▌脆口濃郁堅果香 #榛果脆餅
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大家晚安~
AT&T法國經典風土,米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉,今天 #午夜12點準時收單,猶豫不決該買哪款堅果粉與好油醋的朋友,建議以生活日常所需的飲食習慣下單,下面也列給朋友幾點最後衝刺的選購小建議
❤#日常喜歡以麵包沾油醋的你 : 果香橄欖油(或榛果油/摩洛哥堅果油) + 六年巴薩米克醋,油醋很建議用用看榛果油與摩洛哥堅果油替代常用的橄欖油試試,入口後的尾韻真是無敵好,相當圓潤馨香
❤#喜歡沙拉的你 : 果香橄欖油 +三或六年巴薩米克醋,酸柑醋(調和優格沙拉醬汁)最適合夏日季節的必備醋品
❤#喜歡烘焙餅乾麵包的你 : 那一定要購入堅果粉三冠王(榛果粉/杏仁粉/核桃粉),榛果油,特別是榛果粉與榛果油強烈建議都帶回家用用看,最真心的推薦,用過一定會想要敲團回購
❤#喜歡健康醋飲的你 : 酸柑醋 / 芒果醋,最夏日的清爽暢快風味,簡單調和冰水或是氣泡飲都相當適合
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午夜12最後收單,歡迎最後滑壘進場的朋友把握時間
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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最後開團日收尾時間,我要來分享一款壓軸香濃好吃的硬式堅果餅乾-#榛果脆餅,非常硬且脆,像是義式脆餅的做法與口感,卻充滿了榛果迷人的獨到香氣,越嚼越香非常唰嘴,比市售義式脆餅香濃,更營養好吃,習慣喝咖啡奶茶需要準備小點心時,榛果脆餅預先做起來,選組喜歡的杯與盤,擺好盤與點心,自家咖啡館隨時開張
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#榛果脆餅 材料 :
1.雞蛋 1顆
2.細砂糖 80g
3.無鹽奶油 30g
4.AT&T 榛果油 8g
5.鹽 1小撮
6.AT&T 脫油榛果粉 45g
7.低筋麵粉 120g (過篩備用)
8.無鋁泡打粉 2g (過篩備用)
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❤#詳細步驟作法圖文 依照慣例請見底下留言唷...
👉榛果脆餅使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有,午夜12點準時關艙門收單
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#年節伴手禮第二彈 #超好吃的雪Q餅 大家安安阿,是的~~這週又是伴手禮啦^^,不過真的不是牛肉乾,哈哈哈! 不知道你們吃過雪Q餅沒?簡單好做,主要是奶粉和棉花糖融化以後的重新組合,跟上週的蜜汁豬肉乾一樣….保證只黏你口又黏你手阿XD~~ 因為步驟實在太簡單了,所以我做了點小變化,一個是雪Q餅...
堅果餅乾 的 做法 在 肉桂打噴嚏Homemade Kitchen Facebook 的最佳解答
| 浸泡在熱朗姆酒糖漿中的甜點巴巴, 吃過了嗎?|
暑假來了,食慾並沒有跟著飆升的氣溫而變少,
很多餐廳都會推出新口味的甜點,
還記得前陣子分享 BANCO的窯烤披薩嗎?
除了餅皮好吃到欲罷不能的披薩義式料理,
但別忘了,甜點是肉桂第二個胃,
吃完正餐總想來點甜蜜做為完美收尾最圓滿。
嗜甜的肉桂,他們家自製手工甜點也很精彩,
像是簡單好吃的noci南義堅果餅乾,
還有充滿蘭姆糖漿溢出的熱帶巴巴(baba)、
即將上市的南義風水果塔等義式甜點,
在愉悅舒適的環境中享受美食帶來的樂趣,
快進入文章與我一起“視”吃吧!
#失寵的法國點心baba想吃就吃不用飛義大利
#深深覺得非常適合喜歡甜點帶些酒味的朋友
#很有氣質的日本職人赤松恭子baba做法大公開
堅果餅乾 的 做法 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文
#年節伴手禮第二彈
#超好吃的雪Q餅
大家安安阿,是的~~這週又是伴手禮啦^^,不過真的不是牛肉乾,哈哈哈!
不知道你們吃過雪Q餅沒?簡單好做,主要是奶粉和棉花糖融化以後的重新組合,跟上週的蜜汁豬肉乾一樣….保證只黏你口又黏你手阿XD~~
因為步驟實在太簡單了,所以我做了點小變化,一個是雪Q餅,另一種則做成夾心的樣式。 奶粉、奶油、餅乾和棉花糖的比例基本是不變的,裡面想要夾的內餡可以自選,這次用的是蔓越梅、葡萄乾和綜合堅果。 我個人喜歡用鹹味的蔬菜餅乾,比較不會甜到膩。 綜合堅果也是這個道理,所以這些可以自由搭配,其實不太需要太小心。
除了隔水加熱,也可以用微波,不過盡量不要開太強,並請注意只要棉花糖融化後,開始微起泡,就一定夠熱可以停止,以免過頭喔。另外,要趁熱的時候攪拌和桿平定型,不然天氣冷,冷卻的很快的。
另外有不沾鍋的人,可以利用它來混合拌勻,比較不容易沾黏浪費,不過我沒有不沾鍋在家裡,所以就….^_^
我自己是覺得夾心餅和正統雪Q餅都很好吃,不過朋友們投票給正統雪Q餅的人比較多^^,我不太喜歡甜食,但雪Q餅倒是我很能接受的一個,大概是因為加了不少餅乾又有蔬菜的香氣吧,有機會的話就請大家試試看摟~~
老樣子,祝大家週末愉快,我們下週再見!
#這兩週我大概就胖了不知道幾公斤
#所以請多給幾個讚XD
【蔓越莓雪Q餅口味】
1.餅乾(鹹味蔬菜or蔥) 150g
2.棉花糖 100g
3.蔓越莓 60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g
【夾心雪Q餅口味】
1.餅乾(鹹味蔬菜or蔥) 150g
2.棉花糖 100g
3.葡萄乾30g+綜合堅果60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g
※【做法】:
1、先秤好所有材料。
2、奶油隔水加熱融化(或利用微波爐)。
3、倒入棉花糖攪拌融化,加熱至有小泡泡。
4、加入奶粉拌勻。
5、倒入葡萄乾、蔓越莓、堅果、餅乾拌勻。
6、倒在烘焙紙上揉搓均勻。
7、倒在鐵盤上塑形。
8、倒出裁切、包裝。
堅果餅乾 的 做法 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
#年節伴手禮第二彈
#超好吃的雪Q餅
大家安安阿,是的~~這週又是伴手禮啦^^,不過真的不是牛肉乾,哈哈哈!
不知道你們吃過雪Q餅沒?簡單好做,主要是奶粉和棉花糖融化以後的重新組合,跟上週的蜜汁豬肉乾一樣….保證只黏你口又黏你手阿XD~~
因為步驟實在太簡單了,所以我做了點小變化,一個是雪Q餅,另一種則做成夾心的樣式。 奶粉、奶油、餅乾和棉花糖的比例基本是不變的,裡面想要夾的內餡可以自選,這次用的是蔓越梅、葡萄乾和綜合堅果。 我個人喜歡用鹹味的蔬菜餅乾,比較不會甜到膩。 綜合堅果也是這個道理,所以這些可以自由搭配,其實不太需要太小心。
除了隔水加熱,也可以用微波,不過盡量不要開太強,並請注意只要棉花糖融化後,開始微起泡,就一定夠熱可以停止,以免過頭喔。另外,要趁熱的時候攪拌和桿平定型,不然天氣冷,冷卻的很快的。
另外有不沾鍋的人,可以利用它來混合拌勻,比較不容易沾黏浪費,不過我沒有不沾鍋在家裡,所以就….^_^
我自己是覺得夾心餅和正統雪Q餅都很好吃,不過朋友們投票給正統雪Q餅的人比較多^^,我不太喜歡甜食,但雪Q餅倒是我很能接受的一個,大概是因為加了不少餅乾又有蔬菜的香氣吧,有機會的話就請大家試試看摟~~
老樣子,祝大家週末愉快,我們下週再見!
#這兩週我大概就胖了不知道幾公斤
#所以請多給幾個讚XD
【蔓越莓雪Q餅口味】
1.餅乾(鹹味蔬菜or蔥) 150g
2.棉花糖 100g
3.蔓越莓 60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g
【夾心雪Q餅口味】
1.餅乾(鹹味蔬菜or蔥) 150g
2.棉花糖 100g
3.葡萄乾30g+綜合堅果60g
4.奶油 50g
5.奶粉 50g
※【做法】:
1、先秤好所有材料。
2、奶油隔水加熱融化(或利用微波爐)。
3、倒入棉花糖攪拌融化,加熱至有小泡泡。
4、加入奶粉拌勻。
5、倒入葡萄乾、蔓越莓、堅果、餅乾拌勻。
6、倒在烘焙紙上揉搓均勻。
7、倒在鐵盤上塑形。
8、倒出裁切、包裝。
堅果餅乾 的 做法 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
這份美式家常果乾軟最早的發展概念,是源自於2年多前與朋友的一趟多倫多旅行,在星巴克的歇腿時間,吃到了這個讓不萊嗯相當驚艷的美式軟餅乾口味,當時就立志一定要在家實驗出這份軟餅乾配方,因為裡頭融合了紅莓果乾、木瓜果乾及核桃堅果的誘人香氣,第一口咬下就很難停下來,過去開店期間這份餅乾也是始終有死忠的顧客,從開店到關店,它從來沒有在貨架上缺席過。
如果大家曾經嘗試過不萊嗯其它軟餅乾食譜,就應該了解到混合兩種不同糖(白紗與紅糖)是軟餅乾之所以軟的必要條件。而在台灣遷就飲食的習慣性,不少人做烘培時總喜歡拿著食譜就先減糖製作,當然這一定要健康許多,但相對的對於餅乾的濕潤度自然的也要跟著下調期望值,道地美式口味也就顯現不出來。還有這道配方烘培時間切忌過長,雖剛出爐時讓人懷疑是否沒烤熟,但靜置放涼後就完全是它該有的樣子囉!
[ 材料 ] 成品約7大片
中筋麵粉:140g
烘培蘇打粉:1/2茶匙
鹽:1/2茶匙
無鹽奶油:80g
白砂糖:60g
紅糖:75g
香草精:1/2茶匙
全蛋:1顆
蔓越莓乾:50g
木瓜乾切丁:50g
核桃:75g
[ Recipe ]
All-purpose flour:140g
Baking soda :1/2 teaspoon
Salt:1/2 teaspoon
Unsalted butter:80g ( Room temperature )
White sugar:60g
Brown sugar:75g
Vanilla extract:1/2 teaspoon
Egg:1 ( Room temperature )
Dried cranberries: 50g
Diced papaya:50g