次合作的!
我曾經超食個飯,董慕節作風低調,但據說批命極準,有「鐵板神算」、「董半仙」的美譽,過去有不少名人透露曾獲董慕節批命。
達哥有三頭家,前妻麥莉莉是圈外人,達哥在尖沙咀五支旗桿遇上了她,當時達哥跟友人約了女友人去跳舞,但女伴一個也沒來,而達哥發現五支旗桿下有三個女仔,大家上前問了一句:「你等人呀?」於是就相約到的士高跳舞,年輕人交換了電話,但莉莉及達哥沒下文,後來有次達哥去舞會,又是陽盛陰衰,於是他在電話簿中找找有什麼女仔電話,於是又叫了莉莉及她妹妹瑪嘉烈,自此達哥開始留意莉莉,二人也開始拍拖,並在七六年結婚,婚後生了一對孖女。
不過達哥在八八年出軌,跟無綫女藝人慮少慈戀愛,並誕下一女,當時正印吳太不打算結婚,直至九五年達哥在大馬拍戲認識現任太太候珊燕,正印吳太因丈夫再次出軌而提出離婚,而盧少慈也難忍受這段四角戀情而下堂求去,九六年,達哥終於跟候珊燕於大馬擺結婚酒,不過當時因新聞鬧得熱哄哄,為避開傳媒,婚宴當晚新娘新郎皆沒出現,當時候家二叔對達哥臨時失蹤非常不滿,向傳媒說當日只能由候珊燕的父親代一對新人上香拜堂,又說達哥曾致電道謙,說他有苦衷,希望岳父原諒,更在電話中保證一個月內會到岳父家請罪;候家辦了一門尷尬婚禮,但候家見到許多傳媒到場,亦設了一度給大家吃餐喜宴;婚後,候珊燕為達哥誕下一子一女。
雖然達哥對前妻及盧少慈負了情,但他用經濟來彌補,三個家庭四女一子均是他照顧,所以當年達哥接戲不停手,因為每個月的支出就要三十多萬,可幸當時影業蓬勃,達哥說過當時一年可以搵到過千萬片酬。
現時達哥現任太太和十八歲兒子在馬來西亞,女兒在澳洲讀完書也回到大馬,達哥閒時會大馬及香港兩邊走,「我喜歡香港朋友多,有時可以飲茶打牌,朋友去馬場輕鬆一下,我賭錢上落不大,三千元左右,玩得起又控制到,生活都幾豐富,但不會太早休,因為好悶,病完後,我見多了屋企人,兒子都好孝順,悟性好高,我們在睡前會傾偈。」達哥說兒子也有演藝細胞及天分,不過沒有系統的,只有模仿,始終未真正學演戲。
多謝 香港一代諧星 ,希望達哥一路好走 。